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9 पैलियो-स्वीकृत उत्पाद जो हमें खुश करते हैं हम वास्तव में गुफाधारी नहीं हैंतापमान में गिरावट के साथ, क्रॉक-पॉट सीजन आधिकारिक तौर पर वापस आ गया है। कुछ भी आरामदायक नहीं चिल्लाता है - सहजता से उल्लेख नहीं करना - जैसे कि सामग्री को धीमी कुकर में सुबह में फेंकना और दोपहर में रात का खाना तैयार करना।
लेकिन आलू, 'क्रीम-ऑफ' सूप, और अन्य एंटी-पैलियो सामग्री पर निर्भर कई व्यंजनों के साथ, गुफाओं के आहार का पालन करने वालों को क्रॉक-पॉट सुविधा का लाभ उठाने में कठिन समय हो सकता है। लेकिन डरने की नहीं! हमने कुछ सबसे स्वादिष्ट पालेओ भोजन तैयार किए हैं: मीट और स्टॉज से लेकर पंखों और टैको तक, आपको उन मौलिक इच्छाओं के अनुरूप कुछ मिल जाएगा।
गाय का मांस
1. 6-घटक धीमी कुकर पॉट रोस्ट
संडे रोस्ट्स को अतीत की बात नहीं होना चाहिए। इसे क्रॉक-पॉट में बनाने से मांस और मैश की हुई गाजर, एक एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर, स्टार्चयुक्त आलू के समान-स्वादिष्ट विकल्प सुनिश्चित होता है। अपनी प्लेट पर बूंदा बांदी करने के लिए गोमांस की बूंदों से एक त्वरित ग्रेवी बनाना न छोड़ें।
2. बीबीक्यू खींचा बीफ
बारबेक्यू ब्रिस्केट उन स्वादिष्ट मीट में से एक है जिसे हम में से ज्यादातर लोग घर पर बनाने से कतराते हैं क्योंकि ऐसा लगता है कि यह बहुत अधिक काम है। लेकिन जब आप एक धीमी कुकर को यह सब करने देते हैं, तो आप सॉसी के साथ छोड़ देते हैं, बीफ़ खींच लिया जाता है, जो कि अंडे के साथ मिश्रित, या एवोकाडो, प्याज, और जलेपीनोस के साथ लेट्यूस रैप्स में भरा हुआ उच्च ढेर होता है।
3. टैंगी तुर्की मीटबॉल
एक स्वादिष्ट मारिनारा सॉस की कल्पना करें, अधिकतम स्वाद के लिए घंटों तक उबाल लें। फिर हार्दिक बीफ़ मीटबॉल (किसी भी ब्रेड फिलर के बिना) डालें और उन्हें उसी सॉस में पकने दें, जिससे उनका सारा स्वाद सोख ले। लो-कार्ब पास्ता अच्छाई के एक बड़े कटोरे का आनंद लेने के लिए तोरी नूडल्स परोसें।
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4. धीमी कुकर ब्रोकोली बीफ
विटामिन सी से भरपूर ब्रोकली को बिना किसी परेशानी के स्टिर-फ्राई शैली के भोजन के लिए फ्लैंक स्टेक, गाजर और प्याज के साथ मिलाया जाता है। सबसे अच्छी बात यह है कि मशरूम या बेल मिर्च जैसी अपनी पसंदीदा सब्जियों के साथ इसे अनुकूलित करना आसान है।
चिकन और टर्की
5. शहद लहसुन पंख
कच्चा शहद और लहसुन इन क्रॉक-पॉट पंखों की स्टार सामग्री के रूप में आपकी स्वाद कलियों को जगाते हैं। बस चिकन पर डालें और पकाएँ: कोई मसला नहीं, कोई उपद्रव नहीं, और सबसे अच्छी बात, कोई चिपचिपी उँगलियाँ नहीं।
6. थाई चिकन करी
चिकन और सब्जियां इतनी महक लग सकती हैं। लेकिन जब आप सूजन से लड़ने वाली अदरक, सुपर मसाला हल्दी, और अपनी पसंद की सब्जियों की एक खुराक में मिलाते हैं, तो अंतिम परिणाम कुछ भी हो लेकिन उबाऊ हो।
7. मीठा और नमकीन काजू चिकन
इस पैलियो-फ्रेंडली काजू चिकन के साथ चीनी-टेकआउट की लालसा को संतुष्ट करें। टैपिओका आटा, तिल का तेल, और नारियल के तेल के लिए धन्यवाद, आपको अभी भी वह स्वादिष्ट सॉस बिना MSG युक्त सामग्री के मिलेगा। काजू बोनलेस, त्वचा रहित जांघों का उपयोग करते हुए विटामिन की एक अतिरिक्त खुराक जोड़ते हैं, यह सुनिश्चित करता है कि आप रसदार चिकन के साथ हवादार हो जाएंगे। इसे लेटस रैप्स में डालें या फूलगोभी चावल के ऊपर परोसें - और थोड़े अतिरिक्त रंग के लिए हरे प्याज के गार्निश पर कंजूसी न करें।
8. एनचिलाडा चिकन स्टू
चाहे आप ठंड से लड़ रहे हों या सिर्फ ठंडे दिन में बजट के अनुकूल आराम भोजन चाहते हों, यह गर्म (और थोड़ा मसालेदार) चिकन स्टू आपकी पीठ है। इसे सुबह तैयार करें और अपने दिन की समाप्ति चिकन, प्याज, शिमला मिर्च और जलेपीनो से भरे डेयरी-मुक्त, हार्दिक कटोरे के साथ करें।
9. चिकन टिक्का मसाला
सिर्फ इसलिए कि आप पैलियो जा रहे हैं, अपने पसंदीदा भारतीय व्यंजनों की कसम खाने की जरूरत नहीं है। टिक्का मसाला पर यह आसान टेक न केवल बनाना आसान है, यह सर्वथा स्वादिष्ट भी है। आप चिकन जांघों को एक अच्छा, सुनहरा रंग देने के लिए जल्दी से खोज लेंगे; मसाले के साथ उन्हें चिकना करें; और नारियल के दूध में फ्लेवर एक साथ मिल जाने दें। परिणाम? एक मसालेदार, मलाईदार चिकन बिना डेयरी जो कि फूलगोभी चावल पर सबसे अच्छी तरह से परोसा जाता है।
10. भारतीय करी चिकन
यह स्वादिष्ट स्वाद वाली करी अंतरराष्ट्रीय स्तर पर आरामदेह भोजन है। नारियल का दूध, टमाटर का पेस्ट, और जीरा सहित कुछ ही आसानी से मिल जाने वाली सामग्री के साथ, आपके पास एक चिकन डिश होगी जो अभी चटपटी होने की प्रतीक्षा कर रही है।
11. एक क्रॉक-पोटी में तुर्की स्तन
टर्की का आनंद लेने के लिए थैंक्सगिविंग का इंतजार क्यों करें? धीमी कुकर में टर्की के स्तनों को पकाने का मतलब है कि आप साल के किसी भी समय लीन प्रोटीन का आनंद ले सकते हैं। इस टर्की का सबसे अच्छा हिस्सा यह है कि यह कितना बहुमुखी है: इसे सब्जियों के साथ मुख्य रूप से खाएं, इसे सलाद या लपेटने के लिए उपयोग करें, या इसे हलचल-तलना के लिए प्रोटीन के रूप में जोड़ें।
12. मीठे एशियाई मीटबॉल
सभी गेंदें, कोई भराव नहीं: यही टर्की के काटने का सौदा है। और मीठे एशियाई स्वाद के साथ, वे निश्चित रूप से आपके नियमित मीटबॉल डिश नहीं हैं। सैंडविच में खाएं, स्पेगेटी स्क्वैश के साथ, या सिर्फ अपने दम पर - वे अच्छे हैं।
सूप और मिर्च
13. धीमी कुकर जलापेनो चिली
यह बीन-मुक्त मिर्च प्रोटीन के साथ पैक किया जाता है, ग्राउंड चिकन और दुबला गोमांस के लिए धन्यवाद, लेकिन स्वाद भी, कई पेंट्री-स्टेपल मसालों के साथ। बोनस: ताजा जलापेनोस गर्मी जोड़ते हैं, और मीठे आलू अतिरिक्त पोटेशियम और विटामिन जोड़ते हैं। इसके ऊपर एवोकाडो स्लाइस (स्वस्थ वसा की एक खुराक के लिए) और कटे हुए स्कैलियन्स डालें।
14. थाई चिकन और बटरनट सूप
मुख्य व्यंजन के रूप में आदर्श, यह चिकन सूप स्वाद से भरपूर है। थाई ट्विस्ट के साथ, यह आपके औसत क्रॉक-पॉट सूप की तुलना में बहुत अधिक दिलचस्प है। इस रेसिपी को और भी अधिक स्नैप करने के लिए प्री-कट बटरनट स्क्वैश का उपयोग करें, और बेकन के साथ शीर्ष करें क्योंकि डुह, बेकन।
15. ग्रीष्मकालीन मिनस्ट्रोन सूप
शकरकंद, गाजर, अजवाइन, तोरी, और पालक-साथ ही जो भी अन्य सब्जियां आप चुपके से लेना चाहते हैं-हर काटने में हैं। और आपका पसंदीदा पिसा हुआ मांस इसे हार्दिक रखता है और प्रोटीन जोड़ता है। रंग के एक पॉप के लिए ताजा तुलसी के साथ परोसें।
16. करी कद्दू का सूप
केवल पाँच अवयवों के साथ, यह सूप कोई आसान या स्वादिष्ट नहीं हो सकता है। मसालेदार करी के साथ क्रीमी कद्दू का स्वाद कॉम्बो इस डिश को एक किक देता है और इसे शो-स्टॉपर बनाता है।
एक लड़की के साथ अनबन
17. सब्जी कोरमा
पैलियो-फ्रेंडली साइड डिश बनाने का मतलब अक्सर फूलगोभी चावल या सलाद होता है, लेकिन अब नहीं। इस वेजिटेबल कोरमा में फूलगोभी का इस्तेमाल होता है, लेकिन यह गाजर और प्याज में भी घुल जाता है। कुछ भारतीय स्वाद जोड़ें, जैसे करी और गरम मसाला, और आपके पास अपने पसंदीदा मांस व्यंजन के लिए एकदम सही पक्ष है - या ऐसा भोजन जो अपने आप खड़ा हो सकता है।
18. शकरकंद मिर्च
यदि आप ऐसी मिर्च की तलाश कर रहे हैं जिसमें कुछ किक हो, लेकिन मिठास का संकेत भी हो, तो यह वही है। शकरकंद को धीमी गति से पकाने से लाल मिर्च के गुच्छे संतुलित हो जाते हैं। यह हार्दिक नुस्खा एक टन बनाता है, इसलिए ठंडी रातों में मांग पर अतिरिक्त बैचों को फ्रीज करें।
पोर्क
19. हवाई पोर्क बुरिटो बाउल्स
इन अद्भुत पोर्क कटोरे के साथ चिपोटल को अपने पैसे के लिए एक रन दें। आप धीमी कुकर का उपयोग एक स्वादिष्ट एनचिलाडा सॉस तैयार करने के लिए करेंगे जो सीधे पोर्क रोस्ट के साथ पकती है, इसलिए हर काटने में स्वाद होता है। तली हुई मिर्च, ताजा (या डिब्बाबंद) अनानास स्लाइस, एवोकैडो, और सीताफल के छिड़काव के साथ शीर्ष। बोनस: आप अन्य मेक्सिकन-प्रेरित भोजन के लिए भी स्टोव पर एंचिलाडा सॉस बना सकते हैं।
20. सेब दालचीनी पोर्क लोइन
पोर्क और फल: एक क्लासिक कॉम्बो जो इस रेसिपी से आसान कभी नहीं रहा। पोर्क टेंडरलॉइन दालचीनी के छिड़काव के साथ सीधे कटा हुआ सेब पर पकता है। ढक दें और क्रॉक-पॉट को अपना थांग करने दें। न केवल आपकी रसोई से अद्भुत महक आएगी, बल्कि आपके पास टुकड़ा करने और परोसने के लिए एक पागल-निविदा सूअर का मांस भी होगा।
21. बीबीक्यू पीच सॉस के साथ पोर्क चॉप
आड़ू, मक्खन, और सूअर का मांस। आप और अधिक क्या चाह सकते थे? फ्लेवर का यह कॉम्बो हमेशा लोकप्रिय है और आपके धीमी कुकर में बनाना भी आसान है। थोड़ा मीठा, थोड़ा नमकीन: ये हिट होंगे।
22. इतालवी भरवां मिर्च
सबसे अच्छे प्रकार के एक-पॉट भोजन वे हैं जिन्हें अनुकूलित करना आसान है- और यह पालेओ नुस्खा कोई अपवाद नहीं है। ताजा घंटी मिर्च जमीन सूअर का मांस और कटा हुआ सब्जियों के साथ पैक किया जाता है। इसे झटपट बनाने के लिए फ़ूड प्रोसेसर का उपयोग करें। स्वाद के लिए मसाले डालें, धीमी कुकर को अपना जादू चलाने दें, और आठ घंटे में रसदार मांस और वेजी भोजन का आनंद लें।
23. बेकन के साथ शकरकंद का सूप
समृद्ध और मलाईदार, यह शकरकंद का सूप विटामिन से भरा होता है और परम स्वादिष्टता के लिए बस कुछ ही सामग्री की आवश्यकता होती है। लेकिन असली सितारा बेकन है, जो इतना आसान है कि आपको आश्चर्य होगा कि आपने इसके बारे में जल्दी क्यों नहीं सोचा।
24. बीफ शॉर्ट रिब्स
इन भयानक छोटी पसलियों के साथ धीमी पके हुए मांस की अपनी खुराक प्राप्त करें। जब आप सभी सामग्रियों को क्रॉक-पॉट में डंप कर सकते हैं और उन्हें पकने दे सकते हैं, तो उन्हें ब्रॉयलर के नीचे रखने से पहले कुछ शानदार रंग जुड़ जाते हैं। स्वाद की कुंजी मिश्रित सॉस है जिसे पसलियों के ऊपर डाला जाता है।
मछली
25. समुद्री भोजन स्टू
जब आप इस भयानक पैलियो स्टू को बनाते हैं तो आपको मछली को डीफ्रॉस्ट करने की भी आवश्यकता नहीं होती है। इस सुंदर और सुपर-आसान भोजन को बनाने के लिए आलू, टमाटर और एक टन मसालों के साथ दो पाउंड समुद्री भोजन (झींगा, स्कैलप्स, जो भी आपका छोटा दिल चाहता है) मिलाएं।
26. मलाईदार फूलगोभी झींगा चावडर
अगर कोई नुस्खा आधा पाउंड बेकन में पैक हो जाता है, तो हमें गिनें। इस फूलगोभी चावडर में यही सौदा है। हम प्यार करते हैं कि मूल रूप से आपके हाथ में कोई भी सब्जी काम करती है; आप उन्हें एक खाद्य प्रोसेसर में काट लेंगे और फिर सीजनिंग में जोड़ देंगे। एक अतिरिक्त किक के लिए इसे गर्म सॉस के साथ बंद करें।
27. थाई समुद्री भोजन उबाल
यह 'नुस्खा' इतना सरल है कि इसे निर्देशों की भी आवश्यकता नहीं है। अपने पसंदीदा समुद्री भोजन में फेंको (यदि आवश्यक हो तो पहले उन्हें तैयार करें), सब्जियां और मसाले जोड़ें, और वहां आपके पास है। यह समुद्री भोजन उबाल जितना सरल लगता है और सुपर बहुमुखी है, क्योंकि आप अपनी पसंद के अनुसार सामग्री जोड़ या घटा सकते हैं।
28. 5-घटक नारियल धनिया करी झींगा
यह स्वादिष्ट झींगा करी सिर्फ पांच सामग्रियों के साथ इसे वास्तविक (और सरल) रखती है। बेस के लिए हल्का नारियल का दूध, पानी, थाई करी सॉस, नींबू लहसुन का मसाला और सीताफल मिलाएं; अपना झींगा जोड़ें; और उछाल। खाना परोस दिया गया है।
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मूल रूप से दिसंबर 2015 को पोस्ट किया गया। सितंबर 2016 को अपडेट किया गया।