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यदि गहरे रंग आमतौर पर फलों और सब्जियों में अधिक पोषक तत्वों का संकेत होते हैं, तो वह हिमशैल लेट्यूस को कहाँ छोड़ता है? कुरकुरी, कुरकुरे सब्जी एक बहुत ही हल्के हरे रंग की होती है, और वास्तव में, यह सबसे अधिक पोषक तत्वों से भरपूर विकल्प नहीं है।
विकी हीदर लॉकलियर
लेकिन क्या यह इसे स्वस्थ नहीं बनाता है? यहाँ हिमशैल लेट्यूस के लाभों के बारे में बताया गया है।
हिमशैल का सिरा: क्या आइसबर्ग लेट्यूस आपके लिए अच्छा है?
जब आप आइसबर्ग लेट्यूस खाएंगे तो आपको वास्तव में क्या मिलेगा? यहाँ पोषण संबंधी तथ्यों पर एक त्वरित नज़र है। कटा हुआ हिमशैल सलाद का एक कप बचाता है:
- 10 कैलोरी
- 2 ग्राम कार्ब्स
- 0.8 ग्राम फाइबर
- 0.6 ग्राम प्रोटीन
- 0.1 ग्राम वसा
मूल रूप से, 'बर्ग ज्यादातर पानी है।
लेकिन यह एक तरह की अच्छी बात है। तथ्य यह है कि हिमशैल सलाद कैलोरी में बहुत कम है लेकिन एच but में उच्च हैदोO का मतलब है कि यह आपके भोजन को अधिक भारी बनाने के लिए एक बढ़िया विकल्प है।
और चूंकि मात्रा तृप्ति से जुड़ी होती है, इसलिए यह इस प्रकार है कि एक डिश को गोल करने के लिए आइसबर्ग लेट्यूस का उपयोग करना - जैसे इसे टर्की और चीज़ रैप में भरना या टैको बाउल के लिए आधार के रूप में उपयोग करना - आपके वजन घटाने के लक्ष्यों तक पहुंचने में आपकी मदद कर सकता है।
आइसबर्ग कुछ विटामिन और खनिजों की थोड़ी मात्रा भी प्रदान करता है:
- प्रोविटामिन ए. पौधों के खाद्य पदार्थों में कैरोटेनॉयड्स नामक यौगिक होते हैं जिन्हें शरीर विटामिन ए में परिवर्तित कर सकता है, एक पोषक तत्व जो आंखों के स्वास्थ्य और सेलुलर विकास के लिए महत्वपूर्ण है।
- विटामिन K। यह रक्त के थक्के जमने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है और हड्डियों को मजबूत रखने के लिए कैल्शियम के साथ काम करता है।
- फोलेट। यह एक बी विटामिन है जिसका उपयोग डीएनए और अन्य आनुवंशिक सामग्री के निर्माण के लिए किया जाता है। फोलेट शिशुओं में न्यूरल ट्यूब दोष को रोकने में भी भूमिका निभाता है, इसलिए यह गर्भवती महिलाओं के लिए महत्वपूर्ण है।
- विटामिन सी। एक एंटीऑक्सिडेंट जो प्रतिरक्षा स्वास्थ्य का समर्थन करता है और कोलेजन के उत्पादन में शामिल होता है।
- पोटैशियम। एक खनिज जो स्वस्थ रक्तचाप को बढ़ावा देता है।
बैटल रॉयल: आइसबर्ग बनाम रोमेन और अन्य पत्तेदार साग
तो लेट्यूस के पास इसके लिए कुछ अच्छी चीजें हैं। लेकिन यह अन्य पत्तेदार साग के मुकाबले कैसे ढेर हो जाता है?
टीबीएच, यह उतना पोषण पंच पैक नहीं करता है। आइए हिमशैल और उसके चचेरे भाई रोमेन लेट्यूस के साथ-साथ एक त्वरित करें। दोनों लगभग समान मात्रा में कैलोरी परोसते हैं। लेकिन हिमशैल की तुलना में, समान मात्रा में रोमेन वितरित करता है:
- 17 गुना अधिक विटामिन ए
- 5 गुना ज्यादा फोलेट
- लगभग दोगुना कैल्शियम
- 4 गुना अधिक विटामिन K
- दोगुने से ज्यादा मैग्नीशियम
और अन्य, गहरे पत्तेदार साग जैसे केल, पालक, अरुगुला और वॉटरक्रेसक्या सच मेंहिमशैल को पानी से बाहर उड़ाओ।
क्या इसका मतलब है कि आपको हिमशैल से दूर रहना चाहिए? किसी तरह नहीं। यहां तक कि अगर यह सबसे अधिक पोषक तत्व घने नहीं है, तब भी यह एक सब्जी के रूप में गिना जाता है। साथ ही यह कुरकुरा और ताज़ा है, और हल्का स्वाद इसे सलाद से लेकर सैंडविच से लेकर कटोरे तक हर चीज में सुपर वर्सेटाइल बनाता है।
अच्छी नग्न तस्वीरें कैसे लें
इसलिए, अगर आप इसे पसंद करते हैं, तो आपको इसे खाते रहना चाहिए। बस इसे पत्तेदार साग के साथ मिलाने का एक बिंदु बनाएं जो एक बड़ा पोषण पंच पैक करता है।
उदाहरण के लिए, अपने आइसबर्ग सलाद में मुट्ठी भर बेबी पालक या केल डालें। समय-समय पर अपने सैंडविच को अरुगुला या वॉटरक्रेस से भरें। विविधता जीवन का मसाला है, लोग!
कुछ हिमखंडों को नामित करने के रचनात्मक तरीके
अपने जीवन में अधिक हिमशैल लाने के लिए अप्रत्याशित तरीके खोज रहे हैं? कोशिश करने के लिए यहां कुछ स्वादिष्ट विकल्प दिए गए हैं:
- लेट्यूस के पत्तों को लो कार्ब रैप्स के रूप में इस्तेमाल करें इन की तरह चिपोटल चिकन लेट्यूस रैप्स या स्टेक और श्रीराचा लेट्यूस रैप्स .
- पतले कटे हुए लेट्यूस को स्टू में डालें पसंद मसूर, काले, और शकरकंद स्टू . यह दिल के साग की तरह ही विलीन हो जाएगा।
- मुट्ठी भर स्मूदी में डालें . इन अनानास एवोकैडो डिटॉक्स और हरा नारियल अनार की स्मूदी पहले से ही हरे हैं, इसलिए लेट्यूस रंग नहीं बदलेगा।
लघु संस्करण
आइसबर्ग लेट्यूस बिल्कुल विटामिन और खनिज पावरहाउस नहीं है, लेकिन यह पौष्टिक रूप से बेकार है। यदि आप इसे पसंद करते हैं, तो नियमित रूप से न खाने का कोई कारण नहीं है, बशर्ते आप अपने आहार में अन्य साग भी शामिल कर रहे हों।
