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मधुमेह के साथ या बिना, रोटी आपको और आपकी कमर को ताना मारना पसंद करती है। लेकिन जैसा कि मामा हमेशा कहते हैं, एक खुशहाल मिलन की कुंजी उच्च मानक स्थापित करना है। किसी पुराने जोड़े के होठों पर मुंह नहीं लगाते, तो रोटी के किसी पुराने टुकड़े पर मुंह क्यों लगाते?
गहरी जैतून त्वचा टोन
अपने ब्रेड डेटिंग मानकों को निर्धारित करने और बनाए रखने का समय। हमने सबसे अधिक मधुमेह के अनुकूल ब्रेड की सूची भी शामिल की है। आइए अपना संपूर्ण मिलान खोजें!
रोटी की योग्यता कार्ब सामग्री पर निर्भर करती है, और सभी कार्ब्स समान नहीं बनाए जाते हैं।
साधारण कार्ब्स, उर्फ चीनी, भोजन की दुनिया के वन-नाइट स्टैंड हैं। वे बहुत अच्छे लगते हैं, लेकिन आपके रक्त शर्करा को बढ़ाते हैं और आपको भूख का एहसास कराते हैं और, स्पष्ट रूप से, थोड़ा उपयोग किया जाता है।
सोडा, पेस्ट्री, सफेद चावल, पाई, कुकीज़, केक, कृत्रिम सिरप, कैंडी और सफेद ब्रेड आमतौर पर साधारण कार्ब्स से भरे होते हैं।
लंबा, गहरा और पौष्टिक, जटिल कार्ब्स में साधारण कार्ब्स के समान खतरनाक आकर्षण नहीं हो सकता है, लेकिन तत्काल शारीरिक आकर्षण में उनकी कमी है, वे पदार्थ के लिए बनाने से कहीं अधिक हैं।
उनकी समृद्ध विटामिन और खनिज सामग्री पचने में अधिक समय लेती है और इसलिए आपके रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाती है। यह लगभग वैसा ही है जैसे वे वास्तव में परवाह करते हैं।
कॉम्प्लेक्स कार्ब्स स्टार्च और फाइबर से बने होते हैं जो प्राकृतिक खाद्य पदार्थों जैसे ब्राउन राइस, साबुत अनाज, दलिया, मटर, बीन्स, दाल, फल, बीज, नट्स और सोयाबीन में पाए जाते हैं।
कई पोषण विशेषज्ञ कार्ब्स के कुल ग्राम में से ग्राम फाइबर घटाने की सलाह देते हैं, क्योंकि फाइबर शरीर द्वारा पचता नहीं है और रक्त शर्करा को प्रभावित नहीं करता है।
यह भी है सिस्टम कीटोजेनिक आहार अनुसरण करता है। इसलिए, यदि ब्रेड के एक स्लाइस में 17 ग्राम शुद्ध कार्ब्स और 5 ग्राम फाइबर है, तो आप फाइबर को घटा देंगे और प्रति स्लाइस 12 कार्ब्स प्राप्त करेंगे।
9 सबसे योग्य रोटियां
चिया ब्रेड: उदी की लस मुक्त बाजरा-चिया रोटी
प्राचीन अनाज (इसलिए #संवर्धित) में पाए जाने वाले पौष्टिक स्वाद से भरपूर, इस ब्रेड में कुल 24 ग्राम कार्ब और 5 ग्राम फाइबर प्रति टुकड़ा होता है।
उपभोक्ता इसे ५ में से ४ स्टार देते हैं और सर्वोत्तम स्वाद और बनावट के लिए इसे टोस्ट करने का जोरदार सुझाव देते हैं। यह एक सस्ती रोटी है और इसे टारगेट, वॉलमार्ट में पाया जा सकता है। वीरांगना , और विभिन्न अन्य खुदरा दुकानों।
बादाम के आटे की रोटी: बमुश्किल ब्रेड ग्रेन फ्री स्लाईस्ड लोफ
निश्चित रूप से हमारी सबसे बौगी पिक (आप $ 118.91 के लिए छह 11-औंस रोटियां खरीद सकते हैं) यहां ), इस बादाम के आटे की रोटी में एक प्रभावशाली पोषण प्रोफ़ाइल है, जिसमें मात्र ६ ग्राम कार्ब्स और ५ ग्राम फाइबर है (जो कि ऊपर दिखाए गए अनुसार केवल १ ग्राम कार्ब को घटाता है)।
यह पूरी तरह से अनाज रहित है। आप इसे अधिकांश होल फूड्स स्थानों के फ्रीजर सेक्शन में भी पा सकते हैं।
वर्तनी रोटी: बर्लिन बेकरी होल ग्रेन स्पेल्ड ब्रेड
एक हल्की, भुलक्कड़ बनावट के साथ, यह ब्रेड स्टोन-मिल्ड, साबुत अनाज के आटे से बनाई जाती है। एक स्लाइस में सिर्फ 16 ग्राम कार्ब्स और 2 ग्राम फाइबर होता है। यह 19-औंस की रोटी के लिए $ 5.99 में एक किफायती विकल्प है।
अलसी की रोटी: पतली पतली जीरो कार्ब ब्रेड
एक और फाइबर पावरहाउस, इस ब्रेड में 7 ग्राम कार्ब्स और 7 ग्राम फाइबर होता है, जो प्रभावी कार्ब काउंट को शून्य कर देता है! यह मिडरेंज कीमत में .99 . पर है ऑनलाइन .
साबुत अनाज टॉर्टिला: मिशन कार्ब बैलेंस होल ग्रेन टॉर्टिला
गंदी सच्चाई या लोगों की हिम्मत
अगर आपको बड़े फाइबर बूस्ट की जरूरत है, तो इन्हें आजमाएं सस्ती और व्यापक रूप से उपलब्ध साबुत अनाज टॉर्टिला आपको भरने की गारंटी देते हैं। 31 ग्राम कार्ब्स से डरो मत, क्योंकि इनमें 23 ग्राम फाइबर भी शामिल है।
ऑर्गेनिक होल ग्रेन ब्रेड: डेव्स किलर ब्रेड 21 साबुत अनाज और बीज
यह एक बेहतरीन साबुत अनाज, जैविक विकल्प है जो व्यापक रूप से उपलब्ध है। यह भावपूर्ण और बीजयुक्त है और इसमें 22 ग्राम और 5 ग्राम फाइबर की कार्ब गिनती है। ऑनलाइन $ 3 और $ 5 के बीच की कीमतें।
अंकुरित रोटी: ईजेकील अंकुरित रोटी
इस अनूठी रोटी में छह अंकुरित अनाज और एक प्राचीन बाइबिल पद्य पर आधारित फलियां हैं। अब इस तरह की रोटी आप माँ को घर लाना चाहते हैं।
यह अनूठा संयोजन एक संपूर्ण पौधे आधारित प्रोटीन बनाता है, जिसमें सभी नौ आवश्यक अमीनो एसिड होते हैं। इसमें प्रति स्लाइस 15 ग्राम कार्ब्स और 3 ग्राम फाइबर होता है। आप इसे पाएंगे ऑनलाइन और स्थानीय किराना स्टोर पर, आमतौर पर फ्रीजर सेक्शन में।
पंपरनिकल ब्रेड: ग्रेट लो कार्ब ब्रेड कंपनी
स्वादिष्ट, चटपटी पम्परनिकल ब्रेड में सिर्फ 8 शुद्ध कार्ब्स और 7 ग्राम फाइबर होता है। एक 16-औंस की रोटी की कीमत सिर्फ .99 है।
लस मुक्त मकई टॉर्टिला: ग्युरेरो व्हाइट कॉर्न टॉर्टिला रों
लचीले, पतले, व्यापक रूप से उपलब्ध, और बिना स्वाद के, इन मकई टॉर्टिला में प्रति सेवारत 22 ग्राम कार्ब्स और 3 ग्राम फाइबर होता है। टैको मंगलवार किसी को? इसे खोजें ऑनलाइन।
ब्रेक अप करने के लिए ब्रेड
साधारण कार्ब्स याद रखें? रिफाइंड कार्ब्स (जैसे सफेद आटा) से बनी ब्रेड आपके ब्लड शुगर को बढ़ाती है और किसी के लिए भी अच्छी नहीं होती है - खासकर डायबिटीज से पीड़ित लोगों के लिए।
क्या अधिक है, वे रिश्ते में कुछ भी योगदान नहीं देते हैं क्योंकि प्रसंस्करण फाइबर, खनिज और विटामिन जैसे अच्छे सामान को छीन लेता है।
पहली सामग्री में चीनी, उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप, डेक्सट्रोज, या गुड़ जैसे मिठास की सूची वाली ब्रेड पर बाईं ओर स्वाइप करें।
और उन ब्रेड से सावधान रहें जिनमें किशमिश या अन्य सूखे मेवे हों, क्योंकि ये कार्ब और चीनी की मात्रा बढ़ाते हैं।
कुछ वास्तव में खेदजनक हुकअप से बचने में आपकी मदद करने के लिए, इनसे दूर रहें:
पिल्सबरी की तिथि त्वरित रोटी और मफिन मिक्स
मैदा और चीनी से भरी इस सामग्री में 28 ग्राम कार्ब्स, 14 ग्राम चीनी और प्रति सर्विंग में सिर्फ 1 ग्राम फाइबर होता है।
वंडर ब्रेड
इसकी कीमत जितनी सस्ती सामग्री के साथ, इस रोटी को अच्छे के लिए बेंच दिया जाना चाहिए। उच्च फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप संघटक लाइनअप में तीसरे स्थान पर है, इसके बाद अप्राप्य रासायनिक योजक का एक गुच्छा है। इसमें 13 ग्राम कार्ब्स, 2 ग्राम अतिरिक्त चीनी और 0 फाइबर प्रति टुकड़ा है।
जिफी कॉर्न मफिन मिक्स
28 ग्राम कार्ब्स, 1 ग्राम से कम फाइबर और 8 ग्राम चीनी प्रति सर्विंग के साथ, यह लोकप्रिय कॉर्नब्रेड मिश्रण मधुमेह के लिए बुरी खबर है। कॉर्नब्रेड नहीं छोड़ सकते? स्वस्थ बनाने का प्रयास करें घर का बना संस्करण बजाय।
लेबल पढ़ने से सच्चा प्यार मिलता है
हम दियासलाई बनाने वाले की भूमिका निभाना पसंद करते हैं, लेकिन अंततः, रोटी के मानक तय करना आपके ऊपर है। अपने को बढ़ावा देने के लिए यहां एक त्वरित पुनश्चर्या है पोषण संबंधी जानकारी :
- सेवारत आकार: ब्रेड की गणना आमतौर पर प्रति सेवारत एक स्लाइस के रूप में की जाती है, इसलिए यदि आप एक विशिष्ट सैंडविच पर नोशिंग कर रहे हैं तो आपको पोषण संबंधी जानकारी को दोगुना करना होगा।
- कैलोरी:इस संख्या में तीन मैक्रोन्यूट्रिएंट्स शामिल हैं जो हमारे शरीर को ईंधन देते हैं - कार्बोहाइड्रेट, प्रोटीन और वसा। बहुत अधिक कैलोरी खाने से वजन बढ़ सकता है। कोशिश करो कैलोरी कैलकुलेटर अपना लक्ष्य संख्या निर्धारित करने के लिए।
- मोटी:इसे आगे संतृप्त, मोनोअनसैचुरेटेड, पॉलीअनसेचुरेटेड और ट्रांस वसा में तोड़ा जा सकता है। अधिकांश भाग के लिए वसा चीनी की तरह डरावना नहीं है। के अलावा ट्रांस वसा ; यह कुछ डरावनी चीजें है। ट्रांस वसा रासायनिक रूप से परिवर्तित हो जाते हैं और प्रसिद्ध अस्वस्थ होने के कारण। दूसरी ओर, मछली, अलसी और अखरोट में पाए जाने वाले पॉलीअनसेचुरेटेड वसा भी मदद करने के लिए जाने जाते हैं।कम करनाकोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग।
- कोलेस्ट्रॉल: कोलेस्ट्रॉल केवल मक्खन और पनीर जैसे पशु उत्पादों में पाया जाता है; इसलिए, अधिकांश रोटी कोलेस्ट्रॉल मुक्त होती है।
- सोडियम (उर्फ नमक):बहुत अधिक सोडियम उच्च रक्तचाप से जुड़ा हुआ है। सोडियम का अधिक मात्रा में सेवन करना बहुत आसान है, खासकर यदि आप पैकेज्ड और प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थों का आनंद लेते हैं। आप करना चाहेंगे अनुसंधान अपने लक्ष्य सोडियम रेंज को निर्धारित करने के लिए थोड़ा।
- कार्बोहाइड्रेट:यह प्रति सेवारत कुल कार्ब्स की शुद्ध गणना प्रदान करता है, सरल, जटिल और फाइबर कार्ब्स को एक साथ मिलाता है।
- फाइबर:ये पौधे आधारित कार्ब्स हैं जो आपके रक्त शर्करा को नहीं बढ़ाएंगे क्योंकि वे अन्य कार्ब्स की तरह रक्तप्रवाह में अवशोषित नहीं होते हैं। जोसलिन मधुमेह केंद्र प्रत्येक दिन 20 से 35 ग्राम फाइबर भरने का सुझाव देता है।
- चीनी:फाइबर के बाद, 'कुल चीनी' के लिए एक अनुभाग और 'अतिरिक्त चीनी' के लिए एक अनुभाग होता है। मधुमेह वाले या वजन कम करने की कोशिश कर रहे किसी भी व्यक्ति को चीनी का सेवन जितना संभव हो उतना कम रखना चाहिए। विशेष रूप से अतिरिक्त शर्करा से सावधान रहें, जो आपके रक्त शर्करा को बढ़ाने की गारंटी है।
इतना अच्छा कि यकीन करना मुश्किल है? अपने बज़ शब्दों को जानें
कुछ उत्पाद मीठी नोक-झोंक करना पसंद करते हैं जो कि उनकी तुलना में स्वस्थ लगती हैं। इन पर ध्यान दें:
- फाइबर समृद्ध:फाइबर युक्त ब्रेड लेबल वाले ब्रेड में अभी भी बहुत सारे कार्ब्स होते हैं, इसलिए आप इनका आनंद लेना चाहेंगे।
- सभी प्राकृतिक:जैसे अपने प्रोफ़ाइल भाग पर फ़िल्टर का उपयोग करना, यह लेबल भ्रामक है। एफडीए इस शब्द के उपयोग को विनियमित नहीं करता है, और यह कृत्रिम स्वाद, सिंथेटिक पदार्थ और यहां तक कि जोड़ा रंग युक्त भोजन का उल्लेख कर सकता है।
- मल्टीग्रेन: बहुत से लोग मानते हैं कि यह साबुत अनाज को संदर्भित करता है, लेकिन इसका सीधा सा मतलब है कि उत्पाद में कई अनाज शामिल हैं - जरूरी नहीं कि साबुत अनाज।
- चीनी मुक्त:इसका मतलब केवल यह है कि उत्पाद में गन्ना चीनी नहीं है। इसमें शहद, एगेव या कृत्रिम मिठास जैसे अन्य प्राकृतिक मिठास हो सकते हैं जो अभी भी आपके रक्त शर्करा को बढ़ा सकते हैं।
- अनाज रहित बनाम लस मुक्त. ग्लूटेन एक प्रोटीन है जो गेहूं और अन्य अनाज में पाया जाता है। ग्लूटेन-मुक्त उत्पादों में अक्सर चावल का आटा और चीनी होती है - ये दोनों ही आपके ब्लड शुगर को स्पाइक टाउन में ले जाएंगे। शब्द 'अनाज-मुक्त' शून्य अनाज वाले उत्पाद को दर्शाता है, जो डिफ़ॉल्ट रूप से, ग्लूटेन-मुक्त भी होना चाहिए। ये कार्ब्स में कम होते हैं और रक्त शर्करा नियंत्रण के लिए बेहतर होते हैं।
भोजन योजना के माध्यम से इसे काम करना
यदि आपको पूर्व-मधुमेह या मधुमेह है, या यदि आप केवल स्वस्थ भोजन करना चाहते हैं, तो अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों तक पहुँचने की दिशा में एक उपयुक्त भोजन योजना बनाना एक बेहतरीन पहला कदम है।
भोजन योजना एक आकार-फिट-सभी नहीं हैं। अपना खुद का शोध करें और अपने लिए सर्वोत्तम भोजन योजना बनाने के लिए किसी विश्वसनीय डॉक्टर या आहार विशेषज्ञ से बात करें।
कार्ब गिनती विधि
इस पद्धति में ठीक वैसा ही शामिल है जैसा यह लगता है। गणना एक दैनिक कार्ब गणना जो आपके लिए काम करती है और हर दिन इसका पालन करती है। आपकी आदर्श कार्ब गणना उम्र, वजन और गतिविधि स्तर जैसे विभिन्न कारकों पर निर्भर करेगी।
यदि आप इंसुलिन ले रहे हैं, तो कार्ब काउंटिंग थोड़ा अधिक जटिल है क्योंकि आपको अपनी इंसुलिन की खुराक के लिए कार्ब्स का सेवन करने की आवश्यकता होती है।
यदि आप इंसुलिन पर हैं और कार्ब काउंटिंग विधि को आजमाना चाहते हैं, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप कुछ दिनों के लिए अपने सामान्य भोजन सेवन और रक्त शर्करा के स्तर को ट्रैक करें। फिर इस जानकारी को अपनी मधुमेह देखभाल टीम के साथ साझा करें ताकि वे आपके दृष्टिकोण को अनुकूलित करने में आपकी सहायता कर सकें।
प्लेट विधि
यदि आप एक दृश्य सीखने वाले हैं और संख्याओं में बड़े नहीं हैं, तो प्लेट विधि आपके लिए सही हो सकती है। यह उन लोगों के लिए एक बढ़िया विकल्प है जिन्हें प्रीडायबिटीज है और कोई भी जो स्वस्थ खाना चाहता है।
यदि आप इंसुलिन पर हैं तो यह एक अच्छा विकल्प नहीं है, इसलिए इस विधि को आजमाने से पहले अपनी मधुमेह देखभाल टीम से परामर्श करना सुनिश्चित करें।
यह तरीका सभी भाग नियंत्रण के बारे में है। अपनी आधी प्लेट को बिना स्टार्च वाली सब्जियों जैसे ब्रोकोली, फूलगोभी, तोरी, शतावरी, या साग से भरकर शुरू करें। प्लेट का एक चौथाई हिस्सा स्टार्चयुक्त अनाज और सब्जियों में जाता है, और अंतिम भाग लीन प्रोटीन में जाता है।
ब्रेकअप के बाद क्या करें
इस भोजन योजना में स्वस्थ वसा शामिल नहीं है, लेकिन आप उन्हें तैयारी प्रक्रिया के हिस्से के रूप में या अन्य खाद्य पदार्थों के लिए ड्रेसिंग के रूप में शामिल कर सकते हैं।
एक्सचेंज सूचियां
विवरण उन्मुख व्यक्ति के लिए, मधुमेह विनिमय सूची तरीका सही हो सकता है। कुछ लोगों को यह प्रणाली बहुत कठोर लगती है, क्योंकि इसके लिए सटीक माप और अनुपात की आवश्यकता होती है। अन्य लोग सराहना करते हैं कि यह कितना सटीक हो सकता है।
इस प्रणाली का आधार सरल है; समान पोषण संबंधी प्रोफाइल वाले खाद्य पदार्थों को समूहों में व्यवस्थित किया जाता है जिन्हें प्रतिस्थापित या स्वैप किया जा सकता है।
उदाहरण के लिए, एक स्नैक या तो ब्रेड के दो स्लाइस या एक गिलास दूध के साथ एक सेब हो सकता है। इस पद्धति का उपयोग करने के लिए आप मधुमेह विनिमय सूची को संभाल कर रखना चाहेंगे, साथ ही कुछ मापने वाले कप, चम्मच और एक रसोई का पैमाना भी।
इन सभी योजनाओं पर चर्चा की जानी चाहिए और आपकी मधुमेह देखभाल टीम की मदद से तैयार की जानी चाहिए।
टीएल; डॉ
आपको मधुमेह है या नहीं, गलत प्रकार के कार्ब्स में लिप्त होना एक बुरी आदत है जिसके कारण नहीं होगासदा खुशी खुशी. एक ऐसी ब्रेड चुनकर स्वास्थ्यवर्धक ब्रेड का चुनाव करें जो है:
- कार्ब्स में कम
- अतिरिक्त शर्करा से मुक्त
- फाइबर में उच्च
- साबुत अनाज, नट, अखरोट का आटा, या बीज में समृद्ध
मधुमेह पोषण को खींचने की जरूरत नहीं है। स्वादिष्ट, स्वस्थ भोजन मौजूद है। आपके लिए क्या काम करता है, यह जानने के लिए आपको बस थोड़ी स्पीड डेटिंग करने की जरूरत है।
