सो खुल!: कुक-राइटर-ब्रॉडकास्टर राहेल खू के बारे में सब कुछ

राहेल खू कौन है?

स्रोत: राहेलखू.कॉम

प्रसिद्ध ब्रिटिश शेफ और अपनी ऑनलाइन लाइफस्टाइल पत्रिका खुललेक्ट के लिए सम्मानित प्रधान संपादक। उसकी ऑनलाइन उपस्थिति का पता लगाना मुश्किल नहीं है क्योंकि उसकी अपनी बीबीसी और फ़ूड नेटवर्क टेलीविज़न कुकिंग सीरीज़ है जो उसके संपूर्ण खाना पकाने के कौशल को प्रदर्शित करती है।28 अगस्त 1980 को लंदन में जन्मीं रेचल के एक मलय पिता और एक ऑस्ट्रियाई मां हैं। उनके पिता मलेशियाई चीनी हैं, जो 1968 में मलेशिया के इपोह से यूके चले गए। रेचेल के बचपन का अधिकांश समय परिवार यूके में रहा। उसका छोटा भाई और वह दोनों लंदन के उपनगरीय इलाके में पले-बढ़े थे। वह 12 साल की उम्र तक यूके में स्कूल गई, जब उसका पूरा परिवार उसके पिता के काम के लिए म्यूनिख चला गया। जब रेचेल 16 वर्ष की थी, तब यूके वापस स्थानांतरित होने से पहले परिवार चार साल तक म्यूनिख में रहा। इसके बाद, रेचेल ने लंदन में सेंट्रल सेंट मार्टिन्स कॉलेज ऑफ़ आर्ट एंड डिज़ाइन में भाग लिया, जहाँ उन्होंने कला और डिज़ाइन में अपनी डिग्री प्राप्त की।राहेल ने छोटी उम्र से ही कला और शिल्प के लिए अपनी प्रतिभा दिखाई थी। वह हमेशा हर चीज से कला बनाने और हर चीज को सबसे सुंदर बनाने में रुचि रखती थी। फिर भी, उसकी प्रतिभा के साथ, उसका परिवार यह जानकर हैरान रह गया कि राहेल एक शेफ बनना चाहती थी और सभी के साथ केक बेक करना चाहती थी।

कॉलेज खत्म करने के बाद उसने कौन सी नौकरियां की हैं?

अपनी डिग्री प्राप्त करने के बाद, राहेल ने वास्तव में एक शेफ बनने की योजना नहीं बनाई थी, न ही उसके परिवार में किसी ने भी उससे एक होने की उम्मीद की थी। उसने एक लक्जरी ब्रांड थॉमस पिंक के लिए जनसंपर्क और ई-मार्केटिंग विभाग में नौकरी की। स्नातक स्तर की पढ़ाई के बाद उसकी पहली नौकरी के लिए वहां काम करना एक अच्छा पोर्टफोलियो था और उसने वहां रहते हुए अपना असली कौशल और प्रतिभा दिखाई। हालाँकि, यह उसकी असली कॉलिंग नहीं थी।दो साल तक उनके साथ रहने के बाद, राहेल ने इसे छोड़ने का फैसला किया और अंततः 2006 में एक पेटिसरी कोर्स के लिए पेरिस चले गए। पेरिस में रहते हुए, राहेल को पाक कला से बिल्कुल प्यार हो गया और वह और अधिक तलाशना चाहती थी। उसने पाया कि उसके कौशल को कहाँ महत्व दिया जाएगा और चमकाया जाएगा। पेरिस में अपने समय के दौरान, उन्होंने खुद का समर्थन करने के लिए अंशकालिक काम भी किया। गहन पाठ्यक्रमों के अलावा, वह अपना समय पाक कला की दुनिया के बारे में और अधिक अध्ययन करने में लगा रही थी।अपना कोर्स पूरा करने के बाद वह पेरिस में एक कुकबुक स्टोर और कैफे में शामिल हो गईं। वहाँ, वह बेकिंग वर्कशॉप आयोजित करने की प्रभारी थीं जहाँ उन्होंने पेस्ट्री शेफ के रूप में काम किया। रेचेल ने स्वीकार किया है कि उसका परिवार, विशेषकर उसकी माँ, हालांकि वह पेरिस में केक बनाने के लिए लंदन में एक अच्छी नौकरी छोड़ने के लिए पागल थी। राहेल उस स्मृति पर हँसे लेकिन स्वीकार किया कि किसी को भी यह उम्मीद नहीं थी कि यह उसका जुनून होगा और वह कहाँ सफल होगी। राहेल सभी बाधाओं के खिलाफ चमक रही थी और पेरिस के हलचल भरे भोजन स्वर्ग में अपना नाम बनाना शुरू कर दिया।

वह अब जहां है वहां कैसे पहुंची?

कैफे में उसकी कड़ी मेहनत जल्द ही इसके लायक साबित हुई। राहेल विभिन्न बेकिंग शैलियों का अध्ययन करने के प्रयास में लगा रही थी और वह टेबल पर क्या नवाचार ला सकती है, साथ ही उसकी अपनी शैली भी। पेस्ट्री शेफ बनना राहेल के लिए एक मजेदार समय था। अपने खाली समय में, वह अपने कौशल सेट में और अधिक मूल्य जोड़ने के लिए विभिन्न खाद्य उत्सवों या कार्यशालाओं में भाग लेती थीं। लोग विभिन्न कुकबुक लॉन्च और कुकरी कार्यक्रमों में युवा महत्वाकांक्षी शेफ को देख सकते हैं।यह उन घटनाओं में से एक के दौरान है कि राहेल अमेरिका के प्रसिद्ध कुकबुक लेखक मार्क ग्रॉसमैन के संपर्क में आया था। दोनों जल्दी से दोस्त बन गए और मार्क ने राहेल को अपनी एक किताब के लिए कुछ व्यंजनों का परीक्षण करने के लिए कहा। इसने राहेल को प्रेरित किया कि वह भी एक पुस्तक लेखिका बन सकती है और वह जो प्यार करती है उसे करने के लिए टीवी पर हो सकती है। मार्क के साथ संपर्क राहेल के करियर का महत्वपूर्ण मोड़ था। वह अपने संपादक को जानती थी और प्रकाशकों के साथ एक पुस्तक सौदे पर बातचीत करने लगी।2010 में, राहेल ने पेरिस में एक पुस्तक सौदे को सफलतापूर्वक सील कर दिया। अपनी पहली दो पुस्तकों से खुश होकर, उन्होंने ब्रिटिश प्रकाशकों को उस पर हस्ताक्षर करने के लिए मनाने का साहस किया। जब उनकी किताबें एक बड़ी सफलता साबित हुईं, तो उन्होंने बीबीसी, द लिटिल पेरिस किचन: कुकिंग विद राचेल खू के साथ टीवी पर शुरुआत की, जहाँ उन्होंने अपने काम के लिए अंतरराष्ट्रीय स्तर पर पहचान हासिल की। श्रृंखला पहली बार 2012 में प्रसारित हुई और तब से इसे 15 से अधिक देशों में प्रसारित किया गया और विभिन्न भाषाओं में अनुवाद किया गया। उनकी श्रृंखला को 1.5 मिलियन से अधिक लोगों ने देखा।टीवी पर अपनी भारी सफलता के बाद, राहेल ने और किताबें लिखना शुरू कर दिया और बीबीसी के साथ उनके प्रस्तुतकर्ता के रूप में अधिक सौदों पर हस्ताक्षर किए। लंदन में घर जाने से पहले वह 8 साल तक पेरिस में रहीं, जहां उन्होंने 2015 में स्वीडिश शेफ रॉबर्ट विक्टोरिन से शादी की। इस जोड़ी का एक बेटा है और रेचल यूके में एक अपार्टमेंट के मालिक होने के दौरान स्टॉकहोम, स्वीडन चली गई।आज, राहेल खुशी-खुशी शादीशुदा है और उसका एक सफल करियर है। वह न केवल खाना पकाने में अपने रहस्यों को साझा करती है, बल्कि यह भी साझा करती है कि आकर्षक दर्शकों का निर्माण करके उन्हें अपने सपनों तक पहुंचने के लिए प्रोत्साहित करने के लिए वह आज जहां हैं वहां कैसे पहुंचीं। वह न केवल यूके में बल्कि अमेरिका और बाकी दुनिया में भी कई लोगों तक पहुंच चुकी है।

वह किन टीवी शो में दिखाई दीं? उसने कौन सी किताबें लिखीं?

टूटा हुआ दिल आर एंड बी गाने

टीवी शो में रेचेल की अधिकांश उपस्थिति बीबीसी फ़ूड के साथ थी जहाँ उन्होंने दर्शकों को स्टाइल और रचनात्मकता के साथ सही व्यंजन बनाना सिखाया। नेटफ्लिक्स पर उनकी बहुत सी सीरीज़ उपलब्ध हैं। 2016 में, उन्होंने एक कुकिंग प्रतियोगिता ज़ुम्बो के जस्ट डेसर्ट्स ऑन द सेवन नेटवर्क का हिस्सा बनने के लिए ऑस्ट्रेलिया की यात्रा की, यह शो नेटफ्लिक्स पर भी उपलब्ध है। उनके विभिन्न शो में रेचल खू की किचन नोटबुक: कॉस्मोपॉलिटन कुक, रेचेल खू की किचन नोटबुक: लंदन, रेचेल खू की किचन नोटबुक: मेलबर्न शामिल हैं। वह ए कुक अब्रॉड के एक एपिसोड में भी दिखाई दीं जहां उन्होंने मलेशिया की यात्रा की और ऑस्ट्रेलिया के कुकिंग रियलिटी शो माई किचन रूल्स में अतिथि न्यायाधीश के रूप में शामिल हुईं। उनके सभी शो बहुत हिट हुए और विभिन्न देशों में प्रसारित किए गए। विभिन्न पाक कौशल के उनके गहन ज्ञान ने उनके बहुत सारे समर्पित दर्शकों को आकर्षित किया है, जो उनके जैसा बनने की ख्वाहिश रखते हैं, साथ ही कई गृहिणियों के लिए एक नई रेसिपी की तलाश में हैं।राहेल का पुस्तक-प्रकाशन इतिहास उनके टीवी प्रदर्शनों की तरह ही ग्लैमरस है। पेरिस में उसने जो पहली दो किताबें प्रकाशित कीं, वे थे पाट्स ए टार्टिनर और बैरेस ए सेरेलेस, मुसेली एट ग्रेनोला मैसन। उन पुस्तकों के बहुत सफल होने के बाद, वह ब्रिटिश प्रकाशकों के लिए एक लेखिका बन गईं, जहाँ उन्होंने द लिटिल पेरिस किचन, माई लिटिल फ्रेंच किचन, द लिटिल स्वीडिश किचन, आदि प्रकाशित किए।

राहेल खू के बारे में हम किन ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर पढ़ सकते हैं?

रैचेल ने फरवरी 2016 में अपना खुद का ब्लॉग खुल्लेक्ट को एक खाद्य और जीवन शैली ब्लॉग के रूप में लॉन्च किया, जहां वह अपने विचारों और व्यंजनों के लेख साझा करती है। वह अपने मंच का उपयोग टीवी पर और अपनी पुस्तकों में दर्शकों द्वारा देखे जाने वाले विस्तारित संस्करण के रूप में करना चाहती है। उसके दर्शक इस शानदार शेफ को बेहतर तरीके से जानने में सक्षम हैं, साथ ही साथ उसके निजी जीवन की एक झलक भी देख सकते हैं और कैसे वह भी अन्य लोगों की तरह शुरुआत करने के लिए संघर्ष कर रही है।वह इंस्टाग्राम और फेसबुक जैसे प्लेटफार्मों पर भी एक सक्रिय उपयोगकर्ता है जहां वह नियमित रूप से विभिन्न व्यंजनों को अपडेट करती है और अपने दर्शकों को अपडेट रखती है जब उनके ब्लॉग या अन्य चैनलों पर कोई नया एपिसोड या लेख आ रहा है। उसके सभी स्वादिष्ट व्यंजन उसके दर्शकों को मोहित कर रहे हैं, वह आकर्षक दर्शकों का समूह बनाने के लिए कभी-कभी अपने जीवन की तस्वीरें भी साझा करती है।

उसका करियर और पारिवारिक जीवन अब कैसा है?

कहने की जरूरत नहीं है कि उनका करियर अच्छा चल रहा है। चल रही महामारी के बावजूद जिसने उसकी शूटिंग और प्रकाशन कार्यक्रम को प्रभावित किया, वह घर से व्यंजन बनाना जारी रखती है और अपने दर्शकों के साथ साझा करती है। यह साल टीवी शो प्रस्तोता के लिए परिस्थितियों में अच्छा काम कर रहा है।उसने खुशी-खुशी अपने पति से शादी की और अपने बेटे की परवरिश एक साथ की। उनके पति भी एक शेफ हैं इसलिए दोनों अक्सर जनता के सामने लाने के लिए नए व्यंजनों पर विचार-मंथन करते हैं। वह अपनी वेबसाइट rachelkhoo.com भी चलाती हैं जहाँ वह अपनी व्यक्तिगत और व्यावसायिक कहानियाँ साझा करती हैं, कुछ उनके खाने के रोमांच के बारे में हैं जबकि अन्य अधिक व्यक्तिगत हैं। वह इस वर्ष का अधिकतम लाभ उठा रही है और उसने अपने YouTube चैनल पर 59 हजार से अधिक ग्राहकों के साथ विभिन्न नए व्यंजनों को पेश किया है।

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सारांश

कुछ ऐसा करने के लिए एक अच्छी और स्थिर नौकरी को छोड़ना आसान नहीं है जो आपको यकीन नहीं है कि अच्छा होगा या नहीं, राहेल ने ऐसा किया और सफल हुआ। वह दुनिया भर के सभी शेफ के लिए एक बड़ी प्रेरणा हैं। यदि आप इसे करना चाहते हैं, तो बस करें। राहेल का खुशमिजाज व्यक्तित्व भी एक कारण है कि उसे बहुत पसंद किया जाता है। यदि आप घर पर आजमाने के लिए एक नई और मजेदार रेसिपी की तलाश में हैं, तो उसका अनुसरण करें और देखें कि आप क्या बना सकते हैं!