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खाने के विकार और आहार में क्या अंतर है? एक के साथ एक मानसिक विकार माना जाता है और दूसरे को सामान्यीकृत किया जाता है क्योंकि हर कोई कुछ कर रहा है या करने की कोशिश कर रहा है, वे एक अलग महासागर लग सकते हैं।
लेकिन खाने के विकार और अव्यवस्थित खाने के बीच की रेखा उतनी स्पष्ट नहीं है जितनी आप सोच सकते हैं।
साथ में 'सौंदर्य आदर्श' के रूप में पतलापन हमारा समाज वजन घटाने वाले आहारों को सुरक्षित और सामान्य बताता है। हम मानते हैं कि चार्ट के अनुसार हमारे लिए 'सही' आकार या वजन के लिए प्रयास करना स्वस्थ है। और हम अंत में मानते हैं कि भूख एक बुरी चीज है या असफलता का संकेत है।
यह मदद नहीं करता है कि आहार संस्कृति प्रतिबंध को स्वस्थ मानकर इस विश्वास को पुष्ट करती है (या यह कि यह इस विचार को हमारे दिमाग में पहली जगह में रखता है)।
किसी भी तरह से आपके ठीक होने या आपके जीवन में प्रतिबंध लगाने की आवश्यकता नहीं है - वास्तव में, प्रतिबंध समस्या की जड़ के पास ही रहा है।
लेकिन अगर किसी व्यक्ति को खाने के विकार के लिए एक आनुवंशिक प्रवृत्ति है, तो आकस्मिक परहेज़ भी एक ट्रिगर हो सकता है जो चरम की ओर जाता है: जीवन-धमकाने वाले परिणामों के साथ खाने का विकार . इसकी छवि जो हम मीडिया में नेटफ्लिक्स से लेकर लाइफटाइम तक हर जगह देखते हैं, एक विशिष्ट प्रकार का व्यक्ति है: पतला, सफेद, युवा, मध्यम वर्ग या उच्चतर, और अक्सर महिला।
लेकिन यह रूढ़िवादिता एक सच्चाई को छुपाती है जिसे हमें सुनने की जरूरत है: भूख हमारे शरीर का आहार और खाने के विकारों से लड़ने का तरीका है।
और जब हम मोटे शरीर को रूढ़िवादिता के पक्ष में मानने की उपेक्षा करते हैं, तो हम खाने के विकारों के लिए किसी का ध्यान नहीं जाने के लिए जगह बनाते हैं। जब हमारा समाज शरीर के एक निश्चित आकार को आदर्श के रूप में देखता है, तो वह उस आदर्श को प्राप्त करने के लिए लोग क्या करते हैं, इस पर ध्यान नहीं देते।
हां, मोटे लोगों को भी खाने के विकार हो सकते हैं
जब समाज मोटे लोगों को बहुत अधिक खाने वाले लोगों के रूप में चित्रित करता है, जिन्हें प्रतिबंधित आहार पर होना चाहिए, तो यह इस तथ्य की अनदेखी करता है कि भूख के संकेतों को अनदेखा करने से अव्यवस्थित खाने और खाने के विकारों को बढ़ावा मिल सकता है।
और यह फैटफोबिक व्यवहार बड़े शरीर में लोगों को काफी प्रभावित करता है क्योंकि कभी-कभी, यहां तक कि जब उन लोगों को खाने के विकार होते हैं, तो डॉक्टर भाग नियंत्रण, कैलोरी की गिनती, या यहां तक कि खाने के लिए खाद्य पदार्थों के प्रकार की सीमा निर्धारित करते हैं - माना जाता है कि 'उच्च-प्राथमिकता' स्वास्थ्य कारणों से .
जब आप प्रतिबंधित होते हैं तो द्वि घातुमान या अधिक भोजन करना दुनिया में सबसे सामान्य और स्वस्थ चीज है।
लेकिन वह अभी भी भोजन प्रतिबंध है। और प्रतिबंध केवल खाने के विकार की आवाज को मजबूत करता है और व्यक्ति के शरीर के साथ संबंध को कमजोर करता है।
(दी गई, प्रतिबंध अनुशंसित दृष्टिकोण नहीं है, लेकिन वास्तविकता यह है कि वजन पूर्वाग्रह अभी भी चिकित्सा पेशेवरों में दिखाई देता है। )
डाइटिंग और प्रतिबंध में संलग्न मोटे लोग नेटफ्लिक्स के 'टू द बोन' एनोरेक्सिया के चित्रण के रूप में कभी भी क्षीण नहीं दिख सकते हैं, लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि वे खाने के विकार से चिकित्सा जटिलताओं के कम खतरे में हैं, कि वे इसके लायक नहीं हैं वही उपचार पतले लोगों को मिलता है, या यह कि भोजन और उनके शरीर के साथ उनका संबंध उन लोगों की तुलना में अधिक स्वस्थ है जो रूढ़िवादी रूप से अव्यवस्थित दिखते हैं।
वास्तव में, खाने के विकारों के अन्य रूपों की तुलना में टीवी और फिल्मों में एनोरेक्सिया और बुलिमिया को कितनी बार चित्रित किया जाता है, इसके आधार पर, आपको लगता होगा कि उनके पास घटनाओं की उच्चतम दर है।
शीर्ष 5000 ज़ाज़ी बीट्ज़
लेकिन यह वास्तव में कम ज्ञात खाने के विकार हैं कि सबसे प्रचलित हैं :
- शुद्धिकरण विकार - 3.4%
- द्वि घातुमान खाने का विकार - 3.0%
- एटिपिकल एनोरेक्सिया - 2.8%
एनोरेक्सिया और बुलिमिया की व्यापकता दर क्रमशः 0.8% और 2.6% है।
(खाने के विकारों के उपनैदानिक स्तर भी हैं, या कम बार-बार व्यवहार करने वाले अन्य खाने के विकारों के कुछ मानदंड गायब हो सकते हैं। इन खाने के विकारों के लिए सामान्य श्रेणी को कहा जाता है ओएसएफईडी ।)
और जब खाद्य प्रतिबंध पर ध्यान देना सामान्य हो जाता है, तो यह देखना कठिन हो जाता है कि आहार संस्कृति स्वाभाविक रूप से अव्यवस्थित है।
जब एनोरेक्सिया और बुलिमिया खाने के विकारों का चेहरा बन जाते हैं, तो यह मोटे लोगों को यह सोचने पर मजबूर कर सकता है कि उन्होंने 'सामान्य वजन' हासिल कर लिया है, क्या उनके खाने के विकार को एक अच्छी चीज के रूप में फिर से पुष्टि की गई है, या 'डाइटिंग' रखने और पतले होने की आवश्यकता महसूस होती है। वे यह मानना शुरू कर सकते हैं कि उनकी भूख के संकेतों को अनदेखा करना एक स्वस्थ बात है।
भूख आहार की विफलता नहीं है - यह विज्ञान और जीवन है
कभी-कभी समस्या खाने के विकारों से जुड़े कलंक की होती है। उदाहरण के लिए, शब्द 'द्वि घातुमान खाने का विकार' इस विश्वास को महत्व देता है कि द्वि घातुमान समस्या है, लेकिन अकेले परहेज़ करना स्वाभाविक रूप से द्वि घातुमान की ओर जाता है .
जब आप प्रतिबंधित होते हैं तो द्वि घातुमान या अधिक भोजन करना दुनिया में सबसे सामान्य और स्वस्थ चीज है।
मानव शरीर खुद को बचाने के लिए विकसित हुआ है जब एक हार्मोनल बाढ़ जारी करके भुखमरी का खतरा होता है जिससे हमें भूख लगती है और हमें भोजन की तलाश में रखने के लिए आसानी से कम हो जाता है। और जैसे ही हमारे आहार में प्रतिरोध में दरार आती है - जैसे अकाल में भोजन के स्रोत पर ठोकर लगती है - हमें खाने की आवश्यकता महसूस होती है।
इसके लिए एक और शब्द? यो-यो डाइटिंग। एक संकेत है कि आपका शरीर है वह कर रहा है जिसकी उसे आवश्यकता है आपकी रक्षा के लिए, ऊर्जा का भंडारण करने और भुखमरी को रोकने के लिए।
अब कल्पना कीजिए कि जब हम बार-बार ऐसा करते हैं तो हमारा शरीर कैसा महसूस करता है।
प्रतिबंध में, हमारे शरीर संग्रहीत कैलोरी से पोषण संबंधी सहायता और सुरक्षा के नुकसान से संकट में महसूस करते हैं। तब हमारा शरीर उन हार्मोन को रिलीज करने में बहुत कुशल हो जाता है जो हमें खाने के लिए प्रेरित कर सकते हैं भोजन की तलाश करने के लिए हमें संकेत भेजना और बहुत खाओ।
लेकिन अधिकांश के लिए द्वि घातुमान या अधिक खाना, एक सामान्य शारीरिक प्रतिक्रिया है।
हम समस्या को याद करते हैं जब हम खाने के विकारों को उनकी रूढ़ियों में कम कर देते हैं
समस्या शरीर के आकार की नहीं है और न ही कभी थी। यह लोगों के शरीर की हमारी अपेक्षाएं और यह विश्वास है कि कुछ शरीर दूसरों की तुलना में बेहतर हैं। एनोरेक्सिया कभी भी एक खाने का विकार नहीं होना चाहिए जिसे हम 'चाहते हैं', और न ही द्वि घातुमान खाने को केवल एक मोटे व्यक्ति के अनुभव के रूप में चित्रित किया जाना चाहिए।
उसी तरह, हमें खाने के विकारों को एक पदानुक्रम पर रखना बंद करना होगा . यो-यो डाइटिंग सहित डाइटिंग भी उस पदानुक्रम पर है। यह सामाजिक रूप से स्वीकार्य अव्यवस्थित खाने का एक पदानुक्रम है। कोई भी खाने का विकार दूसरे से बेहतर नहीं है। वे सभी जीवन बदलने वाले, दयनीय, खतरनाक और भयानक हैं।
द्वि घातुमान खाने का मतलब यह नहीं है कि आप एक खराब आहारकर्ता हैं और आपको और अधिक प्रयास करने की आवश्यकता है। एटिपिकल एनोरेक्सिया या किसी बड़े शरीर में खाने का कोई अन्य विकार इस बात का संकेत नहीं है कि आप अपने शरीर के कम वजन के साथ अपने साथियों की तुलना में कम खाने के लायक हैं। और आपके ठीक होने का कोई बिंदु नहीं है जब आपको अपने बहुत अधिक सेवन के बारे में चिंता करने की आवश्यकता होती है।
किसी भी तरह से आपके ठीक होने या आपके जीवन में प्रतिबंध लगाने की आवश्यकता नहीं है - वास्तव में, प्रतिबंध समस्या की जड़ के पास ही रहा है।
एमी सेवरसन एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ हैं, जिनका काम सामाजिक न्याय लेंस के माध्यम से शरीर की सकारात्मकता, वसा की स्वीकृति और सहज भोजन पर केंद्रित है। अधिक जानें और उसकी वेबसाइट पर सेवाओं के बारे में पूछताछ करें, समृद्ध पोषण और कल्याण .
