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चिकन को दिलचस्प बनाने के अनगिनत तरीके हैं, फिर भी एक ही रेसिपी को बार-बार बनाने की आदत डालना आसान है। जब आप इसे दिल से जानते हैं और इसे आसानी से एक साथ फेंक सकते हैं तो पहिया को फिर से क्यों लगाएं?
हम यहां आपको अपने तरीके बदलने के लिए नहीं कह रहे हैं, लेकिन हमकर रहे हैंयहां आपको यह बताने के लिए कि आपके चिकन गेम को मिलाकर विश्वास से परे आसान और स्वादिष्ट है। (स्वस्थ का उल्लेख नहीं करना।)
इनभूमध्य आहारचिकन व्यंजन इतने अच्छे हैं कि हम आग्रह करते हैं कि आप उन्हें जाने दें। हम अनुमान लगा रहे हैं कि आप पीछे मुड़कर नहीं देखेंगे।
सूप के लिए मेडिटेरेनियन चिकन रेसिपी
1. ग्रीक नींबू चिकन सूप
फोटो: हेलो माय डंपलिंग
क्या यह सूप शोरबा इतनी खुशी से मलाईदार बनाता है? आश्चर्य: यह वास्तव में डेयरी नहीं है।
वास्तव में, चिकन शोरबा का उपयोग इसका स्वाद लेने के लिए भी नहीं किया जाता है अपने मुंह में पिघलाने वाला सूप . इसके बजाय, नींबू के रंग के लिए अंडे की जर्दी का उपयोग किया जाता है, और तली हुई सब्जियां और जड़ी-बूटियां इसे इसका अविस्मरणीय स्वाद देती हैं।
एक और अविश्वसनीय ऐड-इन: घर का बना डिल और चिव ऑयल। लेकिन चिंता न करें, भले ही यह फैंसी लगे, लेकिन इसे बनाना आसान है। बस एक खाद्य प्रोसेसर में जड़ी-बूटियाँ और तेल डालें और दाल दें।
दो। धीमी कुकर टस्कन चिकन स्टू
फोटो: मीठे मटर और केसर
जितना हम टस्कन सूरज के नीचे रहना चाहते हैं, हम इस धीमी कुकर टस्कन स्टू में गोता लगाने के लिए तैयार होंगे।
बेबी पोटैटो, गाजर, प्याज और लहसुन जैसी हार्दिक सब्जियों से भरपूर, और सौंफ और सफेद शराब के साथ, यह स्टू एकदम सही पौष्टिक भोजन है।
यह ठंडे दिन के लिए बहुत अच्छा है या जब आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली (या आंत) को कुछ टीएलसी की आवश्यकता होती है। हम प्यार करते हैं कि यह नुस्खा चिकन जांघों से चिपक जाता है, जिससे मांस अधिक रसदार हो जाता है।
3. इंस्टेंट पॉट मेडिटेरेनियन चिकन
फोटो: प्रिमावेरा किचन
जब यह नुस्खा कहता है कि यह लगभग कोई काम नहीं है, तो यह मजाक नहीं है। अधिकांश इंस्टेंट पॉट भोजन के साथ, इसे केवल बर्तन में आइटम फेंकने और परिणाम की प्रतीक्षा करने की आवश्यकता होती है - जो इस मामले में केवल 20 मिनट लगते हैं।
आप चाहें तो स्टू जैसी टमाटर की चटनी को अपने आप भी खा सकते हैं। यह फूलगोभी चावल, क्विनोआ या पास्ता के लिए भी एकदम सही टॉपिंग बनाता है।
यह ताज़े कद्दूकस किए हुए परमेसन चीज़ के छिड़काव के साथ भी स्वादिष्ट लगता है। यह इस तरह के साधारण व्यंजन हैं जो हमें बहुत आभारी बनाते हैं कि भूमध्यसागरीय आहार मौजूद है।
मेडिटेरेनियन सलाद रेसिपी
चार। लेमन हर्ब एवोकैडो चिकन सलाद
फोटो: कैफे डेलाइट्स
क्या ताजी सब्जियों और कटा हुआ पनीर के आसमानी ढेर से ज्यादा भूमध्यसागरीय कुछ है? यह सलाद हमें फ़िरोज़ा समुद्र के बगल में बैठने, स्थानीय उपज पर नोशिंग करने और एक नई भाषा बोलने का प्रयास करने के बारे में सोचता है।
उन दिनों के लिए हम ऐसा नहीं कर सकते - जो, दुख की बात है, बहुत बार है - इसमें काट लें। हम प्रोसियुट्टो के लिए बेकन की अदला-बदली करना पसंद करते हैं और थोड़ा अतिरिक्त कुछ के लिए शीर्ष पर नींबू मिर्च को फोड़ना पसंद करते हैं। कम से कम आपकी स्वाद कलियों की छुट्टी हो सकती है।
5. लेमन चिकन सलाद
फोटो: आरामदायक एप्रन
यह चिकन सलाद नुस्खा लगभग किसी भी आहार को संतुष्ट करने के लिए संशोधित किया जा सकता है। इसे लो कार्ब रखना चाहते हैं? इसे लेटस कप में स्कूप करें। कुछ और हार्दिक लालसा? इसे एक चिता में भरें या एक अनाज के कटोरे में एक उदार गुड़िया जोड़ें।
यदि आप पैलियो खाना पसंद करते हैं, तो a . का उपयोग करेंपैलियो के अनुकूलग्रीक योगर्ट की जगह मेयो। भरने वाली, स्वादिष्ट, मज़ेदार... इस रेसिपी में यह सब है। यह कुरकुरे भी हैं, ज़ोर से रोने के लिए।
6. मेडिटेरियन पास्ता सलाद
फोटो: चेल्सी का गन्दा एप्रन
पास्ता सलाद को एक घिनौना, उदास गड़बड़ नहीं होना चाहिए। यह नुस्खा पास्ता की तुलना में अधिक साग और शाकाहारी समेटे हुए है, जब यह पूरे सलाद भाग की बात आती है, तो वास्तव में इसका वजन बढ़ जाता है।
हमें एवोकैडो और फ़ेटा चीज़ की मलाई पसंद है, खीरे से सूक्ष्म क्रंच, और वह रंग अरुगुला और धूप में सुखाए गए टमाटर से फूटता है।
प्रो प्रकार:कुछ अतिरिक्त फाइबर के लिए पूरे गेहूं के पास्ता में उप।
कलाई पर पारिवारिक टैटू
भूमध्य आहार चिकन व्यंजनों
7. टमाटर और हरे जैतून के साथ एक कड़ाही मेडिटेरेनियन चिकन
फोटो: भूमध्यसागरीय व्यंजन
यह कैसे संभव है कि इस खूबसूरत चीज को बनाने में सिर्फ 15 मिनट का समय लगे? महान के बारे में बात करें अंतिम समय का भोजन .
इसका रहस्य काफी हद तक रंगीन टॉपिंग, लाल प्याज, टमाटर, हरे जैतून, ताजा अजमोद और फेटा पनीर का एक जीवंत और स्वादिष्ट संयोजन है।
हालाँकि चॉपिंग में वास्तव में इतना समय नहीं लगता है, आप हमेशा फ़ूड प्रोसेसर में फेटा के अलावा सब कुछ उछालकर कोनों को काट सकते हैं। अतिरिक्त साग के लिए पालक और गर्मी के स्पर्श के लिए कटी हुई पेपरोनसिनी डालें।
8. ग्रीक योगर्ट सॉस के साथ मेडिटेरेनियन चिकन कबाब
फोटो: यूरोपीय खाना
लहसुन दही की चटनी को केवल बाहर के खाने के लिए न रखें। टैंगी सॉस घर पर बनाने में बहुत आसान है और इन जले हुए चिकन कबाब के लिए एकदम सही पूरक है।
ग्रिल, ग्रिल पैन, या केवल ओवन में आसानी से बने, ये कबाब एक साधारण रात के खाने के लिए या मनोरंजन के लिए बहुत अच्छे हैं।
मशरूम जोड़ें और सब्जियों की एक अतिरिक्त खुराक के लिए आटिचोक और इसे अतिरिक्त भूमध्यसागरीय (और भरने) बनाने के लिए साबुत अनाज के साथ परोसें।
9. धूप में सुखाए हुए टमाटर और आर्टिचोक के साथ मेडिटेरेनियन चिकन
फोटो: जूलिया का एल्बम
हमें कभी भी पर्याप्त नहीं मिलेगा वन-स्किलेट अजूबे . तीखा धूप में सुखाया हुआ टमाटर, रसदार आटिचोक दिल, कड़वा केपर्स, और ताजा निचोड़ा हुआ नींबू के साथ, यह भूमध्य आहार चिकन नुस्खा निश्चित रूप से बचाता है।
भोजन को पूरा करने के लिए बहुरंगी क्विनोआ, जंगली चावल या पत्तेदार साग के साथ परोसें। और कुछ चिकन जांघों में अच्छे उपाय और कुछ जूसियर काटने के लिए स्वतंत्र महसूस करें।
10. छोले और शकरकंद के साथ शीट-पैन हरीसा चिकन
फोटो: हाफ-बेक्ड हार्वेस्ट
हमने अजवायन, ताजी जड़ी-बूटियों, धूप में सुखाए हुए टमाटर और आर्टिचोक के बारे में बहुत सारी बातें की हैं, लेकिन हमारे सबसे पसंदीदा भूमध्यसागरीय भोजन सामग्री में से एक है जिसका हमने अभी तक उल्लेख नहीं किया है: हरीसा।
स्वादिष्ट मिर्च का पेस्ट चिकन ब्रेस्ट (या जांघों) और शहद शकरकंद को सही मात्रा में किक जोड़ता है। कुछ अतिरिक्त साग के लिए सौतेले पालक, मालिश केल, या अरुगुला के ढेर पर परोसें।
ग्यारह। आसान भूमध्य चिकन सेंकना
फोटो: पूरे दिन मैं भोजन के बारे में सपने देखता हूं
अगर चिकन जांघों और पिज्जा में कम कार्ब वाला बच्चा होता, तो यह बात होती। सेंकना टमाटर सॉस की एक परत के साथ शुरू होता है, जो उन सभी तीखे रसों को सोखने के लिए चिकन जांघों को भूनता है।
आर्टिचोक और काले जैतून अतिरिक्त फाइबर और ओम्फ जोड़ते हैं, और निश्चित रूप से, पिज्जा की तरह फ्लेयर के लिए सेंकना बहुत कटा हुआ पनीर और फटा हुआ तुलसी से ढका हुआ है। क्या चिकन कभी एक जैसा होगा? हमें इसमें संदेह है।
मेडिटेरेनियन चिकन रैप्स
12. इटैलियन चिकन रैप chicken
फोटो: फूडी क्रश
क्या आप मेयो से सराबोर, रबड़ के मांस से भरे डेली काउंटर खरीद के बारे में सोच रहे हैं? यह नुस्खा अच्छे के लिए उस दृष्टि से छुटकारा दिलाएगा।
पेपररी अरुगुला, धूप में सुखाया हुआ टमाटर स्प्रेड, ग्रिल्ड चिकन (भुना हुआ या तलना ठीक है), प्रोवोलोन चीज़, और मोटी बेलसमिक की एक बूंदा बांदी से भरा हुआ, ये रैप्स पिनव्हील्स को हर रोज बदल देते हैं।
थोड़े अतिरिक्त रंग के लिए - ऐसा नहीं है कि इसकी आवश्यकता है - लवाश ब्रेड के स्थान पर धूप में सुखाए हुए टमाटर या पालक के रैप का उपयोग करें।
13. मेडिटेरेनियन चिकन रैप्स
फोटो: मेल्स किचन कैफे
यह नुस्खा एक झटपट नाश्ते (उस पर एक भरने वाला), आखिरी मिनट के भोजन, या . के लिए बहुत अच्छा है चलते-फिरते ग्रब - जैसा कि, यह याद रखने लायक उन उत्तम व्यंजनों में से एक है।
ग्रीक योगर्ट और फ़ेटा मिक्स एक मोटी, मलाईदार सॉस बनाने के लिए जो रैप (ओफ़) के माध्यम से भिगोती नहीं है, और भुनी हुई लाल मिर्च, कटा हुआ चिकन, पालक, और जैतून बाकी बनाते हैं।
हम कुछ कुरकुरेपन के लिए ककड़ी और कुछ स्वस्थ, भूमध्य वसा के लिए भुने हुए बीज जोड़ना पसंद करते हैं।
मेडिटेरेनियन चिकन और चावल की रेसिपी
14. वन-पॉट ग्रीक चिकन और लेमन राइस
फोटो: पकाने की विधि टिन खाती है
भूमध्य आहार व्यंजन अक्सर घमंड करते हैं इतालवी स्वाद , लेकिन यह नुस्खा ग्रीक पर नींबू, अजवायन, और बहुत सारे लहसुन के साथ बड़ा होता है।
हम प्यार करते हैं कि यह नुस्खा मूल बातें - हार्दिक कार्ब्स और लीन प्रोटीन - से चिपक जाता है और बाकी को साधारण मसालों पर छोड़ देता है। उस ने कहा, तोरी, ब्रोकोली, या अन्य सब्जियों को मिश्रण में जोड़ने में कोई बुराई नहीं है। (अतिरिक्त पोषक तत्व कभी चोट नहीं पहुंचाते।)
पंद्रह. वन-पॉट मेडिटेरेनियन चिकन पिलाफ
फोटो: डिजाइन माँ
वही ओले अनाज और औसत पास्ता से दूर जाना चाहते हैं? हम कहते हैं कि चावल पर एक पिलाफ, भूमध्यसागरीय स्पिन के लिए जाएं (या इस मामले में, जौ )
तले हुए प्याज के रस और चिकन शोरबा में पकाया जाता है, ओर्ज़ो सभी प्रकार के स्वाद को सोख लेता है, जिसका अर्थ है कि ऐड-इन्स न्यूनतम हो सकते हैं।
धूप में सुखाए गए टमाटर, जैतून और आर्टिचोक क्लासिक हैं, लेकिन अपने हाथ में किसी भी सब्जी और पनीर को बदलने के लिए स्वतंत्र महसूस करें। इस स्वाद कॉम्बो के साथ बकरी पनीर विशेष रूप से अच्छी तरह से काम करता है।
मेडिटेरेनियन चिकन पास्ता रेसिपी
16. भूमध्य चिकन पास्ता सेंकना
फोटो: चतुर गाजर
टमाटर की चटनी के साथ पास्ता एक साधारण स्टेपल है जो सभी रसोइयों को अपने प्रदर्शनों की सूची में रखना चाहिए। लेकिन अगर आप अगला कदम उठाने के लिए तैयार हैं - और हम कहते हैं कि आप हैं - तो इसे उतना ही आसान चिकन पास्ता बेक में अपग्रेड करें।
चिकन को अतिरिक्त स्वादिष्ट बनाने के लिए आटिचोक के रस, लहसुन और अजवायन के साथ मैरीनेट किया जाता है। बेक को अतिरिक्त प्रोटीन के लिए सफेद बीन्स, नमक के स्पर्श के लिए कलामाता जैतून और पिघला हुआ पूर्णता बनाने के लिए मोज़ेरेला चीज़ से भरा जाता है।
यह नुस्खा बचे हुए प्रेमियों के लिए आदर्श है, क्योंकि फ्रिज में छोड़े जाने पर स्वाद तेज हो जाता है। पूरे सप्ताह इस भोजन का आनंद लें।
17. सिकी हुई मुर्गी
फोटो: लिल लुना
यह चार-घटक नुस्खा कई कारणों से हमारा ध्यान आकर्षित करता है। इसका स्वाद पिज्जा की तरह होता है (लेकिन यह आपको ज्यादा भरा हुआ महसूस नहीं होने देगा)। इसे ठीक (पेस्टो, पनीर, टमाटर, किया हुआ) बनाने के लिए बस कुछ सरल परतों की आवश्यकता होती है।
फिर यह तथ्य है कि यह किसी भी भूमध्यसागरीय शैली के पक्ष के साथ जाता है (या फ़ारो या अन्य साबुत अनाज के एक स्कूप के ऊपर ढेर)। क्या यह कोई आसान या अधिक स्वादिष्ट हो सकता है? हमें नहीं लगता।
जमीनी स्तर
चिकन से बीमार होने वाले आप अकेले नहीं हैं, हमारा विश्वास करें। हम अपने कांटे फिर से एक सादे, सूखे चिकन स्तन में नहीं डालना चाहते हैं।
इन व्यंजनों से साबित होता है कि जड़ी-बूटियों के एक पानी का छींटा, पनीर का एक छिड़काव, और नींबू के रस के निचोड़ के साथ, आप भूमध्यसागरीय क्षेत्र के रूप में समृद्ध और अद्भुत चिकन व्यंजन बना सकते हैं।
