रोमाईन आपका मुख्य मुख्य क्यों होना चाहिए

रोमेन लेट्यूस: आप इसे जानते हैं, आप शायद इसे पसंद करते हैं, और इसे कुछ बहुत ही शानदार क्रंच मिला है। यह लोकप्रिय पत्तेदार हरा, शायद सीज़र सलाद में इसके उपयोग के लिए सबसे प्रसिद्ध है, इसे कॉस लेट्यूस नाम से भी जाना जाता है। ओह, हाँ - यह लगभग बिना कैलोरी के एक गंभीर पोषण संबंधी पंच भी पैक करता है।

साग जैसे सामान Such से बने होते हैं

हर कप रोमेन के लिए, आप सिर्फ 1 या 2 ग्राम कार्ब्स और 8 कैलोरी का सेवन कर रहे हैं। और वह सब आपको नहीं मिल रहा है। आप ए, बी, सी, और के सहित विटामिन की एक छोटी वर्णमाला देने के लिए रोमेन पर भरोसा कर सकते हैं। (रोमेन लेट्यूस वास्तव में बीटा-कैरोटीन में उच्च है, जो आपके शरीर में विटामिन ए में परिवर्तित हो जाता है।)

यह पत्तेदार आश्चर्य फास्फोरस, मैग्नीशियम, पोटेशियम और कैल्शियम जैसे खनिजों से भी भरा है। यह फाइबर का अच्छा स्रोत नहीं है, लेकिन हम इसे अनदेखा कर सकते हैं क्योंकि इसमें सोडियम की मात्रा कम होती है।

यदि आप एक नंबर वाले व्यक्ति हैं, तो यहां है मैक्रोन्यूट्रिएंट ब्रेकडाउन प्रति कप:

यहां बताया गया है कि वह सारा पोषण बेहतर स्वास्थ्य में कैसे परिवर्तित होता है:

• फोलेट , या विटामिन बी-9, आनुवंशिक सामग्री और कोशिका विभाजन के उत्पादन में मदद करता है, इसलिए यह गर्भवती महिलाओं के लिए आवश्यक है।
• विटामिन K कैल्शियम के साथ हड्डियों के स्वास्थ्य का समर्थन करता है, ऑस्टियोपोरोसिस के प्रभावों का मुकाबला करता है। यह रक्त के थक्के जमने में भी मदद करता है।
• विटामिन सी एंटीऑक्सिडेंट में उच्च है और आपकी हड्डियों और मोती के गोरे को बचाने में मदद करता है। यह आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को भी बढ़ावा देता है और आपके शरीर को निशान ऊतक बनाकर घावों को ठीक करने में मदद करता है।
• फास्फोरस आपके दांतों और हड्डियों की रक्षा करने में मदद करता है।
• मैगनीशियम आपकी मांसपेशियों को आराम देने के लिए काम करता है, एंजाइमों को अपना काम करने में मदद करता है, और कैल्शियम की थोड़ी सी मदद से ऊतक वृद्धि का समर्थन करता है।
• पोटैशियम एक खनिज मल्टीटास्कर है। यह सोडियम के हानिकारक प्रभावों का मुकाबला करता है और मांसपेशियों और तंत्रिका कार्यों का समर्थन करता है। यह कोशिका चयापचय और गतिशीलता में भी मदद करता है और आपके दिल की धड़कन को नियमित रूप से मदद करता है।
• विटामिन ए (उर्फ रेटिनॉल या रेटिनोइक एसिड) आपके शरीर के कुछ प्रमुख खिलाड़ियों के कामकाज का समर्थन करता है: आपका दिल, फेफड़े और गुर्दे। यह प्रतिरक्षा, आंख और प्रजनन स्वास्थ्य, और कोशिका वृद्धि का भी समर्थन करता है।

रोमेन अन्य साग के मुकाबले कैसे ढेर हो जाता है?

बहुत अच्छी तरह से झकना, वास्तव में। इसे अपने आधुनिक चचेरे भाई के रूप में दोगुना विटामिन ए और फोलेट मिला है गोभी . वास्तव में, जब विटामिन ए और फोलेट की बात आती है, तो रोमेन कई तरह से मात देता है अन्य साग , समेत आर्गुला , स्विस कार्ड , तथा जलकुंभी . ( पालक अपवाद अधिक फोलेट और विटामिन ए का घमंड है।) रोमाईन में फाइबर में मामूली बढ़त है।

हालांकि, विटामिन के और मैग्नीशियम के लिए, स्विस चर्ड इन सभी शक्तिशाली सागों में सबसे ऊपर है।

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रोमेन के साथ अपनी प्लेट को सुधारें

सलाद वास्तव में सिर्फ शुरुआत है। रोमाईन का मज़बूत कुरकुरेपन और भी बढ़िया बनावट सैंडविच, बर्गर और टैकोस के लिए। अगर कभी श्रेडिंग के लिए लेट्यूस बनाया जाता है, तो यह रोमेन है। यह इस तरह मिर्च और हलचल-फ्राइज़ में एक ताज़ा स्पर्श भी जोड़ता है मसालेदार बीफ हलचल-तलना .

इसके गर्म होने की चिंता न करें - यह गर्मी को सहन कर सकता है। वास्तव में, आप भी कर सकते हैं ऊपर कूद गया जैसे आप पालक करेंगे। कुछ जोड़े पाइन नट्स अतिरिक्त क्रंच और बनावट के लिए मिश्रण के लिए।

गर्मी की बात करें तो क्या आपने कभी रोमेन को ग्रिल करने की कोशिश की है? एक #ChefsKiss बारे में बात करें। जैसा कि सुझाव दिया गया है, बस रोमेन के एक सिर को आधा काट लें और कटे हुए पक्षों को ग्रिल पर रख दें यह नुस्खा . ये चार-ग्रिल्ड साग स्वादिष्ट विनैग्रेट और कुछ कद्दूकस किए हुए परमेसन की एक बूंदा बांदी के साथ एक शानदार साइड डिश बनाते हैं, लेकिन ये आपके किसी भी पसंदीदा सलाद व्यंजनों के लिए एक अप्रत्याशित आधार के रूप में भी काम कर सकते हैं।

यदि आप कम कार्ब जीवन जी रहे हैं, तो मूल रूप से रोमेन आपका बीएफएफ है। यह लेट्यूस एक बेहतरीन सैंडविच रैप बनाता है। यदि आप अपने बीएलटी (इस मामले में अतिरिक्त एल) की तुलना में कुछ अधिक आकर्षक खोज रहे हैं, तो आप थाई शैली में अपना हाथ आजमा सकते हैं सलाद पत्ता लपेट .

तरोताज़ा रहें

कुछ सब्जियों के विपरीत, जैसे कि गाजर, जो आपके फ्रिज में कुछ दिनों तक भूली रह सकती है, खरीद के कुछ दिनों के भीतर रोमेन का सबसे अच्छा आनंद लिया जाता है। आप पैकेज्ड रोमेन या सिर्फ दिल खरीद सकते हैं, लेकिन ध्यान दें: गहरे रंग की बाहरी पत्तियों में सबसे अधिक पोषण होता है।

जैसा कि सभी लेट्यूस के मामले में होता है, किसी भी फंकी सामान को खोदने के लिए इसे ठंडे पानी में अच्छी तरह से धोना सुनिश्चित करें।