गुप्त सुपरफूड से मिलें जो आप शायद पहले से ही खा रहे हैं

यदि आप एक शौकीन चावला भारतीय खाना ऑर्डरर हैं, काम से घर (या बार) के रास्ते में एक फलाफेल संयुक्त से झूलना पसंद करते हैं, या ठंड के मौसम की प्रतीक्षा नहीं कर सकते हैं ताकि आप अपनी प्रसिद्ध मिर्च बना सकें, आप सुपरफूड खा रहे हैं आपके विचार से अधिक बार। हम कैसे जानते हैं? क्योंकि आप दाल खा रहे हैं। हम बात कर रहे हैं छोले, दाल, सूखे मटर, और बीन्स के बारे में- या, अगर हम आपको तकनीकी जानकारी दे रहे हैं, तो फलियां परिवार में पौधों के सूखे, खाने योग्य बीज।

दालों पर बीट

अगर आपको लगता है कि शब्ददबाएँअजीब लगता है, याद रखें जब आप क्विनोआ का उच्चारण नहीं कर सकते थे या जब पहली बार केल खाते समय आपको डायनासोर जैसा महसूस हुआ था? खैर, जैसे वे खाद्य पदार्थ अब आपके दैनिक आहार (और शब्दावली) का हिस्सा हैं, वैसे ही दालें भी जल्द ही होंगी।संयुक्त राष्ट्रइस टिकाऊ, किफायती और बहुमुखी सुपरफूड के बारे में जागरूकता बढ़ाने में मदद करने के लिए 2016 को अंतर्राष्ट्रीय दलहन वर्ष घोषित किया गया। तथा दालों निश्चित रूप से उस शीर्षक के लायक हैं-वे प्रोटीन, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरे हुए हैं।

अभी भी आश्वस्त नहीं हैं? यहां दालों के बारे में 11 तथ्य हैं जो साबित करते हैं कि वास्तव में छोटे पैकेज में अच्छी चीजें आती हैं।

1. प्रोटीन पैक

हम जानते हैं कि क्विनोआ को इसकी प्रोटीन सामग्री के लिए माना जाता है, लेकिन दाल वास्तव में क्विनोआ की तुलना में प्रति सर्विंग प्रोटीन की मात्रा से दोगुनी है। यूएसडीए . के अनुसार , आप & rsquo; प्राप्त करेंगे 9 ग्राम १/२ कप पकी हुई दाल से प्रोटीन की मात्रा और केवल 4 ग्राम 1/2 कप क्विनोआ से। किसे पता था?!

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2. फाइबर एफटीडब्ल्यू

आप शायद पहले से ही जानते हैं कि औसत बीन में अच्छी फाइबर सामग्री होती है, लेकिन दालों में वास्तव में होता है तीन गुना अधिक फाइबर से भूरा चावल . हम केवल लू में जाने में मदद करने के लिए फाइबर से प्यार नहीं करते - इसमें समृद्ध आहार हो सकता है हृदय रोग के जोखिम को कम करें .

3. आयरन से भरपूर

क्या आपको लगता है कि पौधों के खाद्य पदार्थों से आपको पर्याप्त आयरन नहीं मिल सकता है? फिर से विचार करना। एक आधा कप ब्लैक बीन्स परोसना . से अधिक लोहा होता है 3-औंस फ्लैंक स्टेक . शाकाहारियों, हम शर्त लगाते हैं कि आप यह सुनकर खुश होंगे। विटामिन सी से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे ब्रोकली या लाल मिर्च के साथ पेयर करें, जो आपके शरीर की मदद करेगा लोहे को अवशोषित करें .

पौधे आधारित प्रोटीन और फाइबर में उच्च, दालें (बीन्स, दाल, चना और सूखे मटर) पौष्टिक पावरहाउस हैं। उन्हें सप्ताह के रात्रि भोजन और चलते-फिरते लंच में शामिल करना आसान है। के लिए साइन अप करें हाफ-कप आदत चुनौती बेहतर स्वास्थ्य के लिए सप्ताह में तीन बार आधा कप दाल खाएं। व्यंजनों, खरीदारी सूचियों और बहुत सारी प्रेरणाओं के लिए, यहां जाएं Puls.org .

4. पोटेशियम का आपका नया स्रोत

जब हम पोटेशियम कहते हैं, तो आप शायद तुरंत केले के बारे में सोचते हैं। लेकिन कुछ छोटे और थोड़े कम मीठे के बारे में सोचने का समय: सूखे मटर! ये छोटे लोग बस उतना ही समाहित करें , यदि अधिक नहीं, तो अपने पसंदीदा पीले फल की तुलना में पोटेशियम। उन छिटके हुए मटर के सूप की प्रशंसा करने का एक और कारण जो हम सभी सर्दियों में पीते हैं।

5. एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में

आप एंटीऑक्सिडेंट की अपनी दैनिक खुराक के लिए पूरी तरह से डार्क बेरी और अनार के रस पर निर्भर रहना बंद कर सकते हैं। राजमा अच्छी मात्रा में है, इसलिए सलाद बार में उन्हें ढेर करें।

6. स्वाभाविक रूप से सोडियम- और लस मुक्त

अधिकांश डिब्बाबंद संस्करणों में नमक मिलाया गया है, लेकिन यदि आप सूखे या जमे हुए संस्करण खरीदते हैं, तो वहाँ है & rsquo; आम तौर पर कोई सोडियम नहीं . लेकिन निश्चित रूप से हम यह नहीं कह रहे हैं कि कभी भी नमक न डालें। यह असंभव ही होगा। ओह, और वे लस मुक्त हैं, लेकिन आप शायद पहले से ही जानते थे।

7. पर्यावरण के अनुकूल

जब आप अपना सातवां स्कूप ह्यूमस खाते हैं, तो आपको यह जानकर खुशी हो सकती है कि आप भोजन की मांग में योगदान दे रहे हैं जो हमारी दुनिया के लिए कुछ अच्छा है। दालों में a . होता है कम कार्बन पदचिह्न मिट्टी को समृद्ध करने और रासायनिक उर्वरकों की आवश्यकता को कम करने की क्षमता वाले लगभग किसी भी अन्य खाद्य समूह की तुलना में। शायद यही कारण है कि दालों को इनमें से एक माना जाता है दुनिया में सबसे टिकाऊ प्रोटीन .

8. जल बचतकर्ता

अन्य प्रोटीनों की तुलना में दालों को बढ़ने के लिए पानी की मात्रा का केवल दसवां हिस्सा ही चाहिए। और वे कर रहे हैं सूखा और ठंढ प्रतिरोधी , इसलिए वे मूल रूप से सर्वनाश का सामना कर सकते हैं।

9. सुपर अफोर्डेबल

दालें दुनिया भर में सबसे किफायती प्रोटीनों में से एक हैं। द ब्यूरो ऑफ लेबर स्टैटिस्टिक्स के आंकड़ों के अनुसार, मसूर की सेवा के लिए औसत लागत $ 0.10 है, जबकि गोमांस की सेवा के लिए $ 1.49, सूअर का मांस परोसने के लिए $ 0.73 या चिकन की सेवा के लिए $ 0.63 है। परिवार के मानक आकार के लिए उसे चार से गुणा करें, फिर सप्ताह की रातों के लिए सात से, और वह & rsquo; आपको बचा रहा है&नरक; ठीक है, मान लीजिए कि आपकी जेब में बहुत अधिक नकदी है।

चुंबन के दौरान की जाने वाली रोमांटिक बातें

10. वजन घटाने के विजेता

यदि आप कुछ पाउंड खोने की उम्मीद कर रहे हैं या बस अपने वर्तमान वजन पर टिके रहना चाहते हैं, अनुसंधान कहता है कि आपके आहार में दालों को शामिल करने से वजन कम हो सकता है। हम & rsquo; दालों की दूसरी सर्विंग लेंगे, कृपया! और क्या हम वो ब्राउनी ब्लैक बीन्स से भी बना सकते हैं?

11. बीन, बीन्स, वे आपके दिल के लिए अच्छे हैं

और वे & rsquo; हर चीज के लिए भी अच्छे हैं। हाल ही में किए गए एक अवलोकन अध्ययन में पाया गया कि जो लोग बीन्स का सेवन करते हैं, वे कुल मिलाकर अधिक पोषक तत्व खाते हैं और गैर-बीन खाने वालों की तुलना में शरीर का वजन और रक्तचाप कम होता है।

हम आपको जाने देंगे ताकि आप स्टोर (या फ्रेशडायरेक्ट) पर पहुंच सकें और अपनी किराने की गाड़ी में दालें जोड़ना शुरू कर सकें। अगर आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कहां से शुरू करें,ये व्यंजनआपको शुरू कर देगा। या आप रसोई में रचनात्मक हो सकते हैंये स्वस्थ स्वैप(गंभीरता से, आप कई टन पके हुए माल में आटे के बजाय काली बीन्स या छोले का उपयोग कर सकते हैं)।