यह कर सकते हैं: डिब्बाबंद टूना स्वस्थ है?

आह, डिब्बाबंद टूना, वह भरोसेमंद हॉकी आपकी पेंट्री शेल्फ पर पकती है। आप कई कारणों से डिब्बाबंद टूना को हाथ में रख सकते हैं: यह त्वरित, बहुमुखी और सस्ता है।

टूना एक दुबला प्रोटीन है जो आवश्यक खनिजों से भरा होता है और अनुशंसित भागों में सुरक्षित होता है।

लेकिन क्या यह स्वस्थ है? और इसकी तुलना ताजा टूना से कैसे की जाती है?

अगली बार जब आप किराने की खरीदारी कर रहे हों, तो कुछ डिब्बे उठाएँ और इस सरल मछली के लाभों को प्राप्त करें।

लुइस डियाज़ देवेसा / गेट्टी छवियां

डिब्बाबंद टूना पोषण

डिब्बाबंद टूना पानी या तेल में संरक्षित होता है, और पोषक तत्व भिन्न हो सकते हैं।

यह तालिका बताती है कि टूना के १०० ग्राम (g) / ३.५२ औंस (ऑउंस) परोसने से आपको कितनी कैलोरी, प्रोटीन, वसा और सूक्ष्म पोषक तत्व मिलते हैं।

डिब्बाबंद टूना बनाम ताजा टूना

के अनुसार अमेरिकी खाद्य एवं औषधि प्रशासन (एफडीए) , एक आहार जिसमें मछली शामिल है, विशेष रूप से फायदेमंद हो सकता है दिल दिमाग .

समुद्री भोजन काउंटर से आगे बढ़ने और गैर-नाशपाती पर अपनी जगहें सेट करने के कई कारण हैं:

• ताजा टूना की तुलना में डिब्बाबंद टूना अधिक व्यापक रूप से सुलभ है।
• डिब्बाबंद किस्मों की कीमत ताजे टूना से कम होती है।
• डिब्बाबंद टूना शेल्फ पर ज्यादा, ज्यादा समय तक रहता है।

विभिन्न प्रकार के डिब्बाबंद टूना

टूना के सभी डिब्बे समान नहीं बनाए जाते हैं।

कीमत और ब्रांड के अलावा, ध्यान दें खाना के सूचक पत्र इससे पहले कि आप अपनी गाड़ी में डिब्बे चकना शुरू करें।

मछली का प्रकार: हल्का बनाम सफेद

आम तौर पर, हल्का ट्यूना स्किपजैक टूना से आता है, जिसे कभी-कभी येलोफिन टूना के साथ जोड़ा जाता है। लाइट टूना आमतौर पर टैनिश पिंक होता है ('टैनिश पिंक टूना' में इसके लिए एक ही रिंग नहीं होती है, हालांकि)।

विभिन्न प्रकार के हेयर स्टाइल

सफेद टूना विशेष रूप से अल्बकोर टूना है। यह हल्के टूना की तुलना में रंग में हल्का होता है, जो आमतौर पर गुलाबी रंग का होता है।

दोनों के स्वाद पर राय अलग-अलग है। लेकिन किसी भी तरह से, इसे ब्रेक रूम से बाहर रखें माइक्रोवेव - यह एक बदबूदार प्रयास है।

बनावट: ठोस बनाम चंक

चंक टूना में विभिन्न छोटे आकारों में परतदार टुकड़े होते हैं। ठोस टूना में बड़े, मजबूत टुकड़े होते हैं, जैसे कि टूना स्टेक में।

कोई फर्क नहीं पड़ता, हल्का टूना एक नरम बनावट देता है।

कैनिंग तरल: पानी बनाम तेल

पानी में टूना से कम कैलोरी, वसा और सोडियम होता है तेल में टूना . हालांकि, तेल में टूना (आमतौर पर जैतून, सोयाबीन , या सूरजमुखी का तेल), पानी में ट्यूना की तुलना में अधिक प्रोटीन और विटामिन डी होता है। यदि आपको सोया एलर्जी है तो ओबीवी स्पष्ट रहें।

डिब्बाबंद टूना के लाभ

डिब्बाबंद टूना संतुलित आहार के हिस्से के रूप में उत्कृष्ट लाभ प्रदान करता है।

दुबला प्रोटीन का ठोस स्रोत

डिब्बाबंद टूना एक दुबला प्रोटीन है, इसलिए यह वसा में कम है। आपको चाहिए need अमीनो अम्ल प्रोटीन से मांसपेशियों के निर्माण और रखरखाव में मदद करने के लिए।

यहां तक ​​​​कि जब आप इसे सादा खाते हैं, तो डिब्बाबंद टूना की सेवा आपके दैनिक आधे हिस्से तक की आपूर्ति कर सकती है प्रोटीन की जरूरत यूएसडीए के अनुसार। यह बीन्स, ग्रीक योगर्ट, या यहां तक ​​​​कि अंडे प्रदान करने से भी अधिक है।

बेहतर अभी भी, पानी में डिब्बाबंद टूना में तेल में ट्यूना की आधी कैलोरी होती है और इसमें बहुत कम वसा (पानी में 1 ग्राम से कम की तुलना में तेल में 8 ग्राम) होता है।

ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है

हम अक्सर शब्द सुनते हैं ओमेगा 3s और भोजन के 'यूनिकॉर्न्स' के बारे में सोचें जैसे सन का बीज .

राष्ट्रीय स्वास्थ्य संस्थान (एनआईएच) ओमेगा -3 फैटी एसिड को ए के लिए सहायक के रूप में देखेंतो आप काआपके आंतरिक सिस्टम (याय!) लेकिन ये फैटी एसिड आपके शरीर में स्वाभाविक रूप से नहीं होते हैं (असभ्य!)

सौभाग्य से, एक साधारण टूना सलाद आपकी ओमेगा जरूरतों को पूरा करने में मदद कर सकता है।

विटामिन डी और सेलेनियम का स्रोत

विटामिन डी एक कठिन प्रतिरक्षा प्रणाली और मजबूत हड्डियों के निर्माण में आपकी मदद करने के लिए आंशिक रूप से जिम्मेदार है।

हालांकि हमें कुछ चीजें धूप से मिलती हैं, लेकिन विटामिन डी का बाकी सेवन भोजन से होता है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं सहित वयस्कों को प्रतिदिन लगभग 15 माइक्रोग्राम विटामिन डी की आवश्यकता होती है need एनआईएच . डिब्बाबंद टूना परोसने से आपको अपने दैनिक कोटे का कम से कम 10 प्रतिशत मिल सकता है।

सेलेनियम एक महत्वपूर्ण खनिज है जो प्रजनन, अंतःस्रावी और प्रतिरक्षा स्वास्थ्य में सहायता करता है। येलोफिन टूना के सिर्फ तीन औंस में होता है 167 प्रतिशत सेलेनियम के आपके दैनिक मूल्य का, एनआईएच रिपोर्ट।

में एक अध्ययन , डिब्बाबंद टूना में सेलेनियम ने पारा के प्रति मानवीय संवेदनशीलता को कम कर दिया। सफेद टूना में हल्के ट्यूना की तुलना में सेलेनियम की मात्रा थोड़ी कम पाई गई।

सामान्य तौर पर, तेल में ट्यूना पानी में ट्यूना की तुलना में अधिक सेलेनियम प्रदान करता है। लेकिन यह बढ़ी हुई वसा सामग्री के लिए एक व्यापार बंद है, इसलिए सुनिश्चित करें कि यह आपके वर्तमान आहार या खाने की योजना के साथ फिट बैठता है।

केटलिन नैकॉन हाई स्कूल

खरीदने, उपयोग करने और स्टोर करने के लिए सुविधाजनक

टूना को घर पर रखने के कई आसान कारण हैं। यह वर्षों तक रहता है और बहुत कम जगह लेता है (और ढेर ओह-इतनी अच्छी तरह से!)

डिब्बाबंद टूना (विशेष रूप से हल्का टूना) अत्यधिक सस्ती और हर कल्पना के अनुकूल है खाद्य बजट .

इसके अलावा, यह पहले से ही पकाया जाता है। जब तक आप अतिरिक्त न हों, तब तक आपका भोजन उतना ही सरल हो सकता है, जितना कि a . के साथ इसे कैन से बाहर निकालना पटाखा (लेकिन आप इसे कुछ बम व्यंजनों में भी काम कर सकते हैं)।

यह एक प्रकार का समुद्री भोजन है जिसे आप रेग पर खरीदने के बारे में अच्छा महसूस कर सकते हैं।

डाउनसाइड्स: डिब्बाबंद टूना सुरक्षित है?

समुद्री भोजन की सुरक्षा का समग्र रूप से मूल्यांकन करना कठिन है क्योंकि विचार करने के लिए बहुत सारे कारक हैं।

विशेष रूप से मछली के लिए, प्रमुख चिंताओं में से एक पारा सामग्री है। बुध के अनुसार राष्ट्रीय पर्यावरण स्वास्थ्य विज्ञान संस्थान (एनआईईएच) एक कार्बनिक लेकिन विषाक्त तत्व है जो उच्च खुराक में प्रमुख स्वास्थ्य समस्याओं का कारण बन सकता है।

पारा के अत्यधिक संपर्क से मोटर, मांसपेशियों और तंत्रिका हानि हो सकती है, साथ ही संज्ञानात्मक समस्याएं . बड़ी मात्रा में कुछ प्रकार की मछलियों का सेवन करने से पारा के संपर्क में वृद्धि हो सकती है, इसलिए संयम महत्वपूर्ण है।

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से एक अध्ययन में पर्यावरण विष विज्ञान और रसायन विज्ञान सोसायटी (एसईटीसी) डिब्बाबंद टूना में पारा सामग्री का परीक्षण करने वाले, सफेद टूना में प्रकाश ट्यूना की तुलना में तीन गुना अधिक पारा होता है।

पर रुको! हालांकि डिब्बाबंद प्रकाश ट्यूना में पारा के अंश होते हैं, एफडीए इसे सूचीबद्ध करता है पांच सबसे आम 'कम पारा' मछली में से एक है, इसलिए इसे सप्ताह में कई बार खाने के लिए बुरा मत मानना।

गर्भावस्था के दौरान पारा का सेवन

एफडीए सलाह देता है कि गर्भावस्था के दौरान मछली खाना भ्रूण के विकास पर सकारात्मक प्रभाव पड़ सकता है।

गर्भवती और स्तनपान कराने वाले व्यक्ति कम पारा वाले समुद्री भोजन का सुरक्षित रूप से सेवन कर सकते हैं, जैसे कि डिब्बाबंद प्रकाश ट्यूना। ट्यूना के अनुशंसित सेवन से अधिक नहीं होना सबसे अच्छा है।

वयस्कों और बच्चों के लिए अनुशंसित सेवन

यह तालिका दर्शाती है कि प्रति सप्ताह कितना टूना खाना सुरक्षित है, इसके अनुसार रोग नियंत्रण और रोकथाम के लिए केंद्र (CDC)।

व्यंजनों

चिंता मत करो - नहीं मेमने और टूना मछली यहां। यहाँ कुछ डोप तरीके दिए गए हैं डिब्बाबंद टूना को अपने आहार में शामिल करें .

• 'महीने का अंत' टूना पोक बाउल
• त्वरित मैक्सिकन टूना सलाद

टीएल; डॉ

डिब्बाबंद टूना एक कम कैलोरी और कम वसा वाला दुबला प्रोटीन है। डिब्बाबंद टूना के पोषण संबंधी लाभ प्रभावशाली हैं और हल्की टूना किस्मों में पारा का जोखिम कम है।

यदि आप टूना के प्रशंसक नहीं हैं, लेकिन दुबले प्रोटीन और खनिजों के लाभों को प्राप्त करना चाहते हैं, तो आपको बस एक मजेदार नुस्खा की आवश्यकता हो सकती है। काम के लिए एक त्वरित टूना सलाद को व्हिप करें, या थोड़ा कट्टर जाएं और डिब्बाबंद टूना पोक का प्रयास करें।

टूना पैकेट में भी उपलब्ध है - टिन में क्या है, बस फ्लैट पैकेट में।

डिब्बाबंद टूना एक 'पिंकी आउट' प्रकार के भोजन की तरह नहीं लगता है, लेकिन यह आपके शरीर के लिए करता है, उत्सव के लिए उस पिंकी को प्रमुख बनाएं। (लेकिन हम अनुशंसा नहीं करते हैं a सभी टूना आहार ।)