हर बार परफेक्ट उबला अंडा कैसे बनाएं

एगज़ैक्टोमोन्डो!

सिंगल-सर्व प्रोटीन बाइट खोज रहे हैं? पैकेज्ड बार या प्रोटीन पाउडर एनर्जी बॉल्स पर निर्भर रहने की जरूरत नहीं है। प्रकृति के पास पहले से ही वह है जो आपको चाहिए: अंडे। कौन जानता था कि आपको मुर्गे के बटहोल से इतना पोषण मिल सकता है? या वेंट, जैसा कि चिकन विशेषज्ञ कहते हैं।

धन्यवाद, दुनिया के मुर्गियां , हमें यह बहुमुखी प्रतिभा देने के लिएइलाज. आप विशेष रूप से, ब्रेंडा चिकन। आप मेहनती और मेहनती हैं, और हम आपकी कार्य नीति और कंपनी को महत्व देते हैं।

(ईमानदारी से, टिली, हम जानते हैं कि आप भी कड़ी मेहनत कर रहे हैं, लेकिन ब्रेंडा यहां ज्यादातर स्लैक उठा रही है। अपनी जगह जानें।)

वैसे भी, वे न केवल स्वादिष्ट पके हुए माल को एक साथ बांधते हैं और सभी प्रकार के नाश्ते के व्यंजन (आमलेट!फ्रिटाटास! स्ट्रैटस!), लेकिन उन्हें मेरिंग्यू या मलाईदार मसालों में कुछ भी नहीं बल्कि इच्छाशक्ति के साथ मार दिया जा सकता है - और शायद एक व्हिस्क।

लेकिन चीजों को इतना जटिल क्यों बनाते हैं जब नम्र उबला हुआ अंडा पहले से ही सुंदरता की चीज है?

एक कठोर उबला अंडा उत्तम प्रोटीन हैचलते-फिरते नाश्ता.

नरम-उबला हुआ, यह एक अंग्रेजी मफिन को एक पतले सुबह के भोजन में परिवर्तित कर सकता है जिसमें बहती जर्दी एक अंतर्निर्मित के रूप में कार्य करती है विशेष सॉस . अंडा-प्राथमिक, मेरे प्रिय वाटसन। (हां, इसके माध्यम से सभी तरह से भयानक योलक्स चल रहे होंगे। लेख में एक अंतर्निहित 'विशेष सॉस' भी है।)

गेल गार्सिया बर्नाल डोलोरेस फ़ोन्ज़ी

तस्वीर

यहाँ समस्या है: उबले हुए अंडे पर खाना पकाने के समय का गलत अनुमान लगाना बहुत आसान है। (यदि केवल वे गोले पूर्वावलोकन विंडो के साथ आए हैं!)

अंडे को तोड़ना लगभग दुखद है, उम्मीद है कि जर्दी उचित रूप से बहती होगी, केवल इसे पूरी तरह से ठोस खोजने के लिए।

कभी भी डरें नहीं, हमारे पास हर बार, हर तरह से उबले हुए अंडे को सही करने का अंतिम मार्गदर्शक है।

आप पर ध्यान देना: तकनीक

1. अंडे को ठंडे पानी के बर्तन में रखें। सुनिश्चित करें कि अंडे के ऊपर एक इंच पानी है और एक बार में बहुत सारे बर्तन में डालने से बचें।
2. बर्तन को तेज आंच पर रखें।
3. जब पानी अंडे के चारों ओर हल्का उबलने लगे, बर्तन को ढक दें और इसे गर्मी से दूर ले जाएं , या तो एक बर्नर पर जो बंद है या काउंटरटॉप पर एक पोथोल्डर पर है।
4. अपने निशान पर ... सेट हो जाओ ... उस टाइमर को शुरू करो! एक उबाल के दौरान अण्डे की सुगंध का समय होता है। अपने फोन, स्मार्टवॉच, या - हांफते हुए - एक वास्तविक घड़ी पर टाइमर का उपयोग करें।

(प्रो टिप: पानी में सिरका मिलाएं ताकि अंडे के छिलके हों छीलने में आसान उबालने के बाद।)

शिकार पसंद करते हैं? अपने अवैध शिकार को प्रधान करें यहां .

• 3 मिनट: गोरे नरम और थोड़े चमकदार होते हैं, जर्दी पूरी तरह से तरल होती है
• 4 मिनट: गोरे सेट हैं लेकिन नरम और फ्लॉपी हैं, जर्दी अभी भी बहती है लेकिन थोड़ी अधिक ठोस है
• 6 मिनट: गोरे नरम लेकिन दृढ़ होते हैं, जर्दी चिकने और हलवे की तरह होती है
• 10 मिनटों: गोरे और जर्दी पूरी तरह से दृढ़ हैं, जर्दी अभी भी मलाईदार है
• 15 मिनट: पूरी तरह से ठोस, कठोर उबला अंडा

उबालने के बाद, इन चूसने वालों को एक मिनट के लिए बर्फ के पानी के स्नान में डुबो दें। उन्हें धीरे से क्रैक करने और उन्हें खोलने के लिए काउंटर पर टैप करें। वोइला! आपका आदर्श अंडा!

बेल-एग का ताजा राजकुमार: ताजगी की जाँच

अब, अंडे केवल तभी स्वादिष्ट होते हैं जब वे ताजे हों। सड़े हुए अंडों में गोज़ के अस्पष्ट, मिट्टी के रंग हो सकते हैं। और आपका नाश्ता अभी उसके बारे में नहीं है।

यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आपके अंडे खाने के लिए तैयार हैं या उनके प्राइम को पार कर गए हैं, तो उन्हें पानी से भरे कांच के कटोरे में डुबो दें और उनकी तुलना इस आसान दृश्य से करें।

अंडा कहां उतरता है और क्या यह तैरता है, आपको ताजगी का एक उपयोगी विचार देगा।

• कटोरे के तल पर: १०० प्रतिशत ताजा और चरम स्वाद पर
• एक कोना उठा: एक सप्ताह या उससे अधिक पुराना - पूरी तरह से खाने योग्य
• एक बिंदु पर खड़ा होना: कुछ हफ़्ते पुराना - स्टेट खाओ
• शीर्ष पर तैर रहा है: सुपर ओल्ड - मत खाओ

क्या अंडा? भोजन के विचार

ज़रूर, आप बस एक कड़ा हुआ अंडा अपने मुँह में फेंक सकते हैं और इसे एक स्वस्थ नाश्ता कह सकते हैं। लेकिन ब्रेंडा चिकन को इतना गंदा क्यों करती है जब आप उसके अंडों से कला बना सकते हैं?

हो सकता है कि आप इस बात से मोहित हो गए हों कि आपने कितने अंडे तैयार किए हैं और बचे हुए का उपयोग करने की आवश्यकता है।

हो सकता है कि आप जाग गए हों, पसीना बहा रहे हों, सोच रहे हों कि आपने अभी तक एक फैंसी अंडा खाना क्यों नहीं खाया है।

आपके पास भूखे दोस्तों के 20 मिस्ड कॉल हो सकते हैं, जो आपसे अंडा-थीम वाले आश्चर्य की मांग कर रहे हैं।

उपरोक्त में से किसी भी परिदृश्य के लिए, यहाँ कुछ स्वादिष्ट, अंडे पर आधारित भोजन के विकल्प दिए गए हैं:

टोस्ट पर अंडे का क्रीम लगाया हुआ पदार्थ

यह आसान नुस्खा जर्दी और सफेद को अलग करके शुरू होता है। गोरों को एक अनूठी ग्रेवी में मैश करें और जो भी टोस्ट आप अपने हाथों को प्राप्त कर सकते हैं उसे डाल दें।

ऊपर से कुछ पार्सले और पेपरिका के साथ यॉल्क्स को क्रम्बल करें। कोई समानांतर ब्रह्मांड नहीं है जिसमें यह आश्चर्यजनक नहीं है।

Sabich

यह मध्य पूर्वी स्ट्रीट फूड अपने फोड़े को कुछ बैंगन के साथ एक जले हुए पेठे के ठीक बीच में रखें और जो भी आपको पसंद हो। बहुमुखी, अंडे से भरपूर, और अपने भूखे दोस्तों को संतुष्ट करना सुनिश्चित करें।

दो शब्द: नाश्ता पिज्जा

अंडे वास्तव में अंडे से बेहतर एक चीज भर सकते हैं: पिज्जा। अगर आप अपना खुद का दिमाग उड़ाना चाहते हैं, अपना खुद का पिज्जा आटा बनाओ और जो कुछ भी आप चाहते हैं उस पर भागो - जब तक अंडे शो के स्टार हैं। या काले के बगल में एक सह-कलाकार। या बेकन। या अधिक अंडे।

एक अहंकारी बर्गर वर्महोल

मोड़ आपका अगला बर्गर एक नम, जर्दी, प्रोटीन बम में कच्चे अंडे को फ्रीज करके, उन्हें अपने ग्राउंड मीट या सब्जियों के अंदर रखने से पहले थोड़ा पिघलाकर और उन बुरे लड़कों को भूनकर। कृपालु? पूर्ण रूप से। लेकिन ज़रा सोचिए कि मुर्गे को क्या चाहिए।

सलाद

उन दिनों के लिए जब आप पूरे बर्गर से निपटने की ताकत नहीं जुटा सकते हैं, आप प्रोटीन को बढ़ावा देने के लिए कड़ी उबले हुए पूर्णता को काट सकते हैं और इसे अपने अगले सलाद में डाल सकते हैं।

अधिकतम एक प्रतिनिधि कैसे खोजें?

इसे इस्तेमाल करे क्लासिक अंडे का सलाद , जो सुंदरता की इस चीज़ को बढ़ाने के लिए डिल अचार, चिव्स और सरसों के स्वाद को भी उधार लेता है।

ब्रेंडा को चिकन को अपने पैर ऊपर रखने के लिए कहें (हो सकता है कि अंत में टिली को उसके बट को गियर में लाने के लिए मिल जाए) और आपके दोस्तों को चिल करने के लिए।

सभी जर्दी एक तरफ ... क्या अंडे आपके लिए अच्छे हैं?

हम समझते हैं कि अब आपके पास अंडों पर एक निर्धारण है। हम तुम्हारे साथ हैं।

जबकि अंडे स्वादिष्ट होते हैं, हृदय स्वास्थ्य के बारे में पिछली चिंताएँ रही हैं क्योंकि वे काफी मात्रा में कोलेस्ट्रॉल की सेवा कर सकते हैं: १६२ मिलीग्राम (मिलीग्राम) एक एकल, मध्यम आकार के उबले अंडे में। अंडा, साबुत, उबला हुआ या पका हुआ। (२०२०)। https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/783911/nutrients

हालांकि, अभी घबराएं नहीं। राष्ट्रीय हृदय, फेफड़े और रक्त संस्थान (एनएचएलबीआई) के अनुसार, आहार संतृप्त वसा किसी भी अन्य आहार घटक की तुलना में रक्त कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाता है। टीएलसी के साथ अपने कोलेस्ट्रॉल को कम करने के लिए आपका गाइड। (२००५)। https://www.nhlbi.nih.gov/files/docs/public/heart/chol_tlc.pdf

आहार कोलेस्ट्रॉल जो अंडे में एक उल्लेखनीय कैमियो बनाता है, उसका प्रभाव समान नहीं होता है, और अंडे केवल 1.5 ग्राम संतृप्त वसा प्रदान करते हैं।

अंडे बुरे आदमी नहीं हैं। उनके बारे में एक प्रोटीन देखभाल पैकेज के रूप में सोचें जो एक टक्कर प्रदान करता है 5.5 ग्राम एक मध्यम अंडे में। अंडा, साबुत, उबला हुआ या पका हुआ। (२०२०)। https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/339005/nutrients

कुछ समीक्षाओं से यह भी पता चलता है कि अंडों की एंटीऑक्सीडेंट और पोषक तत्व (हैलो डीएनए-प्रोटेक्टिंग कोलीन!) वास्तव में किसी व्यक्ति के दिल या पुरानी स्वास्थ्य समस्याओं के जोखिम को कम कर सकते हैं, हालांकि सभी शोध एक ही निष्कर्ष तक नहीं पहुंचते हैं। मिरांडा जेएम, एट अल। (2015)। अंडा और अंडा-व्युत्पन्न खाद्य पदार्थ: मानव स्वास्थ्य पर प्रभाव और कार्यात्मक खाद्य पदार्थों के रूप में उपयोग। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4303863/

इसलिए हालांकि अंडे ऐसा लग सकता है कि वे टेलर स्विफ्ट गीत में उल्लिखित एक पूर्व-साथी की तरह आपका दिल तोड़ने वाले हैं, वे भी आपके लिए स्वादिष्ट और अच्छे होने की संभावना रखते हैं (जैसे टेलर स्विफ्ट गीत)।

अंडा-विस्तार का अपना ज्ञान उनके लाभ .

टीएल; डॉ

अब आपको कुछ उत्तम उबले अंडे बनाने के लिए पूरी तरह से सुसज्जित होना चाहिए। यह उतना आसान नहीं है जितना कि उन्हें गुस्से वाले पानी के बर्तन में फेंकना (या धीरे से रखना)। एक रणनीति है।

हालाँकि, इसे श्रेष्ठ बनाने से आप अपने अंडे देने वाले दोस्तों के साथ 4,327 प्रतिशत अधिक लोकप्रिय हो जाएंगे। (इसका समर्थन करने के लिए हमारे पास कोई अध्ययन नहीं है, आपको बस इसके लिए हमारी बात माननी होगी।)

अब, आपके पास जो 50 उबले अंडे हैं, उनका क्या करें? देने के बारे में कैसे? इन व्यंजनों में से एक एक जाना?