क्विनोआ पालेओ है? पीला-नहीं - यहाँ वैसे भी इसे कब खाना है

अपनी जड़ों से जुड़ना चाहते हैं? पैलियो आहार आपको 2.5 मिलियन वर्ष पुराने पाषाण काल ​​के 'पुराने पाषाण युग' में ले जाता है जब मनुष्यों ने परिरक्षक मुक्त, स्थानीय रूप से खट्टा भोजन खाया ... क्योंकि उन्हें करना था।

आज पैलियो आहार का पालन करने का अर्थ है जानबूझकर अनाज, प्रसंस्कृत चीनी और डेयरी को छोड़ना। यहां तक ​​​​कि क्विनोआ, जिसे अक्सर सुपरफूड कहा जाता है, कटौती नहीं करता है।

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क्विनोआ क्या है?

क्विनोआ के पौधे में खाने योग्य बीज होते हैं जो गेहूं का ग्लूटेन मुक्त विकल्प प्रदान करते हैं। यह लोकप्रिय सुपरफ़ूड एक में अपनी पकड़ बना सकता है नाश्ता कटोरा या में शामिल किया जाना भरा हुआ जोश या सलाद .

क्विनोआ एक अनाज की तरह दिखता है, और यह चलता है और अनाज की तरह बात करता है, लेकिन यह तकनीकी रूप से अनाज नहीं है। इसके बजाय, इसे स्यूडोग्रेन माना जाता है।

झुकी हुई आँखें एशियाई

अपने अनाज के चचेरे भाई की तरह, क्विनोआ को पकाया जा सकता है या आटे में पिसा जा सकता है। छद्म अनाज होने का प्लस पक्ष? इसका मतलब है कि क्विनोआ में बहुत सारे आवश्यक अमीनो एसिड और प्रोटीन होते हैं - मजबूत मांसपेशियों के निर्माण के लिए सभी अच्छी चीजें।

क्विनोआ और पैलियो आहार

पालियो आहार प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, डेयरी, और अनाज (स्यूडोग्रेन सहित) को मिलाने की आवश्यकता होती है। यह खाने की योजना मानव इतिहास में उस समय की अवधि से प्रेरित थी जब प्रजातियां चालाक और अधिक कुशल बन गईं।

दुनिया की तरह खाने का कभी आशीर्वाद क्यों नहीं मिला Twinkies ? पैलियो आहार स्वास्थ्य कारणों से लोकप्रिय है:

• सूजन को कम करता है। सेवा मेरे २०१६ अध्ययन पता चलता है कि पैलियो आहार सूजन और ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकता है।
• दीर्घायु को बढ़ावा देता है। विभिन्न अध्ययन करते हैं है सुझाव दिया कि जो लोग अधिक 'अल्ट्रा-प्रोसेस्ड खाद्य पदार्थ' खाते हैं, उनमें कम खाने वालों की तुलना में मृत्यु दर का जोखिम काफी अधिक होता है।
• मेटाबोलिक सिंड्रोम को कम करता है। एक के अनुसार 2015 अध्ययन की समीक्षा , पैलियो आहार से मेटाबोलिक सिंड्रोम में अल्पकालिक सुधार हो सकते हैं, जो मुद्दों का एक संयोजन है जो अन्य गंभीर स्थितियों के आपके जोखिम को बढ़ा सकता है।

यदि आप सख्त पैलियो आहार से चिपके हुए हैं, तो क्विनोआ बिल में फिट नहीं होगा। लेकिन क्विनोआहैलस मुक्त, डेयरी मुक्त, और का एक अच्छा स्रोत पूर्ण प्रोटीन , अमीनो एसिड और फाइबर। आपके लक्ष्यों के आधार पर, यह आपके आहार में क्विनोआ को शामिल करने के लिए नियमों को बढ़ाने के लायक हो सकता है।

एफवाईआई: ए 2020 पढ़ाई की समीक्षा पाया गया कि पैलियो आहार और भूमध्य आहार (जो अनाज की अनुमति देता है) का ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर पर समान प्रभाव पड़ा।

पैलियो के अनुकूल क्विनोआ विकल्प

अपने पालेओ आहार पर किताब से जाना चाहते हैं? क्विनोआ के लिए इनमें से किसी एक को आजमाएं:

• ब्रोकोली चावल। कुछ पकी हुई ब्रोकली को ब्लेंडर में डालकर अच्छी तरह मिला लें लो कार्ब क्विनोआ सब . एक जैसे दिखने वाले सफेद चावल के मूड में अधिक? इसकी जगह फूलगोभी का प्रयोग करें।
• तोरी नूडल्स। के ऊदबिलाव जूडल्स एक भयानक पक्ष बनाएं जो आपको क्विनोआ के साथ कॉल करने के लिए कहेगा। आप लंबे, घुंघराले जूडल बनाने के लिए स्पाइरलाइज़र का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन एक सब्जी का छिलका या चाकू भी उन्हें पूरी तरह से पतला करने का काम करता है।
• स्पेगती स्क्वाश। यह लोकप्रिय स्थानापन्न पास्ता कई व्यंजनों में क्विनोआ के लिए खड़े हो सकते हैं। यह कैलोरी में कम है लेकिन फाइबर में समृद्ध है जो आपको पूर्ण महसूस करने और रहने में मदद करता है।

टीएल; डॉ

पैलियो आहार पर क्विनोआ की तकनीकी रूप से अनुमति नहीं है क्योंकि इसे स्यूडोग्रेन माना जाता है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि यह कई पालेओ आहार के लक्ष्यों के साथ संरेखित नहीं है: यह लस मुक्त, डेयरी मुक्त, और महत्वपूर्ण पोषक तत्वों से भरा है।

शयनकक्ष में उसके लिए रोमांटिक विचार

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