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आपको ग्रेटिस्ट पर पास्ता के लिए लगभग एक अरब (केवल एक मामूली अतिशयोक्ति) व्यंजनों के बारे में मिलेगा, लेकिन आज हम अपने नूडल प्यार को दूसरे महाद्वीप में स्थानांतरित कर रहे हैं। पैड थाई से लेकर याकिसोबा से लेकर मिसो रेमन तक, थाईलैंड, जापान और चीन जैसे देशों (बस कुछ ही नाम रखने के लिए) ने दुनिया को इसके कुछ सबसे स्वादिष्ट व्यंजन दिए हैं। एक बोनस के रूप में, अधिकांश एशियाई नूडल व्यंजनों को इतालवी किस्मों की तुलना में पकाने में कम समय लगता है, इसलिए आप स्वाद और तैयारी दोनों विभागों में जीतते हैं। इन 29 व्यंजनों के साथ नूडल - कुछ पारंपरिक, कुछ इतने अधिक नहीं - और आपको पता चल जाएगा कि हमारा क्या मतलब है।
सोबा नूडल्स
1. सीलांट्रो लाइम चिकन सोबा नूडल बाउल्स
जीरा, मिर्च पाउडर, और निश्चित रूप से, बहुत सारे सीताफल और चूने से बने ड्रेसिंग में टॉस किया जाता है, इन उज्ज्वल और उत्साही नूडल्स में एक निश्चित चिपोटल वाइब होता है। चिकन और ढेर सारी ताजी सब्जियां भी इसमें मिल जाती हैं, जिससे यह 30 मिनट का आसान भोजन बन जाता है।
2. सुपर-सरल लहसुन और झींगा सोबा नूडल्स
सोबा नूडल्स और झींगा दोनों तेजी से पकते हैं, इसलिए जब आप समय पर कम होते हैं (हर रात उर्फ) कोड़ा मारने के लिए यह एक आदर्श भोजन है। तिल के तेल और लहसुन और अदरक जैसी साधारण सामग्री में हल्के से लेपित, यह उतना ही स्वादिष्ट है जितना गर्म या ठंडा परोसा जाता है।
3. समर सोबा नूडल्स
समर सही है। स्पाइरलाइज़्ड ज़ूचिनी, ताज़े कॉर्न, नेक्टेरिन, एवोकाडो और आम के साथ मिश्रित, ये सोबा नूडल्स निश्चित रूप से जानते हैं कि गर्म मौसम का सबसे अच्छा जश्न कैसे मनाया जाए। उन्हें एक ड्रेसिंग में भी फेंक दिया जाता है जो भारी होने के बिना पर्याप्त मलाईदार होता है, जिससे यह सही ताज़ा दोपहर का भोजन या रात का खाना बन जाता है।
4. जेड नूडल्स
इस रेसिपी को आसानी से '50 शेड्स ऑफ़ ग्रीन नूडल्स' कहा जा सकता था, लेकिन मिश्रण में एडामे, ब्रोकोली, स्नो मटर, और शतावरी जैसे पौष्टिक रत्नों के लिए धन्यवाद, 'जेड' एक अधिक उपयुक्त नाम है - और हम बात नहीं कर रहे हैं जेड अंडे के बारे में। सोया सेम और टोफू दोनों एक उपस्थिति के साथ, यह प्रोटीन युक्त लेकिन मांस मुक्त भोजन भी है।
5. मिसो जिंजर ब्रोथ के साथ सैल्मन सोबा बाउल्स
यह सिंगल-सर्विंग सैल्मन सोबा बाउल (कहते हैं कि पांच गुना तेज) वही है जो डॉक्टर ने एक दिन में आदेश दिया था कि आपको आराम से भोजन चाहिए जो तला हुआ चिकन और वैफल्स नहीं है।
6. डेलिकाटा स्क्वैश और काले सोबा नूडल सलाद
यह साबित करते हुए कि सोबा किसी भी मौसम में अच्छी तरह से काम करता है, इस सलाद में नूडल्स के साथ कुछ गिरावट की पसंदीदा उपज होती है, जिसमें ताहिनी ड्रेसिंग सब कुछ एक साथ बांधती है। पूरा कॉम्बो ठंड के मौसम में प्रवेश करने के लिए एक हत्यारा रास्ता बनाता है।
लेबिया मेजा पर अंतर्वर्धित बाल
7. जैतून और तिल दही के साथ ग्रीन सोबा बाउल
जापानी और भूमध्यसागरीय आहार पोषण के पैमाने पर उच्च रैंक करते हैं, इसलिए यह नुस्खा, दोनों व्यंजनों से विशिष्ट सामग्री को मिलाकर, मूल रूप से पूरी 'स्वस्थ' चीज़ पर जीत हासिल करता है। सोबा नूडल्स को ताहिनी और जड़ी-बूटियों की ड्रेसिंग में ढक दिया जाता है, फिर तोरी, पाइन नट्स और जैतून के साथ फेंक दिया जाता है; यह सबसे स्वादिष्ट भोजन संलयन है।
8. मलाईदार एक प्रकार का अनाज नूडल्स
सोबा नूडल्स नाजुक हो सकते हैं, लेकिन वे इस प्रकाश, डेयरी मुक्त पेस्टो को अच्छी तरह से पकड़ते हैं। सर्पिलाइज्ड तोरी एक प्रकार का अनाज के साथ होती है, इसलिए आपको अपने हिरन के लिए बहुत अधिक नूडल-वाई बैंग मिलता है।
उडॉन नूडल्स
9. किम्ची उडन नूडल स्टिर-फ्राई
इस चटपटी, तीखी, तीखी किमची स्टिर-फ्राई के साथ अब तक के सबसे स्वादिष्ट तरीके से अपने पेट के स्वास्थ्य की जांच करें। यह सिर्फ कोरियाई-प्रेरित सॉस में फेंकने के लिए काफी स्वादिष्ट है, लेकिन हम अतिरिक्त प्रोटीन के लिए शीर्ष पर उस वैकल्पिक नरम-उबले अंडे को जोड़ने की सलाह देते हैं ... और अतिरिक्त नाममात्र कारक।
10. बीफ टमाटर उडोन सूप
एक मलाईदार टमाटर के सूप में उडोन नूडल्स आप डबल ले सकते हैं, लेकिन इसे तब तक न खटखटाएं जब तक आप इसे आजमाएं नहीं। खासकर जब से बीफ और बेकन शामिल हैं।
11. स्वस्थ उडोन पेस्टो सलाद
यह नुस्खा एशियाई नूडल्स की तुलना में इतालवी पास्ता की तरह अधिक व्यवहार करता है, इसे सब्जियों, जड़ी-बूटियों और नट्स के प्राइमेरा-शैली के मिश्रण में मिलाता है। एवोकैडो और तैयार पेस्टो एक मलाईदार विपरीत उधार देते हैं, और एक पनीर को बढ़ावा देने के लिए, डेयरी मुक्त पोषण खमीर चाल करता है।
12. धीमी-कुकर एशियाई बीफ और उडोन नूडल सूप So
उडोन के साथ एक एशियाई प्रेरित भुना हुआ मिलाएं, और आपके पास एक बेहद हार्दिक (और आसान) रात्रिभोज है। धीमी कुकर में मांस आठ घंटे से अधिक समय तक नरम हो जाता है, इसलिए आपको बस इतना करना है कि नूडल्स को अलग से पकाएं और ऊपर से फॉल-ऑफ-द-बोन बीफ़ डालें।
13. एवोकैडो वसाबी ड्रेसिंग के साथ ठंडा उडोन नूडल सलाद
ठंडा उडोन पारंपरिक रूप से एक साधारण सूई की चटनी के साथ खाया जाता है, लेकिन यह गर्मियों के लिए तैयार सलाद कुछ सब्जियों और एक मलाईदार, एवोकैडो-आधारित ड्रेसिंग के साथ इसे जैज़ करता है। केवल पांच मुख्य सामग्रियों के साथ, आपको एक नया व्यंजन मिलता है जो अतिरिक्त स्वाद और फाइबर के साथ आता है।
36 प्रश्न जो प्यार की ओर ले जाते हैं
14. वन-पॉट उडोन और ज़ूचिनी नूडल करी बाउल्स
आप इस रेसिपी के नाम से थाई करी की उम्मीद कर सकते हैं, लेकिन नारियल और लाल करी पेस्ट वास्तव में सूप की तुलना में अधिक गाढ़ी चटनी बनाते हैं, जो च्यूबी उडोन नूडल्स के साथ पूरी तरह से काम करता है। चूल्हे पर एक त्वरित १५ मिनट, और यह भोजन आपके फेस प्लांट के लिए तैयार है।
15. उडोन नूडल्स के साथ टेरीयाकी सामन
यदि आप एक स्वादिष्ट लेकिन जल्दी भोजन के नुकसान में हैं, तो यह 20 मिनट का नुस्खा आपका जवाब है। एक घर का बना टेरीयाकी-स्टाइल सॉस सैल्मन मैरीनेड के लिए चीनी को नियंत्रण में रखता है, जबकि एक कटी हुई लाल मिर्च नूडल्स को कवर करने वाली ड्रेसिंग में एक स्वागत योग्य किक जोड़ती है।
चावल से बने नूडल्स
16. कुंग पाओ चिकन नूडल बाउल
यह बहुत सारी सामग्री की तरह लग सकता है, लेकिन करीब से निरीक्षण करने पर, आप देखेंगे कि यह वास्तव में एक ही तरह के कई घटकों का कई बार उपयोग किया जा रहा है। इसके अलावा यह दिखने में बनाने में बहुत आसान है: केवल 30 मिनट में तैयार होता है और कुछ सुंदर डायनामाइट मीठा और मसालेदार स्वाद प्रदान करता है।
17. ब्रोकली और चना के साथ चावल के नूडल्स
चावल के नूडल्स इस बुद्ध कटोरे जैसी रचना का आधार बनाते हैं और ब्रोकोली, छोले, और सूरजमुखी के बीज (हाँ, वास्तव में) से बनी खट्टा क्रीम के साथ सबसे ऊपर हैं। सब्जियों, कार्ब्स, प्रोटीन और स्वस्थ वसा का ध्यान रखने के साथ, यह आपके मैक्रोन्यूट्रिएंट्स को प्राप्त करने का एक सुपर-स्वादिष्ट तरीका है।
18. शाकाहारी टोफू चावल नूडल सलाद
ढेर सारी ताज़ी सब्ज़ियाँ, रेशमी टोफू, और बस मुट्ठी भर मूल एशियाई सामग्री से बनी चटनी के साथ, यह बिना पका हुआ सलाद साफ और सरल स्वाद के बारे में है। इसका मतलब यह नहीं है कि यह उबाऊ है - उपज की कमी से लेकर ज़ायकेदार सोया और सिरका ड्रेसिंग तक, यह ताज़ा और पूरी तरह से संतोषजनक है।
19. चावल के नूडल्स के साथ चिकन स्टिर-फ्राई
कभी-कभी आपको केवल एक सीधे-सीधे हलचल-तलना की आवश्यकता होती है, और यह स्वाद, सहजता और स्वास्थ्य विभागों में वितरित करता है। कोई फैंसी मसाला या तैयारी के तरीके नहीं - चिकन, सब्जियों और चावल के नूडल्स का एक सरल, स्वादिष्ट ढेर।
20. पॉटस्टिकर नूडल बाउल्स
यदि वास्तविक पॉट स्टिकर बनाने में बहुत अधिक दर्द होता है, तो उन्हें इस तरह से खाने का विकल्प चुनें। वॉनटन रैपर और सोया सॉस के बजाय चावल नूडल्स और इमली का मतलब है कि यह नुस्खा लस मुक्त है, लेकिन जमीन सूअर का मांस, कटा हुआ गोभी, और अंडे का मिश्रण सुनिश्चित करता है कि यह अभी भी पकौड़ी भरने की तरह स्वाद लेता है।
२१. १५-मिनट शाकाहारी पैड थाई
अंडे, मछली की चटनी और झींगा को छोड़कर, यह पैड थाई प्रोटीन के लिए टोफू का उपयोग करता है, और नींबू के रस, मिर्च पेस्ट, मूंगफली का मक्खन, और सोया का भरपूर स्वाद के लिए सोया का उपयोग करता है। यह भी केवल 15 मिनट में तैयार हो जाता है, जो आपको टेकआउट का एक तेज़ विकल्प प्रदान करता है।
22. शाकाहारी सिंगापुर नूडल्स
इस रेसिपी में एक दक्षिण पूर्व एशियाई फास्ट फूड मांस- और ग्रीस-मुक्त होता है। सिंगापुर नूडल्स प्रसिद्ध रूप से तेल में डूबे हुए हैं, लेकिन यह संस्करण सिर्फ दो बड़े चम्मच का उपयोग करता है, जिससे करी पाउडर, लहसुन और चूने वास्तव में चमकते हैं।
रमेन नूडल्स
23. कुरकुरे एशियाई रेमन नूडल सलाद
आप जानते हैं कि सलाद बार में कुरकुरी तली हुई नूडल टॉपिंग जो हमेशा इसे 'खाना नहीं' सूची में बनाती है? यहाँ एक पूरी प्लेटफुल है जिसका आप पूरे दिल से आनंद ले सकते हैं, क्योंकि रेमन नूडल्स को इसके बजाय बेक किया जाता है और समान रूप से कोलेस्लो मिक्स, बादाम और एडामे के कुरकुरे मिश्रण में फेंक दिया जाता है।
24. Thai Chicken Ramen
यदि आपके पास प्रामाणिक सामग्री नहीं है तो थाई करी घर पर दोहराने के लिए एक मुश्किल व्यंजन हो सकता है। यह नुस्खा कुछ मसाला मदद के लिए रेमन पैकेज के पैकेट का उपयोग करता है, लेकिन वे हल्के नारियल के दूध, सब्जियों के टन और ताजा सीताफल जैसे अधिक पौष्टिक वस्तुओं के साथ संतुलित होते हैं।
लॉरेन कोहन विकी
25. 20-मिनट श्रीराचा झींगा Ramen
रेमन नूडल सूप को आमतौर पर इसके सोबा या उडोन-आधारित समकक्षों की तुलना में अधिक मजबूत होने के रूप में जाना जाता है, लेकिन यह नुस्खा उन मानकों के अनुसार भी अतिरिक्त स्वादपूर्ण है। लेकिन जबकि अधिकांश रेमन रेसिपी सोडियम युक्त, भारी पोर्क शोरबा पर निर्भर करती हैं, यह अदरक, लहसुन और श्रीराचा की एक उदार धार के साथ चीजों को मसाला देती है।
26. रेमन नूडल स्टिर-फ्राई
यह व्यंजन स्वाद के पैकेटों को निक्स करता है जो आमतौर पर इंस्टेंट रेमन के साथ आते हैं, लेकिन घर का बना सॉस एक साथ रखना हास्यास्पद रूप से आसान है, इसके लिए कुछ बुनियादी एशियाई अवयवों को एक साथ मिलाने के अलावा और कुछ नहीं चाहिए। इसे तली हुई सब्जियों के ढेर पर डालें और मांस-मुक्त मिश्रण में कुछ प्रोटीन के लिए एक तले हुए अंडे को फेंक दें।
27. शीघ्र मिसो पालक मशरूम Ramen
यदि आप रेमन नूडल्स की चटपटी बनावट पसंद करते हैं, लेकिन वे अक्सर-चिकना सूप पसंद नहीं करते हैं, तो इस हल्के विकल्प के लिए जाएं। एक वेजी शोरबा और सभी महत्वपूर्ण दिलकश स्पर्श जोड़ने के लिए बस पर्याप्त मिसो पेस्ट के साथ, यह नुस्खा आपको अपना रेमन खाने और इसे खाने की सुविधा देता है।
28. एक दक्षिण भारतीय नारियल स्टू में शाकाहारी रेमन
भारतीय व्यंजनों में नूडल्स एक आम दृश्य नहीं हो सकता है, लेकिन शायद उन्हें होना चाहिए, यह देखते हुए कि इस दक्षिण एशियाई शैली की नारियल करी में रेमन कितनी अच्छी तरह काम करता है। करी पत्ते और धनिया के जादू के साथ, यह स्टू स्वादिष्ट है और सिर्फ 20 मिनट में तेजी से तैयार हो रहा है।
29. ब्रसेल्स स्प्राउट और प्याज टमाटर Ramen
अपने विशिष्ट शोरबा में तैरने के बजाय, यहाँ के रेमन को जल्दी और आसानी से सूखे नूडल डिश के लिए सब्जियों और मिसो पेस्ट के साथ भून लिया जाता है। टमाटर और ब्रसेल्स स्प्राउट कॉम्बो ऐसा कुछ नहीं है जो आपको अधिकांश रैमेन संयुक्त मेनू पर मिलेगा, लेकिन यह एक और कारण है कि यह एक जरूरी पकवान है।
