पागल-आश्चर्यजनक बात जिसने मुझे बिंग खा लिया- और आहार जिसने मुझे रोकने में मदद की

जब तक मुझे याद है, मैं क्लीन-प्लेट क्लब का सदस्य रहा हूं। जब खाने की बात आती है, तो मेरा नजरिया कम के विपरीत ज्यादा है। मैं सेकंड के लिए रहता हूं, तिहाई पर बढ़ता हूं, और शुद्ध खुशी से भरा हुआ महसूस करता हूं। अगर यह स्पष्ट नहीं है, तो मुझे खाना पसंद है।

इन वर्षों में, मैंने स्वास्थ्य के लिए एक प्यार और जिज्ञासा भी विकसित की है और यह भी कि & ldquo; स्वस्थ & rdquo; मेरे लिए मतलब है। मैंने लगभग हर कोशिश की है शुद्ध , लगभग हर आहार, और जबकि मेरे खाने की आदतों में निश्चित रूप से सुधार हुआ है जब मैं अपने फ्राइज़ को सुपरसाइज़ करता था, मेरी भूख कभी नहीं बदली। इस वजह से, मैंने हमेशा अपनी भूख को सिर्फ मेरे होने से जोड़ा है। यह मेरे व्यक्तित्व के एक मुख्य भाग की तरह लगा, जैसा कि मेरे स्वास्थ्य के साथ एक मुद्दे के विपरीत है - या, स्पॉइलर अलर्ट, मेरी आंत।

लेकिन इससे पहले कि हम विज्ञान में उतरें, आइए रिवाइंड करें।

सहायता ले रहा है

जनवरी में, मैंने एक पोषण विशेषज्ञ को देखना शुरू किया। मुझे पता था कि मैं एक अपेक्षाकृत स्वस्थ भक्षक था, लेकिन मैं अपनी अतृप्त भूख को नियंत्रित करने के लिए रणनीति सीखना चाहता था और अपनी ऊर्जा को अनुकूलित करने के बारे में मार्गदर्शन प्राप्त करना चाहता था। मैंने & rsquo; के साथ भी संघर्ष किया है शरीर की छवि के मुद्दे जब तक मुझे याद है, और मेरे 30वें जन्मदिन के साथ, मुझे लगा कि यह उस नकारात्मकता को जड़ से खत्म करने का समय है।

तभी मैंने पाया मिशेल मिलर, MSACN . मैंने उसके जादू के बारे में अफवाहें सुनी थीं और मुझे अच्छा लगा कि पोषण के लिए उसका दृष्टिकोण व्यक्तियों के अनुरूप था - विशेष रूप से उनका रक्त कार्य।

हमारे पहले सत्र में, मैंने खाने के अपने इतिहास को साझा करने में एक घंटा बिताया- अच्छा, बुरा, स्वादिष्ट। जब मैंने अपनी भूख के बारे में बात की, मिठाई के लिए मेरी लालसा, और मेरी प्लेट पर टुकड़ों को भी छोड़ने में असमर्थता, मिलर ने बस सिर हिलाया। मैं इस बात पर हंसने का इंतजार कर रहा था कि मैं ए . की तरह खा सकता हूंपेशेवर एथलीटऔर फिर कुछ। इसके बजाय, उसने एक सवाल का जवाब दिया।

“क्या आपने पिछले कुछ सालों में कई एंटीबायोटिक्स ली हैं?”

मैं रुक गया, दोनों उसके सवाल से हैरान थे और सच बताने से हिचक रहे थे। मैंने कई-मजबूत लोगों को लिया था जैसे सिप्रोफ्लोक्सासिं , एक एंटीबायोटिक जिसे हाल के वर्षों में कुछ रोगियों में प्रतिरक्षा प्रणाली को कमजोर करने और मांसपेशियों, जोड़ों और तंत्रिकाओं को नुकसान पहुंचाने के लिए दिखाया गया है। मेरे पास चयनात्मक IgA की कमी भी है, एक इम्युनोडेफिशिएंसी जिसका अर्थ है कि मैं औसत इंसान की तुलना में संक्रमण के प्रति अधिक संवेदनशील हूं। उसके कारण, जो एक सामान्य सर्दी के रूप में शुरू होता है, वह जल्दी से गले में खराश तक बढ़ सकता है, और यूटीआई रातों-रात किडनी में संक्रमण बन जाता है। क्यू सिप्रो और जेड-पाक्स, एक और इलाज-सभी एंटीबायोटिक, जिसे मैंने सालों तक विटामिन की तरह लिया।

मैं मिलर की प्रतिक्रिया से जानता था कि मैं इन तथाकथित के बारे में एक कठोर जागृति के लिए थासुपरड्रग्स. आखिरकार, यह शायद अच्छी बात नहीं थी कि इस चिकित्सा पेशेवर ने जवाब दिया, बस, & ldquo; वाह। & rdquo;

“एंटीबायोटिक्स वास्तव में प्रभावी हैं क्योंकि वे आंत में बैक्टीरिया को मिटा देते हैं, & rdquo; मिलर को समझाया। “लेकिन वे अच्छे और बुरे को मिटा देने के बीच अंतर नहीं करते हैं। वे सब कुछ मिटा देते हैं। और जब आप सब कुछ मिटा देते हैं, तो आपकी आंत वास्तव में एक कमजोर स्थिति में रह जाती है। & rdquo;

मैं विज्ञान में लेने की कोशिश कर रहा था, लेकिन मैंने वास्तव में जो सुना वह यह था कि जब अधिक खाने की बात आती है: यह मैं नहीं हूं; यह मेरी आंत है। यह मेरे कानों के लिए संगीत था। सोचने के लिए, इन सभी वर्षों में मैं अपनी इच्छा शक्ति की आलोचना कर रहा था, जब कुछ और इसके मूल में था।

लेकिन यह & rsquo; सिर्फ एंटीबायोटिक्स नहीं था।

& ldquo; माइक्रोबायोम को संतुलित करने का एक हिस्सा आंत में स्वस्थ बैक्टीरिया को स्वस्थ खाद्य पदार्थों और फाइबर को खिलाने के लिए मिल रहा है, जबकि खराब बैक्टीरिया चीनी से खिला रहा है, & rdquo; मिलर ने कहा। & ldquo; और वह खराब बैक्टीरिया जो & rsquo; शर्करा और स्टार्च को खिला रहा है- यही वह चक्र है जिसे हम अक्सर तोड़ने की कोशिश कर रहे हैं। & rdquo;

उसने जिस चक्र का उल्लेख किया वह वह था जिसे मैं अच्छी तरह जानता था। मैंने जो महसूस किया वह कभी न खत्म होने वाली भूख और लालसा थी, लेकिन जो मैं स्पष्ट रूप से अनुभव कर रहा था वह मेरी आंत में असंतुलन था।

सेक्स के दौरान पत्नी बोलती है

“मैं अक्सर देखता हूं कि अगर किसी को सही चीजें नहीं मिल रही हैं या बहुत ज्यादा गलत चीजें मिल रही हैं, तो उन्हें अधिक भूख लगेगी क्योंकि आपका शरीर उस शून्य को भरने की कोशिश कर रहा है, & rdquo; मिलर ने कहा।

वसूली

मुझे पेट की रिकवरी के रास्ते पर लाने के लिए, मिलर ने सिफारिश की a 10-दिवसीय उन्मूलन आहार . पहले तो मैं उत्साहित नहीं था, लेकिन जैसा कि मैंने आहार और इसके पीछे के तर्क के बारे में सीखा, मैं इसके प्रति उत्साहित हो गया।

कई डिटॉक्स और डाइट के विपरीत मैंने पहले कोशिश की थी, मैं बहुत सारा खाना खा सकता था-स्वादिष्ट भोजन। मैं सिर्फ डेयरी, गेहूं, सोया, नट्स, अंडे, उच्च वसा वाले मीट, अधिकांश शर्करा, या कुछ भी संसाधित नहीं कर सकता था, और मुझे कॉफी और अल्कोहल (यानी भड़काऊ खाद्य पदार्थ) से दूर रहना पड़ा।

यह सीमित लग सकता है, लेकिन स्मूदी, ताजा सलाद, लीन प्रोटीन और स्वस्थ अनाज के साथ भोजन योजना मेरी गली तक सही थी। उल्लेख नहीं करने के लिए, विरोधी भड़काऊ आहार की लोकप्रियता में वृद्धि का मतलब था कि मेरे निपटान में संसाधनों और व्यंजनों की प्रचुरता थी।

मैंने लगभग तुरंत ही सकारात्मक बदलाव देखे। जबकि पहले दिन ने मुझे हल्का सिर और सुस्त महसूस किया - हैलो, वापसी, यह मैं हूँ, तारा - यह जल्दी से पारित हो गया। दूसरे दिन तक, मैं एक नए व्यक्ति की तरह महसूस करने में बदल गया था। जब मेरा अलार्म बंद हो गया तो मैं बिस्तर से उछल गया, मैं अधिक खुश, अधिक धैर्यवान और पागलपन वाला हिस्सा था: मैं भरा हुआ था! मेरे अधिकांश भोजन के परिणामस्वरूप बचा हुआ था, मुझे स्नैक्स की लालसा नहीं थी, और खाने के दौरान मुझे संतुष्टि महसूस हुई- एक सनसनी जो मुझे नहीं लगता कि मैंने कभी वास्तव में अनुभव किया था। और जब मैं एक गिलास शराब के लिए तरस रहा था, मैं अपनी साप्ताहिक मिठाई के लिए तरस नहीं रहा था।

अगली बार जब मैंने मिलर को देखा, तो मैं रो रहा था। & ldquo; मैं & rsquo; मेरा सबसे अच्छा संस्करण हूं, & rdquo; मैंने कहा था। “मैं नहीं चाहता कि यह दूर हो!”

पिछले शुद्धिकरण, डिटॉक्स और आहार के प्रयास हमेशा मेरे लिए उसी तरह समाप्त हुए: बड़े पैमाने पर द्वि घातुमान सत्र के साथ मेरे पूर्व-आहार वजन और खाने की आदतों में तेजी से वापसी हुई। अंततः कुछ भी नहीं बदला, मैंने कभी बेहतर महसूस नहीं किया, और मैं हमेशा सीधे आइसक्रीम टब-हेडफर्स्ट में वापस चला गया। मुझे चिंता थी कि इसका भी दुखद अंत होगा।

परिणाम

जैसे ही मैंने अपने आहार में खाद्य पदार्थों को फिर से शामिल करना शुरू किया, मैंने अपने उच्च स्तर के अचानक समाप्त होने का इंतजार किया। लेकिन अंडे, नट्स, ग्लूटेन और डेयरी खाने और इधर-उधर कॉफी पीने और शराब पीने के बाद भी, मुझे बहुत अच्छा लगा। इससे भी अधिक, मेरी भूख उग्र नहीं थी और द्वि घातुमान की इच्छा पर काबू पा लिया गया था।

बाद के हफ्तों में, मैं ज्यादातर mostly से चिपक गया विरोधी भड़काऊ खाद्य पदार्थ , लेकिन मैंने नियमित रूप से अपने आहार में अंडे, नट्स, और कॉफी की छोटी-छोटी सर्विंग्स भी शामिल कीं और लगभग हर सप्ताहांत में डेयरी, चीनी और ग्लूटेन का सेवन किया। कई महीने हो गए हैं, और न तो मेरी अतृप्त भूख और न ही मेरा पिछलग्गू वापस आया है। मेरे पास शानदार सप्ताहांत हैं और मैंने कभी-कभी अपनी थाली साफ की है, लेकिन मैंने वास्तव में अधिक खाना नहीं खाया है। मेरा शरीर अभी भी संकेत दे रहा है कि मैं भरा हुआ हूं, और मैं सुन रहा हूं।

तो आख़िर हुआ क्या?

“कई बार जब हम सूजन पैदा करने वाले खाद्य पदार्थ खाते हैं, जैसे उच्च चीनी वाले खाद्य पदार्थ या ग्लूटेन-आधारित खाद्य पदार्थ, यह वास्तव में हमें भूख का एहसास करा सकता है, & rdquo; मिलर ने कहा।

एंटीबायोटिक सेवन के वर्षों से क्षतिग्रस्त आंत के साथ और भड़काऊ खाद्य पदार्थों से भरा हुआ, कोई आश्चर्य नहीं कि मेरे पास अनियंत्रित खाने के एपिसोड थे।

& ldquo; यह इतना अधिक नहीं है कि हम कितना खा रहे हैं, & rdquo; मिलर जोड़ा। & ldquo; हम क्या खा रहे हैं इसके बारे में अधिक है। & rdquo;

मैं & rsquo; हमेशा एक खाद्य प्रेमी और ऐसा व्यक्ति रहूंगा जो जीने के लिए खाने के बजाय खाने के लिए रहता है। वह & rsquo; बस मैं हूँ। लेकिन मैं कौन हूं, इसका हिस्सा नहीं था और न ही है, और अब मुझे पता है कि यह कैसे सुनिश्चित किया जाए कि यह मेरे भविष्य में नहीं है। मुझे खेद है कि आइसक्रीम का एक टब नहीं है (ठीक है, शायद एक या दो हैं), लेकिन कुछ काटने का आनंद लेना सीखना उतना ही मजेदार हो सकता है-और मेरे उस अनमोल आंत के लिए बेहतर तरीका है।