नारियल पानी और दूध तसलीम: आपको कौन सा चुनना चाहिए?

बात करते हैं नारियल पानी की, नारियल का दूध , और नारियल क्रीम। ज़रूर, ये सभी चलन में आने वाले पेय नारियल से आते हैं - लेकिन वे बनावट, स्वाद और पोषक तत्वों में भिन्न होते हैं। और, आपने सोचा था कि मक्का हर जगह था? ठीक है, नारियल आज़माएँ - लेकिन इसे 'आपने वास्तव में इसके लिए कहा' के तहत दर्ज करें।

नारियल ऐसे फल होते हैं जो उपश्रेणी के ड्रूप या पत्थर के फलों का हिस्सा होते हैं। नारियल हथेली — उचित नामकोकोस न्यूसीफेरा एल.— एक आम उष्णकटिबंधीय पेड़ है जो फल पैदा करता है। नारियल को कई खाद्य उत्पादों और विकल्पों में बदल दिया जाता है। हम दूध से लेकर आटे से लेकर चीनी तक सब कुछ बात कर रहे हैं।

लेकिन आइए इसके दो मुख्य तरल पदार्थों को तोड़ दें: नारियल पानी बनाम नारियल का दूध।

विवियाना क्वेवेडो द्वारा डिजाइन; वेरा लेयर / स्टॉकसी यूनाइटेड द्वारा फोटो

नारियल पानी बनाम नारियल का दूध

नारियल पानी एक प्राकृतिक रूप से पाया जाने वाला तरल है जो युवा, अपरिपक्व हरे नारियल में पाया जाता है। यह स्पष्ट और स्वाभाविक रूप से मीठा तरल एक ताजा नारियल में दरार से पाया जाता है।

जैसे ही नारियल परिपक्व होता है, नारियल का पानी नारियल के मांस में बदल जाता है। साइटोकाइनेसिस नामक एक प्रक्रिया नारियल के तरल एंडोस्पर्म (पानी) को ठोस एंडोस्पर्म (नारियल का मांस) में परिपक्व करती है।

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सेवा मेरे 2009 शोध समीक्षा ने दिखाया कि यह कोशिकीयकरण प्रक्रिया संपूर्ण भ्रूण थैली गुहा को नहीं भरती है, जिससे कुछ नारियल पानी अभी भी मांस के साथ परिपक्व नारियल में पाया जाता है।

दूसरी ओर, नारियल का दूध नारियल के भीतर प्राकृतिक रूप से नहीं होता है। नारियल का दूध और क्रीम दोनों ही नारियल के मांस से बने संसाधित उपोत्पाद हैं - आम तौर पर मांस को पीसने और गर्म पानी में डुबोने से।

उन दोनों में से, नारियल के दूध का चचेरा भाई अधिक मलाईदार होता है क्योंकि नारियल क्रीम में अधिक नारियल और कम पानी होता है, जिसके परिणामस्वरूप वसा की मात्रा अधिक होती है।

नारियल के बारे में अभी भी उत्सुक हैं? आइए आगे फल में दरार डालें और पोषण संबंधी प्रोफाइल, पेशेवरों और विपक्षों पर चर्चा करें।

नारियल पानी, नारियल का दूध, और नारियल क्रीम की पोषण संबंधी रूपरेखा

नारियल को अपने नियमित आहार में शामिल करने के कई कारण हैं।

यहां नारियल पानी, नारियल के दूध और नारियल क्रीम के 1 कप (240 मिलीलीटर) के पोषक तत्वों की तुलना की गई है। इस तुलना में प्रत्येक उत्पाद के लोकप्रिय ब्रांड शामिल हैं, लेकिन ब्रांड के आधार पर पोषक तत्व थोड़ा भिन्न हो सकते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, नारियल पानी दूर है कम कैलोरी अपने क्रीमियर समकक्षों की तुलना में, नारियल क्रीम उच्चतम कैलोरी और कुल वसा सामग्री में अग्रणी है।

नारियल पानी में ज्यादातर कार्ब्स और पानी होता है, जबकि नारियल के दूध और क्रीम में मुख्य रूप से फैट होता है। तीनों विटामिन और खनिजों के अच्छे स्रोत हैं, खासकर पोटेशियम।

नारियल पानी बनाम पानी

क्या आपको नल पर लगातार नारियल पानी के लिए अपने दैनिक पानी के सेवन की अदला-बदली करनी चाहिए? नहीं, बिलकुल नहीं। लेकिन ऐसे परिदृश्य हो सकते हैं जहां आपको नियमित एच पर नारियल पानी के लिए पहुंचना चाहिए_दोया।

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चूंकि नारियल पानी पोटेशियम प्रदान करता है, इसलिए उन लोगों के लिए रोजाना शामिल करना एक अच्छा पेय है जो अपने आहार में अधिक पोटेशियम जोड़ना चाहते हैं। जबकि कथन है कि नारियल पानी अधिक है हाइड्रेटिंग पानी की तुलना में झूठा है, इसमें ऐसी चीजें हैं जो पानी में नहीं हैं - जैसे कि चीनी और इलेक्ट्रोलाइट्स .

नारियल के पानी में आमतौर पर स्पोर्ट्स ड्रिंक्स की तुलना में कम कैलोरी और चीनी होती है, जिससे यह बहुत अच्छा होता है कसरत के बाद का पेय . परंतु विज्ञान दैनिक रिपोर्ट, अमेरिकन केमिकल सोसाइटी के अनुसार, चूंकि इसमें स्पोर्ट्स ड्रिंक्स की तुलना में कम सोडियम होता है, इसलिए हल्के वर्कआउट के लिए नारियल पानी सबसे अच्छा है।

नारियल पानी बनाम नारियल का दूध और क्रीम के फायदे और नुकसान

अगर आप हाइड्रेट करना चाहते हैं, तो नारियल पानी पिएं

जब हाइड्रेशन ध्यान में हो तो नारियल के दूध के बजाय नारियल पानी का विकल्प चुनें क्योंकि नारियल पानी में 94 प्रतिशत और नारियल के दूध में 50 प्रतिशत पानी होता है।

पानी की उच्च सामग्री नारियल के पानी को प्राकृतिक मिठास के साथ बेहद हाइड्रेटिंग और तरोताजा कर देती है, जो तब बढ़िया हो सकता है जब आप एक गिलास सादे एच के अलावा कुछ और चाहते हैं_दोओ. क्या हम यह सुझाव दे सकते हैं? नारियल चिया बीज पानी विधि?

जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, यह पूरे शरीर के पुनर्जलीकरण के लिए एक महान कसरत के बाद का पेय भी बना सकता है, a . के अनुसार 2002 का अध्ययन .

यदि आप स्वस्थ वसा को शामिल करना चाहते हैं, तो अपने आहार में नारियल का दूध और नारियल क्रीम शामिल करें

एक के अनुसार शोध समीक्षा , नारियल के दूध और क्रीम दोनों में एमसीटी, या मध्यम-श्रृंखला ट्राइग्लिसराइड्स होते हैं। यह सुझाव दिया गया है कि एमसीटी वजन और वसा हानि में सहायता करते हैं और ऊर्जा के स्तर में सुधार करते हैं।

लेकिन ये राशि इतनी कम है कि यदि वजन प्रबंधन आपके लक्ष्यों में से एक है, तो एमसीटी पर अपने मील के पत्थर को पिन करना शायद योजना बनाने का मार्ग नहीं है।

जबकि नारियल क्रीम एक स्वस्थ वसा है, इसमें भारी क्रीम की तुलना में वसा की मात्रा भी अधिक होती है। इसलिए, यदि आपको अपने आहार में अधिक वसा की आवश्यकता है, तो यह सही अदला-बदली हो सकती है! लेकिन याद रखें, जबकि पोषक तत्व विभाग में नारियल स्वस्थ होते हैं, वे केवल - किसी भी खाद्य पदार्थ की तरह - संयम में स्वस्थ होते हैं।

एक के अनुसार 2013 का अध्ययन नारियल के दूध ने प्रतिभागियों के 'खराब' एलडीएल कोलेस्ट्रॉल को कम करके और उनके 'अच्छे' एचडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को बढ़ाकर उनके हृदय स्वास्थ्य को लाभ पहुंचाया।

यदि आप अपने पाचन तंत्र को आसान बनाना चाहते हैं, तो सावधानी से आगे बढ़ें

के अनुसार FODMAPs , नारियल का दूध और नारियल पानी दोनों ही विवादास्पद विषय हैं। कुछ लोग कहते हैं कि नारियल एक उच्च FODMAP भोजन , जबकि अन्य इसे a . के रूप में वर्गीकृत करते हैं कम FODMAP भोजन .

इसलिए, जब नारियल की बात आती है, तो अपनी सहनशीलता का आकलन करना और यह निर्धारित करना सबसे अच्छा है कि यह ऐसा भोजन है जिसे आपको अपने आहार में शामिल करना चाहिए या नहीं। अपने डॉक्टर से बात करें या कोशिश करें उन्मूलन आहार यह समझने के लिए कि आपका शरीर कैसे प्रतिक्रिया करेगा।

यदि आप बहुत अधिक पोटेशियम के बारे में चिंतित हैं, तो नारियल पानी और दूध दोनों को छोड़ दें

चूंकि नारियल पोटेशियम से भरपूर होता है, इसलिए यह आपके रक्त में पोटेशियम के स्तर को बढ़ा सकता है। ए शोध समीक्षा पता चला है कि ये वृद्धि एक चिंता का विषय हो सकती है यदि आपके पोटेशियम का स्तर बहुत अधिक हो जाता है और हाइपरक्लेमिया का कारण बनता है, जो विशेष रूप से गुर्दे की समस्याओं से पीड़ित लोगों के लिए एक समस्या है।

खाना पकाने और पकाने के लिए नारियल के दूध का प्रयोग करें

नारियल का दूध एक आम खाना पकाने का प्रधान है, विशेष रूप से भारतीय और दक्षिण पूर्व एशियाई-प्रेरित व्यंजनों में।

यह कई व्यंजनों में स्वादिष्ट है जैसे करी और सूप। नारियल का दूध एक बेहतरीन डेयरी-मुक्त विकल्प बनाता है और आमतौर पर इसे एक-एक करके बदला जा सकता है। यदि कोई नुस्खा दूध की मांग करता है, तो हल्के नारियल के दूध का उपयोग करें और यदि भारी क्रीम की आवश्यकता हो, तो पूर्ण वसा का विकल्प चुनें।

अस्वस्थ संबंध विशेषताएँ

नारियल का दूध बेकिंग के लिए भी बहुत अच्छा है और वाष्पित दूध औंस-प्रति-औंस की जगह ले सकता है।

कोकोनट क्रीम को गाढ़ा और फैंटने के लिए इस्तेमाल करें

नारियल क्रीम नारियल के दूध की तुलना में अधिक समृद्ध स्वाद प्रदान करेगी और आपके पकवान को मोटा बना देगी। यह नारियल क्रीम को नारियल के दूध से कम मात्रा में सूप या व्यंजन को गाढ़ा करने के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है, जिससे एक डेयरी-मुक्त चावडर बनता है जो बहुत अधिक नारियल का स्वाद नहीं लेता है।

व्हीप्ड कोकोनट क्रीम बनाने के लिए भी कोकोनट क्रीम का प्रयोग किया जाता है। नारियल के दूध का उपयोग करने से काम नहीं चलेगा। (यदि आपके पास नारियल के दूध की एक कैन है, तो केवल शीर्ष ठोस भाग, उर्फ ​​नारियल क्रीम का उपयोग करें।)

नारियल पानी, दूध और क्रीम पर एक संक्षिप्त विवरण

पानी से लेकर दूध तक, नारियल के ऊपर पागल होने के कई कारण हैं।

अब जब हमने नारियल पानी बनाम नारियल के दूध की तुलना कर ली है, तो आप उन अद्वितीय लाभों को प्राप्त करने के लिए तैयार हैं जो प्रत्येक प्रदान कर सकता है।

अपने अगले योग सत्र के बाद नारियल का पानी पीने की कोशिश करें, एक स्वादिष्ट और संतोषजनक मिठाई के लिए नारियल क्रीम को फेंटें, या अपनी कॉफी में नारियल का दूध मिलाएँ। एमसीटी की एक खुराक .

कुछ रसोई प्रेरणा के लिए, हमारे शीर्ष को देखें नारियल के दूध की रेसिपी हर भोजन के लिए, नाश्ते से लेकर मिठाई तक।