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पुरानी लोक कथाओं की तरह, कच्चे खाद्य आहार 100 से अधिक वर्षों से चक्कर लगा रहे हैं और आज भी चर्चा में हैं।
अनुयायियों के लिए, आहार एक जीवन शैली है, न कि केवल खाने का एक तरीका। उनका मानना है कि ज्यादातर कच्चे खाद्य पदार्थों का सेवन इष्टतम स्वास्थ्य का मार्ग है।
लेकिन स्वास्थ्य विशेषज्ञ लाल झंडे उठा रहे हैं। वे आगाह करते हैं कि कच्चे खाद्य पदार्थों के आहार से चिपके रहना आपके दीर्घकालिक कल्याण को नकारात्मक रूप से प्रभावित कर सकता है।
आइए कच्चे खाद्य आहार की मूल बातों पर गहराई से विचार करें, जिसमें इसके फायदे, नुकसान और बहुत कुछ शामिल हैं।
तो, कच्चा खाद्य आहार क्या है?
कच्चे खाद्य आहार (उर्फ कच्चा खाद्यवाद) में केवल या अधिकतर कच्चे और असंसाधित खाद्य पदार्थ खाने होते हैं। हालांकि कुछ लचीलापन है। कच्चे खाद्य आहार में, आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन का 70 प्रतिशत या अधिक कच्चा होता है।
'कच्चा' परिभाषित करें
कुछ बहस है, लेकिन आम तौर पर एक भोजन जिसे कभी भी 104 डिग्री फ़ारेनहाइट (40 डिग्री सेल्सियस) से 118 डिग्री फ़ारेनहाइट (48 डिग्री सेल्सियस) तक गर्म नहीं किया जाता है उसे कच्चा माना जाता है। इस आहार के लिए, खाद्य पदार्थ भी अपरिष्कृत, बिना पाश्चुरीकृत और कीटनाशक मुक्त होने चाहिए।
कई तैयारी विधियां कच्चे खाद्य आहार के साथ अच्छी तरह से चलती हैं। जूसिंग , (कच्चा) सूप , सम्मिश्रण, निर्जलीकरण, भिगोना और अंकुरित करना आमतौर पर इस्तेमाल की जाने वाली तकनीकें हैं। मूल रूप से कुछ भी जिसके लिए भोजन को गर्म करने की आवश्यकता नहीं होती है।
कच्ची किराने की सूची में क्या है?
कच्चे खाद्य आहार स्टेपल में संपूर्ण भोजन, पौधे आधारित किराया शामिल है। अनजाने में, कच्चे खाद्य पदार्थ अक्सर शाकाहारी या शाकाहारी भी होते हैं। तो यह समझ में आता है कि कच्चे किराने की सूची में फल, सब्जियां, नट और बीज हावी हैं। भीगे या अंकुरित अनाज और फलियां भी काट सकते हैं।
अंत में, आप करते हैं, कुछ झांकियों में कच्चे अंडे, डेयरी, मछली और मांस को अपने आहार में शामिल किया जाता है।
कच्चे-अनुमोदित स्वादिष्टता की इस विस्तृत सूची को देखें
- ताजा, रसदार, (कच्चा) सूप, या निर्जलित कच्चा फल
- ताजा, रसदार, (कच्ची) सूप, या निर्जलित कच्ची सब्जियां
- समुद्री सिवार
- अंकुरित
- कच्चे और अंकुरित या भीगे हुए अनाज
- कच्ची और अंकुरित या भीगी हुई फलियाँ
- कच्चे मेवे
- कच्चे अखरोट बटर butter
- कच्चे अखरोट का दूध
- कच्चे बीज
- कोल्ड-प्रेस्ड सब्जी, बीज और अखरोट के तेल
- किण्वित, मसालेदार, या मसालेदार खाद्य पदार्थ (सुनिश्चित करें कि लेबल कहता है कि यह 'कच्चा' या 'अनपश्चुरीकृत' है)
- कच्ची डेयरी (यदि वांछित हो)
- कच्चे अंडे (यदि वांछित हो)
- कच्ची या निर्जलित मछली (यदि वांछित हो)
- कच्चा या निर्जलित मांस (यदि वांछित हो)
कच्चे खाद्य आहार पर इनसे बचें…
यह जानना भी मददगार है कि कच्चे आहार पर क्या नहीं है:
- पका हुआ भोजन
- भुने हुए बीज और मेवे, उनके मक्खन सहित
- रिफाइंड तेल, चीनी, और आटा
- पके हुए माल
- पास्ता
- टेबल नमक
- कॉफी, चाय और शराब
- पाश्चुरीकृत रस और डेयरी उत्पाद
- अन्य प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ और स्नैक्स
कच्चे आहार के समर्थक आमतौर पर पूरक आहार लेने के खिलाफ होते हैं। वे इस बात पर जोर देते हैं कि आपके शरीर को वे सभी पोषक तत्व मिलते हैं जिनकी उसे आवश्यकता होती है उस पौष्टिक भोजन से जिसका आप आनंद ले रहे हैं।
एक सप्ताह का कच्चा भोजन कैसा दिखता है?
कच्चे आहार को कच्चा सौदा होने की आवश्यकता नहीं है! यह स्वाद, बनावट और जटिलता से भरपूर हो सकता है।
इस नमूने को कच्चा, शाकाहारी मेनू आपको प्रेरित करने दें। अपनी आवश्यकताओं और स्वाद के अनुरूप इसे समायोजित करें।
पहला दिन
- सुबह का नाश्ता: हरी स्मूदी
- नाश्ता: क्लेमेंटाइन और मिश्रित नट्स
- दोपहर का भोजन: इंद्रधनुष बुद्ध कटोरा
- नाश्ता: जिकामा स्टिक्स और पेपिटास
- रात का खाना: कच्चा लज़ान्या
दूसरा दिन
- सुबह का नाश्ता: गाजर का केक काटता है
- नाश्ता: गाजर और ' पनीर '
- दोपहर का भोजन: कच्चा स्क्वैश सूप
- नाश्ता: केला और कच्चे अखरोट का मक्खन
- रात का खाना: कच्ची सब्जी सुशी और कटी हुई सब्जी
तीसरा दिन
- सुबह का नाश्ता: रात भर दलिया फल और अखरोट के दूध के साथ
- नाश्ता: चॉकलेट तिल ट्रफल्स
- दोपहर का भोजन: कच्चा स्क्वैश नूडल पास्ता पेस्टो के साथ
- नाश्ता: ताजा निचोड़ा हुआ रस और मेवा
- रात का खाना: केल और मशरूम सलाद
दिन 4
- सुबह का नाश्ता: लैवेंडर बेरी बाउल
- नाश्ता: कच्चे मीठे आलू के चिप्स chips अंकुरित दाल टैको डिप
- दोपहर का भोजन: अंजीर और नट्स के साथ सलाद
- नाश्ता: स्ट्रॉबेरी और बादाम
- रात का खाना: कच्चा टमाटर सूप साथ से मसालेदार सब्जियां
दिन 5
- सुबह का नाश्ता: हरी स्मूदी
- नाश्ता: चॉकलेट स्नैक बार
- दोपहर का भोजन: वाल्डोर्फ सलाद
- नाश्ता: ब्रोकोली पनीर बॉल्स
- रात का खाना: कच्ची सब्जी पिज़्ज़ा
दिन ६
- सुबह का नाश्ता: जामुन के साथ भीगे हुए ओट्स
- नाश्ता: वेजी स्टिक और अंकुरित हुमस
- दोपहर का भोजन: अंजीर और नट्स के साथ सलाद
- नाश्ता: सूखे खुबानी कच्चे सूरजमुखी के बीज मक्खन के साथ
- रात का खाना: कच्ची तोरी नूडल पास्ता टमाटर की चटनी और तुलसी के साथ
दिन 7
- सुबह का नाश्ता: कच्चा केला पेनकेक्स और फल
- नाश्ता: सेब और कच्चा बादाम मक्खन
- दोपहर का भोजन: एवोकैडो और फलों के साथ सलाद
- नाश्ता: भैंस पॉपकॉर्न
- रात का खाना: स्टफ्ड पोर्टोबेलो मशरूम
कौन सा स्वास्थ्यवर्धक है? कच्चा या पका हुआ?
उत्तर दोनों है। अनुसंधान शोरोंदोनों पका हुआ और कच्चा खाना आपके लिए अच्छे हैं, और पोषण मूल्य भोजन और तैयारी विधि के अनुसार भिन्न होता है।
कच्चे खाद्य पदार्थों का मानना है कि गर्म करने की प्रक्रिया भोजन में पाए जाने वाले पोषक तत्वों और प्राकृतिक एंजाइमों को नष्ट कर देती है, इस प्रकार आपको चरम आहार कल्याण तक पहुंचने से रोकती है।
विज्ञान इसका समर्थन नहीं करता है। खाना पकाने से कुछ पोषक तत्व कम हो जाते हैं, लेकिन कुछ बढ़ जाते हैं। खाना पकाने से हानिकारक बैक्टीरिया और अन्य अवांछनीय यौगिक भी नष्ट हो जाते हैं।
यहाँ डीट्स हैं:
एंजाइमों
यह सच है कि उच्च ताप कुछ एंजाइमों को नष्ट कर सकता है। लेकिन आपके पेट में एसिड वही काम कर सकते हैं। उन्हें अपने पेट के DIY रस के रूप में सोचें, वे पाचन और ऊर्जा उत्पादन के लिए जिम्मेदार हैं।
पोषक तत्व
खाना पकाने से खाद्य पदार्थों में कुछ पोषक तत्व कम हो जाते हैं, विशेष रूप से पानी में घुलनशील जैसे ones विटामिन सी तथा बी विटामिन . परंतु, खाना पकाने से अन्य पोषक तत्वों को बढ़ावा मिलता है . उदाहरण के लिए, लाइकोपीन तथा बीटा-कैरोटीन हैं पहले गर्म करने पर आपके शरीर द्वारा अधिक आसानी से अवशोषित हो जाता है।
बैक्टीरिया और अन्य अवांछनीय
खाना पकाने से आपके लिए बहुत सारी 'बुरी चीजें' समाप्त हो जाती हैं, जैसे जीवाणु . अनाज और फलियां गर्म करने से खनिज-अवशोषित लेक्टिन के खतरनाक स्तर भी कम हो जाते हैं और फ्यतिक अम्ल . इस पर एक सेकंड में और अधिक।
कच्चे खाद्य पदार्थ खाने के जोखिम क्या हैं?
कुछ कच्चे खाद्य पदार्थ खाने के लिए सुरक्षित नहीं हैं - जैसे हवाई अड्डे पर उस दिन पुराना सुशी बुफे।
खाद्य सुरक्षा एक बड़ी चिंता कच्चे आहार के लिए जिसमें कच्चे, बिना पाश्चुरीकृत, या अधपके पशु उत्पाद शामिल हैं।
भले ही आप खाद्य पदार्थ लगाने के लिए सख्ती से चिपके हों, आपको सावधान रहने की जरूरत है। कच्चे फलों और सब्जियों को हानिकारक बैक्टीरिया जैसे ले जाने के लिए जाना जाता है ई कोलाई . खाने से पहले हमेशा उत्पाद को अच्छी तरह धो लें।
खाना पकाने से विषाक्त पदार्थ, बैक्टीरिया और अन्य कीटाणु नष्ट हो जाते हैं जो आपके खाने में छिपा हो सकता है। (टाटा विषाक्त भोजन !)
कच्चे पोषण का पता चला
तो कच्चे खाद्य आहार पोषण को कैसे ढेर करता है?
पेशेवरों
कच्चे आहार में ढेर सारे ताजे फल और सब्जियां होती हैं, जिसका अर्थ है विटामिन, खनिज, और रेशा प्रचुर मात्रा में। इसमें नट, बीज और तेल होते हैं जो भरपूर मात्रा में स्वस्थ वसा प्रदान करते हैं। इन सबसे ऊपर, ताजे कच्चे खाद्य पदार्थ अपने पके हुए समकक्षों की तुलना में अधिक हाइड्रेटिंग होते हैं।
क्योंकि कच्चा खाद्यवाद असंसाधित खाद्य पदार्थों पर जोर देता है, यह आपके आहार में गैर-जरूरी चीजों की मात्रा को कम करता है। 'निर्मित' भोजन में अक्सर खराब पोषण से जुड़े तत्व होते हैं। (सोच चीनी , अतिरिक्त नमक, वे अजीब रासायनिक योजक जिनका आप उच्चारण भी नहीं कर सकते।)
यदि आप में हैं बड़ा , आप चाहेंगे कि कच्चे खाद्य आहार में कैलोरी कम हो। वे सभी फल और सब्जियां बहुत कुछ देती हैं कैलोरी हिरन के लिए धीमी गति से जलने वाला धमाका . इसका मतलब है कि आप अन्य आहारों की तुलना में अधिक मात्रा में भोजन करने में सक्षम हो सकते हैं।
विपक्ष
इतनी सुंदरता के बावजूद, आपका सिस्टम कच्चे आहार पर होने से वास्तविक हिट ले सकता है।
आहार कम कैलोरी वाला होता है, इसलिए अपनी कैलोरी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए प्रत्येक दिन पर्याप्त भोजन करना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। यह आंशिक रूप से इसलिए है क्योंकि पौधों के खाद्य पदार्थों में शुरू में कम कैलोरी होती है, और आंशिक रूप से क्योंकि कच्चे खाद्य पदार्थ कम पचने योग्य होते हैं, इसलिए आपके शरीर के लिए उपलब्ध कैलोरी को हथियाना कठिन होता है।
काला जादू चित्र
असल में, अध्ययन दिखाते हैं कि तुम रास्ता पाओ कम कैलोरी कुछ खाद्य पदार्थों से जब वे कच्चे होते हैं।
पाचन क्षमता की समस्या का मतलब यह भी है कि आप कई कच्चे खाद्य पदार्थों के पोषक तत्वों को छोड़ देते हैं और एंटीऑक्सीडेंट मेज पर, इसलिए बोलने के लिए। खाना बनाना पाचनशक्ति को बढ़ाता है और पोषक तत्व-अवशोषण क्षमता कई खाद्य पदार्थों से।
अंत में, कच्चे खाद्य आहार असंतुलित हो सकते हैं। उन्हें प्रोटीन पर हल्का होने के साथ-साथ वसा (नट और तेल) और शर्करा (फल) पर भारी पड़ने की आदत होती है। तो, कच्चे आहार में कैलोरी- और पोषक तत्वों की कमी होने का जोखिम होता है।
यदि आप कच्चा लेते हैं शाकाहारी आहार , यह बस और मुश्किल हो जाता है। नियमित कच्चे आहार में आम कमियों के अलावा, आपको पर्याप्त कैल्शियम, विटामिन डी, या विटामिन बी-12 नहीं मिलने का अतिरिक्त जोखिम होता है।
कच्चे बेनी पर एक नजर
कच्चे खाद्य विश्वासियों का मानना है कि इस आहार के कई फायदे हैं। इसमे शामिल है:
- वजन घटना
- ज्यादा उर्जा
- पुरानी बीमारी से बेहतर लक्षण
- बेहतर समग्र स्वास्थ्य
- छोटे पर्यावरण पदचिह्न
- छोटे किराना बिल
अनुसंधान केवल इनमें से कुछ दावों का समर्थन करता है। यहाँ हम क्या जानते हैं।
कम शरीर की चर्बी और कम वजन का होना
अनुसंधान से पता चला कच्चे खाद्य आहार का संबंध कम होने से है शरीर की चर्बी और बड़ी मात्रा में शरीर में वसा खोने के लिए। अध्ययन में पाया गया कि कच्चे खाद्य आहार पर 15 प्रतिशत पुरुष और 25 प्रतिशत महिलाओं का वजन कम था। इससे यह भी पता चला कि कच्चे आहार पर स्विच करने के बाद, पुरुषों और महिलाओं ने औसतन 22 से 26 पाउंड खो दिए।
दोस्ती बनाना है
अध्ययन से यह भी पता चला है कि इस तरह के आहार से शरीर का कम वजन एक महिला के मासिक धर्म चक्र के साथ खिलवाड़ कर सकता है। उसी अध्ययन से, कच्चे खाद्य आहार पर 70 प्रतिशत महिलाओं ने अवधि में व्यवधान का अनुभव किया और लगभग एक तिहाई ने अपने पीरियड्स को बंद कर दिया, जिसे एमेनोरिया कहा जाता है।
बेहतर पाचन
जो अंदर जाता है वह बाहर आना चाहिए, मूल जीआई फॉर्मूला . कच्चे आहार में उच्च फाइबर और पानी की मात्रा आपके शरीर की पाचन प्रक्रियाओं में मदद कर सकती है। यह आपकी आंत में सूजन को कम कर सकता है, आपके शरीर की भोजन को अधिक कुशलता से उपयोग करने की क्षमता में सुधार कर सकता है, और अपशिष्ट उन्मूलन में मदद कर सकता है।
कमजोर हड्डियां और दांत
कुछ प्रमाण हैं कि सीमित कैलोरी और प्रोटीन का सेवन कच्चे शाकाहारी भोजन के कारण हो सकता है कम अस्थि घनत्व या ऑस्टियोपोरोसिस। अन्य शोध में पाया गया कि लंबे समय तक कच्चा आहार बनाए रखने से आपके दांतों के कटाव का खतरा बढ़ सकता है।
पोषक तत्वों की कमी
आपके पोषण संबंधी भलाई के अलावा, कच्चा खाद्य आहार अन्य महत्वपूर्ण स्वास्थ्य मार्करों को प्रभावित करता है। कच्चे खाद्य आहार के बाद आपके रक्त कोलेस्ट्रॉल और ट्राइग्लिसराइड के स्तर को कम कर सकता है। यह आपके एचडीएल कोलेस्ट्रॉल (अच्छे प्रकार का कोलेस्ट्रॉल), विटामिन बी -12 और आयरन को अवांछनीय स्तर तक गिरा सकता है।
बेहतर पर्यावरणीय प्रभाव
कच्चे आहार में अक्सर छोटा होता है आजीवन कार्बन पदचिह्न अन्य आहारों की तुलना में। यह काफी हद तक इसके फोकस के कारण है जानवरों के बजाय पौधे . कच्चे खाद्य आहारकर्ता अन्य स्थिरता आदर्शों को भी महत्व देते हैं, जैसे स्थानीय रूप से खट्टा भोजन करना और भोजन की बर्बादी को कम करना।
$एविंग रुपये
एक कच्चा भोजन विशेषज्ञ बनने से आप संभावित रूप से नकदी की बचत कर सकते हैं। बचत का पता लगाया जा सकता है:
- पौधा केंद्रित आहार लेना
- अधिक कुशल खाद्य तैयारी तकनीकों का उपयोग करना using
- बेहतर व्यक्तिगत स्वास्थ्य
उन सभी जानवरों को अपनी चाउ लाइन से बख्शने से, आपकी किराने की लागत कम हो सकती है। अध्ययनों ने बार-बार पौधे आधारित आहार को दिखाया है मांस आधारित आहार से सस्ता .
अपने भोजन को न पकाने से (या इसे अधिक से अधिक रेफ्रिजरेट करने पर), आपका ऊर्जा बिल भी कम होने की संभावना है। खाद्य तैयारी और भंडारण घरेलू बिजली बिलों का एक बड़ा हिस्सा है . इस पर निर्भर करते हुए आपकी खाना पकाने की विधि, उपकरण का प्रकार, और ईंधन स्रोत , आदि कच्चे जा कर काट सकते हैं बड़ी बचत प्रति वर्ष।
क्या कच्चा भोजन आहार जीवन शैली सुरक्षित है?
हालांकि अल्पावधि में शायद सुरक्षित है, यह एक सुरक्षित और टिकाऊ अभ्यास दीर्घकालिक नहीं है।
कच्चे आहार की जीवनशैली का पालन पोषण संबंधी कमियों से जुड़ा हुआ है। यदि आपके कच्चे आहार में पोषण की कमी है (संभावना है कि यह है), तो आपका शरीर अपने विटामिन और खनिज भंडार से जल जाएगा। इन कमियों के कारण स्वास्थ्य संबंधी समस्याएं हो सकती हैं।
पूरक आपके शरीर को पोषक तत्वों के भंडार को फिर से भरने में मदद कर सकता है। लेकिन यह आपके आहार में कैलोरी और प्रोटीन की कमी की पूरी तरह से भरपाई करने की संभावना नहीं है।
कुछ स्वास्थ्य स्थितियों वाले लोगों को कच्चे खाद्य आहार से सावधान रहना चाहिए। उदाहरण के लिए, यदि आप गर्भवती या एक समझौता प्रतिरक्षा प्रणाली है यह एक उपयुक्त आहार नहीं हो सकता है। कच्चे बैंडबाजे पर कूदने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करें।
क्या मैं कच्चे खाद्य आहार से चिपके रह पाऊंगा?
झूठ नहीं बोलेंगे। कच्चे खाद्य आहार जीवन शैली को बनाए रखना एक चुनौती हो सकती है। कई चीजें कारक हैं।
सबसे पहले, भोजन के विकल्प सीमित हो सकते हैं। हां, इस आलेख के शीर्ष पर उस सूची में से चुनने के लिए बहुत सारे विकल्प हैं। लेकिन वह जल्दी बूढ़ा हो सकता है। इसके अलावा, मौसम के आधार पर और आपका स्थान , विभिन्न प्रकार के कच्चे आहार-संगत खाद्य पदार्थों पर अपना हाथ रखना कठिन हो सकता है।
भले ही आपको भोजन के विकल्प सीमित न हों, वे हो सकते हैंसीमित. यदि पका हुआ भोजन नहीं जाना है तो रेस्तरां में या दोस्तों के साथ भोजन करना मुश्किल हो सकता है। और यह कठिन हो सकता है कि आपकी जनजाति में 'समायोजित करना कठिन' व्यक्ति हो।
भोजन तैयार करने के लिए, खाना पकाने को खत्म करना वास्तव में आपके विकल्पों को सीमित करता है। आहार संबंधी बोरियत को दूर करने के लिए आपको भिगोने, अचार बनाने, मिश्रण करने आदि के साथ रचनात्मक होना होगा। यह कल्पना, प्रयोग करने की इच्छा, और यह सब आपके लिए काम करने के लिए समय ले सकता है।
इतना प्रयास करने के बाद, आप पा सकते हैं कि आपका ठंडा भोजन कैफे इतना गर्म नहीं है। (यानी, आप अपने कैरब-लेपित गोजी बेरी को रेमन के भाप से भरे कटोरे के लिए देंगे।)
क्या मुझे इसे आजमाना चाहिए?
ठीक है, आपने कच्चे खाद्य आहार के बारे में पढ़ा है। आप इसे आज़माना चाहते हैं। ठंडा। अब क्या?
पोषण विशेषज्ञ और स्वास्थ्य कोच केटलीन फाउलर कच्चे खाद्य आहार में धीरे-धीरे ढील देने की सलाह देते हैं। अपने आहार में अचानक बदलाव करने से पेट खराब हो सकता है। फाउलर आपको अधिक सफल होने में मदद करने के लिए ये सुझाव देता है:
- सलाद कटोरे के बाहर सोचो। एक सलाद तकनीकी रूप से कच्चे खाद्य पदार्थों का कोई भी संयोजन है। यदि आप पत्तेदार साग में नहीं हैं, तो कई अन्य सामग्री का प्रयास करें। उदाहरण के लिए, बीट और याम, किसी भी सलाद में रंग और मिठास का एक पॉप जोड़ सकते हैं।
- चटपटा हो जाओ। आपके कुछ फेव डिप्स और टॉपिंग कच्चे हैं, या आसानी से कच्चे होने के लिए ट्वीक किए गए हैं। पेस्टो (नीचे नुस्खा!), चिमिचुर्री, टेपेनेड, और सालसा सभी कच्चे या ज्यादातर कच्चे मसालों के बेहतरीन उदाहरण हैं जो आपके भोजन को समतल करते हैं।
- एक सहज (यानी) ऑपरेटर बनें। कच्चे खाद्य पदार्थों के साथ प्रयोग शुरू करने के लिए यह एक शानदार जगह है, क्योंकि संभावनाएं अनंत हैं। स्पष्ट फल और जामुन के साथ, महान कच्ची स्मूदी सामग्री में पालक, अदरक, एवोकैडो, नट बटर और बीज शामिल हैं।
कच्चे खाद्य आहार का पालन करना कठिन हो सकता है, खासकर यदि आपकी व्यस्त जीवन शैली है। सौभाग्य से, आप नहींहैकुछ सकारात्मक प्रभाव देखने के लिए पूरी तरह से कच्चे जाने के लिए। इनमें से कुछ खाद्य पदार्थों, तकनीकों और आदतों को अपनी दिनचर्या में शामिल करने से भी आपको लाभ हो सकता है।
हमेशा की तरह, यदि आपको स्वास्थ्य संबंधी चिंताएँ हैं, तो आपको कच्चा भोजन शुरू करने से पहले अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता से बात करनी चाहिए। आपका आहार विशेषज्ञ व्यक्तिगत सलाह दे सकता है जो आपके स्वास्थ्य और सफलता की संभावनाओं को बढ़ाएगा।
जाने के लिए प्लीज़
कच्चे खाद्य आहार में कम से कम 70 प्रतिशत कच्चा और न्यूनतम संसाधित खाद्य पदार्थ होते हैं। अधिकांश कच्चे खाद्य पदार्थ पौधे आधारित होते हैं, लेकिन कुछ कच्चे खाद्य पदार्थ कच्चे अंडे, डेयरी, मांस या मछली खाते हैं।
कच्चे खाद्य आहार के प्रशंसकों का मानना है कि यह स्वास्थ्य, पर्यावरण और संभवतः वित्तीय लाभों का एक समूह प्रदान करता है। दुर्भाग्य से, यह जोखिम भरा भी हो सकता है और आपके स्वास्थ्य पर नकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। लंबी अवधि में, 'बुरा' 'अच्छे' की भरपाई कर सकता है।
आप शायद कच्चे आहार पर अपना वजन कम करेंगे। लेकिन, आपको अपनी पोषण और कैलोरी संबंधी जरूरतों को पूरा करने में भी परेशानी हो सकती है। यह कई स्वास्थ्य समस्याओं में तब्दील हो सकता है।
कई खाद्य पदार्थ पकाए जाने पर अधिक सुपाच्य होते हैं। खाना पकाने से आपके शरीर के लिए कुछ पोषक तत्वों को अवशोषित करना भी आसान हो जाता है। खाद्य प्रसंस्करण खाद्य सुरक्षा में भी सुधार कर सकता है।
इसमें कोई संदेह नहीं है कि कच्चे खाद्य पदार्थ नाश्ते और भोजन में पोषण, जटिलता और विविधता लाते हैं - आपको निश्चित रूप से उनकी आवश्यकता है स्वस्थ आहार . लेकिन, कच्चे और पके हुए खाद्य पदार्थों का कॉम्बो खाना आपके स्वास्थ्य के लिए और भी बेहतर हो सकता है।
