जब अच्छे अंडे खराब होते हैं: क्या मैं एक्सपायर्ड अंडे खा सकता हूं?

खराब अंडों का डर गहरा जाता है। एक बच्चे के रूप में आपको बताया गया था, 'चम्मच को मत चाटो, तुम्हें मिल जाएगा'बीमार!' लेकिन क्या आप एक्सपायर्ड अंडा खा सकते हैं?

हम यहां इस मिथक को दूर करने के लिए हैं कि आप एक्सपायर्ड अंडे नहीं खा सकते हैं। यहां आहार, साथ ही सुरक्षित भंडारण के बारे में सुझाव, ताजगी की जांच कैसे करें, और खराब अंडे का पता लगाने के तरीके दिए गए हैं।

जुआन मोयानो / स्टॉकसी यूनाइटेड

क्या आप एक्सपायर्ड अंडे खा सकते हैं?

आम तौर पर, आपको ऐसा खाना नहीं खाना चाहिए जो इसकी समाप्ति तिथि से पहले हो।

परंतु अंडे एक अंडा-सेप्शन हैं। यदि आप उन्हें सही तरीके से स्टोर करते हैं तो वे अपनी बिक्री की तारीख से हफ्तों तक चल सकते हैं।

अंडे कितने समय तक चलते हैं?

स्टोर-खरीदे गए रेफ्रिजेरेटेड अंडे कई हफ्तों तक चल सकते हैं यदि आप उन्हें सही तरीके से परिवहन और स्टोर करते हैं। एक बार जब आप उन्हें घर लाते हैं तो उन्हें ठंडा रखना महत्वपूर्ण है - 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4 डिग्री सेल्सियस) से नीचे, अंडे-एक्ट होने के लिए, के अनुसार एफडीए .

आपको उन्हें फ्रिज के पिछले हिस्से में भी स्टोर करना चाहिए, जहां तापमान अधिक सुसंगत हो। ए 2011 शोध समीक्षा सुझाव दिया कि स्थिर तापमान अंडे की प्राकृतिक सुरक्षा से लड़ने में मदद कर सकता हैसाल्मोनेलाबैक्टीरिया।

प्रो प्रकार:अपने अंडों को उनके मूल भंडारण कंटेनर में रखें। कार्टन अंडों को आस-पास की गंध को अवशोषित करने से बचा सकता है। (क्योंकि कोई भी ऐसा आमलेट नहीं चाहता है जिसका स्वाद पुराने टमाटर जैसा हो - हम पर विश्वास करें।)

अधिकांश गैर-प्रशीतित अंडे एक सप्ताह के बाद गुणवत्ता में गिरावट शुरू कर देंगे। और एक्सपायर्ड अंडे खाना 21 दिनों के बाद वास्तव में जोखिम भरा होने लगता है, a . के अनुसार २००७ अध्ययन .

यदि आपने अपने अंडे पकाए हैं, बाहर निकलने से बचें 2 घंटे से अधिक समय तक पके हुए अंडे।

फ्लोट टेस्ट

यह जांचने का एक लोकप्रिय तरीका है कि क्या एगो अच्छा है-ओ फ्लोट टेस्ट है।

एक के रूप में अंडा उम्र, नमी खोल के माध्यम से छोड़ देता है। वायु फिर शून्य को भरने के लिए कदम रखती है। यह बनाता है अंडा फ्लोट (wheeeeeeee !!)।

यह हमेशा सटीक नहीं होता है। के अनुसार यूएसडीए , एक अंडा तब भी खाने के लिए असुरक्षित हो सकता है, भले ही वह कटोरे के नीचे डूब जाए। लेकिन अगर यह उगता है तो यह निश्चित रूप से खराब हो गया है।

यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे करते हैं:

1. एक कटोरी में कमरे के तापमान का पानी भरें।
2. धीरे से रखें अंडा पानी में।
3. यदि यह नीचे तक डूब जाता है, तो यह खाने के लिए सुरक्षित है।
4. यदि यह ऊपर की ओर झुकता है या तैरता है, तो इसे उछालने का समय आ गया है।

या आप बस कोशिश कर सकते हैं उस पर म्याऊ करना और देखें कि आप कितनी दूर जाते हैं। हालांकि यह तरीका बेहतर है।

कैसे बताएं कि अंडे खराब हैं

सबसे पहले चीज़ें, हमेशा कार्टन पर समाप्ति तिथि की जांच करें। अंडे उस समाप्ति तिथि के बाद की समयावधि से पहले खाने के लिए कुल योग ठीक हैं। यदि आपने सुरक्षित भंडारण के चरणों का पालन किया है तो आप उन्हें बाद में भी खा सकते हैं।

अपने अंडे का परीक्षण करने के कुछ अन्य तरीके यहां दिए गए हैं:

• यह देखने के लिए जांचें कि खोल फटा है या नहीं।
• सुनिश्चित करें कि अंडे के अंदर का रंग फीका नहीं पड़ा है।
• खोल पर घिनौना या ख़स्ता पैच देखें।

आप सूंघने का परीक्षण भी आजमा सकते हैं। एक गंधहीन अंडा प्रमुख है नाश्ता सैमी सामग्री। लेकिन गर्मी के दिनों में जो कम ज्वार की तरह गंध करता है वह नहीं जाना है।

अगली बार जब आपके माता-पिता कहते हैं कि आपका साथी एक 'खराब अंडे' की तरह लग रहा है, तो अपने बू के जैकेट को घिनौने या पाउडर पैच के लिए जांचें।

अंडे का भंडारण

कच्चा या बुरा खाने का मुख्य जोखिम अंडे खाद्य विषाक्तता है, विशेष रूप से साल्मोनेला। एक के अनुसार 2009 शोध समीक्षा ,साल्मोनेलाजर्दी के अंदर बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं, अंडे सा सफेद हिस्सा , और एक अंडे का खोल।

साल्मोनेला अप्रिय लक्षण पैदा कर सकता है, के अनुसार रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए केंद्र पसंद:

करेन गिलन की विकी

• बुखार
• जी मिचलाना
• उल्टियाँ
• ऐंठन
• दस्त

आइए उन शीनिगन्स से बचें, क्या हम? आपके अंडे खाने के लिए सुरक्षित हैं, यह सुनिश्चित करने के लिए यहां एक सहायक तालिका दी गई है।

टीएल; डॉ

आपकर सकते हैंअपनी समाप्ति तिथि से पहले अंडे खाएं। बस यह सुनिश्चित करें कि अपने अंडों को सही तरीके से स्टोर करके उन्हें अंडे से भरपूर रखें।

अगर आपको पता नहीं है कि अंडा अच्छा है या नहीं, तो आप फ्लोट टेस्ट की कोशिश कर सकते हैं या इसे एक झटके में दे सकते हैं। यदि यह परीक्षा पास नहीं करता है, तो इसे फेंक दें।

अंडे को फ्रिज के पिछले हिस्से में रखना उन्हें थोड़ी देर के लिए तरोताजा रखने का एक शानदार तरीका है। हमारे गाइड को देखें अपने फ्रिज को कैसे हैक करें और चरम ताजगी बनाए रखें।