अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं
नारियल का तेल किसी भी तरह से दुनिया के लिए नया नहीं है, लेकिन पिछले एक दशक में, यह निश्चित रूप से एक प्रमुख स्वास्थ्य प्रवृत्ति बन गया है। लोग माउथवॉश से लेकर व्यावहारिक रूप से हर चीज के लिए इसका इस्तेमाल कर रहे हैं तेल निकालना ) त्वचा मॉइस्चराइजर के लिए, आप जानते हैं, खाना पकाने के तेल के रूप में। नारियल के तेल के उपयोग और स्वास्थ्य लाभ अंतहीन लग सकते हैं और व्यापक रूप से बताए जाते हैं (और कभी-कभी, गोल-मटोल ) पिछले 30 वर्षों में नारियल के तेल में व्यापक रूप से खराब “उष्णकटिबंधीय तेलों” 1980 के दशक से अब तक कुल स्वास्थ्य आश्चर्य के रूप में देखा जा रहा है: बहत्तर प्रतिशत अमेरिकी सोचें कि नारियल का तेल एक स्वस्थ भोजन है।
शायद तूमे पसंद आ जाओ
तो रोगाणुओं और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली के साथ डील वास्तव में क्या है?लेकिन इस साल की शुरुआत में, अमेरिकन हार्ट एसोसिएशन ने एक रिपोर्ट जारी की नारियल तेल के उपयोग के खिलाफ सलाह। जंगल की आग की तरह पकड़ी गई यह रिपोर्ट, “ नारियल का तेल & rsquo; स्वस्थ नहीं है। यह कभी भी स्वस्थ नहीं रहा .” बेशक, यह पिछले कुछ वर्षों में नारियल के तेल के बारे में सोचने वाली हर बात का खंडन करता है। तो असल डील क्या है? क्या यह सामान आपके लिए अच्छा है या नहीं? हमने शोध का एक समूह किया- और इस क्षेत्र के विशेषज्ञों के साथ बात की- पता लगाने के लिए।
शोध & rsquo; सभी एक ही तरह से इंगित नहीं करते हैं।
2000 के दशक की शुरुआत में, कोलंबिया विश्वविद्यालय के शोधकर्ताओं द्वारा प्रकाशित अध्ययनों ने एक स्वस्थ भोजन के रूप में नारियल के तेल की प्रतिष्ठा को बढ़ाया। इन अध्ययनों से संकेत मिलता है कि मध्यम श्रृंखला फैटी एसिड (जो नारियल के तेल में पाए जाते हैं) वयस्कों की मदद कर सकते हैं जलाना मोटी 2015 तक अध्ययन यह भी इंगित करता है कि नारियल का तेल आपके एचडीएल को बढ़ाता है, या “अच्छा कोलेस्ट्रॉल।”और दूसरा अध्ययन पता चलता है कि नारियल का तेल मोटापे से ग्रस्त महिलाओं में वजन घटाने को बढ़ावा दे सकता है।
चैनिंग टैटम विकिपीडिया
नारियल के तेल के स्वास्थ्य लाभों के बारे में कई दावे हैं, जिसमें यह विचार भी शामिल है कि यह हृदय रोग की संभावना को कम करने में मदद करता है। लेकिन कम से कम प्रासंगिक अध्ययनों की एक समीक्षा निर्धारित किया है कि शोध वास्तव में इस लोकप्रिय विचार का समर्थन नहीं करता है कि नारियल का तेल सीवीडी के जोखिम को कम करता है।
“हाल के अध्ययन के परिणाम परस्पर विरोधी हैं,” कहते हैं सुसान स्टाल्टे , आर.डी. लंबे समय तक शोध की कमी के कारण नारियल के तेल के स्वास्थ्य लाभों के बारे में किए जा रहे कई दावों के साथ वह मुद्दा उठाती हैं। “जबकि नारियल के तेल में लॉरिक एसिड (एक एमसीटी, या मध्यम श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड) होता है, स्थायी वजन घटाने को प्रोत्साहित करने के लिए सामान्य रूप से खपत मात्रा में इसकी पर्याप्त मात्रा नहीं होती है, & rdquo; वह कहती है। “साल पहले किए गए कुछ बहुत ही छोटे अध्ययनों में पाया गया कि एमसीटी तेल वजन घटाने में मदद कर सकता है, लेकिन ये अध्ययन पुराने हैं, और अभी तक कोई सबूत-आधारित शोध नहीं है जो इस बात का समर्थन करता है कि नारियल का तेल मधुमेह, अल्जाइमर को रोकता है। रोग, या कुछ और।”
आप संतृप्त वसा के बारे में कैसे सोचते हैं यह निर्धारित करता है कि आप नारियल के तेल के बारे में कैसा सोचते हैं।
आइए अपना ध्यान संतृप्त वसा के विचार पर लगाएं- और हमारे भोजन में नारियल के तेल का उपयोग करने के लिए इसका क्या अर्थ है। अमरीकी ह्रदय संस्थान प्रत्येक दिन 13 ग्राम या उससे कम संतृप्त वसा की सिफारिश करता है। यह सबूत की ओर इशारा करता है कि संतृप्त वसा कर सकते हैं खराब कोलेस्ट्रॉल बढ़ाएं , लोगों को हृदय रोग के लिए उच्च जोखिम में डालना (जो, हाँ, निश्चित रूप से सीधे इस विचार का खंडन करता है कि यह हृदय रोग की संभावना को कम कर सकता है, जैसा कि पहले उल्लेख किया गया है)।
और नारियल का तेल वास्तव में संतृप्त वसा में उच्च होता है। इसमें है 12 ग्राम प्रत्येक चम्मच में संतृप्त वसा, जो जैतून के तेल की तुलना में बहुत अधिक है ( 2 ग्राम ) और कैनोला तेल ( 1 ग्राम )
यूएसडीए पोषक तत्व डेटाबेस के अनुसार, नारियल का तेल लगभग है 82 प्रतिशत संतृप्त वसा , जबकि मक्खन के बारे में है 50 प्रतिशत , और गोमांस वसा (लंबा) भी के बारे में है 50 प्रतिशत संतृप्त वसा। संतृप्त वसा को अच्छी तरह से प्रदर्शित किया गया है ‘खराब’ एलडीएल कोलेस्ट्रॉल का स्तर , जिससे हृदय रोग का खतरा बढ़ जाता है। तो इसे इस नजरिए से देखें तो नारियल का तेल कई अन्य कुकिंग फैट्स की तुलना में हमारे दिल के लिए खराब है।
हालांकि, निश्चित रूप से विचार करने के लिए अन्य पोषण संबंधी तथ्य हैं, खासकर यदि आप जरूरी नहीं मानते हैं कि उच्च वसा वाले आहार आपके लिए खराब हैं। एएचए ने सुझाव दिया है कि कम वसा वाले आहार स्वाभाविक रूप से अच्छे हैं, लेकिन हर कोई इससे सहमत नहीं है- उच्च वसा वाले आहार कुछ लोगों के लिए काम करते हैं दूसरों से ज्यादा .
जब वह जगह मांगता है
तो क्या नारियल तेल का इस्तेमाल करना ठीक है?
ज़रूर, स्टाल्टे कहते हैं। नारियल के तेल की शेल्फ लाइफ लंबी होती है और यह खाने में नारियल का गहरा स्वाद जोड़ता है। “अंडे बनाते समय और सब्जी भूनते समय मैं नारियल के तेल का उपयोग करती हूं,” वह कहती है।
बस इसे संयम से इस्तेमाल करें। & ldquo; पोषण संबंधी दिशानिर्देश अभी भी संतृप्त वसा को कुल दैनिक कैलोरी के 7 से 10 प्रतिशत या उससे कम रखने की सलाह देते हैं, & rdquo; वह कहती है। & ldquo; कम से कम जब तक अधिक ज्ञात न हो, तब तक आप कम मात्रा में नारियल के तेल का उपयोग कर रहे हैं, और आप जो वसा खाते हैं और पकाते हैं, उसका बड़ा हिस्सा जैतून का तेल और फैटी मछली जैसे दिल-स्मार्ट असंतृप्त स्रोतों से प्राप्त करना बेहतर होता है।
क्रेग टी.नेल्सन विकिपीडिया
हालांकि, शीर्ष पर लागू होने पर तेल के अन्य लाभ होते हैं। क्योंकि यह & rsquo; एंटी-फंगल और एंटी-माइक्रोबियल , यह एक अच्छी पोस्ट-शेव क्रीम या मॉइस्चराइजर बना सकता है, बशर्ते कि आपकी त्वचा का प्रकार सही हो। “नारियल का तेल शुष्क या संवेदनशील त्वचा वाले रोगियों और यहां तक कि एक्जिमा वाले रोगियों के लिए भी ठीक है (बशर्ते उन्हें इससे एलर्जी न हो),” त्वचा विशेषज्ञ कहते हैं गैरी गोल्डनबर्ग , एम.डी.
तेल खींचने के लिए, इस विचार का समर्थन करने के लिए कोई मजबूत सबूत नहीं है कि यह प्रक्रिया आपके लिए अच्छी है। हालाँकि, कुछ छोटे अध्ययन इंगित करें कि तिल या नारियल के तेल के साथ तेल खींचना, कर सकता है पट्टिका कम करें . इसलिए जबकि जूरी अभी भी बाहर है, इस विचार का समर्थन करने के लिए कुछ सबूत हैं कि इस पारंपरिक आयुर्वेदिक उपचार में वैज्ञानिक योग्यता हो सकती है।
तो, हाँ, नारियल का तेल बिल्कुल जादुई इलाज नहीं है-यह सब आपकी त्वचा, हृदय और रिश्तों की समस्याओं को ठीक कर देगा।
स्टाल्टे कहते हैं, चाहे आप अहा की सलाह लें या नहीं, इस सनक में न खरीदें कि नारियल का तेल एक चमत्कारी भोजन है। & ldquo; यदि आप वास्तव में स्वस्थ खाने की कोशिश कर रहे हैं, तो इसमें नारियल का तेल लेने या छोड़ने से ज्यादा कुछ शामिल होगा, & rdquo; वह कहती है। & ldquo; एक एकल भोजन या पूरक से रात और दिन के स्वास्थ्य में अंतर नहीं होगा। & rdquo;
स्टाल्टे ये सुझाव देते हैं: “प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों को काट दें और अपने कैलेंडर पर प्रति सप्ताह कुछ जिम दिन निर्धारित करें। अपने पोषण दिनचर्या में नारियल के तेल का एक छोटा सा हिस्सा तभी शामिल करें जब आप स्वाद का आनंद लें या यदि आप खाना पकाने के लिए अत्यधिक गर्मी प्रतिरोधी विकल्प की तलाश कर रहे हैं ताकि यह हानिकारक रसायनों में टूट न जाए, न कि यदि आप उम्मीद कर रहे हैं गंभीर लाभ और एक त्वरित वजन घटाने के उपाय की तलाश में। & rdquo;
