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यह कोई रहस्य नहीं है कि हमें गैर-स्वस्थ चीजों को थोड़ा स्वस्थ बनाने के लिए एक किक मिलती है। यह भी कोई रहस्य नहीं है कि हम जश्न मनाना पसंद करते हैं और हम खुद का इलाज करने के प्रशंसक हैं।
हमें उम्मीद है कि आप हमारे साथ स्वस्थ तरीके से विशेष दिन मनाएंगे, चाहे वह कम चीनी वाला केक बनाना हो, a picking स्वास्थ्यवर्धक पेय , या कुछ में फिटिंग शारीरिक भार व्यायाम पार्टी में जाने से पहले।
आपकी पसंद से कोई फर्क नहीं पड़ता, हमें आपके लिए आवश्यक संसाधन मिल गए हैं। किसी भी केक (या मीठी ब्रेड) को थोड़ा स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए यहां कुछ सुझाव दिए गए हैं, इसके बाद किसी भी अवसर को मनाने के लिए हमारी पसंदीदा केक रेसिपी हैं।
हेल्दी केक टिप्स
सेब की चटनी आपका दोस्त है
यह पुराना लंच बॉक्स पसंदीदा बनाता है एक महान चीनी या वसा का विकल्प substitute केक पकाते समय (बस एक ही समय में दोनों को बदलने की कोशिश न करें)।
आप 1:1 के अनुपात में चीनी को सेब की चटनी से बदल सकते हैं - बस यह सुनिश्चित करें कि प्रत्येक कप सेब की चटनी के लिए दूध, पानी, या अन्य तरल की मात्रा को 1/4 कप कम करें।
तेल या मक्खन को कम करने के लिए, आधे वसा को सेब की चटनी से बदलकर शुरू करें। उदाहरण के लिए, एक नुस्खा में जिसमें 1 कप तेल की आवश्यकता होती है, आप 1/2 कप तेल और 1/2 कप सेब की चटनी का उपयोग करेंगे।
सफेद आटा स्वैप करें
सफेद, या 'ऑल-पर्पस', आटे को इस तरह से संसाधित किया जाता है जो गेहूं के चोकर (अनाज की बाहरी परत) और रोगाणु को हटा देता है, फाइबर जैसे सभी स्वस्थ सामान को हटा देता है।
इसके बजाय, कुछ स्वस्थ के लिए सफेद आटे को स्वैप करें, चाहे वह पूरे गेहूं का आटा, अखरोट का आटा, या कुछ अलग प्रकार का मिश्रण हो। यदि आप लस मुक्त खा रहे हैं, तो बादाम का भोजन या एक प्रकार का अनाज का आटा लें।
टॉपिंग को ट्वीक करें
केक काफी मीठा है - ऊपर और अधिक परिष्कृत चीनी क्यों डालें? पारंपरिक फ्रॉस्टिंग और कैंडी टॉपिंग के बजाय, अपने केक को कुछ हल्का करके फ्रॉस्टिंग करने का प्रयास करें।
हम डेयरी मुक्त लोगों के लिए ताजा व्हीप्ड क्रीम, या नारियल व्हीप्ड क्रीम के प्रशंसक हैं। आप मेरिंग्यू को भी आजमा सकते हैं। स्प्रिंकल्स या कैंडी के बजाय, ताजे फल या एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर केक के ऊपर रखें डार्क चॉकलेट .
अतिरिक्त चर्बी को कम करें
वसा आवश्यक रूप से अस्वस्थ नहीं है, लेकिन यदि आपको आवश्यकता नहीं है तो अतिरिक्त क्यों जोड़ें? सेब की चटनी के अलावा, कई आसान और हैं स्वस्थ प्रतिस्थापन सभी प्रकार के बेकिंग व्यंजनों में अतिरिक्त वसा को कम करने में मदद करने के लिए।
हमारे पसंदीदा विकल्पों में से एक मसला हुआ केला है। 1 कप मक्खन या तेल के स्थान पर सिर्फ 1 कप मैश किया हुआ केला पूरी तरह से काम करता है (बस एक बड़े केले के स्वाद के लिए भी तैयार रहें!)
प्यार में होने की व्याख्या करें
चॉकलेट केक के लिए, 3/4 कप प्रून्स को 1/4 कप उबलते पानी के साथ प्यूरी किया जाता है, जो मक्खन (गंभीरता से) का एक और बढ़िया विकल्प है।
हेल्दी चॉकलेट केक रेसिपी
1. डीप-डिश चॉकलेट पीनट बटर आइसक्रीम केक
हम जानते हैं - इस तरह के शीर्षक के साथ एक नुस्खा पर विश्वास करना मुश्किल है (अर्ध) स्वस्थ विकल्प हो सकता है। पपड़ी भांग के बीज, खजूर, अलसी और कोको पाउडर से बनाई जाती है।
भरने में सभी जमे हुए केले, खजूर, काजू, नारियल का तेल, पानी, कोको पाउडर और अखरोट का मक्खन है। यह एक ऐसा केक है जो पौष्टिक मूल्य प्रदान करते हुए उस मीठे दांत को संतुष्ट करने के लिए निश्चित है। इसके अलावा, क्या यह भव्य नहीं है?
दो। स्वस्थ जर्मन चॉकलेट केक
इस समृद्ध, चॉकलेटी मिठाई के साथ संयम अभी भी महत्वपूर्ण है। यहां लिंक की गई फ्रॉस्टिंग रेसिपी में मक्खन या तेल का उपयोग नहीं होता है और इससे पोषक तत्वों को बढ़ावा मिलता है मैं दूध हूँ और नारियल का दूध।
ब्लॉगर फ्रॉस्टिंग के साथ जाने के लिए दो केक व्यंजनों का सुझाव देता है, और आप किसी एक में सादे सफेद सामान के लिए एक प्राकृतिक चीनी उप कर सकते हैं।
3. बिना आटे का चॉकलेट केक
इस साधारण चॉकलेट केक में कोई आटा नहीं है, लेकिन यह इसे कम स्वादिष्ट नहीं बनाता है। आपको केवल कुछ अवयवों की आवश्यकता है, और उनमें से लगभग सभी एक पोषण पंच पैक करते हैं: बेकिंग चॉकलेट,अंडे, मक्खन यानारियल का तेल, कोको पाउडर, और शहद।
4 . कुकीज और क्रीम ग्रीक योगर्ट केक
कुकीज़ और क्रीम एक प्रतिष्ठित स्वाद है जो किसी भी मीठे दांत को पूरी तरह से संतुष्ट करता है, लेकिन अधिकांश संस्करण आपको रखने के लिए पर्याप्त संसाधित चीनी के साथ आते हैं घंटों गुलजार .
इस रेसिपी में पूरा गेहूं का आटा और ग्रीक योगर्ट कुकीज़ और क्रीम की अच्छाई को थोड़ा और पौष्टिक बनाते हैं।
5. पेकान के साथ डार्क चॉकलेट डेट केक
खजूर, कोको पाउडर, और के साथ पैक किया गया अदरक , यह एक स्वादिष्ट केक है जो निश्चित रूप से प्रभावित करेगा।
प्रोटीन से भरपूर रिकोटा पनीर, ग्लूटेन-मुक्त आटे का मिश्रण, और टोस्टेड पेकान के टुकड़े इसे एक अच्छी घनी बनावट देते हैं जो एक सामान्य केक और चॉकलेट टोटे के बीच कहीं स्थित होता है।
हेल्दी वेजिटेबल केक रेसिपी
6. गाजर का हलवा
यह स्वास्थ्यवर्धक गाजर का केक नुस्खा खजूर, साबुत गेहूं के आटे और केले जैसे स्वास्थ्यवर्धक विकल्पों के पक्ष में चीनी, सफेद आटा और अतिरिक्त मक्खन को काट देता है।
गाजर, नारियल, अखरोट, और किशमिश की एक स्वस्थ खुराक जोड़ें और आपको शून्य चीनी के साथ पूरी तरह से बनावट वाला केक मिल गया है।
और आपको क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग देने की ज़रूरत नहीं है - यह क्रीम चीज़ को मीठा करने के लिए कहता हैशहदऔर नीबू का रस। यम!
7. चुकंदर, बीज, और रक्त नारंगी केक
चुकंदर और रक्त संतरे और मिश्रित बीज - ओह, माय! कसा हुआ ताजा लाल बीट इस केक को कुछ बनावट, पोषक तत्व और रंग देता है जबकि रक्त नारंगी एक मजबूत साइट्रस स्वाद प्रदान करता है।
सुनहरी किशमिश और बीज केक को मिठास और क्रंच के संकेत के लिए चिपकाते हैं। हम कल्पना करते हैं कि यह शहद-मीठे ग्रीक योगर्ट की एक गुड़िया के साथ सबसे ऊपर होगा!
8. हार्वेस्ट केक
यह वेजी-पैक केक उन लोगों के लिए एकदम सही है जिनके पास मजबूत मीठे दांत नहीं हैं। गाजर, तोरी, चुकंदर, अखरोट और किशमिश इसे गाजर के केक की तरह एक बेहतरीन बनावट देते हैं।
बकरी पनीर फ्रॉस्टिंग मीठे और नमकीन के बीच एक बेहतरीन क्रॉस है जो कि विशिष्ट क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग की तुलना में थोड़ा अधिक तीखा है।
9. चौंकाने वाली सामग्री चॉकलेट केक
हम यहां एक अंग पर बाहर जाने वाले हैं और इस केक की सबसे अजीब सामग्री का उल्लेख करते हैं: फूलगोभी।
अभी पढ़ना बंद मत करो! गीली सामग्री के साथ और एक खाद्य प्रोसेसर में स्पंदित, फूलगोभी इस केक को एक कुरकुरा, केकदार बनावट देने में मदद करता है।
इसके अलावा, आपको मिलता है फूलगोभी के स्वास्थ्य लाभ मिठाई खाते समय। एक के साथ शीर्ष नट बटर फ्रॉस्टिंग कुछ स्वादिष्ट, स्वस्थ वसा के लिए। यह चारों ओर एक जीत है।
हेल्दी फ्रूट केक रेसिपी
10. मैदा रहित कीनू केक
यह नुस्खा तीन कीनू लेता है - पूरी चीजें - और उन्हें एक चिकनी प्यूरी में बदल देता है जो परिणामस्वरूप केक को पीले-नारंगी की उत्सव की छाया बनाता है।
चीनी, बादाम का भोजन, और अंडे एक मीठे, सुपर-साइट्रस केक के लिए बाकी केक को वसंत या गर्मियों के उत्सव के लिए एकदम सही बनाते हैं। हम कल्पना करते हैं कि डार्क चॉकलेट की एक बूंदा बांदी के साथ मरना होगा।
ग्यारह। केला स्नैक केक
कोई भी केक जिसे नाश्ते के रूप में गिना जा सकता है, उसे हमारी पुस्तक में A+ मिलता है। गेहूँ और मक्के के आटे का मिश्रण इस लोफ केक को एक अच्छा कुरकुरे बनावट देता है।
भूलना नहीं चाहिए, स्टीविया, पके केले, और बादाम मक्खन सही मात्रा में मिठास प्रदान करें।
12. केवल-फलों वाला 'केक'
स्पॉयलर अलर्ट: कोई वास्तविक केक नहीं है ... लेकिन अभी भी बहुत स्वादिष्टता है।
यह 'केक' जश्न मनाने के लिए अंतिम स्वस्थ विकल्प है। इसे बंद करने के लिए आपको कुछ गंभीर फल छीलने और चाकू कौशल की आवश्यकता होगी। परिणाम जितना स्वादिष्ट है उतना ही आश्चर्यजनक है।
13. डार्क चॉकलेट ऑरेंज केक
चॉकलेट और नारंगी: स्वर्ग में बना एक स्वाद मैच। इस फेस्टिव केक में फलों का स्वाद बढ़ाने के लिए ट्रिपल सेक (एक संतरे के स्वाद वाला लिकर) और संतरे के रस का उपयोग किया जाता है। केक का आधार अंडा, कोको पाउडर, चीनी और कॉर्नस्टार्च है - इसमें कोई मक्खन या तेल नहीं होता है।
14. ब्लूबेरी परत केक
इस केक के हर घटक में ब्लूबेरी हैं - बैटर, फ्रॉस्टिंग और फिलिंग। ब्लूबेरी-स्वादिष्ट!
पूरे अनाज के लस मुक्त आटे और एक मलाईदार क्रीम पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ, यह केक मिठाई के लिए पर्याप्त मीठा है, लेकिन यह नाश्ते या नाश्ते के लिए भी काम कर सकता है।
पंद्रह. तरबूज 'केक'
ठीक है, तकनीकी रूप से यहाँ कोई केक नहीं है - लेकिन तरबूज का एक बड़ा हिस्सा इस रेसिपी में एकदम सही स्टैंड-इन है, खासकर गर्म मौसम के दौरान।
इसे व्हीप्ड कोकोनट क्रीम से फ्रॉस्ट करें और ऊपर से भुने हुए बादाम और ताजे फल डालें। अब आपके पास टेबल पर फाइबर से भरी, सुपर-फ्रेश मिठाई है।
जमीनी स्तर
हम जश्न मनाने के किसी भी बहाने से प्यार करते हैं, और हम उस केक से प्यार करते हैं जो आमतौर पर इसके साथ आता है। लेकिन मेज पर कुछ स्वस्थ विकल्पों को रखना कभी भी बुरा विचार नहीं है।
आप पूरे गेहूं या अखरोट के आटे के लिए सफेद आटे का व्यापार करके, चीनी के बजाय सेब की चटनी का उपयोग करके और मैश किए हुए केले के साथ तेल या मक्खन को बदलकर केक के पोषण मूल्य को बढ़ा सकते हैं।
आप मिठास के अन्य स्रोतों, जैसे शहद, मेपल सिरप, स्टीविया, खजूर, या फल (जैसे धब्बेदार केले) और सब्जियां (गाजर सोचें) के लिए परिष्कृत चीनी का व्यापार कर सकते हैं।
इन युक्तियों और स्वस्थ केक व्यंजनों के साथ, आप स्वाद का त्याग किए बिना उस मीठे दांत को संतुष्ट करने में सक्षम होंगे। हम शर्त लगाते हैं कि आप शायद ही अंतर को नोटिस करेंगे। बॉन एपेतीत!
