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जब आप खा रहे हों पैलियो , संभावना है कि लंच में उचित मात्रा में सलाद शामिल होंगे। हां, पकाने के लिए बहुत से अन्य भोजन हैं (जैसे ये पैलियो लंच रेसिपी ), लेकिन जब आपके मुख्य खाद्य समूह प्रोटीन और सब्जियां होते हैं, तो सलाद बहुत मायने रखता है। आखिरकार, उन्हें लाखों अलग-अलग तरीकों से अनुकूलित किया जा सकता है और तैयारी में बहुत कम समय लगता है।
सलाद को थोड़ा और रोमांचक बनाने के तरीकों में से एक? ड्रेसिंग बदलें। इन पैलियो सलाद ड्रेसिंग में से एक (या दो या पांच) पूरे सप्ताह में घुमाने के लिए बनाएं। वे स्टोर से खरीदे गए प्रकारों की तुलना में एक अच्छे (यदि बेहतर नहीं) के रूप में स्वाद लेते हैं, और उन्हें घर का बना बनाकर, आप गारंटी दे सकते हैं कि कोई भी मात्रा में डेयरी, संसाधित चीनी, या संरक्षक वहां नहीं जाएंगे। बोनस: उनमें से ज्यादातर चिकन या मछली को भी डुबोने के लिए सब्जियों या सॉस के लिए डुबकी के रूप में दोगुना हो सकते हैं।
1. हरी देवी ड्रेसिंग
क्या हम सभी इस बात से सहमत हो सकते हैं कि एवोकाडो सिर्फ सब कुछ बेहतर बनाता है? यह सलाद ड्रेसिंग हमारे पसंदीदा फल को जैतून के तेल, तुलसी, नींबू और एक डेयरी-मुक्त क्रीमर के साथ जोड़ती है। नटपोड्स (एक संपूर्ण 30-अनुमोदित क्रीमर) कॉफी में जोड़ने के लिए लोकप्रिय है, लेकिन यह मेयो के लिए एक बहुत ही स्मार्ट विकल्प भी बनाता है। किसे पता था?!
2. चिपोटल बेकन रेंच ड्रेसिंग
बेकन प्यार? उम्म, हाँ, हम भी। इस मलाईदार ड्रेसिंग का स्वाद इतना अच्छा है, आप कभी भी विश्वास नहीं करेंगे कि यह पैलियो स्वीकृत है। मेयोनेज़ (जैसे प्राइमल किचन) से शुरू करें और बादाम के दूध, चिपोटल काली मिर्च, बेकन, लहसुन और कुछ जड़ी-बूटियों और मसालों में मिलाएं। सावधान, आप इसे हर चीज पर बूंदा बांदी करना चाह सकते हैं।
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3. हनी सरसों विनिगेट
स्टोर से खरीदा गया शहद सरसों चीनी से भरा हुआ होता है, लेकिन कुछ स्वस्थ स्वैप और यह पालेओ के लिए बिल्कुल सही हो सकता है। यह आसान नुस्खा केवल चार अवयवों की मांग करता है और सलाद की तरह स्वाद के लिए आप का भुगतान करते हैं (हम सभी इसे करते हैं)। एक मीठी ड्रेसिंग के लिए नींबू का रस, डिजॉन सरसों, शहद और जैतून का तेल मिलाएं, जिसमें किक का संकेत हो।
4. रेड वाइन विनैग्रेट
एक बूढ़ा लेकिन एक गुडी। रेड वाइन vinaigrette एक ठोस विकल्प है क्योंकि आपके पास शायद पहले से ही आपके पेंट्री में सामग्री है, और इसमें एक तटस्थ पर्याप्त स्वाद है कि यह किसी भी सलाद पर काफी काम करता है। यहां आपको क्या चाहिए: रेड वाइन सिरका, जैतून का तेल, लहसुन, डिजॉन, नमक, काली मिर्च, और इतालवी मसाला या अजवायन।
5. मीठा प्याज साइट्रस ड्रेसिंग
जब आप कुछ थोड़ा नमकीन, थोड़ा मीठा और थोड़ा तीखा चाहते हैं, तो यह ड्रेसिंग प्याज, शहद और नींबू के रस की बदौलत सभी बॉक्सों की जाँच करती है। टैपिओका स्टार्च का उपयोग इसे थोड़ा मोटा करने के लिए किया जाता है, लेकिन यह आवश्यक नहीं है यदि आपके पास कोई हाथ नहीं है और आप इसे खरीदना नहीं चाहते हैं (कभी-कभी, समय की कमी वास्तविक होती है)।
6. गाजर और अदरक की ड्रेसिंग
आप जानते हैं कि नारंगी ड्रेसिंग जो जापानी रेस्तरां में घर के सलाद पर आती है (हैलो, बेनिहाना!)? यह घरेलू संस्करण है, और यह बहुत अच्छा है। नारंगी और अदरक का संयोजन इसे तीखा और तीखा बनाता है, और हे, यह तब मदद कर सकता है जब आपको ठंड लगने लगे।
7. नारियल का दूध खेत ड्रेसिंग
यदि आप एक बेकन व्यक्ति नहीं हैं या सिर्फ एक क्लासिक रेंच रेसिपी चाहते हैं, तो यह नारियल के दूध पर आधारित ड्रेसिंग काम आएगी। आखिरकार, खेत को कई अलग-अलग तरीकों से इस्तेमाल किया जा सकता है… सलाद ड्रेसिंग के रूप में, गाजर और अजवाइन को (जैसे आपके लंचबॉक्स दिनों में), या पंखों के लिए डुबकी के रूप में (पैलियो-अनुमोदित वाले, बिल्कुल)।
गर्म सहकर्मी
8. पैलियो सीज़र ड्रेसिंग
एक और क्लासिक जिसे आपको पालेओ पर छोड़ना नहीं है? सीज़र! इसे काम करने के लिए कुछ प्रमुख प्रतिस्थापन हैं, जैसे पोषण खमीर और नारियल अमीनो, लेकिन अंतिम परिणाम ओजी जितना ही अच्छा है। बीटीडब्ल्यू, यह नुस्खा व्होल 30 स्वीकृत है, इसलिए यह एक स्वीटनर के रूप में एक तिथि का उपयोग करता है। आप चाहें तो इसे आधा चम्मच शहद से बदल सकते हैं।
9. मलाईदार मेपल बाल्सामिक ड्रेसिंग
यदि आप हर चीज पर बाल्समिक की बूंदा बांदी करने के आदी हैं, तो कभी-कभी इस क्रीमी संस्करण का आनंद लें। यह अभी भी नियमित सिरके की तरह तीखा है लेकिन मेपल सिरप से थोड़ी मिठास और पैलियो-अनुमोदित मेयो से मोटाई प्राप्त करता है। इसे ताज़े टमाटर के साथ स्प्रिंग सलाद में डालें। क्षमा करें, mozz, हम आपसे विराम ले रहे हैं।
