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सेब सभी के लिए एक पौष्टिक सुपरफूड है - न कि केवल मधुमेह वाले लोगों के लिए। इसके अलावा, हमें पूरा यकीन है कि वे सबसे स्वाभाविक रूप से पोर्टेबल स्नैक हैं।
मधुमेह के साथ, मैक्रोन्यूट्रिएंट्स - जैसे कार्ब्स, वसा और प्रोटीन - पर नज़र रखना अतिरिक्त महत्वपूर्ण है - क्योंकि ये सभी आपके रक्त शर्करा को प्रभावित कर सकते हैं।
हार्मोनल मुँहासे के लिए सबसे अच्छा फेस वॉश
यहां बताया गया है कि सेब कैसे ढेर हो जाते हैं, पौष्टिक रूप से, और उन्हें आपके मधुमेह के अनुकूल आहार में मुख्य क्यों होना चाहिए।
कैसे 'उनके बारे में सेब?
एक मध्यम सेब में शामिल हैं:
- 97 कैलोरी
- 23 ग्राम कार्ब्स (जिनमें से 20 प्रतिशत फाइबर हैं)
- 8 मिलीग्राम विटामिन सी (अनुशंसित दैनिक मूल्य का 14 प्रतिशत)
- 85 प्रतिशत पानी
मुझे और बताओ…
सभी कार्ब्स समान नहीं बनाए जाते हैं। ध्यान दें कि सेब में लगभग 20 प्रतिशत कार्ब्स फाइबर से होते हैं। फाइबर वास्तव में आपके लिए अच्छा है क्योंकि यह चीनी के अवशोषण को धीमा कर देता है, जिससे रक्त शर्करा में वृद्धि को रोका जा सकता है।
फाइबर भी आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है और चीजों को रखने से स्वस्थ पाचन में सहायता करता है, उह ... चलती रहती है।
उनमें से सबसे सुन्दर कौन सा है?
अकेले यू.एस. में उगाए गए सेब की 2,500 विभिन्न किस्मों से अभिभूत हैं? हम तुम्हारे साथ हैं।
सौभाग्य से, कोई 'खराब' सेब नहीं हैं, लेकिन स्वाद एक कारक है। उदाहरण के लिए, हरे ग्रैनी स्मिथ सेब अपने तीखेपन के लिए जाने जाते हैं, जबकि लाल-चमड़ी वाले फ़ूजी सेब अपनी कुरकुरी मिठास के लिए जाने जाते हैं।
जबकि सभी सेब स्वस्थ हैं, ग्रैनी स्मिथ, फ़ूजी, रेड डिलीशियस, गाला और हनीक्रिस किस्मों में अधिक हैं एंटीऑक्सीडेंट उदाहरण के लिए एम्पायर और गोल्डन डिलीशियस की तुलना में।
कोई फर्क नहीं पड़ता कि कौन सी किस्म आपको लुभाती है, त्वचा को खाना सुनिश्चित करें, जो पोषक तत्वों का प्राथमिक स्रोत है - उस पर एक सेकंड में और अधिक। बस अपनी उपज को काटने से पहले धोना याद रखें।
सेब और आपका ब्लड शुगर
सेब में होता है polyphenols , जो पौधे आधारित यौगिक हैं जिन्हें टाइप 2 मधुमेह और हृदय रोग से बचाने के लिए जाना जाता है।
पॉलीफेनोल्स रक्त में शर्करा के अवशोषण को भी धीमा कर देते हैं, जिससे रक्त शर्करा में तेजी से वृद्धि को रोका जा सकता है।
इतना ही नहीं, सेब में पाई जाने वाली ज्यादातर शुगर फ्रक्टोज होती है, जिसका ब्लड शुगर पर बहुत कम प्रभाव पड़ता है।
यह सब दोनों पर सेब के कम स्कोर में योगदान देता है ग्लाइसेमिक सूची (जीआई) और ग्लाइसेमिक लोड (जीएल) - यह मापने के लिए उपकरण कि कोई भोजन रक्त शर्करा को कितना प्रभावित करता है।
सेब और इंसुलिन प्रतिरोध
मधुमेह वाले लोगों में दो प्रकार में से एक होता है।
- टाइप 1 मधुमेह के साथ अग्न्याशय पर्याप्त उत्पादन नहीं करता है इंसुलिन , एक हार्मोन जो आपके रक्त से शर्करा को आपकी कोशिकाओं में भेजता है।
- टाइप 2 मधुमेह के साथ शरीर पर्याप्त इंसुलिन का उत्पादन करता है, लेकिन कोशिकाएं इसका ठीक से उपयोग नहीं कर रही हैं। इसे इंसुलिन प्रतिरोध कहा जाता है।
सेब मधुमेह के अनुकूल सुपरफूड हैं क्योंकि वे सेब की त्वचा में पाए जाने वाले पॉलीफेनोल्स प्रभावी ढंग से इंसुलिन का उपयोग करने की शरीर की क्षमता में सुधार पर लाभकारी प्रभाव दिखाया गया है।
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यह आपकी कोशिकाओं को चीनी को अवशोषित करने और ऊर्जा प्रदान करने में मदद करता है। इसलिए, नियमित रूप से सेब खाने से इंसुलिन प्रतिरोध कम हो सकता है, जिससे रक्त शर्करा का स्तर कम हो सकता है। मानो वे पहले से ही हमारी आंखों के तारे नहीं थे!
जमीनी स्तर:सेब में पाए जाने वाले पौधे के यौगिक इंसुलिन प्रतिरोध को कम करने में मदद कर सकते हैं और इंसुलिन संवेदनशीलता में सुधार .
क्या सेब खाने से मधुमेह से बचा जा सकता है?
सेब पेड़ से बहुत दूर नहीं गिरता है, इसलिए यदि आपके पास मधुमेह का पारिवारिक इतिहास है, तो आप इसे स्वयं विकसित होने से रोकने के लिए वह करना चाहेंगे जो आप कर सकते हैं।
सेवा मेरे 2013 का अध्ययन पाया गया कि नियमित रूप से साबुत फल खाने (विशेषकर सेब, ब्लूबेरी और अंगूर) टाइप 2 मधुमेह के कम जोखिम से महत्वपूर्ण रूप से जुड़े थे।
इन फलों में क्या समानता है? उनमें एंथोसायनिन होते हैं, एक प्रकार का फ्लेवोनोइड जिसमें एंटीऑक्सिडेंट गुण होते हैं जो उन फलों में पाए जाने वाले प्यारे लाल, बैंगनी और नीले रंगों के लिए जिम्मेदार होते हैं।
और यहां सेब की तुलना संतरे से करना उचित है - खट्टे फल, खरबूजे और स्ट्रॉबेरी खाने से टाइप 2 मधुमेह का खतरा कम नहीं होता है।
अधिक सेब का आनंद कैसे लें
सेब पर स्नैकिंग के बारे में सुपर उत्साहित नहीं हैं? सेब चुनौती का प्रयास करें!यह वीडियोआपको सिखाता है कि बॉस की तरह सेब कैसे खाया जाता है।
सेब का आनंद लेने के लिए अन्य सुझाव (और जिम्मेदारी से ऐसा करना):
- एक सेब को स्लाइस में काटें और उन्हें नट्स और ब्लू चीज़ के साथ लंच टाइम सलाद में डालें।
- केवल पीनट बटर का एक स्कूप डालकर उस सेब को मिठाई में बदल दें।
- एक मध्यम आकार के सेब से चिपके रहें, क्योंकि बड़े हिस्से में अधिक ग्लाइसेमिक लोड होगा।
- सेब खाने के बाद अपने ब्लड शुगर की जांच करें और जानें कि वे आपको कैसे प्रभावित करते हैं। आप रक्त शर्करा के स्तर को स्थिर रखने के लिए अपने फलों का सेवन कम करना चाहेंगे। इसके अलावा, सेब जैसे फलों को स्वस्थ प्रोटीन या वसा जैसे अखरोट बटर, नट्स, या बीज के साथ जोड़ना हमेशा एक अच्छा विचार है।
- सेब का रस, पहले से पैक सेब सॉस और सूखे सेब पीने से बचें; बस पूरे सेब से चिपके रहें। प्रसंस्कृत फल में कम फाइबर सामग्री और उच्च चीनी सामग्री हो सकती है, जिसमें कुछ मामलों में, अतिरिक्त शर्करा (ईक!)
टेकअवे
स्वस्थ रक्त शर्करा के स्तर को बनाए रखने और टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने के लिए सेब एक अच्छा स्नैक विकल्प है। अगर तुम होकार्ब्स गिनना, ध्यान रखना सुनिश्चित करें कि एक मध्यम सेब में लगभग 23 ग्राम कार्ब्स होते हैं .
सारा गिल्बर्ट पति
अंत में, यह सुनिश्चित करने के लिए कि वे आपको व्यक्तिगत रूप से कैसे प्रभावित करते हैं, सभी खाद्य पदार्थों का सेवन करने के बाद अपने रक्त शर्करा की जांच अवश्य करें। शुरू करने के लिए जगह चाहिए? अमेज़न के पास कई हैं रक्त ग्लूकोज मॉनिटर आसानी से ऐसा करने के लिए चुनने के लिए।
तो वहाँ से बाहर निकलो और कुछ सेबों का आनंद लो! और सर्वोत्तम परिणामों के लिए, कभी नहीं अपनी जुबां पर नियंत्रण रखो एक के लिए पूछते समय।
