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जितना हम पूरे 30 से प्यार करते हैं, हमक्या सच मेंमिस डेसर्ट - विशेष रूप से कुकीज़। सौभाग्य से, केटोजेनिक आहार आपको अपना केक (और कुकीज़!) देता है और इसे भी खा सकता है।
यदि आप कीटो दृश्य के लिए नए हैं, तो यहां मूल बातें हैं: यह उच्च वसा, कम कार्ब भोजन खाने का एक पैटर्न है। एक सामान्य दिन में, आप केवल २० से ५० ग्राम कार्ब्स के लिए शूट करेंगे।ओह आर, एट अल। (२०२०)। कम कार्बोहाइड्रेट वाला आहार। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537084/
जबकि अधिक दीर्घकालिक शोध की आवश्यकता है, शोधकर्ताओं ने पाया है कि कीटो आहार वजन घटाने में सहायता कर सकता है और मिर्गी जैसी कुछ पुरानी स्थितियों का प्रबंधन कर सकता है। वाजीद एम, एट अल। (२०२०)। कीटोजेनिक आहार। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/ कीटो पर पूरी जानकारी के लिए, हमारे शुरुआती गाइड को देखें यहां .
हमें खुशी है कि कीटो मिश्रण में मिठाई की अनुमति देता है। इस तरह के व्यवहार के साथ, हमनिश्चित रूप सेउन्हें छोड़ना नहीं चाहेंगे। सरल, स्वादिष्ट और वसा से भरपूर, ये कुकी रेसिपी निश्चित रूप से उन इच्छाओं को पूरा करने के लिए हैं।
चॉकलेट कीटो कुकीज़
1. लो कार्ब चॉकलेट चिप कुकीज
फोटो: यह कैसे और वह
यह चॉकलेट चिप से ज्यादा क्लासिक नहीं है। और आश्चर्यजनक रूप से, यह कीटो स्पिन परिवार पर पसंदीदा स्वाद मूल के काफी करीब है।
लैकैंटो गोल्ड स्वीटनर (रेसिपी क्रिएटर के जाने-माने) के साथ बनाया गया, आप सभी पारंपरिक ऐड-इन्स भी शामिल करेंगे: मक्खन, नमक, वेनिला अर्क और अंडे।
कुछ कीटो स्टेपल के साथ - बादाम का आटा और कोको चॉकलेट चंक्स - में फेंके गए, ये कुकीज़ आपके मुंह में अच्छी तरह पिघल जाती हैं। बस उन्हें ठंडा होने देना सुनिश्चित करें। हम पर विश्वास करें, वे (लघु) प्रतीक्षा के लायक हैं!
दो। चॉकलेट फज कीटो कुकीज
फोटो: केटो कनेक्ट
गन्ना चीनी नहीं होने पर कुकीज़ को स्वादिष्ट बनाने का रहस्य क्या है? इस नुस्खा के मामले में, यह प्रत्येक काटने (और गुलाबी नमक के सूक्ष्म संकेत) में पैक किए गए चॉकलेट स्वाद की भारी मात्रा में है।
हालाँकि अधिकांश कुकीज़ को ठंडा करने की आवश्यकता होती है, हम कहते हैं कि इनमें से किसी एक में गोता लगाएँ जब वे ओवन से बाहर हों (सुरक्षित रूप से, निश्चित रूप से)। बस बहुत जल्दी श्वास न लें, क्योंकि कन्फेक्शनर टॉपिंग कुकी-ईंधन वाली खांसी को प्रेरित कर सकता है।
3. टोस्टेड बादाम कचौड़ी कुकीज़
फोटो: ग्नोम ग्नोम
एंड्रयू लिंकन की पत्नी
सादा कचौड़ी बढ़िया है। टोस्टेड बादाम शॉर्टब्रेड चॉकलेट में डूबा हुआ? और भी बढ़िया। भुना हुआ बादाम, चॉकलेट में डूबा हुआ, समुद्री नमक के साथ छिड़का हुआ, और कीटो के अनुकूल ? खैर, यह नुस्खा सबसे अच्छा है।
यदि आप प्यार को महसूस नहीं कर रहे हैं, तो बेझिझक दिल के आकार को पीछे छोड़ दें और एक स्टार, सर्कल, या हेक, यहां तक कि डिनो के आकार का कुकी कटर (कुछ भी करेगा) का उपयोग करें।
प्रो टिप: अन्य कीटो कुकीज़ के विपरीत, इन्हें थोड़ी योजना की आवश्यकता होती है, क्योंकि आटा एक घंटे के लिए ठंडा होने पर सबसे अच्छा होता है।
वेनिला कीटो कुकी रेसिपी
चार। आसान कीटो स्निकरडूडल्स
फोटो: आई ब्रीद आई एम हंग्री
अंदर से सुपर सॉफ्ट, बाहरी कुकीज पर पूरी तरह से क्रिस्पी कील लगाना मुश्किल हो सकता है, लेकिन ये कीटो स्निकरडूडल हर बार ऐसा करते हैं।
बादाम के आटे, नमकीन मक्खन, नमक, कीटो-फ्रेंडली स्वीटनर, बेकिंग सोडा और दालचीनी से बने इन छोटे-छोटे व्यंजनों को 30 मिनट से भी कम समय में बनाया जा सकता है। चाल बैच को उससे अधिक समय तक बना रही है।
प्रो टिप: एक गरमा गरम कॉफी या चाय के साथ आनंद लें, और ये कुकीज़ आपके मुंह में पिघल जाती हैं।
5. कीटो मैकरून फैट बम
फोटो: पोषित गुफाओं का आदमी
फैट बम सबसे आकर्षक प्रकार की कुकी की तरह नहीं लग सकते हैं, लेकिन में कीटो वर्ल्ड , वसा बम स्वादिष्टता का प्रतीक है - और तृप्ति।
आप सभी सामग्रियों को एक साथ बांधने के लिए बादाम का आटा, कटा हुआ नारियल और कीटो-फ्रेंडली स्वीटनर के साथ पिघला हुआ नारियल तेल, वेनिला अर्क और अंडे का सफेद भाग मिलाएंगे।
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बस एक कुकी शीट पर चम्मच डालें और मैकरून को हल्का ब्राउन होने तक बेक करें। आसान, दिव्य, और फैटी-जैसा हो सकता है। (हाँ, वे बम हैं।)
6. कीटो कचौड़ी कुकीज़
फोटो: माई कीटो किचन
बटररी, कुरकुरी, और कभी इतनी थोड़ी मीठी, ये कचौड़ी कुकीज़ हैं a ग्रेट कीटो स्टेपल .
६ सामग्री के साथ बनाया गया और ३० मिनट या उससे कम समय में खाने के लिए तैयार, ये बटर बाइट एक बेहतरीन चीज़केक बेस या क्रम्बल टॉपिंग भी बनाते हैं।
क्योंकि वे इतने बहुमुखी हैं, हम कहते हैं कि बैच को दोगुना करें और बचे हुए का उपयोग करें जैसा आप चाहते हैं। (अरे… बचे हुए कुकीज़ फ्रोजन होने पर बहुत अच्छे लगते हैं।)
नट्स के साथ लो कार्ब कुकी रेसिपी
7. 3-घटक कम कार्ब मूंगफली का मक्खन कुकीज़
फोटो: हिप 2 केटो
मूंगफली का मक्खन कुकीज़ कोड़ा मारने के लिए सबसे आसान मिठाई हो सकती है। केवल तीन अवयवों के साथ बनाया गया और केवल छह चरणों की आवश्यकता होती है, ये कीटो कुकीज़ तब बहुत अच्छी होती हैं जब एक लालसा अचानक हमला करती है।
थोड़े से क्रंच के लिए कटे हुए मेवे डालें, मीठे के स्पर्श के लिए वेनिला एक्सट्रेक्ट, और पिघले हुए पीनट बटर के साथ बूंदा बांदी करें क्योंकि… क्यों नहीं?
8. कीटो नो-बेक कुकीज़
फोटो: यह कैसे और वह
ये नो-बेक कीटो कुकीज आपकी औसत कुकी नहीं हैं। मोटे, धुँधले और घने हो सकते हैं, वे एक वास्तविक कुकी की तुलना में ट्रफल बॉल की अधिक याद दिला सकते हैं - लेकिन अतिरिक्त क्रंच के साथ।
और भी बेहतर: आपको केवल सामग्री को मिलाना है, उन्हें अपनी इच्छानुसार आकार देना है, फिर उन्हें फ्रीज करना है। हम आधा आटा वैसे ही रखना पसंद करते हैं और कुछ अतिरिक्त स्वाद के लिए कोको पाउडर को दूसरे आधे हिस्से में मिलाते हैं।
9. कीटो व्हाइट चॉकलेट मैकाडामिया नट कुकीज
हम बहुत खुश हैं कि किसी ने रसोई में प्रयोग करने का फैसला किया और इस नकली नुस्खा को नाखून दिया - यहां तक कि मिश्रण में फेंके गए जिलेटिन (डब्ल्यूटीएफ?) के बड़े चम्मच के साथ भी।
बेस के रूप में बादाम के आटे के साथ, क्लासिक स्वाद वास्तव में नट्स, व्हाइट चॉकलेट चिप्स, वेनिला एक्सट्रैक्ट और कटे हुए नारियल के बीच एक साथ आने लगते हैं। ओह, और मक्खन को नहीं भूल सकते - हम इसे पहले से ही ब्राउनिंग को सूंघ सकते हैं।
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क्रीम चीज़ के साथ कीटो कुकीज
10. कीटो ओरियोस
फोटो: आदिम तालु
ओ-ओ-रेओ। बीच में क्या है? यह नुस्खा एक क्रीम पनीर और मक्खन भरने का विकल्प चुनता है जो मूल से अधिक विलुप्त (और स्वादिष्ट) है।
चॉकलेट थिन हेज़लनट के आटे (आप बादाम के आटे का भी उपयोग कर सकते हैं), नारियल का आटा, कोको पाउडर, नमक, मक्खन, अंडा, वेनिला अर्क, और कुछ अन्य सूखे ऐड-इन्स के साथ बनाए जाते हैं।
इसके बाद, उन्हें एक समान आकार के लिए कुकी कटर से घुमाया और काटा जाता है। हालांकि हम मूड में आने पर चालाकी करना और अन्य आकृतियों का उपयोग करना पसंद करते हैं।
ग्यारह। केटो गाजर का केक कुकीज़
कब कीटो का क्रेज पहली बार मुख्यधारा में आए, हम चॉकलेट चिप कुकीज को खाने के लिए आभारी थे। और अब मेन्यू में गाजर-केक के स्वाद वाली मिठाइयाँ हैं? ठीक है, हम आधिकारिक तौर पर कीटो स्वर्ग में हैं।
बस तब तक प्रतीक्षा करें जब तक आप काट न लें। क्या यह कुकी है, क्या यह केक है? किसे पड़ी है! अखरोट से थोड़ा कुरकुरे, गाजर और मेपल से मीठा, यह अब तक का सबसे अच्छा जन्मदिन लगता है - क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग के साथ।
12. केटो चीज़केक कुकीज़
इन छोटे रत्नों के लिए क्रिसमस का इंतजार क्यों करें? कुकीज़ के साथ यह अच्छा है, हम उन्हें साल भर खाने की योजना बनाते हैं, बहुत-बहुत धन्यवाद।
ये मक्खनदार, चबाने वाले, आपके मुंह में घुलने वाले व्यवहार केवल कुछ सामग्रियों के साथ कोड़ा मारने के लिए सरल हैं। इसके अलावा, कीमा बनाया हुआ नींबू उत्तेजकता तीखा स्वाद का संकेत देता है जिसका हम एक क्लासिक चीज़केक में स्वागत करते हैं। सेकंड? अगर हम करते हैं तो कोई बात नहीं।
जमीनी स्तर
हम सभी नई चीजों की कोशिश करने के लिए हैं, लेकिन जैसे ही आप किराने की सूची से हमारे पसंदीदा को पार करना शुरू करते हैं - मिठाई, मक्खन, पनीर - हम आपको साइड-आई देने के लिए तत्पर हैं।
सौभाग्य से, कीटो के वसा के अनुकूल तरीकों के साथ, हमारे कई स्टेपल यहाँ रहने के लिए हैं। चॉकलेट से लेकर वेनिला तक, अखरोट से लेकर क्रीम-चीसी गुडनेस तक, ये लो कार्ब रेसिपी एक कुकी-प्रेमी का सपना है, टुकड़ों के नीचे।
