विटामिन पी और पोषक तत्वों का टेक्नीकलर इंद्रधनुष

यदि आप खुद को 'विटामिन पी' के बारे में बातचीत में पाते हैं, तो दो संभावित स्पष्टीकरण हैं ...

एक: आप असामान्य रूप से स्पष्ट मनोचिकित्सकों में से हैं ('विटामिन पी' पैक्सिल या प्रोज़ैक के लिए उद्योग की बोली है)। दो: आप 1950 पर सेट की गई टाइम मशीन में फंस गए हैं। उस दशक ने आखिरी बार वैज्ञानिकों (या वास्तव में किसी ने) ने फ्लेवोनोइड्स का वर्णन करने के लिए 'विटामिन पी' का उपयोग किया, जो कि अधिकांश फलों और सब्जियों में पाया जाने वाला एक रासायनिक यौगिक है।

आज, चाहे आप इसे 'विटामिन पी' कहें या फ्लेवोनोइड्स, यह समझाने का नवीनतम तरीका है कि हम कुछ ऐसा क्यों करते हैंजाननाअच्छा है (फल और सब्जियां खाना) वास्तव मेंहैअच्छा न।

प्रो प्रकार: तरह-तरह की उपज खाओ। फ्लेवोनोइड उन्हीं खाद्य पदार्थों में प्रचुर मात्रा में होते हैं जिन्हें आप आमतौर पर किसी भी पोषण पेशेवर द्वारा अनुशंसित देखते हैं। लेकिन मात्रा और जैवउपलब्धता (क्या आपका शरीर वास्तव में इसका उपयोग कर सकता है) स्रोतों के बीच भिन्न होता है, इसलिए विविधता के पक्ष में गलती करना सबसे अच्छा है।

आप केवल उत्पाद अनुभाग ब्राउज़ करके फ्लेवोनोइड्स की सराहना कर सकते हैं। ध्यान दें कि एक ही रंग के फलों और सब्जियों में कुछ फ्लेवोनोइड कैसे दिखाई देते हैं? यह उनकी तरह का काम है - वे उत्पादन के समृद्ध, विशद वर्णक के लिए जिम्मेदार हैं - एंथोक्सैन्थिन के अपवाद के साथ, 'तटस्थ' फ्लेवोनोइड।

फ्लेवोनोइड्स को कैरोटेनॉयड्स के साथ भ्रमित नहीं होना चाहिए, फाइटोन्यूट्रिएंट्स जो गाजर के चमकीले नारंगी, लाल और पीले रंग प्रदान करते हैं।

बहुत सारे कैरोटीनॉयड युक्त खाद्य पदार्थ खाएं और आपकी त्वचा वास्तव में नारंगी हो सकती है। सच में। लेकिन अगर आप ब्लूबेरी का सेवन करते हैं, तो एंथोसायनिडिन की परिणामी खुराक आपको वायलेट ब्यूरगार्डे की तरह नहीं बनाएगी।

पॉल लिंसे / गेट्टी छवियां

बोहेमियन जीवनशैली कैसे जियें

विटामिन पी के संभावित स्वास्थ्य लाभ

ओह, लेकिन अद्भुत चीजें विटामिन पीकर सकते हैंकरना - माना जाता है. कई अध्ययन फ्लेवोनोइड्स में एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं।

उनके खराब रैप के बावजूद, ऑक्सीकरण और सूजन प्राकृतिक प्रक्रियाएं हैं, और कभी-कभी सहायक भी होती हैं। सूजन सांस लेने से लेकर भारोत्तोलन तक की सामान्य गतिविधियों का उपोत्पाद हो सकती है। (मांसपेशियां जो पुनर्निर्माण के लिए तैयार हैं, सूजन हो जाती है।)

लेकिन ऑक्सीकरण और सूजन ऐसी चीजें हैं जिन्हें आप रोकना चाहते हैं यदि आप कर सकते हैं। और फ्लेवोनोइड्स के उपचारात्मक गुणों और हृदय संबंधी स्वास्थ्य लाभों को प्राप्त करने का यही एक कारण है।

वास्तव में, फ्लेवोनोइड्स पर किए गए सभी अध्ययनों का मिलान करें और आपको विश्वास हो सकता है कि वे कैंसर को रोक सकते हैं, मधुमेह नियंत्रण में सुधार कर सकते हैं और स्तंभन क्रिया को बढ़ा सकते हैं। (बिल्ली, वे परागणकों के लिए पौधों को आकर्षक भी बनाते हैं!)

पौधों के लिए क्या काम करता है हमारे लिए काम करता है, है ना? तो क्यों नहीं हम मुट्ठी भर ब्लूबेरी-युक्त फूलगोभी खा रहे हैं?ठीक इसी क्षण? खैर, हम नहीं खातेकेवलफ्लेवोनोइड्स। प्रत्येक पोषक तत्व, विटामिन, खनिज और मसाला हमारे द्वारा खाए जाने वाले भोजन और हमारे शरीर के भीतर एक दूसरे के साथ परस्पर क्रिया करते हैं।

क्रिस्टोफर प्लमर यहूदी हैं

आपके कोको में दूध फ्लेवोनोइड अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकता है; कार्ब युक्त खाद्य पदार्थ हो सकता हैबढ़नाफ्लेवोनोइड्स का अवशोषण, लेकिन कुछ फ्लेवोनोइड्स कार्बोहाइड्रेट अवशोषण में हस्तक्षेप कर सकते हैं। चूंकि हमारे शरीर ऊर्जा के प्राथमिक स्रोत के रूप में कार्बोस का उपयोग करते हैं, यह आमतौर पर खराब होता है।

लेकिन कम कार्बोहाइड्रेट (यानी चीनी) का सेवन हैअच्छा नटाइप II मधुमेह वाले लोगों के लिए। वास्तव में, कोको में पाए जाने वाले फ्लेवोनोइड्स मधुमेह वाले लोगों के लिए सबसे अधिक आशाजनक हैं। अभी तक भ्रमित?

हृदय स्वास्थ्य और विटामिन पी

तथ्य यह है कि कई अन्य 'नेक्स्ट बिग थिंग्स' की तरह, फ्लेवोनोइड अध्ययन कई अध्ययनों में घातक दोष प्रदर्शित करते हैं: सहसंबंध समान कार्य-कारण नहीं है। यह सबसे सच है हृदय रोग अध्ययन जिन्होंने विटामिन पी को सुर्खियों में ला दिया है।

हां, जिन प्रतिभागियों में फ्लेवोनोइड का सेवन अधिक था, उन्होंने अल्पावधि में सूजन के कम बायोमार्कर दिखाए। लेकिन जो लोग अधिक मात्रा में फ्लेवोनोइड्स का सेवन करते हैं, उनके पास पहले से ही उच्च गुणवत्ता वाला आहार होने की संभावना होती है।

तो हम इसे कैसे मान सकते हैंकेवलफ्लेवोनोइड्स सूजन को कम करते हैं? और क्या उच्च गुणवत्ता वाले आहार वाले लोग धूम्रपान न करने वाले और व्यायाम करने वाले होने की अधिक संभावना रखते हैं? हम जानते हैं कि वे कार्डियोवैस्कुलर स्वास्थ्य में भी योगदानकर्ता हैं।

साथ ही, इनमें से अधिकांश अध्ययन संभावित हैं, जिसका अर्थ है कि वे पूर्ण हो चुके हैंइससे पहलेकोई भी हृदय संबंधी मुद्दों को विकसित करता है।

यहां तक ​​​​कि फ्लेवनॉल से भरपूर कोको और कम उच्च रक्तचाप का मजबूत जुड़ाव भी प्रतिभागियों की समानता के लिए जिम्मेदार नहीं था अध्ययन समूह . ये वे हैं जिन्हें 'भ्रमित करने वाले कारक' या 'जो कुछ हुआ उसके लिए वैकल्पिक स्पष्टीकरण' के रूप में जाना जाता है।

कैंसर और विटामिन पी

Flavonoids शायद कैंसर के लिए मायावी इलाज नहीं हैं। वे जानवरों के अध्ययन में रासायनिक रूप से प्रेरित कैंसर के विभिन्न रूपों से सफलतापूर्वक लड़ने के लिए पाए गए हैं। लेकिन इस बात का कोई पुख्ता सबूत नहीं है कि यह मानव अंगों पर लागू होता है।

अन्य अध्ययन करते हैं सुझाव देते हैं कि फ्लेवोनोइड्स का उपयोग स्तन और प्रोस्टेट कैंसर के जोखिम को कम करने के लिए किया जा सकता है, क्योंकि सेक्स हार्मोन के साथ उनकी बातचीत होती है।

फिर ऐसे अध्ययन हैं जो फ्लेवोनोइड युक्त उपज, विशेष रूप से कुख्यात अंगूर के साथ संभावित दवा contraindication की चेतावनी देते हैं। यहां तक ​​​​कि फ्लेवोनोइड-ऑन-फ्लेवोनोइड इंटरैक्शन का जोखिम भी अभी तक निर्धारित नहीं किया गया है।

विटामिन पी: पूरक बनाम आहार

यहां तक ​​​​कि अगर आप फलों और सब्जियों से भरपूर आहार लेते हैं, तो यह आपके सिस्टम में फ्लेवोनोइड्स के भरपूर होने की गारंटी नहीं देता है। अपने प्याज को फ्रिज के बाहर स्टोर करना? यह आपको कुछ फ्लेवोनोइड्स खो देगा।

उन फलों और सब्जियों के बारे में सोचें जिनका आनंद लेने के लिए आपको छीलना या पकाना है। यह करेगाभीफ्लेवोनोइड हानि में परिणाम। मिट्टी और पकने जैसे पर्यावरणीय कारकों को भी ध्यान में रखें।

जो लोग ज्यादा फल और सब्जियों का सेवन नहीं करते हैं, उनके लिए बाजार में कई फ्लेवोनोइड सप्लीमेंट्स उपलब्ध हैं।

अच्छी खबर: फ्लेवोनोइड्स के उच्च सेवन से कोई प्रतिकूल प्रभाव नहीं पड़ा है। बुरी खबर: फ्लेवोनोइड की खुराक लेना फलों और सब्जियों से स्वाभाविक रूप से फ्लेवोनोइड प्राप्त करने के समान नहीं है, क्योंकि खाद्य पदार्थों में अन्य विटामिन और पोषक तत्व होते हैं जो फ्लेवोनोइड के अवशोषण में मदद करते हैं।

अन्य विटामिन ओवरडोजिंग की जटिलताओं की अच्छी तरह से स्थापित घटनाओं के साथ इसकी तुलना करें: गुर्दे की पथरी (विटामिन सी), तंत्रिका क्षति (विटामिन बी), और चक्कर आना, मतली, या यहां तक ​​​​कि मृत्यु (विटामिन ए)।

बुरी खबर: जोखिम की सापेक्ष कमी उनकी कम जैवउपलब्धता के कारण है (हो सकता है कि हम उन्हें जल्दी से मेटाबोलाइज करने के बाद ही बाहर निकाल रहे हों)।

यह समझा सकता है कि फ्लेवोनोइड्स अविश्वसनीय एंटीऑक्सीडेंट क्यों हैं परखनली जबकि हमारे शरीर में बहुत कम है, क्योंकि वे अन्य एंटीऑक्सीडेंट (जैसे विटामिन सी) की तुलना में बहुत कम मात्रा में पाए जाते हैं। तथा अध्ययन करते हैं फ्लेवोनोइड्स में पाए जाने पर संदेह करेंकी आपूर्ति करता हैवास्तव में हानिरहित हो सकता है।

तो, 'नोइड्स' से बचें? आधार - रेखा है की…

विटामिन पी से भरपूर खाद्य पदार्थों को गलत तरीके से खाना मुश्किल है - आप शायद एक आहार पेशेवर से नहीं मिले हैं जो सिफारिश करेगापरहेजफल और सब्जियों के प्रकार जिनमें फ्लेवोनोइड होते हैं। यदि आप करते हैं, ठीक है ... शायद आप 1950 की उस टाइम मशीन में वापस आ गए हैं।

केट हडसन नेट वर्थ 2018

इसमें कोई संदेह नहीं है कि फ्लेवोनोइड्स के सेवन के लाभ जोखिमों से अधिक हैं। एकमात्र सवाल उन लाभों की सीमा है।

हां, फ्लेवोनोइड्स कैंसर, हृदय रोग और यहां तक ​​कि कान बजने के जोखिम को कम करने के साथ सहसंबद्ध हैं। लेकिन कोको फ्लेवोनोल्स की $ 45 बोतल में एक दिन में लौकिक सेब पर कुछ भी नहीं हो सकता है।