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अंदाज़ा लगाओ? खाना बनाना उतना कठिन नहीं है जितना आप सोचते हैं। इसमें भी ज्यादा समय नहीं लगता है। 15 मिनट कैसे बजता है? या ओवन में कुछ स्वादिष्ट बेक होने पर आराम कर रहे हैं?
और घर पर खाना बनाने का मतलब है कम पैसे में सेहतमंद खाना। सेंट के लिए अच्छी समझ और सुगंध (देखें कि हमने वहां क्या किया?)
घर का बना खाना बाँटना बहुत संतोषजनक होता है। तो अत्यधिक नमकीन इंस्टेंट रेमन को भूल जाइए। उस टेकआउट ऑर्डर स्क्रीन को बंद करें और इन व्यंजनों पर क्लिक करना शुरू करें।
हमें वेब से 27 त्वरित और स्वस्थ व्यंजन मिले हैं जो समय, पैसा, उपकरण और सफाई को न्यूनतम रखते हैं। हम आरामदेह भोजन की बात कर रहे हैं जो सब्जियों के साथ फूट रहा है - और बहुत सारे शाकाहारी व्यंजन।
शाकाहारी पास्ता
1. ब्रूसचेट्टा पास्ता
फोटो: गार्निश और ग्लेज़
इस सुपर-आसान पास्ता के साथ अपने पसंदीदा ऐप (एपेटाइज़र के रूप में) को अपने मुख्य भोजन में बदलें। इसे बनाने के लिए आपको पैन की भी जरूरत नहीं है। कच्चे टमाटर, लहसुन, जैतून का तेल, और बाल्समिक सिरका के कटोरे में बस गर्म भाषा डालें।
ताजा जड़ी बूटियों और कसा हुआ परमेसन के साथ शीर्ष। इतने कम घटकों के साथ, यह सुनिश्चित करना महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक आइटम उच्च गुणवत्ता वाला है।जतुन तेलउन उत्पादों की सूची में सबसे ऊपर है जो अक्सर मिलावटी होते हैं।
मिंगस लुसिएन रीडस ऊंचाई
2. मलाईदार ग्रीक दही मैक और पनीर
फोटो: कुकिंग अ ला मेल
आइए ईमानदार रहें: उस प्रतिष्ठित नीले और पीले रंग के बॉक्स से सामान आपको कोई पोषण संबंधी एहसान नहीं कर रहा है। यदि यह आपके लिए आसान और लजीज है, तो इस होममेड डिश से आगे नहीं देखें, जिसे एक साथ फेंकने में सिर्फ 10 मिनट लगते हैं।
सफेद सामग्री के लिए पूरी गेहूं एल्बो मैकरोनी में स्वैप करें। प्रयोग करेंग्रीक दहीदूध या क्रीम के बजाय। अंतिम स्वस्थ बढ़ावा के लिए, ताजा में हलचल करेंपालकपत्ते।
और इसे प्राप्त करें: बेकिंग की आवश्यकता नहीं है।
3. क्रीमी कद्दू पास्ता सॉस
फोटो: मितव्ययी पोषण
आपको अपने आनंद को सीमित करने की आवश्यकता नहीं है कद्दू हैलोवीन और धन्यवाद के लिए। डिब्बाबंद कद्दू बीटा-कैरोटीन और विटामिन K से भरपूर होता है और फाइबर में उच्च होता है, इसलिए यह साल के किसी भी समय एक स्वस्थ विकल्प है।
यह पास्ता सॉस एक साथ कोड़ा मारने के लिए एक चिंच है। बस कुछ पेंट्री-स्टेपल मसालों के साथ अनुभवी और जिट्टी के साथ उछाला गया, सॉस पास्ता को अंदर और बाहर कोट करता है। ऊपर से कद्दूकस किया हुआ पार्म, और रात का खाना तैयार है।
एक और बढ़िया बात: यह सस्ता खाना बनाना है। ब्लॉगर का अनुमान है कि इस व्यंजन की कीमत लगभग $ 3 प्रति सेवारत है। इस बीच, पास्ता पूरी तरह से पेटू लगता है।
4. ताजा और आसान एवोकैडो पास्ता
फोटो: प्रेरित स्वाद
यह नुस्खा पास्ता के लिए गुआकामोल की तरह है, और यह एक अद्भुत विचार है। लहसुन, चूना, शल्क, और टमाटर रेशमी चटनी का मौसम है - मक्खन, तेल या क्रीम की आवश्यकता नहीं है। इस चटनी को छोले पास्ता के ऊपर ट्राई करें।
5. लहसुन भुनी हुई सब्जी पास्ता
फोटो: नींबू का कटोरा
बस ओवन में सब्जियों का एक पैन चिपका दें और कुछ साबुत गेहूं की स्पेगेटी उबाल लें - काफी आसान, है ना? सब्जी की भुनी हुई मिठास और १२ कलियां लहसुन (अपने एंटीऑक्सीडेंट में शामिल होने के बारे में बात करें) इस स्पेगेटी को पूरी तरह से घोल-योग्य बनाएं।
6. क्रॉस आटा
फोटो: Yummily Yours
'अरबबीटा' का अर्थ है 'क्रोधित,' इस त्वरित नुस्खा में उग्र चिली फ्लेक्स के उदार डैश के लिए एक इशारा। केवल 15 मिनट में, आप इसे चेरी के साथ एक साथ फेंक सकते हैं टमाटर (या डिब्बाबंद), जैतून का तेल, अजमोद, पर्म, और जैतून का तेल का एक पानी का छींटा। आपने अभी-अभी एक क्लासिक में महारत हासिल की है।
यह सॉस पीले जूडल्स तक खड़ा हो सकता है। हम इसे अतिरिक्त पार्म और जैतून के तेल के साथ परोसते हैं।
बोनस: टमाटर एंटीऑक्सिडेंट लाइकोपीन, एक विरोधी भड़काऊ में समृद्ध हैं।
शाकाहारी हलचल-फ्राइज़
7. चना और सब्जी स्टर फ्राई
फोटो: साधारण शाकाहारी ब्लॉग
एशियाई प्रेरित वेजी हलचल-तलना में सामान्य टोफू की जगह चम्मच लेते हैं। यह सब एक पैन में पकाएं - लाल प्याज, शिमला मिर्च, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और छोले। फिर साधारण, मीठी, उमामी से भरपूर तीन-घटक चटनी बनाएं।
इसे चावल के ऊपर या अकेले खाएं और आप पूरी तरह से संतुष्ट हो जाएंगे।
14.5 ग्राम प्रति कप के साथ फलियां प्रोटीन का एक अच्छा स्रोत हैं। और ये 12.5 ग्राम फाइबर प्रदान करते हैं।
8. इंद्रधनुष सब्जी नूडल हलचल-तलना
फोटो: शेफ सेवी
ऑल-नैचुरल पीनट बटर की एक गुड़िया यहाँ का गुप्त घटक है, जो सरल लेकिन गहरे स्वाद वाली चटनी में समृद्धि लाता है जो कटा हुआ गोभी और जूलियन गाजर और मिर्च का स्वाद लेती है।
आप कटी हुई गोभी खरीद सकते हैं या इसे और गाजर को मिनटों में काटने के लिए एक खाद्य प्रोसेसर का उपयोग कर सकते हैं। जहाँ तक मिर्च का सवाल है, a . के साथ अपने चाकू कौशल का अभ्यास करने के लिए तैयार हो जाइए अच्छा तेज चाकू .
लाल गोभी फाइबर (2 ग्राम प्रति कप) और विटामिन सी और के में उच्च है।
9. मीठा और मसालेदार झींगा और तोरी हलचल-तलना
फोटो: मनीला चम्मच
यह सरल व्यंजन आपको एक शेफ की तरह महसूस कराएगा जब आपने वास्तव में कुछ तोरी काट कर कुछ झींगा खरीद लिया है। आप स्वाद की परतें बनाएंगे, लहसुन, सोया सॉस, तिल के तेल का एक स्पर्श, और जितनी चाहें उतनी मीठी मिर्च की चटनी।
स्वादिष्ट - और किसी भी टेकआउट डिश की तुलना में तेज़, सस्ता और ताज़ा। और उस उपलब्धि की भावना के बारे में क्या? अगली बार, ज़ुके को ब्रोकली से बदलें।
मुर्गी
10. मीठा श्रीराचा आसान चिकन हलचल-तलना
फोटो: द बेविचिन किचन
इस झट-पट स्टर-फ्राई में सभी की पसंदीदा चिली सॉस मसाला है। बैगेड ब्रोकली स्लाव का उपयोग करना एक शानदार शॉर्टकट है। पैन को अच्छी तरह गर्म करें ताकि चिकन ब्रेस्ट जल्दी से पक जाए।
स्लाव और पालक स्वाभाविक रूप से पैन को ख़राब कर देंगे। इसका मतलब है कि पान के रस, सोया सॉस (ब्लॉगर द्वारा उपयोग किए जाने वाले नारियल अमीनो के लिए स्वैप) और श्रीराचा के साथ यहां बढ़ाया गया। सॉसी!
11. इटालियन स्टाइल के स्टर-फ्राई
फोटो: एग्गी की रसोई
यह इटालियन स्टिर-फ्राई में लाल शिमला मिर्च, ब्रोकली, और चिकन सॉसेज को एक घरेलू, संतोषजनक पारिवारिक भोजन के लिए मिलाता है। इसे होल व्हीट ओर्ज़ो के ऊपर परोसें। शिमला मिर्च विटामिन सी से भरपूर होती है, औरब्रोकोलीफोलेट और फाइबर के साथ भी है।
साथ ही, यह व्यंजन सुंदर है। 'इंद्रधनुष खाओ' सही है।
12. चिकन सोबा नूडल हलचल-तलना
फोटो: बेक योर डे
सोबा सबसे तेजी से पकने वाले नूडल्स में से एक है, जो लगभग 5 मिनट में आता है। 100 प्रतिशत एक प्रकार का अनाज की तलाश करें कक्ष इस लस मुक्त बीज के स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए।
इस सुपर आसान हलचल-तलना में, आप चिकन ब्रेस्ट को पूरा पकाते हैं, इसे आराम करने देते हैं, और फिर इसे पासा करते हैं। फिसलन वाले कच्चे चिकन को खाने की तुलना में यह बहुत आसान है। उसी पैन में फाइबर से भरी ब्रोकली डालें और नरम-कुरकुरा होने तक पकाएं।
सॉस बस सोया और तिल सॉस और कसा हुआ ताजा अदरक है। यह कितना आसान है?
13. आसान छोले नूडल सूप
फोटो: मुट्ठी भर रसभरी
यह शाकाहारी सूप सब्जियों के 'पवित्र त्रिमूर्ति' वर्ग पर निर्भर करता है: प्याज, अजवाइन और गाजर। छोला प्रोटीन स्रोत हैं, और वे खनिजों का एक अच्छा स्रोत हैं जैसेमैंगनीज.
यह सब कटोरे में जुड़ जाता है जो आपको चिकन के बिना चिकन नूडल सूप के कटोरे के समान गर्म और फजी देगा।
14. माँ का साधारण चिकन टॉर्टिला सूप
फोटो: पौष्टिक भोजन
यह इतना संतोषजनक सूप है - कुचल टमाटर और कटा हुआ चिकन से भरपूर जीरा-सुगंधित चिकन शोरबा - लेकिन यह इकट्ठा करने के लिए एक हवा है। डिब्बाबंद शोरबा और टमाटर और रोटिसरी चिकन (या बचे हुए) का प्रयोग करें।
यह टॉपिंग है जो इस सूप को इतना मज़ेदार बनाती है: कुचल टॉर्टिला चिप्स (सभी प्राकृतिक बेक्ड संस्करणों के लिए ऑप्ट), क्यूबेड एवोकैडो, और कटा हुआ पनीर का एक छिड़काव।
शाकाहारी सूप और स्ट्यू
15. 30 मिनट टस्कन व्हाइट बीन और काले सूप
फोटो: क्रिस्टीन की रसोई
यह शाकाहारी सूप स्वादिष्ट, सेहतमंद सब्जियों से भरपूर है। सुपरफ़ूड कम सोडियम सब्जी शोरबा में प्याज, शकरकंद, और डिब्बाबंद कैनेलिनी बीन्स के साथ उबाल आने पर केल को कोमलता में वश में किया जाता है।
ताजा मेंहदी और अजवायन के फूल अंतिम 'वृद्धि' हैं, जैसा कि जूलिया चाइल्ड कहा करती थी। वे स्वाद को बढ़ाने के साथ-साथ जोड़ते हैं एंटीऑक्सीडेंट .
16. आसान मिनस्ट्रोन सूप
फोटो: ईटिंग मेड ईज़ी
मिनस्ट्रोन किसी के भी पाककला प्रदर्शनों की सूची में अवश्य होना चाहिए - एक इतालवी क्लासिक जो आपके पूरे परिवार को खुश कर देगा।
यह शाकाहारी नुस्खा जमे हुए मिश्रित सब्जियों, डिब्बाबंद बीन्स, टमाटर सॉस, और कम सोडियम सब्जी शोरबा का उपयोग करके चीजों को सरल बनाता है। इसे ताज़े कद्दूकस किए हुए पार्म और होल ग्रेन ब्रेड के साथ परोसें। बहुत आसान।
17. धुएँ के रंग का लाल मसूर स्टू
फोटो: रियल फूड रियल डील
सुपर किफ़ायती, जल्दी पकने वाली दाल किसी भी नए रसोइए की पेंट्री में अवश्य होनी चाहिए। इधर, लाल शिमला मिर्च का मीठा, धुएँ के रंग का स्वाद दाल को नया जीवन देता है।
यह मसालेदार, संतोषजनक स्टू प्रति सेवारत मात्र 62 सेंट तक उबलता है। चीप चीपसस्ता, छोटी चिड़िया ने कहा। किसने कहा कि स्वस्थ भोजन महंगा होना चाहिए?
कड़ाही और पुलाव
18. आसान मैकरोनी पुलाव
फोटो: पतला स्वाद
इसे प्राप्त करें: बिना पका हुआ (हाँ, बिना पका हुआ) पूरी गेहूं की कोहनी वेजी-समृद्ध टर्की मारिनारा सॉस के एक कंबल के नीचे ओवन में पक जाएगी। मन-उड़ाने, है ना? और यह मोज़ेरेला के रूप में गूई, चीसी अच्छाई की एक परत के साथ सबसे ऊपर है।
यह उच्च फाइबर (प्रति सर्विंग 5 ग्राम), उच्च प्रोटीन (21 ग्राम) डिश पारंपरिक मैक और पनीर की तुलना में अधिक संतोषजनक और स्वास्थ्यवर्धक है।
19. शाकाहारी क्विनोआ स्किलेट
फोटो: ओह, स्वीट बेसिल
हम यह नहीं समझ सकते कि यह फॉल वेजिटेबल स्किलेट कितना सुंदर है! शकरकंद, बटरनट स्क्वैश, चेरी टमाटर और ब्रोकली रंग का त्योहार बनाते हैं। हम प्राकृतिक रूप से मीठी किशमिश के लिए सूखे क्रैनबेरी को स्वैप करना पसंद करते हैं।
बटरनट स्क्वैश विटामिन ए में उच्च है (1 कप एक बड़ी मात्रा प्रदान करता है) और सी। इसके अलावा, यह वास्तव में स्वादिष्ट है।
20. एक पैन में पका हुआ चिकन और ब्राउन राइस पुलाव
फोटो: रात का खाना, फिर मिठाई
यह भीड़-सुखदायक पुलाव 13-बाई-9 इंच के पकवान में पूरी तरह से पकता है। बस कच्चे चावल, अच्छी तरह से अनुभवी चिकन जांघों और गाजर को परत करें। स्टॉक के साथ शीर्ष, पन्नी के साथ कवर करें, और इसे ओवन में पॉप करें।
जबकि ओवन काम करता है, आपके पास 65 मिनट का समय है आराम करें . एक ऐसी रेसिपी के बारे में बात करें जो आपकी सेहत के लिए अच्छी हो।
प्रो टिप: चिकन जांघ वही हैं जो शेफ घर पर खाते हैं। वे स्वाद से भरपूर, प्रोटीन से भरपूर और भरपूर हैं नियासिन .
21. तुर्की और सब्जी की कड़ाही
फोटो: पकाने की विधि धावक
यदि आप अपने आहार में अधिक सब्जियां शामिल करना चाहते हैं, लेकिन मांस को पूरी तरह से छोड़ना नहीं चाहते हैं, तो यह नुस्खा दोनों दुनिया के सर्वश्रेष्ठ प्राप्त करने का एक शानदार तरीका है। और यह सिर्फ 20 मिनट में पक जाती है!
लीन ग्राउंड टर्की आपको वह प्रोटीन देता है जो आप चाहते हैं, और पोषक तत्वों में विभिन्न प्रकार की कटी हुई ताजी सब्जियां जैसे तोरी, हरी बीन्स, और टमाटर (अधिकतम यम के लिए पनीर के साथ मिश्रित) पैक।
22. सब्जी आमलेट
फोटो: जेली टोस्ट
हर शुरुआत करने वाले रसोइए को यह जानना होगा कि फ्रिटाटा कैसे बनाया जाता है। वे आपकी जान बचा सकते हैं। कुछ अंडे और कुछ बची हुई सब्जियां (सामग्री की संभावनाएं अनंत हैं) और आपके पास एक ऐसा व्यंजन है जो नाश्ते, दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए काम करता है।
जो भी सब्जियां आपके हाथ में हों और अपना पसंदीदा पनीर चुनें (या इस डेयरी-मुक्त रखने के लिए पनीर को छोड़ दें)।
ब्लॉगर में एक आसान वीडियो शामिल है जो एक सामान्य मार्गदर्शक के रूप में अधिक है।
सलाद
23. सर्दियों में मुरझाया हुआ केल सलाद
फोटो: पोषण से शुरू करें
यदि आपने पहले कभी काले का उपयोग नहीं किया है, तो यह नुस्खा शुरू करने का एक शानदार तरीका है। विटामिन से भरपूर केल के पत्तों को लहसुन के साथ हल्का भूरा होने तक भूनें। जबकि केल गर्म है, इसे टैंगी मस्टर्ड-साइडर विनैग्रेट से सजाएं। पहले से ही अच्छा लगता है, है ना?
सब ठीक हो जाएगा। मिठास के लिए कुछ सूखे क्रैनबेरी या किशमिश पर छिड़कें जो कड़वे साग के विपरीत होंगे। प्रोटीन के लिए अखरोट जोड़ें (और स्वस्थ मोनोसैचुरेटेड वसा की संतोषजनक समृद्धि)।
24. साधारण गर्मी में भुनी हुई सब्जी का सलाद
फोटो: रसोई के लिए दौड़ना
यह कितना आसान है? टमाटर, गाजर, और चुकंदर को एक सुपर हॉट ओवन में तब तक भूनें जब तक वे नरम और मीठे न हो जाएँ। सब्जियों को काट लें, जबकि वे अभी भी गर्म हैं, उन्हें बेलसमिक विनिगेट के साथ तैयार करें, और ऊपर से फेटा चीज़ और ताज़ी तुलसी छिड़कें।
न्यूनतम हाथों पर समय, अधिकतम स्वाद।
25. निकोइस सलाद
फोटो: चुटकी और भंवर
हां, जब आप शुरुआत कर रहे हों तब भी फ्रेंच सलाद के साथ फैंसी प्राप्त करना संभव है। निकोइस सलाद बनाना आपके विचार से कहीं अधिक सरल है। बस अंडे, बेबी पोटैटो और हरिकॉट्स कर्ट (जो पतली हरी बीन्स के लिए फ्रेंच है) उबालें।
अच्छी गुणवत्ता वाले टूना का एक कैन खोलें और अपने सलाद को इकट्ठा करें। आप सब्जियों की नियुक्ति के साथ थोड़ा कलात्मक हो सकते हैं, जो एक साधारण सरसों के विनैग्रेट में व्यक्तिगत रूप से तैयार किए जाते हैं।
26. कैलिफ़ोर्निया कॉब सलाद
फोटो: खाना पकाने की सुविधा
इस क्लासिक पर एक स्वस्थ स्पिन के लिए, पालक के लिए हिमशैल और रोमेन लेट्यूस को स्वैप करें, एक विटामिन के पावरहाउस (और विटामिन ए विभाग में भी जर्जर नहीं)।
Feta crumbles और असली बेकन के टुकड़े कड़ी उबले अंडे, एवोकैडो, और साग के इस प्रोटीन युक्त सलाद में नमकीन स्वाद की चिंगारी जोड़ते हैं। यह सलाद रात के खाने के लिए काफी मजबूत है।
27. चना और पालक का सलाद
फोटो: मेरी रसोई की रानी
जैतून के तेल, नींबू, नमक और काली मिर्च के साथ छोले के कैन को मिनटों में ताज़ा सलाद में बदल दें। कटे हुए बच्चे पालक के पत्ते प्रत्येक बीन को फोलेट से भरे गले देते हैं, और घंटी मिर्च प्रोटीन युक्त फलियों में रंग और क्रंच का एक पॉप जोड़ते हैं।
सलाद को एक पेठे में भर दें या इसे एक कटोरे में खाएं - यह किसी भी तरह से संतोषजनक है।
पी.एस. यह भुने हुए भी बहुत अच्छे लगते हैं।
जमीनी स्तर
तुम कर सकते हो! इन आसान, स्वस्थ व्यंजनों के साथ खाना बनाना शुरू करें। हम वादा करते हैं कि आप समय और पैसा बचाएंगे और उपलब्धि की भावना हासिल करेंगे (हाँ, आप!) खाने के लिए बैठो परिवार और दोस्तों के साथ।
से पोषण संबंधी जानकारी स्वयं पोषण संबंधी डेटा
