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मकई को उबालने में 5 से 10 मिनट या ग्रिल पर 15 से 20 मिनट लगते हैं। स्वादिष्ट कॉर्न रेसिपी और अन्य कुकिंग टिप्स के लिए आगे पढ़ें।
मकई एक स्वादिष्ट और पौष्टिक स्टार्च है सब्ज़ी यह कई स्वादिष्ट व्यंजनों में अच्छा काम करता है। लेकिन यह अपने आप में काफी अच्छा भी है। यहां डाइट दी गई है कि आपको कितनी देर तक उबालना और पकाना चाहिए मक्का , साथ ही कुछ डोप भुट्टा व्यंजनों।
मैं कब तक सिल पर मकई उबाल सकता हूँ?
उत्तर आपके आकार और ताजगी पर निर्भर करता है मक्का . मकई जितना पुराना और सख्त होगा और सिल जितना बड़ा होगा, उसे उतना ही अधिक समय लगेगा। जमे हुए कॉब्स का उपयोग करने पर आपको एक मिनट या उससे अधिक समय की आवश्यकता हो सकती है।
डैन स्टीवंस की प्रेमिका
सामान्यतया, एक मध्यम आकार के कोब को लगभग 6 इंच (15 सेमी) मापने में ताजा होने पर उबालने में लगभग 7 मिनट लगते हैं। आप खाना पकाने के समय को छोटे भुट्टों के लिए 5 मिनट या जंबोस के लिए 8 से 10 मिनट तक कम कर सकते हैं।
परंतु! आप इसे ज़्यादा नहीं उबालना चाहते हैं और स्वादिष्ट स्वाद और कुरकुरे बनावट को खोना नहीं चाहते हैं। इसलिए आपको एक तेज चाकू से कोब में छेद करके लगभग 6 मिनट में जांचना शुरू कर देना चाहिए कि क्या यह पक गया है। अगर यह आसानी से स्लाइड करता है, तो यह तैयार है। यदि नहीं, तो इसे एक और मिनट के लिए पकाएं, लेकिन अपनी नजर घड़ी पर रखें।
भुट्टे पर भुट्टा कैसे उबाले
ठीक है, अब जब आप जानते हैं कि मकई को कोब पर उबालने में कितना समय लगता है, तो चलिए व्यापार पर उतरते हैं!
- अपने कॉर्न कॉब्स को कवर करने के लिए पर्याप्त पानी के साथ एक बड़े बर्तन को भरकर शुरू करें।
- एक चुटकी चीनी डालें - नमक नहीं! - पानी के लिए, यदि आप चाहें। नमक चमड़े जैसा भुट्टा पैदा कर सकता है, जबकि चीनी का छींटा उबले हुए भुट्टे में प्राकृतिक मिठास लाता है। आप चाहें तो एक चम्मच नींबू का रस भी मिला सकते हैं।
- पानी के बर्तन को स्टोव पर रखें, आँच को मध्यम से तेज़ कर दें और इसे उबाल लें।
- जब पानी उबलने लगे, तो कॉर्न कॉब्स को डुबा दें और आँच को कम कर दें ताकि कॉब्स उबल सकें।
- आपके कॉर्न कॉब्स के आकार और ताज़गी के आधार पर टाइमर को 6 से 8 मिनट के लिए सेट करें।
- एक तेज चाकू से भुट्टे के दानों का परीक्षण करके देखें कि वे तैयार हैं या नहीं।
- जब वे कर लें, तो बर्तन को चूल्हे से उतार लें और सावधानी से इसे सिंक के ऊपर एक छलनी में डालें।
- कोबों को संभालने से पहले उन्हें थोड़ा ठंडा होने दें।
- उबले हुए कोफ्ते को प्लेट में रख लीजिए.
- वैकल्पिक : बूंदा बांदी पिघल के साथ मक्खन और अपने पसंदीदा मसालों पर छिड़कें।
- आनंद लेना!
कोब पर मकई कैसे ग्रिल करें
आप चाहें तो ग्रिल सिल पर मकई उबालने के लिए, आपके पास विकल्प हैं। आप इसे नग्न या भुसी छोड़ कर ग्रिल कर सकते हैं।
पकाते समय भूसी गुठली की रक्षा करती है और धुएं का संकेत देते हुए मकई को भाप देती है।
हस्की के लिए ग्रील्ड मकई :
- किसी भी स्वादिष्ट पत्ते या रेशेदार टुकड़े को हटा दें।
- कॉब को ए पर रखें गैस या कोयला मध्यम से उच्च गर्मी पर ग्रिल करें।
- 15 से 20 मिनट तक बीच-बीच में पलटते हुए पकाएं।
- थोड़ा ठंडा करें, फिर काली हुई भूसी और रेशम को उतार दें।
- उस सिल को अंदर रोल करें मक्खन और मसाला और टक इन।
आप चाहें तो अपने मकई की भूसी को भूसी से मुक्त कर सकते हैं जले हुए टुकड़े और एक अधिक स्पष्ट बीबीक्यू स्वाद।
भूसी मुक्त ग्रील्ड मकई के लिए:
- इसकी भूसी के सिल को हटा दें और किसी भी रेशम के धागे को हटा दें जो जुड़ा हो सकता है।
- कॉब्स को ब्रश करें थोड़ा सा तेल या पिघला हुआ मक्खन और अपनी पसंद के सीज़निंग के साथ छिड़के।
- अपने नग्न कॉब्स को सीधे मध्यम से उच्च ताप पर ग्रेट पर रखें।
- जलने से बचाने के लिए उन्हें नियमित रूप से घुमाएं।
- करीब 10 मिनट तक पकाएं।
- उन्हें ग्रिल से निकालें, उन्हें थोड़ा ठंडा करें और अधिक मक्खन के साथ आनंद लें।
कोब व्यंजनों पर सर्वश्रेष्ठ मकई
यदि आप कोब पर मकई का आनंद लेने के अन्य तरीकों की तलाश कर रहे हैं, तो हमने आपको कवर कर लिया है!
कैंसरग्रस्त महिला के लिए सर्वोत्तम मेल
सिलेंट्रो, लाइम, और पैपरिका ग्रिल्ड कॉर्न को कोब पर
ए स्वस्थ बीबीक्यू नुस्खा ! मक्खन के बजाय, के स्मीयर का उपयोग करें नारियल का तेल और अपने पके हुए भुट्टों को पेपरिका में रोल करें और धनिया . नींबू के रस के साथ समाप्त करें, और चबाएं।
सुकोताश सूप
कष्ट Succotash ! इस क्लासिक में पके हुए कॉर्न कॉब्स का उपयोग करें शोरबा . यह मलाईदार, आरामदायक और स्वादिष्ट है। साथ ही, यह 20 मिनट के अंदर तैयार हो सकता है।
आपको उबले हुए आलू, प्याज, चिकन स्टॉक, लीमा बीन्स और मकई की आवश्यकता होगी, जिसे आपने कॉब्स से निकाल दिया है। भुनी हुई पोब्लानो चिली के साथ, उन्हें एक पैन में एक साथ पॉप करें। 20 से 30 मिनट तक उबालें और ब्लेंड करें। खट्टा क्रीम और अधिक धनिया के साथ गरम परोसें।
प्यार से बाहर निकलने के तरीके
कोब सलाद पर मकई
सलाद सिर्फ गर्मियों के लिए नहीं हैं। का उपयोग करते हुए सलाद में मक्का साल भर स्वाद और बनावट जोड़ने का एक शानदार तरीका है, और याद रखें, सलाद को ठंडा नहीं करना है। इसके बजाय, सर्दियों के सूप, स्टू और पुलाव से गर्म सलाद एक स्वागत योग्य बदलाव है।
सर्दियों के अनुकूल सलाद के लिए, कॉर्न कॉब से गुठली काट लें और उन्हें पके हुए क्विनोआ, भुने हुए शकरकंद और एवोकाडो के साथ मिलाएं। एक ग्रील्ड चिकन स्तन जोड़ें और नींबू का रस, जैतून का तेल, और मिर्च के गुच्छे का छिड़काव करें। यम!
मक्का के फायदे
मक्का है पोषक तत्वों और विटामिन से भरपूर जो अच्छे स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद करते हैं। यहाँ इसके कई लाभों में से कुछ हैं:
- यह आहार फाइबर से भरपूर है, जो पाचन में मदद करता है और आपको लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है।
- इसमें एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो सूजन से लड़ने में मदद करते हैं और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत रखते हैं।
- यह विटामिन ए, बी और ई का अच्छा स्रोत है और इसमें कुछ विटामिन सी भी है, जो आपको स्वस्थ रहने के लिए चाहिए।
- इसमें मैग्नीशियम, फास्फोरस और पोटेशियम होता है। ये पोषक तत्व आपके शरीर को बढ़ने, बनाए रखने और ऊतकों और कोशिकाओं की मरम्मत करने में मदद करते हैं।
- यह कार्बोहाइड्रेट का एक बड़ा स्रोत है, जो आपको पूरे दिन सक्रिय रहने के लिए आवश्यक ऊर्जा प्रदान करता है।
- मकई वसा और कोलेस्ट्रॉल मुक्त है, इसलिए यह हृदय स्वास्थ्य के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प है।
ले लेना
कॉर्न ऑन द कॉब एक स्वादिष्ट और आसानी से बनने वाला साइड डिश है जो किसी भी भोजन के साथ अच्छा लगता है।
चाहे आप अपने कॉर्न कॉब्स को उबालना, ग्रिल करना या बेक करना चुनते हैं, परिणाम आपकी प्लेट में स्वादिष्ट और पौष्टिक होता है। अलग-अलग सीज़निंग और सॉस के साथ रचनात्मक बनें और प्रामाणिक कॉर्न-स्टार बनें!
