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हम सभी वहाँ रहे है। हम सभी ने भोजन के बीच में बड़े, लाल, फफूंदीदार पैनिक बटन को थप्पड़ मारा या फ्रांस में छुट्टी के दौरान उस संदिग्ध दिखने वाले पनीर को अस्वीकार कर दिया। लेकिन वास्तव में क्या होता है जब आप मोल्ड खाते हैं?
आखिरकार, मोल्ड आपके द्वारा किए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों से प्यार करता है, जिनमें निम्न शामिल हैं:
- फल: जैसे कि स्ट्रॉबेरीज , रास्पबेरी, संतरे, और सेब
- सब्जियां: विशेष रूप सेटमाटर, गाजर , तथा बेल मिर्च
- रोटी: क्लासिक मोल्ड पसंदीदा
- चीज: दोनों कठोर और मुलायम
एक स्वादिष्ट सैंडविच के माध्यम से आधे रास्ते में रहने, हार्दिक काटने के बाद अपने होंठ चाटने और फिर नीचे की तरफ मोल्ड के उस पैच को देखने से कुछ बदतर भावनाएं होती हैं। या अधिक सटीक रूप से, मोल्ड का आधा पैच।ओह!
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लेकिन क्या आपको दौड़कर नजदीकी अस्पताल जाना चाहिए? या आप सिर्फ खराब बिट्स को हटा सकते हैं और नीचे चबाते रह सकते हैं?
जोस ए बर्नट बेसेटे / गेट्टी छवियां
मोल्ड खाने के दुष्प्रभाव
ठीक है, तो आपने अपने भोजन के आधे रास्ते में अपने फफूंदयुक्त भोजन की खोज की है और उस समय से अधिक सूखा हुआ है जब आपने गलती से अपनी बहन के लिंगों को पढ़ा है। अब आपका क्या होने वाला है?
क्या यह हमेशा खतरनाक होता है?
अक्सर, नहीं। ज्यादातर मामलों में, गलती से थोड़ा सा साँचा खाने से आपको कोई नुकसान नहीं होगा। आपके द्वारा अनुभव किया जाने वाला सबसे खराब स्वाद शायद आपके मुंह में खराब स्वाद और खराब भोजन है। उस पैनिक बटन को अन-स्लैप करने का समय आ गया है।
आपको केवल मोल्ड के बारे में चिंता करने की ज़रूरत है यदि यह परिपक्व होने के लिए काफी समय से बढ़ रहा है और मायकोटॉक्सिन, जहरीले पदार्थ छोड़ देता है जो कि आपको गंभीर रूप से बीमार कर सकता है .
लेकिन आप लगभग निश्चित रूप से देखेंगे कि भोजन कब चला गया हैउसबुरा है, और आप इसे पहले ही फेंक चुके होंगे। हुर्रे!
उन ग़रीबों को कूड़ेदान में फेंक दो, फ्रिज/अलमारी को अच्छी तरह से साफ कर दें , और अपने दिन के बारे में जाना।
भोजन के बारे में क्या है जो उद्देश्य से ढल गया है?
सभी सांचे हमें पाने के लिए बाहर नहीं हैं। हम उनमें से कुछ के साथ दोस्ती कर सकते हैं, खासकर उनके जो हमारे लिए स्वादिष्ट भोजन बनाते हैं।
किसी आदमी को पागल कर दो
पनीर इसका स्पष्ट उदाहरण है। लेकिन अगर आप ब्लू चीज़, गोर्गोनज़ोला और कैमेम्बर्ट जैसे प्रकारों से दूर भाग रहे हैं, तो इसकी कोई ज़रूरत नहीं है। चीज़मेकर इस्तेमाल करते हैं मोल्ड के उपभेद जो मायकोटॉक्सिन का उत्पादन नहीं कर सकते हैं , इसलिए वे चीज खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित हैं।
वही अन्य खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों के लिए जाता है जो मोल्ड का उपयोग करते हैं, जैसे कि सिरका और जापानी खातिर .
(धन्य हैं चीज़मेकर, वास्तव में।)
मोल्ड आपके शरीर को क्या करता है?
गंभीर होने का समय। क्योंकि अगर आपने गलती से कोई जघन्य साँचा खा लिया है, तो इसके कुछ गंभीर प्रभाव हो सकते हैं।
यह उन pesky mycotoxins का सारा दोष है। यदि आप इनका अधिक मात्रा में सेवन करते हैं, तो आपको उल्टी और जैसे लक्षणों का अनुभव हो सकता है दस्त . लक्षण कितने गंभीर हैं यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आपने कितना सांचा खाया है, साथ ही आपकी उम्र और समग्र स्वास्थ्य भी।
एक विशेष मायकोटॉक्सिन, एफ्लाटॉक्सिन को अंतर्ग्रहण करने से हो सकता है जिगर की समस्याएं , प्रतिरक्षा प्रणाली की खराबी, और यहां तक कि कैंसर भी। बस ... मायकोटॉक्सिन के साथ खिलवाड़ न करें, मैके?
मोल्ड एलर्जी
मोल्ड खाने से मोल्ड एलर्जी वाले लोगों को कैसे प्रभावित किया जा सकता है, इस पर कई अध्ययन नहीं हुए हैं। ज्यादातर लोग जिन्हें मोल्ड से एलर्जी है, वे पाते हैं कि इसे सांस लेने से इसे खाने से भी बदतर प्रभाव पड़ता है, जिसमें श्वसन लक्षण भी शामिल हैं।
2009 का एक छोटा सा अध्ययन सुझाव दिया कि मोल्ड एलर्जी वाले लोगों को भद्दे प्रभावों का अनुभव होने की अधिक संभावना हो सकती है यदि वे गलती से फजी सामान को कुतरते हैं। लेकिन ईमानदारी से, जब तक और अध्ययन नहीं होते, हम निश्चित रूप से नहीं जानते।
यह एक बहुत ही सुरक्षित शर्त की तरह लगता है कि यदि आपको मोल्ड एलर्जी है, तो गलती से थोड़ा सा मोल्ड खाने से आपके शरीर पर बहुत अधिक प्रभाव नहीं पड़ेगा। किसी भी अप्रत्याशित लक्षण के लिए नज़र रखें और विकसित होने पर चिकित्सा सहायता लें। लेकिन चिंता कम से कम रखें।
क्या मैं बस इसके चारों ओर काट सकता हूँ?
इस मामले में, नरम चीजों और कठोर चीजों के बीच एक बड़ा अंतर है (कृपया पीछे की ओर मुस्कुराएं नहीं)।
कठोर खाद्य पदार्थों से ढालना काटना
आम तौर पर, सख्त खाद्य पदार्थों से मोल्ड को काट देना और खाना जारी रखना ठीक है। बैक्टीरिया को ठोस, घने खाद्य पदार्थों में बहुत अधिक पैर जमाने में मुश्किल होती है। आप निम्न को उबारने के लिए अपेक्षाकृत सुरक्षित हैं:
- दृढ़ फल और सब्जियां। सेब, मिर्च, और गाजर ए-ओके होना चाहिए।
- कड़ी चीज। तुम्हारी परमेसन और गोर्गोन्जोला सुरक्षित हैं!
- सलामी और सूखे-ठीक हैम। हां, इसमें स्टीम्ड हैम्स, प्रिंसिपल स्किनर शामिल हैं।
प्रो प्रकार: सुनिश्चित करें कि आप चाकू को फजी बिट्स के माध्यम से नहीं खींचते हैं।
नरम खाद्य पदार्थों से ढालना काटना
शीतल भोजन एक और कहानी है। मोल्ड को सतह से नीचे जाना बहुत आसान लगता है, इसलिए पूरे उत्पाद को दागदार किया जा सकता है। ये खाद्य पदार्थ कूड़ेदान के लिए नियत हैं यदि वे मोल्ड विकसित करते हैं:
- नरम फल और सब्जियां। बुह-बाय, फफूंदीदार स्ट्रॉबेरी, रसभरी, और टमाटर .
- नरम चीज। अपनी मोल्ड बोली छाना और क्रीम पनीर adieu।
- रोटी। विदाई, फफूंदी लगी बेकरी उत्पाद।
- पका हुआ खाना। येनिश्चितनहीं-हम।
- जेली, जेल-ओ, और मूंगफली का मक्खन। ऐसा मत सोचो कि आप इसे बाहर निकाल सकते हैं - मोल्डीपंजाब और जम्मूआपके लिए गंभीर रूप से खराब हो सकता है।
- डेली मीट, बेकन और हॉट डॉग। इनके लिए आदिस कहो।
- दही और क्रीम। बस नहीं।
भोजन को ताजा कैसे रखें और मोल्ड के विकास को कैसे रोकें
कोई भी मोल्ड नहीं खाना चाहता। और हाँ, आप इसे कुछ खाद्य पदार्थों से काट सकते हैं। लेकिन इसे सबसे पहले बढ़ने से रोकने का सबसे अच्छा तरीका क्या है?
इन चरणों का पालन करें और उस एफिन के साँचे में सयोनारा कहें:
- फ्रिज साफ करो! महीने में एक बार पर्याप्त होना चाहिए। इसे अच्छी तरह से पोंछ दें और कुछ भी संदिग्ध टॉस करें।
- अपनी सफाई की आपूर्ति की जाँच करें। कोशिश करने का कोई मतलब नहीं है अपने फ्रिज या सतहों को साफ रखें एक फफूंदीदार कपड़े या स्पंज के साथ। सकल सफाई बर्तन और उत्पादों को बदलें।
- ज्यादा खाना न खरीदें। उपज के गलियारे में जंगली जाना लुभावना हो सकता है, लेकिन कम मात्रा में खरीदना सबसे अच्छा है। यह फफूंदी, अप्रयुक्त भोजन के जोखिम को कम करता है। साथ ही, खाना बर्बाद निराला है।
- अपनी सब्जियों को ठंडा रखें। सब्जियों की शेल्फ लाइफ कम होती है। उन्हें में रखें फ्रिज , अलमारी नहीं।
- अपने कंटेनरों की जाँच करें। हम सभी भोजन को प्लास्टिक के कंटेनरों में डालते हैं, विशेष रूप से बचा हुआ। सुनिश्चित करें कि वे साफ हैं।
- जो बचा है उसे जल्दी से खा लो। अनदेखा न करें कूड़ा निरपेक्ष अधिकतम पर 3 दिनों से अधिक के लिए।
- फ्रीज महसूस करो। उस भोजन को तुरंत खाने की योजना नहीं बना रहे हैं? इसे में पॉप करें फ्रीज़र बेहतर भंडारण के लिए।
Takeaway (एक फफूंदीदार नहीं)
यदि आपने गलती से एक स्वादिष्ट बीएलटीएम सैंडविच (बेकन, लेट्यूस, टमाटर और मोल्ड) खा लिया है, तो आप राहत की सांस ले सकते हैं - सबसे खराब यह आपकी स्वाद कलियों को ठेस पहुंचाने की संभावना है।
मोल्ड स्वाद (और अक्सर होता है) घृणित। लेकिन आकस्मिक मोल्ड स्नैकिंग के परिणामस्वरूप किसी भी गंभीर स्वास्थ्य प्रभाव का अनुभव करने की आपकी संभावना बहुत कम है।
अगर आपको फफूंदी से एलर्जी है या किसी चीज को कम करना हैसुपरफफूंदी, किसी भी जलन या एलर्जी की प्रतिक्रिया के संभावित लक्षणों पर नज़र रखें। आप अंत में लगभग निश्चित रूप से ठीक हो जाएंगे, लेकिन इस बीच उल्टी धूमकेतु पर यह एक जंगली सवारी हो सकती है।
मजेदार बातचीत की शुरुआत ऑनलाइन डेटिंग
यदि आप कुछ फफूंदी खाने के बाद ठीक महसूस नहीं कर रहे हैं, तो किसी चिकित्सक से संपर्क करें।
सबसे बढ़कर, अपना फ्रिज और स्टोरेज स्पेस रखें स्वच्छ , इसलिए आपको कभी भी यह महसूस करने की डूबती हुई अनुभूति का अनुभव नहीं करना हैअपने दांतों के बीच ढालनाफिर कभी।
चादर.
