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23 साल की उम्र तक, मैंने कल्पना करने योग्य हर आहार की कोशिश की। मैंने 10 महीने तक कार्ब्स काटे। मैं शाकाहारी हो गया। मैंने दिन भर किया रस साफ करता है . कई अन्य लोगों के लिए, यह सिर्फ 'स्वस्थ भोजन' में डबिंग की तरह लग सकता था, लेकिन फिर, नियमित डॉक्टर की नियुक्ति पर, मुझे आहार विशेषज्ञ को देखने के लिए प्रोत्साहित किया गया। तभी मैंने यह शब्द सीखा ' अव्यवस्थित भोजन । '
पंजीकृत आहार विशेषज्ञ के अनुसार सैम ट्रायोन , अव्यवस्थित भोजन वजन नियंत्रण के उद्देश्य से व्यवहार के एक सेट का वर्णन करता है, जैसे कि जुनूनी रूप से कैलोरी गिनना, चीनी जैसे पोषक तत्वों को प्रतिबंधित करना और भोजन छोड़ना। हालांकि इसका उपयोग परहेज़ व्यवहार और निदान खाने के विकारों के एक स्पेक्ट्रम को कवर करने के लिए किया जा सकता है, अव्यवस्थित भोजन खुद है नहीं एक निदान।
अव्यवस्थित भोजन अक्सर अपरिचित हो जाता है क्योंकि इसका गठन करने वाले व्यवहार ही हैं समाज द्वारा सामान्यीकृत . उदाहरण के लिए, भोजन के प्रति कट्टर नैतिकतावादी, 'अच्छा बनाम बुरा' दृष्टिकोण अपनाने के लिए अव्यवस्थित खाने की प्रवृत्ति होती है। लेकिन इस व्यवहार को अक्सर सांस्कृतिक रूप से 'स्वस्थ भोजन' के रूप में देखा जाता है।
अव्यवस्थित खाने की सामान्य प्रकृति के कारण, यह जानना मुश्किल है कि यह कितना प्रचलित है। लेकिन एक में २००८ सर्वेक्षण चैपल हिल और एसईएलएफ पत्रिका में उत्तरी कैरोलिना विश्वविद्यालय द्वारा प्रायोजित, 4,023 महिला उत्तरदाताओं में से 65 प्रतिशत ने अव्यवस्थित खाने के व्यवहार की सूचना दी।
अव्यवस्थित भोजन अभी भी किसी व्यक्ति की भलाई पर गंभीर प्रभाव डाल सकता है, खासकर लंबी अवधि में। अव्यवस्थित खाने के लाल झंडों को पहचानने और मदद लेने के सर्वोत्तम तरीकों को जानने के लिए आगे पढ़ें।
अव्यवस्थित खाने के लक्षण और लक्षण
अव्यवस्थित खाने के लक्षण खाने की आदतों तक सीमित नहीं हैं - वे भावनात्मक मुद्दों और दीर्घकालिक स्वास्थ्य परिणामों को भी शामिल करते हैं।
यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि भले ही कोई इस सूची में कुछ संकेत या लक्षण दिखाता है, यह जरूरी नहीं कि चिंता का विषय हो। केवल तभी बोलें जब आपको इन व्यवहारों का एक पैटर्न दिखाई दे या यदि यह स्पष्ट हो कि कोई व्यक्ति भावनात्मक टोल का अनुभव कर रहा है।
शारीरिक लक्षण
- भोजन लंघन
- जबरदस्ती खाना
- द्वि घातुमान और शुद्धिकरण
- बार-बार परहेज़ करना
- जुनून से कैलोरी गिनना
- खाने की भरपाई के लिए अत्यधिक व्यायाम करना
- आहार की गोलियों या जुलाब का उपयोग करना
- मासिक धर्म की अनियमितता
- भोजन अनुष्ठान करना
- बार-बार वजन में उतार-चढ़ाव
- पाचन संबंधी समस्याएं
- चक्कर आना या थकान महसूस होना
- बेहोशी
भावनात्मक संकेत
- भोजन के आसपास नियंत्रण का नुकसान महसूस करना
- खाने के बारे में दोषी / शर्मिंदा महसूस करना
- आकार या वजन के लिए आत्म-मूल्य बांधना
- शरीर की छवि / जिस तरह से आप दिखते हैं, उस पर ध्यान देना
- सामाजिक व्यस्तताओं से बचना जिसमें भोजन शामिल है
- आत्मसम्मान के मुद्दे
दीर्घकालिक प्रभाव
अव्यवस्थित खाने की सूक्ष्म प्रकृति का मतलब है कि यह अक्सर अपरिचित हो जाता है - जिसमें इसे अनुभव करने वाला व्यक्ति भी शामिल है - जब तक कि संकेत और प्रभाव गंभीर नहीं हो जाते।
कुछ संभावित दीर्घकालिक प्रभाव हैं:
- डिप्रेशन
- पदार्थ का दुरुपयोग
- सामाजिक एकांत
- कुपोषण
- समय से पहले ऑस्टियोपोरोसिस
- रक्ताल्पता
- कम सफेद रक्त कोशिका गिनती (संक्रमण के लिए जोखिम में वृद्धि)
- गुर्दे/अंग क्षति
- कम हृदय गति
- आत्मघाती विचार
- मौत
आम अव्यवस्थित खाने की भ्रांतियाँ
जैसा कि उन लोगों के साथ आम है जो अव्यवस्थित खाने का अनुभव करते हैं, किसी को भी (स्वयं सहित) यह नोटिस करने में काफी समय लगा कि कुछ गलत था। मैं फिट नहीं था टकसाली एक पतली गोरी महिला का, और वजन घटाने के उद्योग द्वारा मैंने अपने खाने को नियंत्रित करने के कई तरीकों को सामान्य कर दिया था।
1. खाने के विकारों के लिए एक 'देखो' है
जब अव्यवस्थित खाने की बात आती है, तो ट्रायॉन सभी आकार, वजन और लिंग के लोगों के साथ काम करता है। हालांकि, इस धारणा के कारण कि अव्यवस्थित भोजन केवल सफेद और/या पतली महिलाओं को प्रभावित करता है, अन्य जनसांख्यिकी हैं इलाज की संभावना कम या निदान किया गया।
सेवा मेरे 2000 सर्वेक्षण ७,००० से अधिक महिलाओं में पाया गया कि अश्वेत महिलाओं में श्वेत महिलाओं की तरह ही द्वि घातुमान खाने और उल्टी का अनुभव होने की संभावना थी। और एक छोटा २००६ का अध्ययन पाया गया कि एक ही लक्षण वाले श्वेत रोगी की तुलना में डॉक्टरों को एक काले रोगी में खाने के विकार का निदान करने की संभावना कम थी।
2. यह घमंड की बात है
इस मिथक का भंडाफोड़ करना जरूरी है कि जो लोग अव्यवस्थित खाने से जूझते हैं, वे घमंड से ऐसा करते हैं। ट्राईटन इस बात पर जोर देता है कि वजन कम करना लक्ष्य की तरह लग सकता है, लेकिन वास्तव में, बहुत से लोग सिर्फ आत्म-मूल्य के मुद्दों को ठीक करने की कोशिश कर रहे हैं।
3. यह सामान्य व्यवहार है
भले ही अत्यधिक परहेज़ करना और व्यायाम करना हमारी संस्कृति में कुछ हद तक सामान्य है, लेकिन नहीं मतलब ये व्यवहार अव्यवस्थित नहीं हैं। ट्रायॉन के अनुभव में, जब भोजन और व्यायाम की बात आती है तो अति-सतर्क होना वास्तव में स्वस्थ नहीं है।
सामान्य भोजन परिभाषित किया जा सकता है एक मिश्रित और संतुलित आहार के रूप में जिसमें शरीर की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त पोषक तत्व और कैलोरी हो। यह भोजन के प्रति सकारात्मक दृष्टिकोण पर भी जोर देता है और खाद्य पदार्थों को 'अच्छा' या 'बुरा' नहीं मानता।
सीधे शब्दों में कहें, आपके शरीर को ईंधन की जरूरत है, और भूख के संकेतों से बचना सामान्य व्यवहार नहीं है।
4. यह आपके स्वास्थ्य के लिए उतना खतरनाक नहीं है
ट्राईटन के अनुसार, अव्यवस्थित खाने का व्यवहार किसी व्यक्ति के मानसिक, शारीरिक और सामाजिक स्वास्थ्य को गंभीर रूप से प्रभावित कर सकता है। विशिष्ट प्रभावों में गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल मुद्दों और वजन में उतार-चढ़ाव शामिल हैं - जो हृदय रोग और मधुमेह के जोखिम को प्रभावित करते हैं - साथ ही चिंता, अवसाद और सामाजिक अलगाव, वह कहती हैं।
किसी प्रियजन की मदद कैसे करें
यदि आप चिंतित हैं कि आपके जीवन में कोई व्यक्ति अव्यवस्थित भोजन से जूझ रहा है, तो सुनिश्चित करें कि आप दयालु और दयालु तरीके से हस्तक्षेप करें।
1. यदि आप चिंतित हैं तो बोलें
जितनी जल्दी हो सके पहुंचना सबसे अच्छा है, क्योंकि समय बीतने के साथ साइड इफेक्ट खराब हो सकते हैं।
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ट्रायॉन उन्हें भोजन के साथ स्वस्थ संबंध बनाने या आहार संस्कृति को अस्वीकार करने के बारे में संसाधन भेजने का सुझाव देता है। दो सिफारिशें हैं हर आकार में स्वास्थ्यलिंडो बेकन द्वारा और क्रिस्टी हैरिसन फूड साइक पॉडकास्ट .
2. उन्हें अलग-थलग करने से बचें
इस व्यक्ति के साथ बात करने के तरीके में विचारशील और प्रेमपूर्ण बनें। ट्राईटन बताते हैं कि बहुत से लोग अव्यवस्थित खाने से परिचित नहीं हैं क्योंकि यह समाज में सामान्य है।
विशिष्ट व्यवहारों का आरोप लगाने के बजाय, 'I' कथनों का उपयोग करके यह समझाने की कोशिश करें कि आप चिंतित क्यों हैं। यह भी महत्वपूर्ण है कि भोजन की सेटिंग में बातचीत शुरू न करें।
यहां कुछ उदाहरण वाक्यांश दिए गए हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं:
- 'मैंने देखा है कि आप अपने खाने और अपने वजन पर बहुत ध्यान देते हैं। मुझे आपकी खुशी की परवाह है और मैं यह सुनिश्चित करना चाहता हूं कि आप खुद पर ज्यादा कठोर न हों।'
- 'मैंने पढ़ा है कि सभी प्रकार के कार्ब्स वास्तव में महत्वपूर्ण हैं क्योंकि यह वही है जो हमारा दिमाग ऊर्जा के लिए उपयोग करता है।'
- 'मैंने पढ़ा है कि 'कैलोरी इन और कैलोरी आउट' वास्तव में शरीर कैसे काम करता है। '
3. समझें कि वे अव्यवस्थित खाने का अनुभव क्यों करते हैं
अव्यवस्थित खाने के व्यवहार की शुरुआत अक्सर नहीं होती हैक्या सच मेंवजन घटाने के बारे में।
'याद रखें कि व्यक्ति की स्वयं की भावना उनके वजन में बंधी हुई है, और उनके लिए, वजन कम करना एक छोटे आकार को खरीदने से ज्यादा है, यह योग्य और प्यार के योग्य होने के बारे में है,' ट्रायॉन कहते हैं।
4. धैर्य रखें
पहली बातचीत कहीं नहीं जा सकती। यह संभव है कि व्यक्ति को पता न हो कि उनका व्यवहार बिल्कुल भी अव्यवस्थित है, ट्राईन कहते हैं। यह विशेष रूप से सच हो सकता है यदि उनके शरीर को पारंपरिक मानकों द्वारा 'बहुत बड़ा' समझा जाता है।
अपने लिए सहायता कैसे प्राप्त करें
यदि आप अव्यवस्थित खाने से जूझते हैं, तो जान लें कि आपके पास मदद पाने के विकल्प हैं।
1. किसी प्रियजन में विश्वास करें
यह महसूस करना कि आपको कोई समस्या हो सकती है, एक बहुत बड़ा पहला कदम है! जबकि प्रियजनों के साथ साझा करने के बारे में आशंकित महसूस करना सामान्य है, वसूली के माध्यम से एक वकील का होना एक बड़ा आराम हो सकता है।
उन्हें आपके संघर्षों के बारे में बताएं और वे आपका समर्थन कैसे कर सकते हैं। आप उन्हें अपने आसपास कैलोरी या वजन के बारे में बात करने से परहेज करने के लिए भी कह सकते हैं।
'यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि व्यक्ति कैसे मदद कर सकता है, तो उन्हें यह भी बताना ठीक है,' ट्रायॉन कहते हैं।
2. खुद को तौलना बंद करो
इसमें आपके स्वास्थ्य सेवा प्रदाता के कार्यालय में शामिल है। ट्रायॉन के अनुसार, 'बहुत कम अपवादों को छोड़कर, आपके वजन को जानने का कोई कारण नहीं है।'
3. ऐसे किसी भी कपड़े से छुटकारा पाएं जो फिट न हो
जिन कपड़ों में आप फिट होने का सपना देखते हैं, उन पर लटके रहना इस विचार को कायम रखता है कि आपका शरीर उतना अच्छा नहीं है जितना वह है। ऐसे कपड़े खरीदें जिन्हें आप अपने शरीर के लिए पसंद करते हैं। 'यह आपके कपड़ों में सहज और आत्मविश्वास महसूस करने के लिए सशक्त है,' ट्रायॉन कहते हैं।
4. एक बॉडी पॉजिटिव सोशल फीड क्यूरेट करें
ट्राईन उन खातों को अनफॉलो करने का सुझाव देता है जो प्रतिबंध, 'स्वच्छ' भोजन या शरीर परिवर्तन को बढ़ावा देते हैं। #AntiDiet, #HealthAtEverySize, और #BodyPositive जैसे हैशटैग का भी पालन करें।
इन हैशटैग का अनुसरण करने से आपके फ़ीड पर दिखाई देने वाले निकायों की श्रेणी में विविधता आती है, जो आपको सांस्कृतिक मानदंडों को जानने में मदद कर सकता है कि शरीर कैसा दिखना चाहिए।
सामाजिक मंडल - ऑनलाइन और IRL दोनों - पुनर्प्राप्ति को बनाए रखने में महत्वपूर्ण हैं। ट्रायॉन अपने आप को ऐसे लोगों के साथ घेरने की सलाह देता है जो बिना किसी प्रतिबंध के खाते हैं और आहार के बारे में बात नहीं करते हैं।
5. आहार विशेषज्ञ और/या चिकित्सक से संपर्क करें
एक पेशेवर के साथ काम करना महत्वपूर्ण है क्योंकि जटिल भावनाएं जो अव्यवस्थित खाने के व्यवहार से उबरने पर सामने आ सकती हैं।
'भोजन के साथ व्यक्ति के संबंधों को ठीक करने के लिए काम करने में व्यक्ति को अपने स्वयं के बड़े अर्थ के साथ अपने रिश्ते को ठीक करने में मदद करना शामिल है,' ट्रायॉन कहते हैं। 'एक चिकित्सक और आहार विशेषज्ञ जो विकारों को खाने के विशेषज्ञ हैं, इस जटिल रिश्ते को समझेंगे और व्यक्ति के खाने के तरीके को बदलने पर सख्ती से ध्यान केंद्रित करने के बजाय इन आंतरिक राक्षसों का सामना करने में व्यक्ति का समर्थन करेंगे।'
ट्रायॉन एक ऐसे प्रदाता को खोजने पर जोर देता है जो खाने के विकारों में माहिर हो और जो कहता है कि वे 'वजन नियंत्रण' या 'वजन घटाने' के विशेषज्ञ हैं। यदि आपके क्षेत्र में कोई विशेषज्ञ नहीं है, तो कई आहार विशेषज्ञ और चिकित्सक टेलीहेल्थ के माध्यम से सहायता प्रदान करते हैं।
मौजूदा खाने की आदतों को प्रबंधित करने के लिए टिप्स
अमेरिकी समाज स्वाभाविक रूप से फैटोफोबिक और प्रो-डाइट है। सामाजिक रूप से स्वीकृत मानदंडों की अवहेलना करने के लिए हमारे दिमाग को फिर से तार-तार करने का प्रयास करना आसान नहीं है और हम जैसे हैं वैसे ही खुद को स्वीकार करें .
आपकी भलाई के लिए काम करने वाली आदतों को विकसित करने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं:
- बचें क्रैश डाइट्स . इसमें कोई भी आहार शामिल है - यहां तक कि 'जीवन शैली में परिवर्तन' के रूप में ब्रांडेड - जो आपको उन खाद्य पदार्थों को काटने के लिए मजबूर करता है जो 'आपके लिए अच्छे नहीं हैं।' जब तक आपको एलर्जी या असहिष्णुता न हो, सभी खाद्य पदार्थ अच्छे खाद्य पदार्थ हैं।
- खाना मनाएं। 'अग्ली डिलीशियस' और 'सॉल्ट फैट एसिड हीट' जैसे खाद्य-सकारात्मक शो देखने का प्रयास करें।
- शरीर और रूप-रंग पर टिप्पणी करने से बचें। अन्य महत्वपूर्ण गुणों के लिए अपनी और अपने दोस्तों की तारीफ करने की कोशिश करें।
- अपने मानसिक स्वास्थ्य को प्राथमिकता दें। मानसिक स्वास्थ्य उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि शारीरिक स्वास्थ्य। अभ्यास खुद की देखभाल , दिमागीपन के बारे में सीखना, और चिकित्सा के लिए जाना आपके आंतरिक स्व के स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा है।
- व्यायाम करें जिसमें आपको आनंद आए। ऐसी गतिविधियाँ खोजें जो कैलोरी जलाने या आपके शरीर के स्वरूप को बदलने पर केंद्रित न हों।
रीना सुल्तान (वह / उसकी) एक लेबनानी-अमेरिकी मुस्लिम महिला है जो अपने नौ से पांच में लिंग और संघर्ष के मुद्दों पर काम कर रही है। उनका काम हफ़िंगटन पोस्ट, रिवायर.न्यूज़, वियर योर वॉयस मैग और रैंट में भी पाया जा सकता है। का पालन करें @सुल्तानरीना अंतहीन हॉट टेक और उसकी बेहद प्यारी बिल्लियों की तस्वीरों के लिए ट्विटर पर।
