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पिछले हफ्ते, एक पेशेवर शेफ ने मुझे रात के खाने के लिए अपने घर पर आमंत्रित किया - एक छह-कोर्स भोजन जिसमें घर का बना पोर्क सॉसेज, बीफ मीटबॉल, भेड़ का बच्चा, पालक रिसोट्टो, रैवियोली, एक पनीर बोर्ड और एक तीन-स्तरीय नारियल केक शामिल था। शेफ को आश्चर्य हुआ कि मैं कितना खाना दूर रख सकता हूं। “आप इतना कैसे खा सकते हैं और इतने मोटे रह सकते हैं?” उसने पूछा, जैसा कि मैंने अपने आप को एक तीसरा मेमना काट दिया। जवाब आते ही उसने मुझसे पूछा कि क्या मुझे एक गिलास वाइन की परवाह है। “नहीं, धन्यवाद,” मैंने कहा था। “मैं नहीं पीता।”
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एक साल तक शराब न पीने से आने वाले जीवन बदलने वाले आश्चर्यजब मैंने पिछले साल शराब को अपने आहार से बाहर कर दिया, तो मैंने कभी भी अपने खाने की उम्मीद नहीं की थी वजन घटना होने के लिएयहभीषण। मैंने सोचा था कि मैं एक या दो पाउंड बहा सकता हूं, लेकिन जैसा कि मैं आमतौर पर सप्ताह में केवल एक बार पीता हूं, मुझे लगा कि शुक्रवार की रात के सत्रों का मेरी कमर पर प्रभाव काफी सीमित होना चाहिए। हालांकि, छह महीने बीत चुके हैं, और मैं 10 पाउंड हल्का और एक ड्रेस आकार से कम हूं।
दोस्त लगातार मेरा “रहस्य” मेरा आहार, मेरे स्पिन प्रशिक्षक का नाम। जब मैं उन्हें बताता हूं कि मैंने जिन और टॉनिक को छोड़ दिया है, तो वे मुझसे पूछते हैं। देखो, मैंकोशिश कीडाइटिंग, मैंने एक सर्कस एरियलिस्ट के रूप में प्रशिक्षण लिया, और मैंने ९०-दिवसीय योग चुनौती की, लेकिन कुछ भी उतना प्रभावशाली नहीं रहा जितना कि बसशराब नहीं पीना।
मुझे पता था कि शराब के साथ मेरा रिश्ता पिछली गर्मियों में एक समस्या बन गया था। मैंने हर दिन या हर दूसरे दिन कभी नहीं पिया- यह मेरे पीने की आवृत्ति नहीं थी जिसने मुझे चिंतित किया, यह मेरी प्रतिक्रिया थी। जब मैंने अपने लंबे समय से प्रतीक्षित शुक्रवार की रात जिन और टॉनिक का पहला घूंट लिया, तो मुझे राहत का यह बड़ा उछाल महसूस हुआ, जैसे आप लंबे समय के बाद सोफे में डूबते हुए लंबी सांस छोड़ते हैं। मेरे चेहरे की मांसपेशियां शिथिल हो गईं, मेरे चेहरे पर मुस्कान आ गई, और जब तक मेरा शराब पीने का सत्र चला, मैं अपनी सभी समस्याओं को दूर कर सकता था।
शराब पीना आपके अवरोधों को कम करता है और आपको अपने मनचाहे सभी बुरे चुनाव करने की अनुमति देता है। “मैं नशे में था!” आप अगले दिन मजाक करते हैं जब आप मेकअप के पूरे चेहरे में जागते हैं, एक शहद सरसों-स्मीय चिकन निविदा पकड़े हुए।
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कई अन्य सहस्राब्दियों की तरह, मैं कैरियर की बहुत निराशा और तनाव से निपटता हूं। मैं हर हफ्ते दुनिया में नौकरी के लिए आवेदन भेजता हूं और कभी-कभार ही कुछ वापस सुनता हूं। यह ग्रैंड कैन्यन में चिल्लाने जैसा है:क्या कोई बाहर है? वहाँ&हेलीप; क्या आप वहां मौजूद हैं?जब कोई उत्तर मेरे इनबॉक्स में पिंग करता है, तो मैं ईमेल को सावधानी से खोलता हूं, संदेश में उस बिंदु की प्रतीक्षा करता हूं जो बताता है कि परियोजना से कोई पैसा नहीं जुड़ा है, लेकिन यह “बहुत अच्छा प्रदर्शन” बेशक, न केवल एक्सपोजर किराए का भुगतान नहीं करता है,आप एक्सपोजर से मर सकते हैं।लेकिन शराब पीने ने मुझे अपने करियर के बारे में सोचने से दूर कर दिया- यह एक आसान (यद्यपि अस्वस्थ) फिक्स था।
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एक सोबर लड़के ने मुझे अपने बारे में क्या सिखाया?मैंने यह भी पाया है कि मेरा सिर लगातार भविष्य में लगा हुआ है - मेरे लिए वर्तमान में जीना कठिन है। लेकिन जब आप बार में जाते हैं या उस पोस्ट-बूज़ डिलीवरी पिज्जा में गोता लगाते हैं, तो मैं आपको गारंटी देता हूं,आप उपस्थित हैं. आप अतीत (और अपनी सभी गलतियों) के बारे में नहीं सोच रहे हैं, और आप भविष्य के बारे में नहीं सोच रहे हैं (यदि आप थे, तो आप आसन्न हैंगओवर के दर्द पर विचार कर सकते हैं)। नहीं, आप केवल वर्तमान क्षण पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।
जब मुझे एहसास हुआ कि मैं शराब पीकर वर्तमान में जी रहा हूं, तो मैंने यह पता लगाना शुरू किया कि मैं के विचार का उपयोग कैसे कर सकता हूंउपस्थित होनावास्तव में मेरी संयम की सहायता करने के लिए। अगर मैं अपनी सभी समस्याओं को जमा करने और फिर उन्हें पीने के द्वि घातुमान (और शायद बाद में खाने के द्वि घातुमान) में छोड़ने के बजाय दिन-प्रतिदिन के क्षण में रह सकता था - तो मैं उनके माध्यम से काम कर सकता था जैसे वे उठे, मेरी चीजों को तब तक नियंत्रण से बाहर होने देने के बजाय, जब तक कि यह सब असहनीय न लगे।
मन की उपस्थिति कुंजी थी, जैसा कि यह निकला। मैंने सीखा कि कैसे सांस लेना है और विचार करना है कि मैं क्या करने वाला था। यह बहुत आसान लगता है, लेकिन अगर आप बस एक पल के लिए सोचें कि आप हैं या नहींजरुरतअभी पीने या पाई का एक बड़ा टुकड़ा खाने के लिए, आपकी पसंद बदल सकती है। संयम आपके दिमाग को साफ करता है और आपको अपने और दूसरों के लिए करुणा के साथ अधिक शांति से प्रतिक्रिया करने की अनुमति देता है। इसे अपने लिए आजमाने के लिए उत्सुक हैं? यहाँ & rsquo; क्या करना है — और अपेक्षा करें।
1. अपने मित्रों को बताएं (या वे सोच सकते हैं कि आप टाल रहे हैंउन्हें, शराब नहीं)।
शराब पीना लगभग हर सामाजिक गतिविधि में बुना जाता है। जब मैंने संयम अपनाने का फैसला किया, तो मैंने बहुत सारे आयोजनों को ठुकरा दिया, जो मुझे पता था कि बड़े बूज़ेफेस्ट होने जा रहे हैं - मैंने अपने दोस्त के बैंड के प्रदर्शन को याद किया और शुक्रवार की रात के कॉकटेल को छोड़ दिया। जल्द ही, मैं अकेलापन महसूस करने लगा। मुझे लापता होने से नफरत थी। साथ ही, मैं अपने दोस्तों से एक सीक्रेट रख रहा था।
इसलिए उन लोगों को बताएं जिनके आप & rsquo; निकट हैं। आपको यह कहने की ज़रूरत नहीं है कि आप हमेशा के लिए ऐसा कर रहे हैं, और आपको एक उग्र शराबी होने की बात स्वीकार करने की ज़रूरत नहीं है, लेकिन उन्हें बताएं कि आप शराब पीने से कुछ समय निकाल रहे हैं। बेबी स्टेप्स से शुरुआत करें, क्योंकि छोटे स्टेप्स को स्वीकार करना हर किसी के लिए आसान होता है। अगर आपको और आपके दोस्तों को लगता है कि यह शराब-मुक्त नियम केवल एक अल्पकालिक बात है, तो सभी के लिए बोर्ड पर आना आसान हो जाएगा।
यदि आप अपने संयम को जारी रखने का निर्णय लेते हैं, तो आप इसे धीरे-धीरे कर सकते हैं, शायद एक और सप्ताह, शायद एक महीना। और जल्द ही आप केवल ऐसे मित्र बन जाएंगे जो शराब नहीं पीते हैं। कोई बड़ी बात नहीं।
2. चीनी की तलब आपको हैरान कर देगी।
मैं & rsquo; कभी मीठा नहीं खाता था - पनीर हमेशा से मेरी पसंद का भोजन रहा है - लेकिन जब मैंने पीना बंद कर दिया, तो मुझे अचानक से गंभीर चीनी का अनुभव हुआ। शराब में बहुत अधिक चीनी होती है, लेकिन इससे भी अधिक, पेय मिक्सर अक्सर ऑफ-द-चार्ट मीठे होते हैं।
यह ध्यान में रखते हुए कि आपने सिफारिश की हैरोजचीनी का सेवन लगभग 50 ग्राम अधिकतम , यह सीखना कि एक वोडका और क्रैनबेरी के रस में 30 ग्राम चीनी हो सकती है, थोड़ा विनाशकारी है। और इसका सामना करते हैं, कौन रात में इनमें से किसी एक को पी रहा है? मैंने सोचा था कि मेरे पास एक मीठा दांत नहीं था, लेकिन वास्तव में, मेरे पास एक बड़ा दांत था- यह सिर्फ जिन और टॉनिक से संतुष्ट हो रहा था, कपकेक नहीं।
चीनी मस्तिष्क को प्रभावित करती है डोपामाइन का स्तर बढ़ाना , वही रसायन जो तब निकलता है जब हम शराब पी . डोपामाइन को अक्सर “इनाम रसायन” क्योंकि यह भलाई की भावना पैदा करता है, इसलिए जब आप शराब पीना बंद कर देते हैं, तो आपका मस्तिष्क अचानक इस भावना से समाप्त हो जाता है और इसे कहीं और ढूंढता है।
फिल एक्स पत्नी
व्यक्तिगत रूप से, मुझे नहीं लगता कि आपको चीनी की अचानक इच्छा के बारे में बहुत अधिक चिंता करनी चाहिए- मेरे अनुभव में, थोड़ा सा शामिल होना आपके लिए अच्छा हो सकता है। अपने साथ कोमल रहें और कभी-कभी कुकी खाएं, अगर यह आपकी मदद करता है। मैं एक उचित स्वस्थ आहार खाता हूं, और मेरा शुगर असंतुलन लगभग एक सप्ताह में अपने आप ठीक हो जाता है, हालाँकि इसमें अधिक समय लग सकता है, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आपने कितना पिया और मीठे सामान के लिए आपका शौक है।
3. अगर आपको कुछ धक्का-मुक्की महसूस हो तो चौंकिए मत।
जब मैंने अपने एक मित्र से कहा कि मैं एक पाठ संदेश के माध्यम से शराब नहीं पी रहा था, तो मैंने एक सप्ताह से अधिक समय तक उसका जवाब नहीं दिया। जब वह फिर से प्रकट हुई, तो उसने समझाया कि उसे यह समाचार पचाना कठिन लगा क्योंकि इसने पीने के संबंध में उसके प्रश्न को उसकी अपनी पसंद बना दिया। यह असामान्य नहीं है। जब भी आप अपने लाभ के लिए जीवन शैली का चुनाव करते हैं, तो यह अन्य लोगों की पसंद का आईना हो सकता है।
मुझे याद है जब एक दोस्त ने मुझसे कहा था कि वह शाकाहारी बन रही है, तो मेरी पहली प्रतिक्रिया थी कि मैं उसका मजाक उड़ाऊं और अपनी आंखें घुमाऊं? लेकिन फिर मैंने सोचा कि मैंने ऐसी प्रतिक्रिया क्यों दी। मुझे इस बात की परवाह क्यों करनी चाहिए कि वह अपने शरीर में क्या डालना चाहती है? यह मुझ पर हावी हो गया कि मांस और डेयरी से बचने की उनकी पसंद उन खाद्य पदार्थों पर प्रकाश डाल रही थी जिन्हें मैंने उपभोग करने के लिए चुना था। मैंने उसकी पसंद पर खराब प्रतिक्रिया दी थी क्योंकि मुझे लगा कि यह मुझ पर बुरी तरह से परिलक्षित होता है।
इसलिए मैं आपको प्रोत्साहित करता हूं कि लोगों को पीने के बारे में अपनी भावनाओं से निपटने के लिए समय दें। आपको प्राप्त होने वाली कोई भी खराब प्रतिक्रिया का आपके साथ क्या हो रहा है, इसकी तुलना में कम है।
4. तत्काल परिणामों की अपेक्षा न करें, बल्कि परिणामों की अपेक्षा करें।
लगभग दो महीने तक शराब न पीने के बाद, मैं शायद एक या दो पाउंड शिफ्ट कर चुका था। बिल्कुल चौंकाने वाली प्रगति नहीं है, लेकिन छह महीने के बाद, 10 पाउंड निकल गए थे, और मुझे नहीं पता था कि यह कैसे हुआ था। मैंने अपने आहार के बारे में कुछ भी नहीं बदला था—मैंने जो चाहा, जब चाहा, खा लिया और केवल मेट्रो में चलकर ही व्यायाम किया। सीधे शब्दों में कहें तो, मैंने इस वजन घटाने के लिए कुछ भी नहीं किया। खैर, सिवाय इसके कि मैंने शराब पीना बंद कर दिया।
5. वाक्यांश “नशे में खाना” अब आपकी शब्दावली में नहीं होगा।
मैंने कहा कि मैंने अपना आहार नहीं बदला है, और मैंनेनहीं था- सचेत तरीके से नहीं, किसी भी कीमत पर। लेकिन शराब न पीकर मैंने अपने आहार का एक हिस्सा हटा दिया था जिसे मैं शर्मनाक तरीके से अपना “नशे में खाना” मैं निश्चित रूप से उस स्वादिष्ट बरिटो का जिक्र कर रहा हूं जो आप बार (1,000 कैलोरी वाला) से घर जाते समय खाते हैं और अगले दिन आप अपने लिए भूखा नाश्ता बनाते हैं।
इसके बाद रविवार का ब्रंच है जो घंटों तक चलता है, ब्लडी मैरी, फ्रेंच टोस्ट, अंडे बेनेडिक्ट आदि से भरा हुआ है। बिना हैंगओवर के लगातार पोछा लगाने के लिए, आपके आहार में स्वाभाविक रूप से सुधार होता है। हां, तले हुए खाद्य पदार्थ अभी भी एक मजेदार भोग हो सकते हैं, लेकिन वे आपको रविवार के माध्यम से प्राप्त करने के लिए एक चिकित्सा आवश्यकता नहीं बनते हैं।
6. तुम एक बच्चे की तरह सोओगे।
हम जानते हैं कि एक ग्लास वाइन आपको बहकने में मदद कर सकती है, लेकिन अक्सर शराब पीने से खराब गुणवत्ता वाली नींद . जब आप शराब पीना बंद कर देते हैं तो आपकी नींद में काफी सुधार होता है। एक बात के लिए, आप नियमित रूप से शामिल होने की अधिक संभावना रखते हैंसोने का कार्यक्रम. अपने पीने के दिनों में, मैं रात 10 बजे तक बिस्तर पर होता। सप्ताहांत में, लेकिन जब मैं शराब पीकर बाहर जाता था, तो सोने का समय 1 बजे हो सकता था&हेलीप; 2 बजे&हेलीप; 3 बजे&हेलीप; इसने पूरे सप्ताहांत के लिए मेरे चक्र को बाधित कर दिया और मेरे सोमवार की सुबह को एक वास्तविक नारे की तरह महसूस किया। इस व्यवधान के बिना, मैं तरोताजा महसूस कर उठता हूं और मैं आपको बता सकता हूं कि मैं एक बार भी नहीं उठा और सोचा,जी, काश मैंने कल रात कुछ पेय पिया होता।
7. बार में मिलना बंद करें और कॉफी पीने जाएं।
सिद्धांत में एक सरल अवधारणा, व्यवहार में अविश्वसनीय रूप से कठिन। मुझे पता था कि अगर मैं अपने दोस्तों के साथ बार में जाता हूं, तो मैं शराब पी जाऊंगा। जब आपके दोस्त टकीला शॉट मारते हैं तो सेल्टज़र की चुस्की लेने वाला एकमात्र शांत दोस्त होने में वास्तव में कोई मज़ा नहीं है। मुझे उन परिस्थितियों से खुद को हटाना पड़ा, लेकिन मैं मिस हविषम-शैली की वैरागी नहीं बनना चाहती थी।
इसका मेरा उत्तर मेरे सामाजिककरण को दिन के समय तक ले जाना था। जब किसी ने सुझाव दिया कि हम एक पेय पीते हैं, तो मैंने जवाब दिया, & ldquo; मैं इसे शुक्रवार की रात नहीं बना सकता, लेकिन शनिवार को कॉफी के बारे में कैसे? & rdquo; आपको अपने जीवन को कुछ हद तक पुनर्व्यवस्थित करने की आवश्यकता होगी, लेकिन नशे में कराओके में आप जो खोते हैं, आप शांत, वास्तविक बातचीत के साथ बनाते हैं।
8. अगर आपको खाना पसंद है, तो यह डाइट आपके लिए है।
मैं कभी भी डाइटर नहीं रहा। मुझे बस खाना पसंद है और मैं सोच भी नहीं सकता था कि मैं एक संतुलित आहार का आनंद नहीं ले पाऊंगा। मेरे लिए एक सामान्य दिन का भोजन है तले हुए अंडे, नाश्ते के लिए बहुत सारे पनीर और टोस्ट, दोपहर के भोजन के लिए एक टर्की और एवोकैडो सैंडविच, और रात के खाने के लिए पास्ता। हो सकता है कि पाई का एक टुकड़ा वहां कहीं काम करता हो। मैं वही खाता हूं जो मेरा खाने का मन करता है, औरफिर भीवजन उतर जाता है। यह एक सपना है!
9. ध्यान मदद कर सकता है।
हमारे जीवन में इतनी अनिश्चितता के साथ, भविष्य के बारे में चिंता करना स्वाभाविक है- और भविष्य के बारे में अनिश्चित महसूस करना वर्तमान में लापरवाही का कारण बन सकता है। हालाँकि समय कठिन लग सकता है, यदि आप वर्तमान में मौजूद रहते हैं, तो आप महसूस कर सकते हैं कि भविष्य आपके सामने किसी अपरिहार्य पथ की तरह नहीं है, बल्कि वास्तव में, आपको बनाना है। भविष्य के बारे में अपनी सोच को बदलकर आप नियंत्रण वापस ले लेते हैं। तो अभी से शुरू करो।
जब भी आप अपने लाभ के लिए जीवन शैली का चुनाव करते हैं, तो यह अन्य लोगों की पसंद का आईना हो सकता है।
ध्यान एक ऐसी चीज है जो इसमें मदद कर सकती है। पांच मिनट के लिए अपने विचारों के साथ बैठने के लिए समय निकालकर, आप अपने आप को यह सोचने के लिए जगह दे रहे हैं कि आप क्या करने वाले हैं। अगर मुझे लगता है कि “f*ck-it” मानसिकता आ रही है और आश्चर्यक्यों न सिर्फ बाहर जाकर नशे में धुत हो जाएं, वैसे भी यह सब गड़बड़ है?मुझे इसके साथ बैठने में कुछ समय लगता है। जब तक मेडिटेशन ऐप अपनी छोटी सी घंटी बजाता है, तब तक आवेग बीत चुका होता है, और एक बेहतर निर्णय खुद को प्रस्तुत कर चुका होता है।
10. इसे बहुत गंभीरता से न लें।
हाल ही में किसी ने मुझसे कहा था कि अगर मैंने अपने शराब न पीने को डाइट और एक्सरसाइज मेकओवर के साथ जोड़ दिया होता, तो मेरा शरीर धमाकेदार हो जाता’ अभी से ही। मेरा जवाब था “शराब नहीं पीना काफी मुश्किल है।” जबकि आहार और व्यायाम स्पष्ट रूप से महत्वपूर्ण हैं जब आपके वजन को नियंत्रण में रखने और स्वस्थ रहने की बात आती है- मुझे लगता है कि यह एक ही बार में बहुत अधिक दबाव है। अगर मैंने शराब पीना बंद कर दिया, शाकाहारी हो गया, और उसी समय बॉक्सर करना शुरू कर दिया, तो मैं आपको गारंटी देता हूं कि एक हफ्ते के भीतर, मैं पागल हो जाता, अभिभूत महसूस करता, और मोज़ेरेला स्टिक के एक बॉक्स के साथ बिस्तर पर गिर जाता।
बेसन का उपयोग किस लिए किया जाता है
खुद के लिए दयालु रहें। यदि आप धीरे-धीरे वजन कम करना चाहते हैं जो आसान लगता है, तो अपने आहार से शराब को बाहर करने पर विचार करें। जब आप इस बदलाव के साथ समान रूप से महसूस करते हैं, तो शायद अन्य जीवनशैली विकल्पों को अपने आहार में शामिल करने पर विचार करें। यदि आप वैगन से गिर जाते हैं और एक गिलास वाइन पीते हैं, तो अपने आप को मत मारो। आपको पूर्ण होने की आवश्यकता नहीं है - आपको केवल इच्छुक होने की आवश्यकता है।