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यदि मुझे क्रोहन रोग है तो कौन से खाद्य पदार्थ खाने चाहिए?

अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं

'खाएं या न खाएं? यह सवाल है।' —हैमलेट विद क्रोहन्स

कम फाइबर या उच्च फाइबर? साबुत अनाज या अनाज नहीं? विभिन्न आहारों के बारे में परस्पर विरोधी जानकारी के साथ, यह पता लगाना कठिन हो सकता है कि क्रोहन रोग के लिए कौन से खाद्य पदार्थ खाने के लिए सबसे अच्छे हैं - खासकर जब से क्रोहन वाले प्रत्येक व्यक्ति की आहार संबंधी ज़रूरतें अलग-अलग होती हैं!

हालांकि क्रोहन के इलाज के लिए कोई विशिष्ट आहार नहीं है, ये खाद्य दिशानिर्देश आपको ट्रिगर खाद्य पदार्थों से बचने में मदद कर सकते हैं, आपको आवश्यक पोषण प्राप्त कर सकते हैं और फिर भी स्वादिष्ट रूप से रह सकते हैं।

खाने के लिए भोजन

यह बहुत अच्छा होगा यदि हम आपको क्रोहन के लिए खाने के लिए चीजों की एक सर्व-समावेशी सूची दे सकें और इसे एक दिन कह सकें। दुर्भाग्य से, यह उससे थोड़ा अधिक जटिल है।

चूंकि क्रोहन एक प्रकार का सूजन आंत्र रोग (आईबीडी) है, आपको लगता है कि फलों, सब्जियों और साबुत अनाज से भरा एक विशिष्ट विरोधी भड़काऊ आहार आदर्श होगा। फिर भी इनमें से कई खाद्य पदार्थ वास्तव में क्रोहन के लक्षणों को ट्रिगर कर सकते हैं! तो तुम क्या करते हो?

सबसे पहले, अपने ट्रिगर्स को जानें, क्योंकि कुछ खाद्य पदार्थ भड़क सकते हैं। एक भड़कना जो ट्रिगर करता है वह सभी के लिए अलग हो सकता है। आप जो खाते हैं उस पर नज़र रखने से आपको यह पता लगाने में मदद मिल सकती है कि किन खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए।

आपका स्वास्थ्य सेवा प्रदाता आपको यह पता लगाने के लिए एक उन्मूलन आहार के माध्यम से डाल सकता है कि आपके लिए क्या काम करता है। लेकिन आपको चाहिएनहींअपने आप को एक उन्मूलन आहार का प्रयास करें। यह तब अधिक सुरक्षित और प्रभावी होता है जब कोई स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ प्रक्रिया के दौरान आपका मार्गदर्शन करता है।

इसलिए, भले ही #GrainFreeLife चलन में है, एक पेशेवर को यह पता लगाने में मदद करें कि कौन से खाद्य पदार्थ हैंआपबेहतर महसूस करने की जरूरत है।

दूसरा, ध्यान रखें कि जब आप भड़कते हैं तो आप कैसे खाते हैं और जब आप छूट में होते हैं तो हो सकता है दो बहुत अलग आहार योजनाएं .

जब आप एक भड़क का अनुभव कर रहे हों, तो कम फाइबर वाले खाद्य पदार्थों से चिपके रहना सबसे अच्छा है। यानी वे सभी पोषक तत्व-सघन साग, फल, और साबुत अनाज बाहर हैं। लेकिन आपको हमेशा के लिए ताजा उपज और अनाज से बचने की जरूरत नहीं है।

जब आप छूट में हों, तो अक्सर साबुत अनाज, सब्जियां और फल खाने की सलाह दी जाती है। पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ आपके शरीर को आवश्यक विटामिन और खनिज प्राप्त करने में मदद करते हैं, जो क्रोहन वाले लोगों के लिए अतिरिक्त महत्वपूर्ण है। ए २०१५ अध्ययन पता चलता है कि एक उच्च फाइबर आहार वास्तव में क्रोहन वाले लोगों के लिए फायदेमंद है।

यदि आपकी छोटी आंत में सूजन है, तो आपको इसका खतरा बढ़ गया है कमियों विटामिन ए, बी 12, डी, ई, और के में। तैलीय मछली और अंडे खाने से इन वसा में घुलनशील विटामिन का सेवन बढ़ सकता है। इसके अलावा, अपने आहार में फलों और सब्जियों के इंद्रधनुष को शामिल करने से आपके पोषक तत्वों को प्राप्त करने में मदद मिल सकती है।

कम FODMAP आहार

कुछ शोध पता चलता है कि किण्वित ओलिगोसेकेराइड्स, डिसाकार्इड्स, मोनोसेकेराइड्स और पॉलीओल्स (FODMAPs) में कम आहार क्रोहन को ठीक करने में मदद कर सकता है। चूंकि आपने शायद कभी नहीं कहा है 'क्या मेरे पास मेरे भोजन के साथ अतिरिक्त FODMAPs हो सकते हैं, कृपया?' यहां एक सूची दी गई है बचने के लिए उच्च FODMAP खाद्य पदार्थ :

  • दूध, दही, और आइसक्रीम जैसे उच्च लैक्टोज खाद्य पदार्थ
  • गेहूं आधारित खाद्य पदार्थ जैसे ब्रेड, क्रैकर्स, पास्ता, और अनाज
  • अन्य उच्च फाइबर खाद्य पदार्थ जैसे बीन्स और दाल
  • कुछ सब्जियां, जैसे आर्टिचोक, लहसुन, प्याज, और शतावरी
  • कुछ फल, जैसे सेब, नाशपाती, चेरी, और आड़ू

खाने के लिए क्या बचा है? वास्तव में, अभी भी विकल्पों की एक सभ्य विविधता है। कुछ बेहतरीन निम्न FODMAP खाद्य पदार्थ हैं:

  • प्रोटीन स्रोत जैसे अंडे और दुबला मांस
  • कम लैक्टोज चीज जैसे चेडर, ब्री, और फेटा
  • सोया दूध जैसे डेयरी मुक्त उत्पाद
  • आसानी से पचने वाले अनाज जैसे चावल, क्विनोआ और ओट्स
  • कुछ सब्जियां, जैसे बैंगन, आलू, खीरा, और तोरी
  • अंगूर, संतरा, स्ट्रॉबेरी और ब्लूबेरी सहित कुछ फल fruits

कम FODMAP आहार एक प्रकार का उन्मूलन आहार है जिसका पालन आपके स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या आहार विशेषज्ञ की देखरेख में किया जाना है। लक्ष्य कुछ खाद्य पदार्थों को खत्म करना है और फिर उन्हें एक बार में वापस जोड़ना है ताकि आपको यह पता चल सके कि कौन से आपके लक्षणों को ट्रिगर कर सकते हैं।

विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट आहार

यदि कम FODMAP आहार आपको सूट नहीं करता है (या यदि आपने इसे आजमाया है और यह काम नहीं किया है), तो विशिष्ट कार्बोहाइड्रेट आहार (SCD) का उपयोग क्रोहन को प्रबंधित करने में मदद के लिए भी किया जा सकता है। यह आहार १९२० के दशक में सीलिएक रोग को कम करने के लिए विकसित किया गया था, लेकिन वहाँ है कुछ सबूत कि यह क्रोहन के लिए भी काम करता है।

खुशखबरी के साथ शुरू करने के लिए, यहां वे सभी चीजें हैं जो आप हैंकर सकते हैंएससीडी पर खाएं:

  • बिना योजक के मांस और कुक्कुट (डेली मांस और हॉट डॉग बाहर हैं)
  • कुछ फलियां जैसे दाल, नेवी बीन्स, बिना भुने काजू, और मूंगफली peanut
  • कुछ डेयरी, जिसमें घर का बना दही और चीज जैसे चेडर, कोल्बी और स्विस शामिल हैं
  • अधिकांश सब्जियां
  • नट और अखरोट का आटा
  • तेलों
  • सिरका (बिना एडिटिव्स के)
  • चाय (बिना एडिटिव्स के)
  • सरसों (बिना एडिटिव्स के)
  • शहद

यहाँ आप क्या हैंनहीं कर सकताएससीडी का पालन करते समय है:

  • चीनी (या शहद को छोड़कर कोई भी स्वीटनर)
  • कोई अनाज (यहां तक ​​कि मक्का)
  • समुद्री सिवार
  • स्टार्चयुक्त जड़ वाली सब्जियां जैसे आलू और याम
  • वाणिज्यिक मेयोनेज़ (घर का बना ठीक है)
  • डेयरी आधारित दूध, क्रीम, या आइसक्रीम
  • कैंडी

एससीडी की प्रतिबंधात्मक प्रकृति के कारण, यह सुनिश्चित करने के लिए कि आपकी पोषण संबंधी ज़रूरतें अभी भी पूरी हो रही हैं, अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के साथ काम करना महत्वपूर्ण है।

कब खाना है

निम्न पर ध्यान दिए बगैरक्या भतुम खाते हो,कब अआप खा सकते हैं फ्लेरेस दूर रखने में मदद कर सकते हैं। बड़े भोजन को पचाना आपके शरीर के लिए कठिन होता है। की कोशिश प्रतिदिन पांच या छह छोटे भोजन खाएं . यह आपको पाचन दर्द, सूजन और बाथरूम जाने की आवश्यकता से बचने में मदद कर सकता है।

सोखना

वहाँ एक चीज है जो निश्चित रूप से क्रोहन के साथ मदद कर सकती है: पानी! हाइड्रेटेड रहने से आपके शरीर को हर तरह से काम करने में मदद मिलती है और यह आईबीडी के लिए विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है।

इतना पिएं कि आपके पेशाब का रंग हल्का पीला हो। प्रति दिन 64 औंस पीने से शुरू करें। दिन भर में थोड़ी मात्रा में पानी पीने से आपको हाइड्रेटेड रहने में मदद मिलेगी।

बचने के लिए खाद्य पदार्थ

टूटे हुए रिकॉर्ड की तरह नहीं लग रहा है, लेकिन क्रॉन्स हर किसी के लिए अलग है। एक व्यक्ति ब्रोकोली की एक प्लेट खा सकता है और अच्छा महसूस कर सकता है, जबकि दूसरा एक काटने के बाद मैसी के परेड गुब्बारे की तरह महसूस करेगा। इसलिए अपने भोजन के ट्रिगर पर नज़र रखें और वही खाएं जो इसके लिए सबसे अच्छा होआप.

फिर भी, कुछ सामान्य खाद्य पदार्थ हैं जिनसे क्रोहन वाले लगभग सभी को बचना चाहिए:

  • शराब। यहां कोई आश्चर्य नहीं: शराब आपके लिए खराब है! यह क्रोन के लोगों के लिए विशेष रूप से परेशान हो सकता है, इसलिए वास्तव में शराब, बियर और आत्माओं पर वापस कटौती करने का प्रयास करें।
  • कॉफ़ी। कॉफी ज्यादातर लोगों को बाथरूम में थोड़ा जल्दी चलने में मदद करती है। क्रोहन के साथ, आपको आमतौर पर उस विभाग में किसी सहायता की आवश्यकता नहीं होती है! आईबीडी होने पर कॉफी से दूर रहने की अत्यधिक अनुशंसा की जाती है।
  • मीठा भोजन। बहुत अधिक चीनी वाले खाद्य पदार्थ क्रोहन के साथ अच्छा नहीं खेलते हैं। इसका मतलब यह नहीं है कि आप कभी भी कैंडी बार नहीं खा सकते हैं, लेकिन छोटे हिस्से के साथ रहें और भोग को कम से कम रखें।
  • चीनी अल्कोहल (और अन्य गैर-अवशोषित शर्करा)। इस श्रेणी में सोर्बिटोल और माल्टिटोल जैसे चीनी के विकल्प शामिल हैं। किसी भी चीनी मुक्त उत्पाद पर लेबल की जाँच करें, क्योंकि ये गैर-अवशोषित शर्करा भड़क सकते हैं।
  • उच्च वसा वाले खाद्य पदार्थ। तले हुए खाद्य पदार्थ और उच्च वसा वाले मांस जैसे स्टेक और सॉसेज भी भड़क सकते हैं।
  • अघुलनशील फाइबर में उच्च खाद्य पदार्थ। यह बहुत से 'स्वस्थ आहार' सलाह के खिलाफ जाता है लेकिन क्रॉन के लोगों के लिए यह जानना बहुत महत्वपूर्ण है। छिलके वाले फल और बीज, क्रूस वाली सब्जियां (जैसे ब्रोकोली और फूलगोभी), साबुत मेवे, साबुत अनाज, और छिलके वाली किसी भी चीज से बचना चाहिए। इन खाद्य पदार्थों को पचाना मुश्किल होता है और अगर आपको जलन हो रही हो तो खाने में बहुत दर्द हो सकता है।
  • चटपटा खाना। आप गर्म सॉस डालना चाह सकते हैं, क्योंकि लाल मिर्च और अन्य गर्म मिर्च वाले खाद्य पदार्थ क्रोहन के लक्षणों को ट्रिगर कर सकते हैं।

पकाने की विधि विचार

हालाँकि, खाने-पीने की चीजों की सूची कठिन लग सकती है, फिर भी आपके पास क्रोहन होने पर खाने के लिए बहुत सारे स्वादिष्ट भोजन हैं। लीन मीट, मछली और अंडे बेहतरीन विकल्प हैं। चुकंदर, गाजर और स्क्वैश अच्छे वेजी विकल्प हैं, और केले, खरबूजे और सेब की चटनी थोड़ी मिठास जोड़ सकते हैं।

इन सरल व्यंजनों से आपको पोषण और संतुष्टि मिलनी चाहिए।

बस ऐसी किसी भी सामग्री पर नज़र रखें जो आपके विशिष्ट आहार योजना का हिस्सा नहीं हैं।

भड़कने के लिए आहार युक्तियाँ

जब आपको लगता है कि आग भड़क रही है, तो तुरंत अपने ट्रिगर खाद्य पदार्थों से बचने के लिए कदम उठाएं। यदि आपकी आंतों में सूजन है, तो विशेष रूप से उच्च फाइबर वाले खाद्य पदार्थ पचाने में दर्दनाक हो सकते हैं और जलन को बदतर बना सकते हैं।

इसके बजाय, बहुत सारा पानी पीना सुनिश्चित करें और सादा, आसानी से पचने वाले खाद्य पदार्थ जैसे केला, सेब की चटनी, आलू और सफेद चावल खाएं।

दर्द और आपके द्वारा अनुभव किए जा रहे अन्य लक्षणों के कारण पूरी तरह से खाना बंद करना आकर्षक हो सकता है। लेकिन भोजन छोड़ने से थकान, चक्कर आना और कुपोषण हो सकता है। नियमित अंतराल पर आप जो खा सकते हैं उसे खाते रहने की कोशिश करें। अपने पाचन तंत्र पर इसे आसान बनाने के लिए भोजन को छोटा रखें।

अगर भड़कना सामान्य से अधिक खराब है और आप खाना नहीं खा सकते हैं, या यदि आपको उल्टी होने लगती है या आपको तेज बुखार है, तो तुरंत अपने डॉक्टर को देखें।

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टेकअवे

जब क्रोहन की बात आती है, तो एक आकार-फिट-सभी आहार संबंधी सहमति नहीं होती है। इसलिए अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से इस बारे में बात करना सबसे अच्छा है कि आपके अद्वितीय और अद्भुत शरीर के लिए सबसे अच्छा क्या काम करता है।

जबकि कोई जादुई समाधान नहीं है, ट्रिगर खाद्य पदार्थों से परहेज करना और सुनिश्चित करना कि आपको आवश्यक पोषण मिलता है, आपको दर्द की दुनिया से बचा सकता है।