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मैंने पहली बारपूरे30, मैं पशु प्रोटीन की मात्रा से अभिभूत था जो मैं खा रहा था। नाश्ते के लिए अंडे, दोपहर के भोजन के लिए सामन, रात के खाने के लिए चिकन और नरक; हालांकि मैं शाकाहारी नहीं हूं और प्रोटीन उच्च गुणवत्ता वाला था- पूरे 30 दिशानिर्देश घास खिलाया, जैविक, और चरागाह मांस खाने की सलाह देते हैं- मुझे इतना खाने की आदत नहीं थी। और मुझे यकीन नहीं था कि मुझे इसके बारे में कैसा लगा। एक पूर्व शाकाहारी के रूप में, जो ज्यादातर पेसटेरियन आहार खाता है, ऐसा लग रहा था कि मेरे नियमित खाने की आदतों से बहुत अधिक प्रस्थान हो गया है।
भोजन की प्राथमिकताएँ एक तरफ, मैं नियमों पर अड़ा रहा। और 30 दिन बाद, मुझे स्वीकार करना होगा, मुझे बहुत अच्छा लगा। लेकिन सकारात्मक बदलावों के बावजूद - मेरे पास अधिक ऊर्जा थी, मिठाई की लालसा नहीं थी, और स्लिमर महसूस किया - मैं जल्दी से कम मांस और अधिक खाने के लिए वापस चला गया शाकाहारी प्रोटीन जैसे क्विनोआ और ह्यूमस, जो दोनों व्होल 30 के दौरान समाप्त हो जाते हैं।
दो बैक-टू-बैक शादियों के लिए फ़्रांस की हालिया यात्रा के बाद- मुफ्त वाइन गैलरी, दैनिक बैगूएट्स, और मक्खन और पनीर के भारी हिस्से के बारे में सोचें- होल 30 की संभावना आकर्षक थी। लेकिन मुझे वह सब मांस नहीं चाहिए था। इसने मुझे सोचने पर मजबूर कर दिया: क्या शाकाहारी के रूप में व्होल 30 करना संभव है?
बैक अप: व्होल 30 क्या है?
उन लोगों के लिए व्होल 30 से अपरिचित , यह एक लोकप्रिय स्वच्छ-भोजन योजना है जिसे 30 दिनों के लिए चीनी, डेयरी, ग्लूटेन, सोया, फलियां और शराब जैसे खाद्य पदार्थों को समाप्त करके आपके स्वास्थ्य को रीसेट करने के लिए डिज़ाइन किया गया है। हालांकि कई हैं नियमों जो काफी विशिष्ट हैं—धोखा देने की अनुमति नहीं है!—याद रखने का सबसे आसान तरीका यह है कि ३० दिनों के लिए *सम्पूर्ण* भोजन खाने पर ध्यान केंद्रित किया जाता है, इसलिए इसका नाम व्होल३० है।
जबकि पनीर के बिना जीवन जीने लायक नहीं लग सकता है, चीजों की सूची आप कर सकते हैंपूरे 30 के दौरान खाना लंबा है . और व्यंजन अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट हैं। हम बात कर रहे हैं मांस, मुर्गी पालन, मछली, सब्जियां, फल और वसा। (ओह, और ब्लैक कॉफ़ी भी।) उन लोगों के लिए जो पहले से ही आंशिक हैं पालियो आहार , यह एक हवा की तरह महसूस कर सकता है। उन लोगों के लिए जो मांस के इतने इच्छुक नहीं हैं, यह मुश्किल हो सकता है।
लेकिन इससे पहले कि हम इसमें गोता लगाएँ, लोग ऐसा क्यों करते हैं? यह संभव है कि आप छुट्टी पर गए हों और कुछ ज्यादा ही व्यस्त हों। (या वह हैकेवल मैं&हेलीप; ?) या आप एक हॉलिडे पार्टी से दूसरे हॉलिडे पार्टी में चले गए हैं और अचानक खुद को सुस्त महसूस कर रहे हैं। या आप बस नई, स्वस्थ आदतों को शुरू करना चाहते हैं। त्वरित रीबूट के लिए लोग अक्सर व्होल 30 की ओर रुख करते हैं—संभव का उल्लेख नहीं करने के लिए लाभ जैसे वजन कम होना, पाचन में सुधार, ऊर्जा का बढ़ता स्तर, साफ त्वचा, और बहुत कुछ। आकर्षक, है ना?
क्या शाकाहारी लोग पूरे 30 कर सकते हैं?
जब मैंने शाकाहारी के रूप में व्होल 30 करने का मास्टरमाइंड करना शुरू किया, तो मैंने जल्दी ही आशा खो दी। अगर मैं मांस और मछली से पूरी तरह दूर रहना चाहता हूं, तो अंडे मेरे लिए प्रोटीन का प्राथमिक स्रोत होंगे। और जितना मैं अंडे से प्यार करता हूं, उन्हें हर दिन और हर भोजन में खाना बहुत सीमित महसूस करता था।
और पोषण विशेषज्ञ सहमत हैं।
100 टैटू अर्थ
“जबकि व्होल 30 कार्यक्रम शाकाहारी के रूप में किया जा सकता है, लेकिन बीन्स, अनाज, और सोया-आधारित प्रोटीन, जो शाकाहारी भोजन में मुख्य हैं, के बहिष्कार के कारण यह मुश्किल है, & rdquo; स्टेसी हसिंग, आरडीएन, एलडी, के कहते हैं असली खाद्य आहार विशेषज्ञ .
कुछ तो यहां तक कहते हैं कि व्होल 30 को एक सख्त शाकाहारी के रूप में करना - जिसका अर्थ है कि आपका आहार 30 दिनों के लिए अंडे, वसा, फल और सब्जियों तक सीमित है - बस स्वस्थ नहीं है।
“मैं खाने की योजना से इतने सारे खाद्य पदार्थ निकालने की अवधारणा से सहमत नहीं हूं,” टोबी अमिडोर, एमएस, आरडी, के लेखक कहते हैं शुरुआती के लिए स्मार्ट भोजन तैयारी Smart . “यह एक लाल झंडा है और इसके परिणामस्वरूप पोषक तत्वों की कमी हो सकती है क्योंकि आप अपने शरीर को स्वस्थ रखने के लिए आवश्यक खाद्य पदार्थ नहीं खा रहे हैं। & rdquo;
सीतान, टोफू, टेम्पेह, एडामे, दाल, छोले और क्विनोआ को ध्यान में रखते हुए कुछ ऐसे हैं सर्वोत्तम पौधे आधारित प्रोटीन स्रोत शाकाहारियों के लिए, जो पूरे 30 के दौरान सभी ऑफ-लिमिट हैं, यह देखना आसान है कि सभी पोषण विशेषज्ञ इस तरह की सीमित खाने की योजना की संभावना पर खुशी के लिए क्यों नहीं कूद रहे हैं।
& ldquo; जब आप प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ, अनाज, शर्करा और डेयरी उत्पादों को हटाते हैं, तो आप संभावित रूप से आहार से कैलोरी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा निकाल देते हैं जिसे अन्य खाद्य पदार्थों के साथ बदलने की आवश्यकता होती है, & rdquo; जेसिका बीकॉम, आरडीएन, भी कहते हैं असली खाद्य आहार विशेषज्ञ .
तो, हाँ, व्होल३० को शाकाहारी के रूप में करना संभव है अपने वसा का सेवन गंभीरता से बढ़ाना - एवोकाडो, नट्स, नारियल और अन्य तेलों के बारे में सोचें। लेकिन क्या यह स्वस्थ है? यह बहस के लिए है।
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पशु-शैली: थोड़ा संशोधित भोजन योजना
के अनुसार व्होल 30 वेबसाइट , यदि आप शाकाहारी हैं और वास्तव में खाने की योजना को आगे बढ़ाना चाहते हैं, तो सबसे अच्छा तरीका है कि आप मछली को अपने आहार में शामिल करें (और अन्य दुबले प्रोटीन, यदि आप इसके लिए तैयार हैं)।
लेकिन क्या यह सुरक्षित है एक भोजन पुन: प्रस्तुत करें आपका शरीर & rsquo; अभ्यस्त नहीं है?
& ldquo; गुणवत्ता वाले स्रोत वाले पशु प्रोटीन को जोड़ना सुरक्षित है अगर & rsquo; व्यक्ति को अपने व्यक्तिगत स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छा लगता है, & rdquo; हसिंग कहते हैं।
लेकिन बीकॉम सावधान करता है, “अपने स्वास्थ्य सेवा प्रदाता या आहार विशेषज्ञ/पोषण विशेषज्ञ के साथ काम करने पर विचार करें, जो आपकी पसंद का मार्गदर्शन करने में मदद कर सकते हैं और संक्रमण को आसान बनाने में मदद करने के लिए पाचन एंजाइमों जैसे कुछ पूरक की सिफारिश कर सकते हैं।”
वास्तव में, जब आहार में किसी भी तरह के भारी बदलाव की बात आती है, या यदि आप विचार करते हैं तो भी एक नया पूरक लेना , डुबकी लगाने से पहले चिकित्सा पेशेवरों से परामर्श करना हमेशा महत्वपूर्ण होता है। हर शरीर अलग है, और विज्ञान और उस पर भरोसा करने वाले पेशेवरों पर भरोसा करना सबसे सुरक्षित है।
उस ने कहा, यदि आप सभी नए पशु प्रोटीन के साथ प्रयोग करने के लिए हैं और ऐसा करने के लिए अपने डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ से आगे बढ़ते हैं, तो शरीर पर बहुत अधिक प्रतिक्रिया के बिना उन्हें पुन: पेश करने के कुछ उपयोगी तरीके हैं।
“यदि कोई शाकाहारी या शाकाहारी अपने आहार में पशु प्रोटीन को शामिल करना चुनते हैं, तो उन्हें अपनी गति से ऐसा करना चाहिए, & rdquo; अमिडोर कहते हैं। “छोटी राशि से शुरू करें और धीरे-धीरे भाग बढ़ाएं।”
व्होल 30 के मामले में, वास्तव में पुन: परिचय प्रक्रिया शुरू करना सबसे अच्छा हो सकता हैइससे पहलेआप व्होल ३० शुरू करें ताकि आपका शरीर आपके सेवन से पहले नियमित खपत के लिए तैयार हो।
आपके द्वारा चुना गया पशु प्रोटीन और इसे कैसे तैयार किया जाता है, यह भी मायने रखता है।
“कुछ लोग मछली, शंख, या पहले से पके हुए मुर्गे से शुरू करके चीजों में आसानी करना पसंद करते हैं, जिन्हें बस फिर से गर्म करने की आवश्यकता होती है (सोचें: रोटिसरी चिकन), & rdquo; बीकॉम कहते हैं। “दूसरों को लगता है कि ‘छिपाना’ हलचल-तलना, कैसरोल, सूप, या स्टॉज जैसे व्यंजनों में मांस जाने का रास्ता है। & rdquo;
किसी भी खाने की योजना की तरह, अपने शरीर को सुनें। केवल आप ही जानते हैं कि क्या सही लगता है (और स्वाद) और क्या नहीं।
पाठ के माध्यम से अपने प्रेमी से पूछने के लिए फ़्लर्टी प्रश्न
पशु-मुक्त: क्या शाकाहारी नियम तोड़ सकते हैं?
यह & rsquo; ठीक है अगर मछली और मांस आपके लिए नहीं हैं। लेकिन इसका मतलब यह भी है कि व्होल 30 एक व्यवहार्य खाने की योजना नहीं हो सकती है। खाने की योजना अपवाद-मुक्त है, जिसका अर्थ है कि यदि आप कुछ नियमों का पालन करना चुनते हैं, लेकिन उन सभी से नहीं, तो यह केवल संपूर्ण 30 नहीं है।
“यदि कोई व्यक्ति, चाहे कोई शाकाहारी हो या नहीं, 30 दिनों के लिए अनाज और बीन्स को बाहर करने की इच्छा नहीं रखता है, तो होल 30 उनके सामने नहीं हो सकता है, & rdquo; हसिंग कहते हैं। “और यह ठीक है! यह हर किसी के लिए नहीं है, और अगर किसी को अनाज और बीन्स खाने में बहुत अच्छा लगता है और वे इसे जारी रखना चाहते हैं, तो उन्हें ऐसा करना चाहिए। & rdquo;
उस ने कहा, व्होल30 विकसित हो गया है शाकाहारी और शाकाहारी खाने की योजना जो ३०-दिवसीय खाने की योजना के पीछे की कुछ मूल विचारधाराओं पर खरे उतरते हैं। लेकिन व्होल 30 वेबसाइट पर तुरंत ध्यान दिया जाता है कि यदि आप पशु प्रोटीन काट रहे हैं, तो यह तकनीकी रूप से होल 30 नहीं है।
टेकअवे
जबकि व्होल 30 कुछ के लिए अद्भुत काम कर सकता है, यह निश्चित रूप से सभी के लिए नहीं है। इसलिए ऐसा महसूस न करें कि अगर यह आपकी जीवनशैली और आहार संबंधी प्राथमिकताओं के अनुकूल नहीं है तो आपको इसे आजमाना होगा।
स्वस्थ खाने की आदतों को लागू करने के बहुत सारे तरीके हैं-चाहे आप शाकाहारी, शाकाहारी, पालेओ, ग्लूटेन-मुक्त आदि हों- और ऐसे बहुत से चिकित्सा पेशेवर हैं जो 30-दिन तैयार करने में आपकी सहायता करने में प्रसन्न होंगे प्लान जो व्होल 30 का आपका अपना संस्करण बन सकता है।
लेकिन अगर पूरे 30हैआप जो लक्ष्य बना रहे हैं, नियमों से खेलें और उस पशु प्रोटीन को अपनाएं। आखिरकार, यह सिर्फ 30 दिन है।