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तात्जाना ज़्लाटकोविक / स्टॉकसी
रिश्ते के चरणों की समयरेखा
मैंने पीना शुरू कर दिया कॉफ़ी जब मैं 14 साल का था और आज तक, हाँ, कुछ भी नहीं बदला है - मैं वास्तव में सामान को कम करता हूँ। मैं पीता हूँकम से कमएक दिन में तीन कप।
एक गर्म दिन पर, एक ठंडे दिन पर, छुट्टी पर, या बस किसी भी तरह के दिन (मैं आपके लिए आ रहा हूं, डॉ सीस), एक मग को कसकर पकड़ने से ज्यादा आरामदायक और जीवन की पुष्टि नहीं होती है ताजा पीसा कॉफी . और इन दिनों, हाँ, मैं मग को आधा करने के लिए काफी जोर से पकड़ रहा हूँ।
पिछले कुछ वर्षों में मैंने पाउडर के बजाय पाउडर पर भरोसा किया है तरल क्रीमर क्योंकि मुझे अपनी कॉफी पाइपिंग हॉट पसंद है। मुझे इसके लिए बहुत अजीब लग रहा है, मुझे लगता है क्योंकि, आपके स्थानीय तेल परिवर्तन स्थान या मोटल 6 के बाहर, आप वास्तव में पाउडर क्रीमर को एक विकल्प के रूप में कहां देखते हैं?
बहरहाल, मैंने निर्णय लेने की नज़रों को नज़रअंदाज़ किया और अपने तरीके से जारी रखा - यानी, हाल ही में एक खोज तक जिसने मेरी कॉफी पीने की दुनिया को हमेशा के लिए बदल दिया।
जबकि कुत्ता उपनगरों में एक परिवार के लिए बैठा है (जहाँ सभी अच्छे किचन गैजेट्स रहते हैं) मुझे पहली बार एक छोटा इलेक्ट्रिक मिल्क फ्रॉटर आज़माने का अवसर मिला। बड़ी और छोटी दोनों तरह की कॉफी श्रृंखलाओं के लिए बरिस्ता के रूप में कई घंटे देखने के बाद, मैं दूध में झाग देने की अवधारणा से परिचित था, लेकिन ... ऐसा नहीं है।
मिल्क फ्रॉदर के साथ मेरा पिछला अनुभव उस तरह का था जो एक पेशेवर ग्रेड एस्प्रेसो मशीन से चिपकी हुई धातु की छड़ी की तरह दिखता है, जैसे:
ज़ोरानम / गेट्टी छवियां
यह एक, नेस्प्रेस्सो एरोसिनो3 मिल्क फ्रॉदर अलग था - यह एक छोटी ट्यूब के आकार का कनस्तर था जो बड़े करीने से काउंटर पर बैठा था। मैंने दूध डाला, एक बटन दबाया, और कुछ तेज़ चक्कर बाद में, मेरे कॉफी के मग में ताज़े झाग वाला दूध डाला।
इलेक्ट्रिक मिल्क फ्रॉदर इसके लायक क्यों है
पहली बार जब मैंने इसका इस्तेमाल किया, तो मैं इस बात से चकित था कि कैसे गर्म, झागदार, झाग वाले दूध के साधारण जोड़ ने एक रन-ऑफ-द-मिल कप कॉफी को किसी ऐसी चीज में बदल दिया, जो मुझे किसी भी चीज से टक्कर देती थी। एक कैफे से प्राप्त करें .
झाग कॉफी में मिलाने के बजाय उसके ऊपर तैरता है, इसलिए हर घूंट फोम के उस गर्म कुशन से शुरू होता है, कैफीनयुक्त शराब की जीवन शक्ति उसके ठीक पीछे चलती है। झाग कभी अलग नहीं होता, बल्कि स्थिर रहता है, एक आरामदायक तकिया जिसके बिना मैं अब बस नहीं कर सकता।
मेरे कॉफ़ी रूटीन को हमेशा के लिए बेहतर बनाने के लिए इलेक्ट्रिक मिल्क फ्रॉदर का उपयोग करने में एक कैलेंडर सप्ताह लगा। जब से मैं कुत्ते के बैठने के लिए आया, अपना सूटकेस नीचे रख दिया, अपने सभी रसोई उपकरणों और उपकरणों का पूरी तरह से उपयोग करने के लिए पर्याप्त आराम मिला, मैं अपनी पत्नी को टेक्स्टिंग करने के लिए 'वाह, यह दूध फ्रॉटर सबकुछ बदल देता है' से चला गया, 'एक नजर रखें एक पैकेज के लिए बाहर, यह 2 दिनों में वहां पहुंच जाना चाहिए। ”
यह सही है, मैंने इस दूध के झाग के व्यवसाय का इस हद तक आनंद लिया कि मैंने एक (एक किफायती मिरोको इलेक्ट्रिक मिल्क स्टीमर जिसे अमेज़ॅन पर अत्यधिक रेट किया गया था) खरीदा और इसे अपने घर भेज दिया ताकि, जब मैं कुत्ते को बैठाकर घर लौटा, तो यह वहाँ मेरा इंतज़ार कर रहा होगा। और मैं तब से नर्क से दूध निकाल रहा हूं। अलविदा पाउडर दूध, चिरायु ला झागदार दूध!
आज तक, जब मैं फ्रॉदर बीप सुनता हूं, तो मुझे विश्वास नहीं होता कि मैंने अपने 'हॉट' कप कॉफी को बनाए रखने के लिए इतने साल बर्बाद कर दिए, जब मैं घर से बाहर निकले बिना 'हॉट लानत' कप ले सकता था।
बहुत सारी संभावनाएं हैं - मोचा, लट्टे, मैकचीआटोस - आकाश की सीमा जब आपके पास घर पर बिजली का दूध होता है।
इस यात्रा में मेरे लिए आगे क्या है? क्या मैं इस तरह से फोम डालना सीखूंगा कि प्रत्येक घर का बना हुआ, घर का बना हुआ कप फोम कला में एक सशक्त संदेश पेश करे? संभावित हो।
यह देखते हुए कि मैंने अपने नए गैजेट का इस हद तक उपयोग कर लिया है कि मुझे पहले से ही इसकी छोटी मोटर के जलने का डर है, मैं पहले से ही अपने दूध के झाग कौशल को बढ़ाने के तरीकों की तलाश कर रहा हूं। मुझे यह देखने के लिए बस एक त्वरित Google खोज करने दें कि क्या मैं विशेष रूप से 'फ़्रॉथ लाइफ' कहने वाली फ़्रॉथ आर्ट स्टैंसिल ऑर्डर कर सकता हूं और उस पर आपसे वापस आ सकता हूं।
यदि आप अपने खुद के इलेक्ट्रिक मिल्क फ्रॉदर का निवेश करके अपनी कॉफी पीने की दुनिया को बदलने का फैसला करते हैं, तो यहां मेरा पसंदीदा नुस्खा है:
घर से काम करना कद्दू मसाला लट्टे
सामग्री
- 6 औंस ताजी पीसा हुआ कॉफी
- 5 बड़े चम्मच कद्दू मसाले के स्वाद वाली कॉफी क्रीमर
- अन्य प्रकार के सादे क्रीमर या दूध के 5 बड़े चम्मच, वैकल्पिक (स्वाद वाले क्रीमर की मिठास को काटने के लिए)
दिशा-निर्देश
- अपनी पसंदीदा शराब बनाने की विधि का उपयोग करके अपनी पसंद के हिसाब से कॉफी का एक बर्तन बनाएं।
- अपने पसंदीदा मग को कॉफी से लगभग आधा भरें।
- अपने इलेक्ट्रिक मिल्क फ्रॉदर का ढक्कन हटा दें। अंदर देखें और आपको कुछ अलग फिल लाइन विकल्प दिखाई देंगे। कद्दू मसाला क्रीमर और किसी भी अन्य वैकल्पिक क्रीमर या दूध में मध्य भरण रेखा तक डालें।
- यदि आपके मिल्क फ्रॉदर के पास कई विकल्प हैं, तो वह चुनें जो आपको गर्म/भारी/घना झाग वाला दूध देगा। भाई को शुरू करने के लिए बटन दबाएं।
- जब दूध का झाग बन जाएगा, तो यह बीप करेगा। फोम के सबसे मोटे हिस्से को डालने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, ऊपर से फोम डालने से पहले मग में कुछ गर्म दूध दें।
- तत्काल डब्ल्यूएफएच पीएसएल। का आनंद लें!
आपके दूध के कुछ अन्य उपयोग
- WFH मोचा, कारमेल मैकचियाटोस, या वेनिला लैट्स के लिए, बस ऊपर दिए गए चरणों का पालन करें, लेकिन चॉकलेट दूध, कारमेल क्रीमर, या अपनी पसंद के वेनिला फ्लेवर्ड क्रीमर के लिए कद्दू मसाला क्रीमर को स्वैप करें।
- कोल्ड ब्रू फैन से ज्यादा? उस विकल्प का चयन करें जो गर्म के बजाय ठंडा झाग वाला दूध बनाता है!
