लंबे खाद्य ब्लॉगों की रक्षा में

एक नुस्खा ऑनलाइन खोजें, और आप इसके साथ एक लंबी ब्लॉग पोस्ट का सामना करने के लिए बाध्य हैं। कई मामलों में, नुस्खा तक पहुंचने का एकमात्र तरीका पकवान, इसकी विधि, या इसके लिए एक कहानी का वर्णन करने वाले सैकड़ों शब्दों को स्क्रॉल करना है। अधिक प्रतिरोध के इस मार्ग ने कई नुस्खा-पाठक को निराशा में अपना हाथ फेंकने के लिए प्रोत्साहित किया है।

'खाद्य ब्लॉग क्यों हैंपसंदउस?' वे जानना चाहते हैं। 'वे मुझे सिर्फ नुस्खा क्यों नहीं दे सकते ???'

खाद्य ब्लॉग

खाद्य ब्लॉगिंग की सच्चाई यह है कि यह श्रम की एक बड़ी मात्रा है (कुछ के लिए, प्यार का श्रम, दूसरों के लिए, श्रम का एक स्थायी रूप जो आय के रूप में लाभांश वापस करने के लिए है, और कई के लिए - दोनों का संयोजन ) और वह मॉडल जो उस श्रम के मुद्रीकरण के इर्द-गिर्द घूमता है …

लोकप्रिय बेकिंग ब्लॉग के लेखक एरिन क्लार्कसन से पूछें बादल वाली रसोई , जिसकी स्थापना उन्होंने 5 साल पहले की थी। क्लार्कसन के मंच को प्रति माह लगभग 400,000 बार देखा जाता है, लेकिन उसकी सामग्री उतनी सहज और फैंसी-मुक्त नहीं है जितना कि कई लोग सोच सकते हैं। वह कहती हैं कि एक ब्लॉग पोस्ट को बनने में कई दिन लग सकते हैं।

बेन ने इंस्टाग्राम पर पोज दिया

वहाँ गलत धारणा है, क्लार्कसन कहते हैं, कि वह सिर्फ 'कुकी नुस्खा को बाहर कर रही है और इसे इंटरनेट पर डाल रही है।' लेकिन हकीकत में इसके ठीक उलट है। नुस्खा का परीक्षण 'कम से कम तीन या चार बार किया जाता है, और इससे पहले कि मैं उन्हें अंतिम बार बनाऊं।' शूटिंग में ही एक और पूरा दिन लग जाता है। 'और फिर आपको ब्लॉग के लिए सभी शोध करना होगा, वास्तविक ब्लॉग पोस्ट लिखना होगा और शीर्षकों के साथ आना होगा, जिनमें सही कीवर्ड हैं।'

क्लार्कसन ने उल्लेख किया कि कीवर्ड, Google में ब्लॉग को पहली जगह में बदलने का हिस्सा हैं। उनके बिना - और लेखक द्वारा नियोजित श्रम की उस अतिरिक्त परत के बिना - ये व्यंजन खोज में नहीं आएंगे।

वही उपयोगकर्ता लंबे हेडनोट्स के बारे में शिकायत करते हैं (अन्यथा वर्णनात्मक टेक्स्ट के रूप में जाना जाता है जो एक नुस्खा से पहले आता है) के पास नुस्खा के अस्तित्व के लिए धन्यवाद देने के लिए ये वही हेडनोट हैं।

लंबे ब्लॉग पोस्ट के तकनीकी कारण होते हैं

लंबे ब्लॉग पोस्ट, ऐनी मुरलोस्की कहते हैं, जिन्होंने अपना ब्लॉग लॉन्च किया रॉकी माउंटेन ब्लिस 2013 में और लगभग 30,000 मासिक विचार प्राप्त करता है, 'विशेषज्ञता प्रदर्शित करता है और आपकी वेबसाइट एक पाठक के लिए मूल्य लाती है।' लेकिन विशेषज्ञता से परे, ये पद मुआवजा लाते हैं। 'अकेले इंप्रेशन पर ब्लॉग से वास्तविक आय प्राप्त करने के लिए, आपको प्रति माह सैकड़ों-हजारों विचार प्राप्त करने की आवश्यकता है।' खोज इंजन की उपस्थिति, जो शब्द-लंबाई से संचालित होती है, मुलोव्स्की कहते हैं, 'लोगों को ऐसा करने का एकमात्र वास्तविक तरीका है।'

जबकि कई ब्लॉगर छोटी पोस्ट देना पसंद करते हैं जो नुस्खा के लिए सही हो, Google उन पोस्टों को लेने की अधिक संभावना रखता है जो लगभग 1,000 शब्दों पर मंडराते हैं, और वे शब्द बाकी गहन श्रम बनाते हैं - नुस्खा-विकास, फोटोग्राफी, और यहां तक ​​कि स्वयं लेखन के लिए शोध भी संभव है। (जब खाद्य ब्लॉग की बात आती है तो सामग्री की खरीद की लागत के बारे में कुछ भी नहीं कहना है।)

जब कोई पोस्ट लंबी होती है, तो 'संबंधित कीवर्ड के लिए रैंक करने का अधिक मौका होता है,' रेबेका स्वानर, के संस्थापक कहते हैं चलो केक खाते हैं , जो प्रति माह 100,000 से अधिक दृश्य उत्पन्न करता है। दृश्यता के बिना, ये व्यंजन आसानी से एक निर्वात में गिर सकते हैं, कभी नहीं देखे जा सकते हैं - या फिर से बनाए गए - उनके इच्छित दर्शकों द्वारा। और उन्हें बनाने वाले ब्लॉगर के लिए, इसका मतलब है कि उन व्यंजनों को विकसित करने, परीक्षण करने और फोटो खिंचवाने में लगा श्रम, उस काम के लिए कोई वित्तीय रिटर्न नहीं देखेगा।

ब्लॉग पोस्ट जो बहुत छोटे होते हैं, 'पाठकों के लिए एक जोखिम पैदा करते हैं, या पोस्ट से बहुत जल्दी 'बाउंस' हो जाते हैं,' मोनिक वोल्ज़, संस्थापक और सीईओ कहते हैं महत्वाकांक्षी रसोई . पाठक 'अधिक सामग्री होने पर ब्लॉग पर फिर से जाने की अधिक संभावना रखते हैं।'

Volz, जिसका ब्लॉग एक महीने में कई मिलियन आगंतुकों का स्वागत करता है, का कहना है कि अच्छे ब्लॉग पोस्ट ऐसे संसाधन हैं जो पाठकों को 'रचनात्मक होने, संभावित समस्याओं का निवारण करने, अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्नों के उत्तर प्रदान करने और यहां तक ​​कि कस्टम वीडियो सामग्री शामिल करने में मदद करते हैं।'

रेसिपी हेडनोट्स आपकी मदद करने के लिए हैं, पाठक

जो कहना है: इन रेसिपी हेडनोट्स का एक उद्देश्य है। 10 वर्षीय ब्लॉग के लेखक अप्रैल ब्लेक अप्रैल ब्लेक , कहते हैं कि ब्लॉगर्स, “उस पोस्ट से पहले उपयोगी जानकारी डालने का प्रयास करें जो इससे संबंधित है। कभी-कभी यह प्रतिस्थापन सुझाव है, या कुछ भी उप नहीं करने का सुझाव है,' या शायद, वह कहती है, 'यह एक टिप है कि एक कड़ाही का उपयोग करने से आपको सर्वोत्तम परिणाम मिलते हैं।'

ब्लॉग लेखक डिज़ाइन द्वारा व्यंजनों को सुव्यवस्थित करते हैं। जब आप खाना बनाते हैं, तो आप 'यदि यह, तो वह' समस्या निवारण के पैराग्राफ पढ़ना नहीं चाहते हैं - आप स्पष्ट रूप से देखना चाहते हैं कि आप किस कदम पर हैं और आगे कौन सा कदम आता है। तो, हेडनोट में दी गई जानकारी नुस्खा के निष्पादन में योगदान करती है।

वॉरेन क्रिस्टी पत्नी

ब्लॉगरचाहते हैंअपने पाठकों को सफल होने के लिए। वे अपने व्यंजनों पर सकारात्मक प्रतिक्रिया चाहते हैं, और अच्छी प्रतिक्रिया प्राप्त करने का एकमात्र तरीका पूरी तरह से पूर्ण व्यंजनों को लिखना है, जिसमें बहुत सी युक्तियों का अनुमान लगाया जा सकता है।

'बेकिंग एक विज्ञान है,' एरिन क्लार्कसन कहते हैं। 'मैं अक्सर नुस्खा के पहले भाग में बहुत विस्तार में जाऊंगा।' क्लार्कसन कोशिश करती है, अपने पोस्ट में, वह कहती है, 'जितनी संभव हो उतनी जानकारी पैक करने के लिए' जब यह नुस्खा की बात आती है तो भ्रम को दूर करने के लिए। इसलिए, कोशिश करें कि उस मूल्यवान जानकारी को आगे न स्क्रॉल करें क्योंकि यह आपकी मदद कर सकती है।

बेशक, कुछ खाद्य ब्लॉगर अपने काम में उपाख्यानों का भी उपयोग करते हैं, जो उनके व्यंजनों से संबंधित कहानियां बताते हैं। वहाँहैउसके लिए एक जगह, डेरेन जी, संस्थापक और नुस्खा-निर्माता कहते हैं मैत्री रोटी रसोई ब्लॉग। वह कहती है, लंबे समय तक कथाएँ, 'पाठकों को आपको, व्यंजनों के पीछे के व्यक्ति को जानने का मौका दें, और यह रिश्ता प्रशंसकों की खेती करता है।'

यह सामग्री, कुछ ब्लॉगर्स कहते हैं, लेखक और पाठक के बीच एक सांस्कृतिक संबंध विकसित करने में एक महत्वपूर्ण उपकरण है, एक ऐसा कनेक्शन जो 'उनके हितों और मूल्यों' को दर्शाता है और जो लोगों को साइट पर लौटने के लिए प्रोत्साहित करता है, जैसा कि जी कहते हैं। 'भोजन व्यक्तिगत है,' मोनिक वोल्ज़ ने कहा। 'यह यादों, पुरानी यादों और भावनाओं से भरा है, और मुझे लगता है कि एक नुस्खा के साथ उन चीजों को साझा करना एक अविश्वसनीय अनुभव बनाता है।'

जब खाद्य ब्लॉग संचालित करने की बात आती है, तो श्रम भरपूर होता है। और पाठक उस श्रम से लाभान्वित होते हैं, नई तकनीकों, नए व्यंजनों, और खाना पकाने के नए तरीकों को सीखते हैं जो उन्हें अन्यथा सामना नहीं करना पड़ता।

ब्लॉगर और पाठक के बीच संबंध - एक ऐसी दुनिया में जहां ब्लॉग पोस्ट लंबे होते हैं - एक पारस्परिक रूप से लाभप्रद है: हर किसी को इससे जो चाहिए वह मिलता है।

'विज्ञापनों और जीवन की कहानियों' को हटाने से सभी को पीड़ा होती है

ब्लॉग के बारे में शिकायतों का स्वाभाविक विकास हाल ही में तब सामने आया जब रेसिपीज़ली नाम की एक कंपनी, जिसने खाद्य ब्लॉगों को सुव्यवस्थित करने का वादा किया था, लॉन्च के समय थोड़ी परेशानी में पड़ गई, जैसा कि रिपोर्ट किया गया था बीबीसी समाचार .

साइट के रचनाकारों में से एक के रूप में, टॉम रेडमैन, ट्वीट किए , साइट को 'विज्ञापनों या जीवन की कहानियों के बिना आपकी पसंदीदा रेसिपी' प्रदान करने के लिए डिज़ाइन किया गया था। वास्तव में वास्तव में क्या किया गया था लेखक (और लेखक के परिचर श्रम) को काम से मिटा दिया गया था।

लड़के लड़कियों से पूछते हैं

यह ऑनलाइन विस्फोट इस आवश्यक तर्क को उबालने में मदद करता है कि खाद्य ब्लॉग पहले स्थान पर क्यों मौजूद हैं और वे वैसे ही उपयोगी क्यों हैं जैसे वे हैं। जो एक व्यक्ति के लिए असुविधाजनक हो सकता है वह दूसरे के लिए आवश्यक है।

इसके अलावा, जो काम खाद्य ब्लॉग में जाता है वह वास्तव में काम है। यह प्यार का श्रम है, लेकिन यह अभी भी श्रम है, और उस श्रम के बारे में शिकायतों के तेज ने एक उपकरण का नेतृत्व किया, जो कि आसानी से वास्तविक लोगों को वित्तीय और करियर से संबंधित नुकसान पहुंचा सकता था।

'रेसिपी ब्लॉगर्स को किसी को आने और उनसे लेने और उन्हें अपने काम से हटाने की ज़रूरत नहीं है,' एरिन क्लार्कसन कहते हैं। भोजन ब्लॉग पर एक क्लिक वास्तव में एक विकल्प है। वह कहती है, लेखन, 'नुस्खा के बारे में महत्वपूर्ण जानकारी' है, लेकिन, अगर किसी और के श्रम के माध्यम से चलने का सारा श्रम बहुत अधिक है, तो वास्तव में उसके लिए एक समाधान है। 'कुछ कुकबुक में निवेश करें,' क्लार्कसन कहते हैं। 'वहां कोई स्क्रॉलिंग या विज्ञापन नहीं है।'