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है कॉफ़ी सचमुच आपकी सुबह की दिनचर्या का सबसे अच्छा हिस्सा? खुशखबरी: विज्ञान कहता है कि आपकी कॉफी आपको बीमारियों से लड़ने की खुराक भी देती हैएंटीऑक्सीडेंट. लेकिन आप अपने दैनिक कप (या कप) जो से कितनी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति प्राप्त करते हैं?
लुमिना/स्टॉकसी यूनाइटेड
कॉफी और एंटीऑक्सीडेंट पर कमी
एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर को मुक्त कणों से लड़ने में मदद करते हैं जो ऑक्सीडेटिव तनाव पैदा कर सकते हैं। अनुसंधान यह सुझाव देता है कि ऑक्सीडेटिव तनाव मधुमेह और उच्च कोलेस्ट्रॉल सहित कई तरह की स्वास्थ्य समस्याओं में योगदान कर सकता है।
एंटीऑक्सिडेंट आपके शरीर में मुक्त कणों का सही संतुलन बनाकर ऑक्सीडेटिव तनाव से बचने में आपकी मदद करते हैं।
तो, आप कहाँ हैंप्राप्तएंटीऑक्सीडेंट? रोज रोज खाना और पीता है। पौधे आधारित खाद्य पदार्थों जैसे फल, सब्जी, में भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। चॉकलेट , चाय , और, हाँ, कॉफी।
कॉफ़ी वास्तव में आपके आहार से एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है, पैकिंग 200 से 550 मिलीग्राम प्रति कप।
कॉफी के अधिकांश एंटीऑक्सीडेंट दो श्रेणियों में आते हैं:
- हाइड्रोसिनेमिक एसिड। ये सूक्ष्म पोषक तत्व मुक्त कणों को बेअसर करें , इस प्रकार ऑक्सीडेटिव तनाव को रोकता है।
- पॉलीफेनोल्स। इन पौधे के यौगिक मुक्त कणों को भी बेअसर करता है और रोकने में मदद कर सकता है दिल की बीमारी , मधुमेह प्रकार 2 , तथा कैंसर .
सेवा मेरे 2019 अध्ययन पाया गया कि हल्के और मध्यम रोस्ट में डार्क रोस्ट की तुलना में अधिक पॉलीफेनोल्स होते हैं, और ऑर्गेनिक कॉफी बीन्स में पारंपरिक बीन्स की तुलना में अधिक एंटीऑक्सीडेंट यौगिक होते हैं।
एंटीऑक्सीडेंट फेस-ऑफ: कॉफी बनाम चाय
जावा आपका नहीं चाय की प्याली ? कुछ एंटीऑक्सीडेंट के लिए मानव जाति के अन्य पसंदीदा सुबह के पेय का प्रयास करें।
जेक गिलेनहाल भाई-बहन
कॉफी में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं, at 200 से 550 मिलीग्राम प्रति कप, लेकिन काली चाय अभी भी है 150 से 440 मिलीग्राम प्रति कप और कैफीन पर हल्का होता है।
कॉफी की तरह चाय में भी पॉलीफेनोल्स के रूप में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। लेकिन कॉफी में आमतौर पर फ्लेवोनोइड्स और क्लोरोजेनिक एसिड होते हैं, जबकि चाय में थियाफ्लेविन्स, थारुबिगिन्स और कैटेचिन होते हैं।
सफेद और हरी चाय में काली चाय से भी अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। अनुसंधान ने दिखाया है कि पानी का तापमान और खड़ी होने की अवधि भी चाय में एंटीऑक्सीडेंट की मात्रा को प्रभावित करती है।
चाहे आपका मग चाय या कॉफी से भरा हो, आप कुछ एंटीऑक्सिडेंट-ईंधन वाले लाभों की ओर अपना रास्ता बना रहे हैं।
कॉफी की एंटीऑक्सीडेंट गिनती कैसे रैंक करती है?
में 2010 समीक्षा 3,000 से अधिक खाद्य पदार्थों और बीवी में, कॉफी सबसे अधिक एंटीऑक्सिडेंट के लिए 11 वें स्थान पर है। और दूसरे में २०१० अध्ययन एंटीऑक्सिडेंट के 100 सर्वश्रेष्ठ आहार स्रोतों में से, कॉफी किसी भी अन्य पेय की तुलना में उच्च स्थान पर है।
कुछ खाद्य पदार्थ, जैसेजामुन, लौंग , तथा कोको एंटीऑक्सिडेंट के शानदार स्रोत हैं, लेकिन ज्यादातर लोग इन्हें रोजाना नहीं खाते हैं। चूंकि दुनिया भर में लोग नियमित रूप से कॉफी पीते हैं, यह मूल रूप से आहार एंटीऑक्सीडेंट स्रोतों का राजा है।
यहां तक कि अगर आप कॉफी नहीं पीते हैं, तो भी आपको तरल पदार्थों से एंटीऑक्सीडेंट की अपनी दैनिक खुराक मिल सकती है। में छोटा 2014 अध्ययन जापान में, शोधकर्ताओं ने पाया कि प्रतिभागियों को अपने दैनिक एंटीऑक्सिडेंट का 79 प्रतिशत पेय पदार्थों से मिला - ज्यादातर कॉफी, चाय, और बीयर .
एंटीऑक्सीडेंट बूस्टर: अपनी कॉफी को और भी सेहतमंद बनाएं
अगर आप शराब पीना बर्दाश्त कर सकते हैं सादा काली कॉफी , वह स्वस्थ मार्ग है। लेकिन स्वीटनर, क्रीम या दूध मिलाने से यह अस्वस्थ नहीं होता। यदि आपको अपनी कॉफी को टोंड डाउन करने की आवश्यकता है, तो बस अतिरिक्त के साथ ओवरबोर्ड न जाएं।
ब्लेक ग्रिफिन विकी
यदि आप एक कॉफी मिश्रण चाहते हैं जो आपके जावा के विटामिन या एंटीऑक्सीडेंट सामग्री को सुपरचार्ज करता है, तो इन मजेदार परिवर्धनों को आजमाएं:
दूर करना
यदि आप अपनी कॉफी से सबसे अधिक एंटीऑक्सीडेंट शक्ति प्राप्त करना चाहते हैं, तो ऑर्गेनिक लाइट या मीडियम रोस्ट के लिए जाएं।
कॉफी पीना एंटीऑक्सिडेंट की एक खुराक पाने का एक शानदार तरीका है, लेकिन यह एकमात्र तरीका नहीं होना चाहिए। आप अभी भी फल और सब्जियां खाकर एंटीऑक्सीडेंट प्राप्त करना चाहेंगे।
सामान्य तौर पर, विभिन्न प्रकार के खाने से अपने एंटीऑक्सिडेंट और महत्वपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त करना सबसे अच्छा है पूरे खाद्य पदार्थ . कॉफी *प्लस* एक पौष्टिक आहार आपके शरीर को मुक्त कणों से लड़ने और स्वस्थ रहने में मदद करेगा।
