12 खाद्य पदार्थ सीमित करने के लिए यदि आपको मधुमेह है

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मधुमेह होने का मतलब यह नहीं है कि सभी कार्ब्स टेबल से बाहर हैं। वहाँ बहुत सारे लोकप्रिय लो-कार्ब खाने की योजनाएँ हैं, लेकिन अत्यधिक प्रतिबंधों को लंबे समय तक बनाए रखना मुश्किल है।

तो, अगर आपको मधुमेह है तो आपको किन खाद्य पदार्थों को सीमित करना चाहिए? इस सूची की वस्तुओं को अधिक पोषक तत्वों से भरपूर विकल्पों के साथ बदलें और आप बेहतर भोजन और नियंत्रित रक्त शर्करा आनंद के रास्ते पर होंगे।

आदर्श कार्ब क्षेत्र

चाहे आपको टाइप 1 मधुमेह हो या टाइप 2 मधुमेह, अपने दैनिक कार्ब सेवन पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। हालांकि, मधुमेह से पीड़ित व्यक्ति को एक दिन में कितने कार्ब्स खाने चाहिए, इसकी कोई निश्चित सिफारिश नहीं है।

अमेरिकन डायबिटीज़ एसोसिएशन भोजन से पहले और बाद में अपने रक्त शर्करा को ट्रैक करने के लिए कुछ दिन लेने का सुझाव देता है, और फिर आपके लिए सही मात्रा में कार्ब्स का पता लगाने के लिए अपनी स्वास्थ्य सेवा टीम के साथ काम करना।

एक बार जब आप अपने लिए सही संख्या का पता लगा लेते हैं, तो पूरे दिन अपने कार्ब सेवन को समान रूप से वितरित करने का लक्ष्य रखें।

कार्ब प्रकार और बेहतर विकल्प

स्वस्थ आहार के लिए सही प्रकारों को जानना उतना ही महत्वपूर्ण है जितना कि यह पता लगाना कि कितने कार्ब्स खाने हैं। विटामिन, खनिज और फाइबर से भरपूर खाद्य पदार्थ बेहतर विकल्प हैं।

उन पर अधिक साबुत अनाज चुनें जो अत्यधिक संसाधित होते हैं। बीन्स, मटर, दाल, क्विनोआ, रोल्ड ओट्स, जंगली चावल, और साबुत अनाज ब्रेड उत्पाद प्रोटीन, आयरन, बी विटामिन और फाइबर प्रदान करते हैं। मधुमेह वाले लोगों को रोजाना लगभग 25 ग्राम फाइबर का सेवन करने की कोशिश करनी चाहिए।

उसके लिए भी यही फल , जैसे जामुन, खरबूजे, आड़ू, अंगूर, सेब, संतरा, और आम। आप सोच रहे होंगे कि इनमें अधिक चीनी होती है और रक्त शर्करा के स्तर को बढ़ा सकते हैं, लेकिन ये विटामिन, खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर से भरे होते हैं।

फल के साथ रक्त ग्लूकोज स्पाइक्स को रोकने की कुंजी आपके लिए उचित आकार के हिस्से को खा रही है।

डेयरी उत्पाद भी कार्ब्स का स्रोत हो सकते हैं क्योंकि गाय के दूध में लैक्टोज होता है जो एक प्राकृतिक चीनी है। लेकिन डेयरी उत्पाद कैल्शियम, विटामिन डी, फास्फोरस, पोटेशियम, बी12, मैग्नीशियम और प्रोटीन जैसे आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करते हैं। फिर से, सेवारत आकारों को नियंत्रण में रखना महत्वपूर्ण है।

सीमित करने या बदलने के लिए खाद्य पदार्थ

यद्यपि आप मधुमेह के साथ कई प्रकार के खाद्य पदार्थ खा सकते हैं, लेकिन कुछ ऐसे खाद्य पदार्थ हैं जो आपको कोई लाभ नहीं देंगे। इन 12 को सीमित करने या अधिक पोषक तत्वों से भरपूर, फाइबर से भरे विकल्प के साथ रक्त शर्करा को बेहतर ढंग से नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है।

1. मीठा अनाज

फ्रॉस्टेड फ्लेक्स का एक बड़ा कटोरा दिन शुरू करने के लिए एक स्वादिष्ट तरीके की तरह लग सकता है - हम भी ऐसा सोचते हैं - लेकिन यह रक्त ग्लूकोज स्पाइक्स के लिए भी एक नुस्खा है। कई नाश्ते के अनाज मुख्य रूप से परिष्कृत अनाज और अतिरिक्त चीनी के साथ बनाए जाते हैं।

इसके बजाय, नट या अखरोट के मक्खन के साथ ओटमील के घर का बना कटोरा लें। दालचीनी का एक पानी का छींटा भी! या, कम चीनी के साथ उच्च फाइबर वाला अनाज चुनें। प्रोटीन से भरे विकल्प के रूप में, कम चीनी वाले ग्रीक वेनिला दही को कुछ जामुन और नट्स के साथ आज़माएं।

2. सूखे मेवे

हालांकि अधिकांश सूखे मेवे सिर्फ फल हैं, निर्जलीकरण प्रक्रिया का मतलब है कि ताजे फल की तुलना में प्रति वर्ग इंच अधिक चीनी और कार्ब्स हैं।

कुछ सूखे मेवों में २० से ३० ग्राम कार्ब्स या प्रति १/४ कप सर्विंग से अधिक होते हैं, और कुछ कैंडीड किस्मों में बहुत अधिक चीनी होती है (आरामदायक रीडिंग लेबल प्राप्त करने का अधिक कारण)।

यदि आप फलों के लिए तरस रहे हैं, तो आपकी सबसे अच्छी शर्त है कि आप बिना किसी अतिरिक्त चीनी के ताजा, जमे हुए या डिब्बाबंद कुछ तक पहुंचें।

3. चीनी-मीठा सोडा

सोडा को इस सूची में देखकर चौंक गए? ऐसा नहीं सोचा। फ़िज़ी पेय को अपना स्वाद देने वाले सभी मिठाइयों को ध्यान में रखते हुए, इसे वास्तव में चीनी-पानी का नाम दिया जाना चाहिए।

सोडा के 12-औंस कैन में 39 ग्राम से अधिक कार्ब्स हो सकते हैं - एक भोजन में आपके पास जितनी मात्रा होनी चाहिए, उसके करीब।

यदि आप मिठास के संकेत के साथ कुछ चुलबुली चाहते हैं, तो उससे लड़ना बंद करें और आशा करें सेल्टज़र ट्रेन . अपने पसंदीदा सोडा के चीनी-मुक्त संस्करण के साथ, कैलोरी और कार्ब्स से मुक्त, या विविधता के लिए चीनी मुक्त स्वाद वाले पानी का प्रयास करें।

परेशान होने का कारण

4. फलों का रस बनाम फलों का पेय

जब फलों के रस की बात आती है, तो दो बातों का ध्यान रखना चाहिए - भाग का आकार और सामग्री। 'जूस' लेबल वाले अधिकांश उत्पाद 100 प्रतिशत फल होते हैं, जबकि 'फ्रूट ड्रिंक' या 'जूस ड्रिंक' लेबल वाले उत्पादों में केवलकुछचीनी के साथ असली फलों का रस।

यदि आप अपने सुबह के ओजे के गिलास से प्यार करते हैं, तो कोई बात नहीं। बस इसे 4 औंस (यानी आधा कप) तक रखें और याद रखें कि अपने नाश्ते में कुल 15 ग्राम कार्ब्स गिनें। पसंदीदा जूस के कुछ लो-शुगर वर्जन भी उपलब्ध हैं।

5. बैगल्स और मफिन

कुछ बड़े न्यूयॉर्क शैली के बैगेल में 50 ग्राम से अधिक कार्बोस हो सकते हैं, और इसमें फलों के स्वाद वाले क्रीम पनीर या जेली जैसे चीनी-मीठे टॉपिंग शामिल नहीं हैं।

छोटे बैगेल की तलाश करें या आधे बैगेल को परोसने के लिए इस्तेमाल करें। 'ताजा ब्लूबेरी' या 'केला अखरोट' जैसे स्वस्थ-ईश नामों के बावजूद बड़े 'नाश्ते' मफिन में 200 से अधिक कैलोरी और 30 ग्राम से अधिक कार्बोस हो सकते हैं। कुल कार्ब सामग्री के लिए पोषण लेबल पढ़ें और अतिरिक्त टॉपिंग का ध्यान रखें।

6. प्रेट्ज़ेल

हालांकि प्रेट्ज़ेल एक कम कैलोरी वाला नाश्ता है, वे परिष्कृत सफेद आटे से बने होते हैं और परिणामस्वरूप, कार्ब्स से भरपूर होते हैं। लगभग 5 प्रेट्ज़ेल (और जो केवल 5 प्रेट्ज़ेल खाता है?) की एक सर्विंग में लगभग 20 ग्राम कार्ब्स होते हैं और कोई अन्य वास्तविक पोषक तत्व नहीं होते हैं।

कुछ कुरकुरे और नमकीन के लिए, कुछ प्रोटीन, फाइबर और हृदय स्वस्थ वसा के लिए 1/4 कप भुने हुए कुरकुरे छोले या मेवे आज़माएँ।

7. तला हुआ खाना

कुछ भी डीप-फ्राइड आपके मुंह में पानी ला सकता है, लेकिन अगर भोजन को ब्रेड क्रम्ब्स, कॉर्नमील, या आटे जैसे अतिरिक्त कार्ब्स के साथ 'ब्रेड' किया गया है, तो उन कार्ब्स को गिनने की आवश्यकता है।

तलने की विधि के आधार पर, जब आप इसमें शामिल अतिरिक्त वसा की मात्रा पर विचार करते हैं तो ये खाद्य पदार्थ एक कैलोरी पंच भी पैक करते हैं। तले हुए खाद्य पदार्थ कम मात्रा में खाए जा सकते हैं और दिल के लिए स्वस्थ तेल में तले हुए खाद्य पदार्थों को चुनना सबसे अच्छा है।

एक एयर फ्रायर खरीदने पर विचार करें जो आपको बिना ब्रेड या तेल के कुरकुरी तली हुई सब्जियों और मीट का आनंद लेने की अनुमति देता है।

8. सिरप और जेली

यह ध्यान में रखते हुए कि मेपल सिरप या गुड़ के 1/4 कप में 45 से 70 ग्राम कार्ब्स होते हैं, और हम वास्तव में इसे पेनकेक्स या वेफल्स के ढेर पर उपयोग करना पसंद करते हैं, यह कॉम्बो वास्तव में आपके रक्त शर्करा को आसमान की ओर बढ़ा सकता है। यदि आप एक छोटे से ढेर को तरस रहे हैं, तो चीनी मुक्त, कम कैलोरी सिरप विकल्प का प्रयास करें।

जेली और जैम आमतौर पर फलों के रस और अतिरिक्त चीनी के साथ बनाए जाते हैं। यहां तक ​​​​कि वे उत्पाद जो 100 प्रतिशत फल होने का दावा करते हैं, वे भी 100 प्रतिशत कार्ब्स हैं। अधिकांश जैम और जेली में प्रति चम्मच 9 से 15 ग्राम कार्ब्स होते हैं।

बेशक बिस्कुट या टोस्ट जहां जेली जाती है, उसे भी कुल कार्ब में गिना जाना चाहिए। 3 से 5 ग्राम कार्ब विकल्प के लिए अपने पसंदीदा के चीनी मुक्त संस्करण देखें।

रयान कूगलर विकी

9. कैंडी

हम forms के सभी रूपों को एक साथ मिलाने से नफरत करते हैं कैंडी , लेकिन यह सच है कि उनमें से ज्यादातर मधुमेह के अनुकूल आहार में फिट नहीं होते हैं। चाहे वह स्किटल्स का मीठा पैक हो या रीज़ का, अधिकांश नियमित आकार के कैंडी बार में कम से कम 25 ग्राम कार्ब्स होते हैं।

यदि आप किसी मिठाई के लिए बिल्कुल मर रहे हैं, तो तीन कोशिश करें डार्क चॉकलेट है Hershey चुम्बन , जिसमें लगभग 9 ग्राम कार्ब्स होते हैं। सावधान रहें कि 'शुगर-फ्री' लेबल वाली अधिकांश कैंडी आमतौर पर चीनी से मुक्त नहीं होती हैं। इसमें शर्करा अल्कोहल हो सकता है लेकिन ये अभी भी रक्त शर्करा बढ़ा सकते हैं और कैलोरी सामग्री को महत्वपूर्ण रूप से कम नहीं करते हैं।

कुछ ब्रांडों ने अपने चॉकलेट में स्वीटनर स्टीविया को शामिल किया है, लेकिन ध्यान रखें कि चीनी मुक्त कैलोरी-मुक्त के बराबर नहीं है या इसका मतलब है कि आप असीमित मात्रा में भाग ले सकते हैं।

10. ग्रेनोला या नाश्ता बार

ग्रेनोला बार या ब्रेकफास्ट बार में 'स्वस्थ' विकल्प होने की प्रतिष्ठा है, लेकिन पोषण लेबल को पढ़ने से पता चलता है कि इनमें से कई बार में 25 से 30 ग्राम कार्ब्स और थोड़ा प्रोटीन या फाइबर होता है।

साथ ही, सर्विंग साइज़ के लिए लेबल की जाँच करें क्योंकि पैकेज में दो बार हो सकते हैं लेकिन सर्विंग साइज़ एक बार है। संभावना है कि हम दोनों बार एक बैठक में खाने जा रहे हैं जिसका अर्थ है लेबल पर सूचीबद्ध कार्ब्स को दोगुना करना।

11. मीठा कॉफी पेय

एक कारमेल मैकचीटो सिर्फ कॉफी है, है ना? लॉड, हम चाहते हैं कि यह सच हो। फ्लेवर्ड कॉफी ड्रिंक आपको कैफीन को बढ़ावा देने के अलावा और भी बहुत कुछ करते हैं, वे आपके आहार में चीनी और कार्ब्स की एक महत्वपूर्ण मात्रा का योगदान करते हैं।

एक 16-औंस कारमेल मैकचीटो में 35 ग्राम कार्बोस होते हैं, और मिठाई कॉफी के लंबे मेनू पर यह केवल एक विकल्प है जिसे आप चुन सकते हैं। शुगर-फ्री सिरप के विकल्प के लिए पूछें और कार्ब्स और कैलोरी को नियंत्रण में रखने के लिए लो-फैट दूध का अनुरोध करें।

12. नाश्ता पेस्ट्री

डोनट्स, दालचीनी रोल, और डेनिश, ओह माय! चाहे वे प्लास्टिक रैपिंग में बेचे गए हों या बेकरी से ताजा आए हों, पेस्ट्री खुद को नाश्ते के रूप में प्रच्छन्न करते हैं, लेकिन वे वास्तव में मिठाई हैं।

जैसा कि आकर्षक हो सकता है, जब कोई कार्यालय में व्यवहार का एक बॉक्स लाता है (वास्तव में, करेन?) स्वस्थ विकल्पों के अपने छिपाने के लिए सीधे ब्रेक रूम और सिर से बचें।

अपने डेस्क में लो-कार्ब प्रोटीन शेक, छोटे फ्रूट कप या नट्स के पैकेज रखें। इन्हें रेफ्रिजरेशन की आवश्यकता नहीं होती है और जब सुबह-सुबह पेट फूलना शुरू होता है तो वे उस स्थान पर आ सकते हैं।

तल - रेखा

• मधुमेह वाले किसी व्यक्ति के लिए कार्ब्स दुश्मन नहीं हैं, लेकिन रक्त शर्करा के स्तर के बेहतर नियंत्रण के लिए कार्ब सेवन पर नज़र रखना आवश्यक है।
• याद रखें कि फल, सब्जियां, साबुत अनाज, बीन्स, फलियां, नट्स और लीन प्रोटीन के साथ एक संतुलित आहार आहार में आवश्यक आवश्यक पोषक तत्व प्रदान करने में मदद करेगा।
• जब भोजन के विकल्प की बात आती है तो मधुमेह के साथ जीना अभाव या अपराधबोध के बारे में नहीं होना चाहिए।
• जब संदेह हो, तो एक आहार योजना बनाने के बारे में एक पंजीकृत आहार विशेषज्ञ से बात करें जो आपके लिए काम करे।