मैंने सोडास्ट्रीम का उपयोग करके मैड मॉकटेल वैज्ञानिक बनने की कोशिश की - क्या वे प्रचार से मेल खाते हैं?
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मैं उम्र के लिए शांत रहा हूँ। मैं एक रेस्तरां समीक्षक भी हूं, जिसका अर्थ है कि मैंने अपने बट के सीट पर भी पहले पेय सूची को मेजबान या परिचारिका को तेजी से सौंपने का एक ऑटोपायलट रूटीन विकसित किया है।'बिना चीनी वाली आइस्ड चाय एकदम सही होगी!'
हालांकि, सोडा, सिरप और शर्करा के बीच, अधिकांशमॉकटेलजल्दी से एक स्वस्थ विकल्प से कैलोरी के हमले में जा सकते हैं एक झटके में गिर गया। अधिक बार नहीं, वे एक कठिन पास हैं।
दर्ज सोडा स्ट्रीम , चीजों में बुलबुले डालने की महान कला में एक वैश्विक प्रधान।
यह वह उत्पाद है जिसकी मैं उम्मीद कर रहा था कि एक आइस्ड-टी-या-बस्ट रट में गिरने का इलाज होगा। जब यह आया, तो मेरे अंदर के रचनात्मक बच्चे ने सोचा, 'देखो, 2020, आपका नवीनतम गैर-अल्कोहल-पेय-बरिस्ता-मिक्सोलॉजिस्ट आता है।' सितारों के लिए पहुंचें, लोग।
ब्लैक ड्रैगन टैटू चंद्रमा
पूर्ण प्रकटीकरण: मैंने पहले कभी अपने स्वयं के पेय व्यंजनों के साथ आने की कोशिश नहीं की। लेकिन मॉकटेल संघर्ष बहुत वास्तविक होने के कारण, यह शुरू करने का समय था। Teetotallers भी छाते के साथ फ़िज़ी गुलाबी पेय के लायक हैं!
खाना पकाने के अपने ज्ञान और ठंडे पेय पीने वाले मानव व्यक्ति के रूप में अपने विशाल अनुभव का उपयोग करते हुए, मैंने इन्फ्यूजिंग देने का फैसला किया - और अब मेरे पास मेरी मदद करने के लिए सोडास्ट्रीम था।
लेकिन क्या परिणाम स्टोर-खरीदे गए सेल्टज़र और बार मेनू पर अधिक कीमत वाले मॉकटेल के रूप में अच्छे हैं? और क्या निवेश, काउंटर स्पेस और प्रचार के लायक आपके पानी को कार्बोनेट करने का यह DIY रूप है?
सोडास्ट्रीम 101: बेबी स्टेप्स
प्रक्रिया काफी सरल है:
- दी गई कांच की बोतल में पानी भरें।
- मुख्य डिब्बे के अंदर कांच की बोतल को मोड़ें और सुरक्षित करें, जैसे मैजिक बुलेट ब्लेंडर को ठीक करना।
- कार्बोनेशन जोड़ने के लिए छोटे फटने में शीर्ष पर बड़े बटन को पंप करना शुरू करें। जितना अधिक आप पंप करेंगे, उतना ही अधिक कार्बोनेटेड होगा। (यदि आप बहुत कठिन धक्का देते हैं, तो यह आप में से बकवास को डरा देगा।)
- यदि आप स्वाद जोड़ना चाहते हैं - जोड़ें स्वाद बूँदें पानी को। यह सचमुच उतना आसान है।
अपने पहले पेय के लिए, मैंने खुद को नींबू-नींबू के संकेत के साथ एक सेल्टज़र बनाया और अपने कम खट्टे पति के लिए रास्पबेरी-स्वाद वाले सेल्टज़र को एक साथ फेंक दिया।
हमने उन्हें काली टोपी के साथ ठाठ रिब्ड-कांच की बोतलों से पिया। हाँ, हम इतने मस्त हैं।
परिणाम: इसका स्वाद बिल्कुल स्टोर से खरीदे गए सेल्टज़र जैसा था! ओह, नवीनता।
मैं अपनी रचना के बारे में इतना आत्ममुग्ध था कि मैंने और मेरे पति ने बाकी दिनों के लिए चश्मे के साथ पोज देने के अलावा कुछ नहीं किया। असली प्रयोग बाद में सामने आएगा।
बबल लैब: सोडास्ट्रीम के साथ प्रयोग
जबकि शराब अभी भी मेरे लिए सवाल से बाहर थी, मैं अगली सुबह अपने नए गर्भनिरोधक की शक्ति के साथ नशे में उठा। अपने सोडास्ट्रीम के साथ दूसरे दिन, मैं DIY की दुनिया में टैप करना चाहता था। कोई बक्सा मुझे पकड़ नहीं सकता।
मैं प्रदान किए गए स्वादों का उपयोग नहीं करने जा रहा था। फ्रेश डायरेक्ट अपवित्र मात्रा में फलों और सब्जियों के साथ आया क्योंकि मैं बहक गया था। दस्ताने उतरे हुए थे। हम इन बुलबुले को विचारों की एक कड़ी के माध्यम से चलाने वाले थे।
यहां मैंने जो बनाया, प्यार किया और नफरत की। यदि आप बहुत नहीं हैं रसोई में प्रयोगात्मक , हेडस्पेस में आने के तरीके हैं।
ककड़ी सेल्टज़र
चूंकि खीरा काफी हद तक पानी से बना होता है, और मैंने फेशियल से पहले कई गिलास खीरे का पानी पिया है, मुझे लगा कि यह काम करेगा।
मैंने सब्जी के छिलके के साथ कुछ लंबा रास्ता काट दिया और उन्हें प्रदान की गई बोतल में गिरा दिया, उन्हें 10 मिनट के लिए मैरीनेट करने दिया।
परिणाम: बिल्कुल वैसा ही जैसा मुझे उम्मीद थी। ककड़ी सेल्टज़र, जो आपको दुकानों में नहीं मिल सकता है।
अब तक सब ठीक है। (इसके अलावा, आपको यह क्यों करना चाहिएटॉनिक पर सेल्टज़र चुनें pick।)
ब्लैकबेरी और खरबूजा
मैंने खरबूजे के कुछ टुकड़ों को एक हैंडहेल्ड जूसर में निचोड़ा (अजीब लगता है, लेकिन यह काम करता है), फिर फलों को रस के साथ गिलास के नीचे में डाल दिया। ब्लैकबेरी के साथ डिट्टो।
मैंने गिलास में ताजा कार्बोनेटेड सोडा डाला, स्टेविया जोड़ा, और इसे झाग के रूप में देखा (प्रार्थना करते हुए कि यह एक हाई स्कूल विज्ञान वर्ग की तरह एक पूर्ण ज्वालामुखी में नहीं बदल गया)। फिर, यह 15 मिनट के लिए फ्रिज में चला गया।
परिणाम: मैं शायद नियमित सेल्टज़र के गिलास के रिम पर कुछ जामुन और कैंटलूप के स्लाइस डाल सकता हूं और उसी प्रभाव को प्राप्त कर सकता हूं।
रंग वास्तव में सुंदर थे। ग्लास में ब्लैकबेरी के तैरते हुए टुकड़े थे, जो कि 'पौष्टिक लावा लैंप' तरह से अच्छा था। लेकिन यह अनिवार्य रूप से समय की बर्बादी थी।
शराब पीने वालों के लिए, हम कुछ लेकर आए हैं शैंपेन कॉकटेल कि मिमोस को रोकने के लिए - ब्लैकबेरी सहित।
नारंगी और वेनिला
मेरा अब तक का पसंदीदा सेल्टज़र स्वाद एक शानदार शून्य-कैलोरी लेबल के साथ नारंगी-वेनिला है। मैं अपने आप से सोच रहा था, हाथ में ट्रेंडी टंबलर, अगर मैंने आधा नारंगी निचोड़ा और वेनिला अर्क की तीन बूंदें प्लस स्टेविया , यह अद्भुत होगा या मेह?
परिणाम: एफ * भयावह।
जादुई स्वाद की उम्मीद करते हुए इस रचना को पीना एक ऐसा अनुभव था जिसे मैं केवल एक विशाल उपहार को खोलने के समान ही वर्णित कर सकता हूंबस हैसाइकिल होनी चाहिए, केवल यह महसूस करने के लिए कि किसी ने रैपिंग पेपर से सिर्फ एक पेपर माचे ट्राइसाइकिल बनाई है और यह अंदर से खाली है।
सिवाय यह खाली नहीं है। यह वास्तव में 400 दीमक हैं और वे सभी आपसे नफरत करते हैं।
मैं यह गलती दोबारा जल्दबाजी में नहीं करूंगा। यहाँ कुछ हैं ऑरेंज स्मूदी रेसिपी जो कुछ भी था उसका स्वाद धोने के लिए।
स्ट्रॉबेरीज
मुझे एहसास हुआ, जब मैंने बोतल को कटा हुआ स्ट्रॉबेरी से भर दिया, तो यह एक गिलास में स्टारबर्स्ट की तरह स्वाद नहीं ले रहा था।
जैसा कि यह पता चला है, के बीच एक स्पष्ट अंतर हैवर्तमानफलों का स्वाद और 'स्वाद' (सुगंध + स्वाद) जिसका उपयोग हम सैकड़ों स्टोर-खरीदे गए स्पार्कलिंग पेय के साथ करने के लिए करते हैं।
अपनी अपेक्षाओं को समायोजित करने के बाद, मैं स्ट्रॉबेरी सेल्टज़र का आनंद लेता हूं। मुझे बस यह पता लगाना है कि मैं बोतल के ऊपर से इन अजीब, उलझे हुए स्लाइस को कैसे हटाने जा रहा हूं।
परिणाम: मुझे स्टोर से खरीदे गए स्वाद की याद आने लगी।
मूड स्ट्राइक होने पर मैं इसे फिर से कर सकता हूं। स्ट्रॉबेरीज हालांकि, बम हैं, और इसे कम करके नहीं आंका जाना चाहिए।
सोडास्ट्रीम के साथ, 'प्राकृतिक स्वाद' मेनू से बाहर हैं
मेरे द्वारा बनाए गए सेल्टज़र में फ्लेवर मजबूत नहीं थे। अगर तुम्हारे पास ये होता spidey भावना , आपको आश्चर्य हो सकता है कि क्या पिछले महीने के भीतर फल का एक टुकड़ा इस गिलास से गुजरा था।
इसके अलावा, फल स्वयं ही नरम हो जाता है, इसलिए इसे चबाना उतना मजेदार नहीं है, और कार्बोनेशन वास्तव में स्वाद की बूंदों का उपयोग करके बनाए गए सेल्टज़र की तुलना में जल्द ही सपाट हो जाता है।
तो मेरा सबसे बड़ा सवाल यह था - स्टोर से खरीदा नारंगी-वेनिला सेल्टज़र का स्वाद इतना मीठा और इतना अधिक क्यों होता है - मैं यह कहूंगा,बेहतर- शुद्ध वेनिला निकालने और वास्तविक संतरे से रस की तुलना में?
खैर, समाचार फ्लैश, आपके पसंदीदा स्टोर-खरीदे गए स्वाद हैं एक प्रयोगशाला में बनाया गया . वे पौधे से कुछ यौगिक निकालते हैं और उन्हें अन्य योजक के साथ मिलाते हैं।
इसका मतलब है कि वे एक ऐसा स्वाद प्राप्त कर सकते हैं जो औसत जो नहीं बना पाएगा, जब तक कि आपने पीटर पार्कर के विज्ञान कौशल और उपकरण को अपने में नहीं जोड़ा है spidey भावना .
एक उदाहरण यौगिक वैनिलिन है। वैनिलिन। (एन.डी.)। https://pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/vanillin निर्माता इसे अपने प्राकृतिक रूप में वेनिला बीन से निकाल सकते हैं, लेकिन यह बेहद महंगा है। चूंकि वेनिला बीनस्टॉक पर पैसा नहीं बढ़ता है, सफेद कोट में लोग इसे सिंथेटिक रूप में दोहराते हैं।
वेनिला पर यह अजीब बदलाव वास्तव में हम 'वेनिला' के रूप में चखने और सूंघने के आदी हैं।
यही कारण है कि मेरे पसंदीदा स्टोर-खरीदे गए सेल्टज़र में वेनिला का स्वाद उस वेनिला की तरह अधिक होता है जो आपको आइसक्रीम के कटोरे में मिलेगा, और मेरे DIY मिश्रण का स्वाद पीला नकल की तरह अधिक है, भले ही यह पूरी तरह से प्राकृतिक है।
(हम जानते हैं कि आइसक्रीम बहुत अच्छी है। It अस्वस्थ नहीं होना चाहिए ।)
क्या सोडास्ट्रीम वास्तव में इसके लायक है?
जहां तक मैं बता सकता हूं, सोडास्ट्रीम के इतिहास में जो सबसे रोमांचक चीज हुई है, वह उनके पीछे का व्यावसायिक विवाद है। बुलबुले मुक्त अभियान सेट करें 2014 में वापस और उसके बाद याद हजारों संभावित असुरक्षित बोतलों में से।
लेकिन हे, मैं सिर्फ एक व्यक्ति हूँ। तुम दूसरे हो। इसलिए मैं यहां उत्पाद के कुछ फायदे और नुकसान छोड़ रहा हूं, और आप यह पता लगा सकते हैं कि यह बुलबुले की आपकी निरंतर आवश्यकता को पूरा करता है या नहीं।
किचन गैजेट aficionados को इनकी जांच करनी चाहिएचमत्कार समय बचाने वाले.
पेशेवरों
- यदि आप में हैं रसोई के उपकरण , मैं मानता हूँ, यह कोशिश करना मज़ेदार है और हाई स्कूल में विज्ञान के प्रयोगों की याद दिलाता है।
- अपने एक कोका-कोला को एक दिन में लात नहीं मार सकते? सोडास्ट्रीम सिरप में नियमित कैन की तुलना में कम चीनी और कैलोरी होती है, इसलिए कम से कम वापस काटना शुरू करने के लिए यह एक अच्छी जगह है।
- यदि आप एक अच्छा DIY मिश्रण पसंद करते हैं और हर हफ्ते LaCroix के मामलों को खरीदना बंद करना चाहते हैं, तो सोडास्ट्रीम कटौती करने के लिए एक अच्छा विकल्प हो सकता है।
- सोडास्ट्रीम कॉनकोक्शन को नियमित सेल्टज़र की तुलना में अधिक समय तक कार्बोनेटेड रहना चाहिए, और, क्योंकि आप प्लास्टिक की बोतलें नहीं खरीद रहे हैं या अपने सेल्टज़र या सोडा के लिए डिब्बे का उपयोग नहीं कर रहे हैं, आप तर्क दे सकते हैं कि यह हरियाली है।
- यदि आप यह देखने के लिए घटक लेबल को देखकर थक गए हैं कि कौन से सेल्टज़र ने सोडियम जोड़ा है और कौन से नहीं, या आप सोच रहे हैं कि 'प्राकृतिक स्वाद' वास्तव में क्या हैं, तो आप वास्तव में जानते हैं कि सोडास्ट्रीम में क्या जाता है: पानी और बुलबुले . जोड़ा जायके आप पर निर्भर हैं।
विपक्ष
- छोटी रसोई? यह बुरा लड़का, जो नाइट्रोजन के एक पूर्ण टैंक के साथ अंतरिक्ष में लॉन्च किए जा रहे एक छोटे रॉकेट की याद दिलाता है, बहुत अधिक काउंटर स्पेस यानी आपका पूरा कोंडो ले सकता है।
- जब तक आप रिफिल कार्ट्रिज और फ्लेवर्ड सिरप खरीद चुके होते हैं, तब तक आप ज्यादा पैसे नहीं बचा रहे होते हैं और शायद अभी भी टूट रहा है . इसके अलावा, क्या आप इस तथ्य का आनंद नहीं लेना चाहते हैं कि स्टोर से खरीदा सेल्टज़र इस दुनिया की कुछ चीजों में से एक है जिसे आप अभी भी $ 1 प्रति लीटर के लिए खरीद सकते हैं?
- यदि आप नारियल के स्वाद के बिना नहीं रह सकते लैक्रोइक्स (या कोई अन्य ब्रांड), आपको बस इसे खरीदते रहना चाहिए क्योंकि, मेरा विश्वास करें, ताजे नारियल आपको DIY संस्करण में वही स्वाद नहीं देने वाले हैं।
यदि आप अपने नारियल पानी को बेहतर बनाने के और तरीके खोज रहे हैं, तो डाल दें वहाँ में चिया बीज . आप हमें धन्यवाद देंगे।
टीएल; डॉ
सोडास्ट्रीम किचन गैजेट्स पर फिक्सेशन वाले लोगों के लिए एक मजेदार वीकेंड डायवर्सन हो सकता है, लेकिन उन्होंने स्टोर से खरीदे गए सेल्टज़र के ऊपर और ऊपर मेरे मॉकटेल में वास्तव में कुछ भी नहीं जोड़ा।
हालांकि, दोनों आपके लिए स्टोर या बार से सोडा या कॉकटेल/मॉकटेल लेने से बेहतर हैं, इसलिए आप एक अजीब कोंटरापशन या एक साधारण सेल्टज़र का उपयोग करते हुए चुलबुली पेय पदार्थों को एक साथ रखने का मज़ा ले सकते हैं।
हंटर मैक्ग्रेडी बायो
यहां तक कि खुद से ज्यादा बूज़ियर भी एक स्वस्थ टिपल का आनंद ले सकते हैं। यहाँ हैं 60 विकल्प हमारे सिर के ठीक ऊपर से।
