कैलोरी बनाम कैलोरी: क्या अंतर है?

आप शायद सौदा जानते हैं कैलोरी जब आप उन्हें स्नैक पर लेबल करते हुए देखते हैं, लेकिन WTF किलोकलरीज हैं?

संक्षेप में, कैलोरी यह है कि हम भोजन और पेय में ऊर्जा की मात्रा को कैसे मापते हैं और ऊर्जा की मात्रा को हम एक के दौरान जलाते हैं पसीना सत्र . लेकिन नक्शे पर हर बिंदु ऊर्जा को उसी तरह नहीं मापता। इसके बजाय, कुछ स्थान भोजन में ऊर्जा को मापने के लिए किलोकैलोरी (kcal) और किलोजूल (kJ) का उपयोग करते हैं।

यह थोड़ा भ्रमित करने वाला हो सकता है, तो चलिए kcals बनाम कैलोरी के बारे में बातें स्पष्ट करते हैं।

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विज्ञान का समय: किलो कैलोरी और कैलोरी में क्या अंतर है?

अगर हम बात कर रहे हैं, तो ये 'छोटी' या 'बड़ी' कैलोरी हो सकती हैं। 'कैलोरी' में एक कैपिटल 'सी' एक बड़ी कैलोरी का संकेत देता है, जबकि एक लोअरकेस 'सी' का अर्थ है कि यह छोटा है।

एक छोटी कैलोरी मोटे तौर पर कुल आवश्यक ऊर्जा होती है तापमान में उछाल 1 ग्राम (0.035 औंस) पानी 1 डिग्री सेल्सियस (1.8 डिग्री फारेनहाइट) से।

दूसरी तरफ, एक बड़ी कैलोरी 1 किलोग्राम (2.2 पाउंड) पानी के तापमान को 1 डिग्री सेल्सियस (1.8 डिग्री फारेनहाइट) तक बढ़ाने के लिए आवश्यक कुल ऊर्जा का अनुमान लगाती है।

एक बड़ी कैलोरी 1,000 छोटी कैलोरी के बराबर होती है (चूंकि 1 किलोग्राम 1,000 ग्राम के बराबर होता है)।

तो, एक किलोकैलोरी में कितनी कैलोरी होती है?

छोटी और बड़ी कैलोरी को थोड़ा कम भ्रमित करने के लिए, यह माना जाता है कि 'किलोकैलोरी' शब्द में उपसर्ग 'किलो' का उद्देश्य बड़ी कैलोरी को इंगित करना था। तो, एक किलोकैलोरी = एक बड़ी कैलोरी।

अनफोर्ट, रसायन विज्ञान और भौतिकी अनुसंधान को छोड़कर, छोटे कैलोरी शब्द का शायद ही कभी उपयोग किया जाता है। प्रयोगशाला के बाहर हमारे लिए, एक छोटी सी कैलोरी एक बहुत ही बेकार माप है।

रुको ... तो एक नियमित कैलोरी क्या है? शब्द 'कैलोरी' - पूंजीकरण भेद के बिना - और 'केकेसी' भोजन और फिटनेस दोनों उद्देश्यों के लिए समान ऊर्जा राशि का वर्णन करने के लिए एक दूसरे के आसपास फेंक दिया जाता है।

तो मूल रूप से, 'कैलोरी' और 'किलोकैलोरी' का अर्थ आमतौर पर एक ही खतरे वाली चीज है।

किलोकैलोरी बनाम कैलोरी: आप प्रत्येक शब्द का उपयोग कैसे करते हैं?

खाद्य और पेय विनियमों के लिए निर्माताओं को उत्पादों पर पोषण तथ्य लेबल प्रदर्शित करने की आवश्यकता होती है। यह भोजन या पेय में प्रति सेवारत (या एक निश्चित वजन के अनुसार) ऊर्जा की मात्रा की पहचान करने के लिए है।

खाद्य उत्पादों पर लगाए गए लेबल खरीदारों को खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की स्वास्थ्यप्रदता (या गैर-स्वास्थ्य) के बारे में सूचित करते रहते हैं। वे सामग्री और अन्य जानकारी भी सूचीबद्ध करते हैं ताकि खरीदार अपने खाने में एलर्जी, असहिष्णुता या सामान्य प्राथमिकताओं को समायोजित कर सकें।

जिस तरह से ये लेबल कैलोरी या किलोकैलोरी जानकारी व्यक्त करते हैं, वह इस बात पर निर्भर करता है कि आप कहाँ रहते हैं।

यहां देशों और उनके संबंधित लेबल की आसान सूची दी गई है:

• संयुक्त राज्य अमेरिका: कैलोरी (केकेसी)
• कनाडा: कैलोरी (केकेसी)
• यूरोपीय संघ (ईयू): केजे और किलो कैलोरी
• ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड: kJ या दोनों kJ और kcal
• चीन: के.जे.

कैलोरी से कैलोरी पोषण परिवर्तक: आपके भोजन में कितना है?

किसी खाद्य या पेय पदार्थ में किलोकैलोरी/कैलोरी की संख्या निर्माता द्वारा निर्धारित की जाती है और यह उस वस्तु के पोषक तत्वों से ऊर्जा की मात्रा पर निर्भर करता है।

हमें ऊर्जा देने वाले तीन मुख्य पोषक तत्व प्रोटीन, कार्ब्स और वसा हैं। प्रोटीन और कार्ब्स दोनों में शामिल हैं लगभग 4 कैलोरी (16.7 kJ) प्रति ग्राम, जबकि वसा 9 कैलोरी (37.6 kJ) प्रति ग्राम प्रदान करता है। शराब पीना प्रति ग्राम 7 कैलोरी (29.3 kJ) है।

निर्माता इन आंकड़ों को निकटतम 1-ग्राम वेतन वृद्धि के लिए गोल करके पहुंचते हैं, इसलिए यदि आप प्रत्येक मैक्रोन्यूट्रिएंट्स से कैलोरी या kJ की मात्रा को माप रहे हैं, तो एक मौका है कि वे आपके द्वारा देखे जाने वाले आंकड़े से थोड़ा अलग जोड़ सकते हैं। पोषण लेबल .

इसके अलावा, फाइबर युक्त खाद्य पदार्थों के पोषण लेबल (जिसे कार्ब के रूप में वर्गीकृत किया गया है) में आपके अनुमान से कम कैलोरी हो सकती है। क्यों? फाइबर के प्रकार के आधार पर, यह या तो होगा अपच या बुरी तरह पचने वाला , कुछ या कोई कैलोरी प्रदान नहीं करता है।

जमीनी स्तर

हम अपने भोजन और अपनी फिटनेस दिनचर्या दोनों में ऊर्जा को मापने के लिए कैलोरी का उपयोग करते हैं।

भोजन में पाई जाने वाली ऊर्जा की मात्रा का वर्णन करने के लिए 'कैलोरी' और 'किलोकैलरी' शब्द का परस्पर उपयोग किया जाता है। क्या खाने और पीने के लेबल में कैलोरी या कैलोरी की सूची होती है, यह भौगोलिक स्थिति पर निर्भर करता है।

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