अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं
कुछ सूत्रों का दावा है कि डिनर पार्टी “ खतरे में ” - लेकिन हम इसे नहीं खरीद रहे हैं। अच्छे भोजन, पेय और बातचीत के लिए दोस्तों के एक समूह को आमंत्रित करने से ज्यादा मजेदार क्या है? साथ ही, अध्ययनों से पता चलता है कि कलियों के साथ सामूहिक भोजन साझा करने से हमखुश और स्वस्थ.
अगर डिनर पार्टी करना निराशाजनक रूप से जटिल और तनावपूर्ण लगता है, तो हमारे पास आपके लिए कुछ खबरें हैं: ऐसा नहीं है। घर पर मेज़बानी करना आसान और झंझट-मुक्त हो सकता है, खासकर यदि आप योजना पहले से ही शुरू कर देते हैं और छोटी-छोटी बातों पर पसीना नहीं बहाते हैं। यहां तक कि अगर आप मार्था स्टीवर्ट नहीं हैं, तो यहां आपकी अगली डिनर पार्टी को सभी के लिए मजेदार बनाने के लिए कुछ सुझाव दिए गए हैं (होस्ट सहित!)
सफलता की योजना Plan
1. एक अच्छा समूह चुनें।
लोगों का, अर्थात्। ऐसे मित्रों को चुनें जो अच्छी तरह से मिलते हैं, समान रुचियां रखते हैं, और कम से कम कुछ चीजें समान हैं। यदि आप किसी वाइल्डकार्ड आमंत्रित व्यक्ति या दो के साथ चीजों को मसाला देना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि वे & rsquo; में फिट होंगे और आपके बाकी मेहमानों को नहीं बनाएंगे असुविधाजनक . हस्तलिखित मेल आमंत्रण अच्छे हैं (यदि आप अच्छा महसूस कर रहे हैं), लेकिन ईमेल या फ़ोन कॉल भी ठीक काम करते हैं।
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2. समय से पहले एलर्जी के बारे में पूछें।
किसी के बारे में सुनने में कभी मज़ा नहीं आता’sसीलिएक रोगठीक वैसे ही जैसे आप पके हुए ज़िति को ओवन से खींच रहे हैं। अधिकांश समय, यदि किसी अतिथि को गंभीर एलर्जी या धार्मिक अनुष्ठान होता है, तो वे आपको इसके बारे में बताएंगे, लेकिन पूछना हमेशा अच्छा होता है वैसे भी। सुनिश्चित करें कि कम से कम एक चीज (बिना ड्रेसिंग के हरी सलाद के अलावा) है जिसका आनंद टेबल पर हर कोई ले सकता है।
3. जो आप जानते हैं उसके साथ जाएं।
बनाना ऐसे व्यंजन जिन्हें आपने कम से कम एक बार चाबुक किया हो या दो बार बड़ी घटना से पहले। यदि आप उस प्रसिद्ध पुलाव को पकाने के आदी हैं, तो इसे बड़े, पार्टी-योग्य आकार में बनाने का अभ्यास करें (क्योंकि कभी-कभी मात्रा खाना पकाने के समय को प्रभावित कर सकती है)। यदि आप एक फैंसी नई डिश के साथ मेहमानों को प्रभावित करने के लिए दृढ़ हैं, तो इसे कुछ सप्ताह पहले टेस्ट रन दें।
4. स्मार्ट कुक करें।
यह टिप भी “खुद को पागल न करें’ के अंतर्गत आता है। वर्ग। ऐसे भोजन से बचें जिसमें क्रमानुसार खाना बनाना, लगातार हिलाते रहना, पलटना या चेक करना शामिल है। ब्रंच पर अलग-अलग आमलेट? नहीं धन्यवाद। मिठाई के लिए मिनी चॉकलेट सूफले? बस नहीं कहना। सरल कभी-कभी सबसे अच्छा होता है . हमारी सूची देखेंएक बर्तन का भोजन,स्वस्थ पुलाव, तथाक्रॉक-पॉट व्यंजनएक तनाव मुक्त, संतोषजनक प्रवेश द्वार के लिए।
5. समय से पहले अपनी इन्वेंट्री की जांच करें।
आप सुनिश्चित करें कि आपके पास सभी आवश्यक सामान (व्यंजन, शराब के गिलास, अतिरिक्त प्लेट, मिठाई के कांटे आदि परोसना) पार्टी से पहले सप्ताहांत ताकि आप & rsquo; खरीदने, उधार लेने या चोरी करने की कोशिश करने के दिन के आसपास न हों। यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह सब मौजूद है और इसका हिसाब (और साफ) है, सुबह सब कुछ बिछा दें। पार्टी से एक या दो दिन पहले अपनी रेसिपी सामग्री के साथ भी ऐसा ही करें।
6. लचीला बनें।
जबकि एक अच्छे पुराने जमाने का RSVP सोने में अपने वजन के लायक है, अप्रत्याशित गिरावट दुनिया का अंत नहीं है। सुनिश्चित करें कि आपका मेनू और शाम के लिए योजना टुकड़े-टुकड़े नहीं होगी यदि कोई इसे नहीं बना सकता है या एक अतिरिक्त दोस्त लाता है . इस का उपयोग करें पेय कैलकुलेटर यह पता लगाने के लिए कि कितने पेय पदार्थ खरीदने हैं। भोजन के मामले में अंगूठे का सामान्य नियम अतिरिक्त दो या तीन मेहमानों की सेवा के लिए पर्याप्त बनाना है, लेकिन आप कर सकते हैं इस गाइड को देखें अधिक विशिष्ट सुझावों के लिए।
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7. रणनीतिक रूप से मेनू आइटम की योजना बनाएं।
डिनर पार्टी के लिए तैयारी करना & rsquo; नहीं हैकाफीकिसी भी सप्ताह की रात में कुछ पास्ता और सब्जियों को एक साथ उछालने के समान। रणनीतिक रूप से मेनू की योजना बनाएं - ऐसे व्यंजनों से लदी टेबल से बचें, जिनमें अंतिम-मिनट की तैयारी की आवश्यकता होती है, विदेशी सामग्री (जिसमें कई किराने की दुकान चलाने की आवश्यकता होती है), लंबे समय तक तैयारी के समय के साथ व्यंजन, या ऐसे आइटम जिन्हें ओवन या फ्रिज में बहुत समय चाहिए। एक क्रेज़ी सेंटरपीस डिश होना ठीक है, लेकिन अपने आप को पागल मत बनाओ!
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8. पहले मेहनत करो।
ज्यादा से ज्यादा पाने की कोशिश करें रास्ते से जितना संभव हो तैयारी का काम समय से आगे। ऐसे व्यंजनों की तलाश करें जिनमें “आगे की योजना” और उल्लेख करें कि क्या तैयार किया जा सकता है (एक या दो दिन तक) जल्दी। पार्टी से एक दिन पहले सब्जियों को काटना और बड़े आयोजन से कुछ दिन पहले पके हुए डेसर्ट बनाना दो आसान तरकीबें हैं।
9. जाते ही साफ करें।
यह इस समय एक दर्द की तरह लग सकता है, लेकिन आमतौर पर बर्तन और धूपदान को धोना एक अच्छा विचार है क्योंकि आप उनका उपयोग करना समाप्त कर देते हैं। इस तरह, आपके पास रात के अंत में गंदे व्यंजनों का डरावना ढेर नहीं होगा (या यह कम से कम थोड़ा कम होगा)। प्रो टिप: an . से शुरू करें खाली डिशवॉशर .
10. अपने आप को थोड़ा ढीला करो।
होममेड सिग्नेचर कॉकटेल, हैंड-स्टफ्ड ऑलिव्स और अलग-अलग क्रेम ब्रुली के बीच, यह याद रखना मुश्किल हो सकता है कि यह एक माना जाता हैआकस्मिकडिनर पार्टी, अब तक साझा किए गए सबसे अजीब Pinterest आइटम का प्रदर्शन नहीं। सुपरमार्केट से ऐपेटाइज़र खरीदने (पनीर और क्रैकर्स, कोई भी?) मिक्स-इट-खुद बार सेट करना , और रोटी और मीठे व्यवहार के लिए स्थानीय बेकरी में जा रहे हैं।
11. एक बॉस की तरह प्रतिनिधि .
पूछनाविश्वसनीयदोस्तों द्वारा भोजन में योगदान करने के लिए मिठाई लाना , पेय, या साइड डिश। यदि पार्टी में जाने वाले लोग पूछते हैं कि वे कैसे मदद कर सकते हैं, तो शहीद होने की कोई आवश्यकता नहीं है - उन्हें काटने का काम करने के लिए रखेंखट्टे फलकॉकटेल के लिए, भरनापानीचश्मा, या कोई अन्य आसान काम करना। हालांकि, उन्हें व्यंजनों के साथ आपकी मदद करने के लिए न कहें - यह सिर्फ मतलब है।
12. जल्दी शुरू करें।
एक बड़े समूह के लिए खाना पकाने में दो लोगों के भोजन से अधिक समय लगता है, साथ ही हथकंडा करने के लिए शायद अधिक पाठ्यक्रम और ऐड-ऑन हैं। अपने आप को रसोई में एक या दो घंटे अतिरिक्त दें - शायद ज़रुरत पड़े !
13. रात को पहले टेबल सेट करें।
या, यदि आप अतिरिक्त पागल हैं, तो बाहर निकलें मेज़पोश और चांदी के बर्तन दो रात पहले। अपनी सूची की जांच करना एक आसान बात है और यह बहुत संतोषजनक लगता है।
14. अतिरिक्त बर्फ खरीदें।
बड़े आयोजन से पहले जमे हुए क्यूब्स के बैग पर स्टॉक करें - भले ही आपका फ्रीजर साइबेरियाई सर्दियों की तुलना में तेजी से बर्फ बनाता है। तैयार रहना कभी भी एक बुरा विचार नहीं है ( यहां तक कि क्वेस्टलोव भी सहमत हैं !)
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15. पार्टी शुरू करें।
पार्टी का रवैया आपसे शुरू होता है! आराम से और खुश रहें, भले ही केक अंदर घुस जाए और भुनी हुई सब्जियाँ जल जाएँ। या, मेहमानों को आरामदेह बनाने के लिए सेलिब्रिटी शेफ इना गार्टन की पसंदीदा टिप आज़माएं: दरवाजे पर मोज़े पहनकर उनका अभिवादन करना , चप्पलें, या नंगे पांव—यह तुरंत एक मज़ेदार, सर्द वातावरण तैयार करता है।
16. कुछ मधुर धुनें चुनें।
एक बनाओ बहुत बढ़िया प्लेलिस्ट मूड सेट करने के लिए, या अपने आप को कुछ समय बचाने के लिए और Pandora, Spotify, या Sirius Radio को काम करने दें। माइल्स डेविस, एला फिट्जगेराल्ड और रोलिंग स्टोन्स जैसे क्लासिक क्रोनर कभी असफल नहीं होते।
17. हॉर्स डी’oeuvres . के साथ आसान हो जाओ .
एक अति उत्साही पनीर प्लेट इसका मतलब है कि आप उस चीज़ पर बहुत पैसा खर्च करेंगे जो रात का खाना भी नहीं है और कोई भी आपके द्वारा बनाए गए शानदार भोजन के लिए भूखा नहीं रहेगा। अपने आप को (और अपने मेहमानों को) एक या दो विकल्पों तक सीमित रखें, और आपूर्ति की भरपाई न करें।
18. रोशनी कम करें।
यह सिर्फ सौंदर्य प्रयोजनों के लिए है। कम रोशनी हर किसी को सुंदर, कामुक और अधिक रहस्यमय बनाती है। कठोर ओवरहेड लाइट बंद करें और कुछ मोमबत्तियां जलाएं . (क्रिसमस की रोशनी हमेशा एक अच्छा विकल्प भी होती है।)
19. मिठाई के बारे में मत भूलना।
दुर्भाग्य से, अंतिम (और यकीनन सबसे महत्वपूर्ण) पाठ्यक्रम अक्सर उसे उसका उचित हिस्सा नहीं मिलता सम्मान के। इनमें से एक परोसेंस्वस्थ व्यवहार करता हैसाथकॉफ़ी और चायभोजन के अंत का संकेत देने के लिए।
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20. इसे हंसो।
अंतिम लेकिन कम से कम, अपने आप को (या अपनी डिनर पार्टी को) बहुत गंभीरता से न लें। कोई भी परवाह नहीं करेगा अगर पुलाव कभी-कभी असमान होता है या पेय मेसन जार में नहीं आते हैं - अरे, उन्हें मुफ्त भोजन, बढ़िया बातचीत और स्वादिष्ट पेय मिल रहे हैं। अपने आप को अधिक मेहनत करने की कोई आवश्यकता नहीं है गलतियाँ जो लोग शायद नोटिस भी नहीं करते हैं .
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