कैसे दालचीनी रोल्स मेरी परिचारिका की चिंताओं को कम करने में मदद करते हैं

होस्टिंग मेरी (हल्के) सामाजिक चिंता को ट्रिगर करती है। यह सुनिश्चित करना कि मेहमान आरामदायक, मनोरंजक और खुश हैं... मेरे घर में किसी के आने का विचार मात्र है औरनहींउन चीजों में से कोई भी होने के नाते? मैं पूरी तरह से दहशत में आ जाऊंगा।

यह, मेरे कुछ अंतर्मुखी स्वभाव के कारण, अक्सर आपदा के लिए एक नुस्खा था। मैं अपने साथी के साथ कुछ भी नहीं होने पर निराश हो जाता था या सबसे खराब स्थिति में, दूसरे कमरे में वापस चला जाता था और पूरी तरह से बंद हो जाता था।

इस प्रतिक्रिया के बारे में सबसे भ्रमित करने वाली बात यह है कि मैं वास्तव मेंमाही माहीलोगों की मेजबानी करना।

मैं अक्सर आगंतुकों के लिए ताज़ी चप्पलें और वस्त्र रखता हूँ और आम तौर पर यह सुनिश्चित करने का आनंद लेता हूँ कि हर किसी के पास पर्याप्त स्वादिष्ट भोजन और पेय है ... अगर मैं इसके बारे में बहुत अधिक नहीं सोच रहा हूँ। और कुछ समय पहले तक, मैं थाहमेशाइसके बारे में बहुत अधिक सोचना - इस बारे में कि क्या लोगों के पास करने के लिए पर्याप्त है या बातचीत में अजीबोगरीब खामोशी है या यदि मेरा सोफे काफी आरामदायक था।

तब मुझे यह दालचीनी रोल रेसिपी मिली

कुछ महीने पहले तरस खाने और थोड़ी गुगलिंग करने के बाद, मैंने स्क्रैच से दालचीनी के रोल का एक बैच बनाया। यह नुस्खा (हाँ, आप दालचीनी रोल्स को बेक करने से पहले उन पर भारी क्रीम डालें -ऐसा न करेंयह सवाल)।

मेरे मंगेतर उन्हें प्यार करते थे, मैं उन्हें प्यार करता था, और, सबसे महत्वपूर्ण बात, उन्होंने मेरी गहरी धारणा की पुष्टि की कि भारी क्रीम से बने होने पर सब कुछ बेहतर होता है। एक बार जब हमने अपना उचित हिस्सा खा लिया, तो मैंने अतिरिक्त आटा और रोल को फ्रीजर में रख दिया।

अगली बार जब मेहमान आए थे, तो मुझे फिर से चिंता हो रही थी - इस बार खाने के लिए पर्याप्त नहीं होने के बारे में। इसलिए मैंने जमे हुए आटे को कोड़ा मारने का फैसला किया। नुस्खा का पालन करने के १० मिनट के बाद (आटा बेलना, भरावन मिलाना), मुझे कम चिंता महसूस हुई, घर से अद्भुत गंध आ रही थी, और मेरे मेहमानों ने सोचा कि मैं एक प्रतिभाशाली बेकर हूं (मैं नहीं हूं)।

फिर, एक बार जब मेरे पास आगंतुक आए, तो मुझे लगा कि परिचित चिंता बढ़ गई है, जबकि मैंने यह सुनिश्चित करने की कोशिश की कि हर कोई मनोरंजन और खुश हो। इसलिए मैंने पूरी बेकिंग प्रक्रिया शुरू कर दी। न केवल मिश्रण, सानना और लुढ़कना मुझे सभी के ऊपर मंडराने और यह पूछने से रोकता है कि क्या उन्हें एक और पेय (दोषी) की आवश्यकता है, यह आसान बातचीत के लिए भी बना।

पता चला, लोग नुस्खा के बारे में पूछना पसंद करते हैं या वे कैसे मदद कर सकते हैं। और जब वे पूछते हैं तो मुझे अच्छा लगता है क्योंकि उनके प्रश्न और टिप्पणियां मौन को स्वाभाविक बातचीत से भर देती हैं। मैं एक मनोरंजक बनने के लिए मजबूर महसूस नहीं करता, और यह मुझे (और मेरी चिंता) सांस लेने के लिए कुछ बहुत जरूरी जगह देता है।

पिछले 6 महीनों में जब भी हमारे पास मेहमान आए हैं, मैंने उन्हें लगभग हर बार बनाया है

मुझे याद है कि यह सामाजिक चिंता किशोरावस्था का एक दुर्भाग्यपूर्ण हिस्सा था। ज़रूर, मैं 2 घंटे बिता रहा था कि क्या पहनना है और निराशाजनक रूप से अपने ही सिर के अंदर फंस गया था, लेकिन हे, ऐसा नहीं है कि हर किशोर कैसा महसूस करता है? जब तक मैं अपने शुरुआती 20 के दशक में पहुंच गया, तब तक, समूह की सेटिंग में मेरी घबराहट और नए सामाजिक संपर्क यहां रहने के लिए प्रतीत होते थे।

केरी लुईस नेट वर्थ

यह सीखने में मेरी निराशा के बावजूद कि वयस्कता का मतलब वास्तव में हर समय आत्मविश्वास महसूस करना नहीं था (भी: कर), मेरी चिंता को स्वीकार करने का एक फायदा यह है कि इससे निपटने के तरीके ढूंढे जा रहे हैं। और मेरे बहुत ही सुखद आश्चर्य के लिए, उन रणनीतियों में से एक में ताजा, घर का बना, अगला स्तर, पिघला हुआ दालचीनी रोल शामिल है।

वे एक निश्चित हिट हैं, उन्हें बनाना आसान है, और उन्हें पकाने की प्रक्रिया हर बार मेरी चिंता को शांत करती है।

अब, यदि आप एक विशेषज्ञ बेकर नहीं हैं, तो आपके मेहमानों के आने पर एक स्टार्ट-टू-फिनिश रेसिपी का प्रयास करने का विचार थोड़ा भारी लग सकता है (भले ही अंतिम परिणाम गूई, स्वादिष्ट दालचीनी रोल हो)।

मेरा सुझाव है कि पहले से कम से कम दो बार नुस्खा का अभ्यास करें - एक बार नुस्खा के लिए महसूस करने के लिए और दूसरी बार बचे हुए आटे में से कुछ को फ्रीज करने के लिए। इस तरह, भले ही चीजें थोड़ी अराजक हों, प्रक्रिया का एक चरण आपके मेहमानों के आने तक पहले ही हो चुका होता है (साथ ही, आप उस बड़ी गड़बड़ी से बच सकते हैं जो अक्सर आटे के उपयोग से आती है)।

मेरा विश्वास करो: परिणाम उतना ही स्वादिष्ट होगा,तथाहोस्टिंग-प्रेरित चिंता के लिए अपने समाधान को जानकर आप आराम महसूस करेंगे, बस फ्रीजर में बैठे हैं।