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कोशिश करने के बहुत सारे कारण हैं a शाकाहारी भोजन या कम से कम अपने दिन में अधिक सब्जियां शामिल करें।
इन संपूर्ण खाद्य पदार्थों को अपनी थाली में अधिक प्राप्त करने के पोषण संबंधी लाभों के अलावा, अधिक पौधे-आधारित भोजन खाने से मदद मिलती है पर्यावरण और आमतौर पर कम खर्चीला होता है। हम सब के लिए हैं एक डॉलर की बचत जब भी संभव।
हम यहां गाना बजानेवालों को उपदेश दे रहे होंगे, लेकिन आप वास्तव में अपने जीवन में अधिक सब्जियों के साथ गलत नहीं हो सकते।
तो क्या आप पहले से ही एक डाई-हार्ड वेज-हेड हैं या बस कोशिश करना चाहते हैंमांस रहित सोमवार, ये शाकाहारी लंच सुनिश्चित करते हैं कि आप पास्ता और ग्रिल्ड चीज़ रट में नहीं आएंगे।
ये रेसिपी इतनी अच्छी लगती हैं कि आपके मांसाहारी दोस्त भी इसे चबाना चाहेंगे।
1. अरुगुला और feta के साथ भूमध्यसागरीय पास्ता सलाद
अक्सर उबाऊ पोटलक व्यंजनों के दायरे में लाया जाता है, पास्ता सलाद एक अद्भुत दोपहर के भोजन के लिए आपके रडार पर नहीं हो सकता है। लेकिन जोशीले स्वाद और ताजी सामग्री के साथ, यह भूमध्यसागरीय संस्करण आंटी डोरिस के तीखे सलाद को छाया में रखता है।
अरुगुला, खीरा, टमाटर, और एवोकैडो वेजी अच्छाई जोड़ते हैं जबकि टैंगी फेटा और एक लेमन ड्रेसिंग भूमध्यसागरीय खिंचाव को पूरा करती है।
रेसिपी के साथ स्वादिष्ट वेजी लंच को व्हिप करें।
2. अल्टीमेट ह्यूमस और वेजी सैंडविच
सारी सब्जियां दे दो! यदि आपके सामान्य दोपहर के भोजन में टर्की या हैम-एंड-पनीर सैंडविच होता है, तो यह स्टैक्ड सैंडविच यहां चीजों को मसाला देने के लिए है।
यह मिल गया है हुम्मुस , पालक, कद्दूकस की हुई गाजर, टमाटर, एवो, प्याज, और अल्फाल्फा स्प्राउट्स (सबसे कम रेटिंग वाला सैंडविच टॉपिंग)। हम पर विश्वास करें, आप डेली मीट को मिस नहीं करेंगे।
मैं मूंगफली का मक्खन क्यों चाहता हूँ?
3. 10 मिनट के स्वस्थ फूलगोभी चावल
यदि आप अपने आहार में अधिक सब्जियां जोड़ना चाह रहे हैं, तो खोज यहीं रुक जाती है। इस आसान लंच मेडले में, चावल भी एक सब्जी है!
फ़ूड प्रोसेसर में कुछ तेज़ दालें बदल जाती हैं फूलगोभी का सिर चावल की तरह के टुकड़ों में (या आप चीजों को और भी सरल बनाने के लिए स्टोर से खरीदे गए फूलगोभी चावल से शुरू कर सकते हैं)।
ब्रोकली, मटर, और गाजर जैसी अन्य सब्जियों के साथ-साथ प्रोटीन के लिए अंडे के एक जोड़े की मदद से एक ढेर जोड़ें, और फिर इसे पेंट्री स्टेपल अदरक और सोया सॉस के साथ स्वाद दें। वोइला! 10 मिनट में वेजी लंच।
इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है।
4. खस्ता छोले काले सलाद
हम जानते हैं कि आप क्या सोच रहे हैं - एक सलाद? कितना मूल। लेकिन यह कुछ भी नीरस है, और यह आपको रात के खाने तक भरा रखेगा।
इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है: कुछ केल (अजीब लेकिन SO कुंजी) की मालिश करें, कुछ भुने हुए छोले और पके हुए क्विनोआ पर फेंक दें, और एवोकैडो स्लाइस और एक उबले अंडे के साथ शीर्ष।
नींबू-ताहिनी ड्रेसिंग पर बूंदा बांदी और आप खुदाई करने के लिए तैयार हैं।
नुस्खा के साथ अपने सलाद खेल को ऊपर उठाएं।
5. रेनबो वेजी फ्लैटब्रेड पिज्जा
इस वेजी पिज्जा को नान फ्लैटब्रेड की मदद से एक सुविधाजनक बढ़ावा मिलता है, जो लंबे समय तक बढ़ने, खींचने और बेकिंग के समय को समाप्त करता है जिसे आप आमतौर पर क्रस्ट पर खर्च करते हैं। (का चयन करें चोकरयुक्त गेहूं अतिरिक्त फाइबर के लिए नान!)
यह दोपहर का भोजन न केवल बनाने के लिए एक स्नैप है, यह बहुत ही रंगीन है, एक सुंदर इंद्रधनुष प्रस्तुति के लिए 'रॉय जी। बिव' क्रम में सब्जियों को स्तरीकृत किया गया है। ऑफिस के साथियों से ऊह और आह की तैयारी करें।
6. शकरकंद और ब्लैक बीन बरिटोस चिपोटल सॉस के साथ
हम चिपोटल बर्टिटो को कभी नहीं छीनेंगे, लेकिन श्रृंखला के हिस्से थोड़ा नियंत्रण से बाहर हो सकते हैं। Psst… आप वास्तव में कर सकते हैं DIY एक बरिटो कि प्रतिद्वंद्वियों को कुछ भी चिपोटल की पेशकश करनी है (और इसमें असली चिपोटल चीले शामिल हैं)।
ये हार्दिक बरिटोस शकरकंद, ब्लैक बीन्स, चीज़ और एक तीखी चटनी से भरे होते हैं। चिपोटल और जलेपीनो की मात्रा के साथ खेलकर मसाले के स्तर को ऊपर या नीचे लाएँ। (और अगर आप इसे काम पर खाते हैं तो कुछ टकसालों को संभाल कर रखना सुनिश्चित करें।)
नुस्खा के साथ अपने दोपहर के भोजन के घंटे को मसाला दें।
7. एशियन क्रिस्पी टोफू सलाद
आप इस एशियाई शैली के सलाद को पसंद करने वाले हैं। श्रीराचा से बनी मसालेदार-मीठी ड्रेसिंग,मेपल सिरप, नींबू का रस और जैतून का तेल सलाद को तीखा स्वाद देता है।
इस बीच, मूल सब्जियों में वे शामिल हैं जिन्हें आप शायद उपयोग करना भूल जाते हैं (लेकिन पूरी तरह से प्यार करते हैं), जैसे बीन स्प्राउट्स और मूली।
8. हल्का-फुल्का ब्रोकली चेडर सूप
लंचटाइम सूप इतना स्वादिष्ट हो सकता है (और .) स्वस्थ ) जिस तरह से आप एक कैन से बाहर निकलते हैं।
इस चंकी ब्रोकली चेडर सूप का एक कटोरा ब्रोकोली, गाजर, और यहां तक कि फूलगोभी से भरा हुआ है, साथ ही बहुत तेज चेडर भी है। दूध और मलाई को छोड़कर, हालांकि, नुस्खा चीजों को हल्का रखता है।
एक पूरा बर्तन बनाएं और इसे पूरे सप्ताह स्वादिष्ट घर के बने लंच के लिए अपने ऊपर हावी होने दें।
अपना सूप पॉट पकड़ो - यहाँ नुस्खा है!
9. भुनी हुई वेजी तज़्ज़िकी अनाज का कटोरा
अनाज के कटोरे इन दिनों ट्रेंडी AF हैं, और इसका एक कारण है: वे एकदम सही लंच हैं। आपको बहुत सारी सब्जियां मिलती हैं; कुछ भरने, स्वस्थ कार्ब्स; और आमतौर पर किसी प्रकार की स्वादिष्ट ड्रेसिंग।
यह tzatziki कटोरा कोई अपवाद नहीं है और इसमें एक सुपर भूमध्यसागरीय अनुभव है, जिसमें मिर्च, तोरी, छोले और फूलगोभी को क्विनोआ में मिलाया जाता है।
इसे बनाने का तरीका यहां बताया गया है।
10. मूंगफली की चटनी के साथ वेजिटेबल स्प्रिंग रोल
स्प्रिंग रोल बनाना डराने वाला लग सकता है - क्या आप गलती से उन्हें फाड़ देंगे और एक बस्टेड लंच के साथ समाप्त हो जाएंगे? - लेकिन रेस्तरां-गुणवत्ता वाले रोल को लपेटने के लिए थोड़ा सा अभ्यास करना पड़ता है।
अपना छोड़े पूर्णतावाद पीछे और गाजर, गोभी, मिर्च, और ताजी जड़ी-बूटियों के चारों ओर स्प्रिंगली, राइस पेपर रैपर्स को देखने का मज़ा लें। और मूंगफली की चटनी को मत छोड़ो!
11. चंकी पोर्टोबेलो मशरूम बर्गर
मजेदार तथ्य: मशरूम का एकमात्र अच्छा पौधा स्रोत हैं विटामिन डी। - पोषक तत्व जो हड्डियों के स्वास्थ्य को बढ़ाता है, सूजन को कम करता है, और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली का समर्थन करता है।
इन स्वादिष्ट पौधे-आधारित बर्गर के साथ अपनी दैनिक खुराक में जोड़ें, जिसमें पर्याप्त प्रोटीन भी होता है और रेशा काले बीन्स से।
यह नुस्खा छह बर्गर बनाता है। यदि आप उन सभी को तुरंत नहीं चबा रहे हैं, तो कुछ को दूसरी बार पकाने के लिए फ्रीजर में रख दें।
डीन वेटर बायो
12. बहुत ही वेजी दाल बेक
जब भरने की बात आती है तो दाल एक रॉक स्टार की तरह होती है शाकाहारी भोजन . ये फलियां पैक की जाती हैं फाइबर, प्रोटीन और आयरन , जो एक संतोषजनक भोजन का अनुवाद करता है।
लीक, मिर्च, मशरूम, तोरी, और चेडर चीज़ से भरे इस पुलाव के साथ उन्हें अपने दोपहर के भोजन की दिनचर्या में शामिल करें।
नुस्खा के साथ पोषक तत्वों पर लोड करें!
13. कोरियाई बारबेक्यू टेम्पेह लपेटता है
दोपहर की मंदी मार रहे हैं? इन कोरियाई बारबेक्यू टेम्पपे रैप्स के साथ दोपहर के समय में (स्वादिष्ट) नवीनता लाएं।
स्नान करें मजबूत सोया प्रोटीन एक कोरियाई शैली की चटनी में, और फिर इसे किमची और सब्जियों के साथ एक पूरे-गेहूं टॉर्टिला में लपेटें। इसे दोपहर के भोजन के लिए पैक करें और आपको अपने डेस्क को छोड़े बिना कोरियाई टेकआउट के सभी मसालेदार, संतोषजनक स्वाद मिलेंगे।
14. काले और चुकंदर एक प्रकार का अनाज सलाद
आप हर समय क्विनोआ बनाते हैं, तो क्यों न एक बार के लिए एक प्रकार का अनाज दिया जाए? केल, बीट्स, गाजर, और ब्रोकली के साथ जोड़े जाने पर यह बहुत हार्दिक और भरने वाला और स्वादिष्ट होता है। कॉम्बो इतना रंगीन है, आप इसे इंस्टा करना चाहेंगे।
15. आसान बेक्ड वेजी quesadillas
कुेसाडीलास् एक अद्भुत वेजी कैचल हैं। गूई चीज़ को एक साथ रखने के साथ, लगभग कोई भी ऐसी सब्जी नहीं है जो उनके पिघले हुए मार्जिन के भीतर खुद को आरामदायक न बना सके।
मैक्सिकन शैली के इन quesadillas में काली बीन्स, लाल बेल मिर्च, लाल प्याज, मक्का और दक्षिण-सीमा के मसालों का मिश्रण है, लेकिन अनुकूलित करने के लिए सामग्री के साथ छेड़छाड़ करने के लिए स्वतंत्र महसूस करें!
एक आसान, लजीज वेजी लंच के लिए इस तरह।
16. टोस्टेड एवोकैडो और बीन पिटास
यदि तुम प्यार करते हो एवो टोस्ट सुबह में (कौन नहीं?!), आप निश्चित रूप से इस लंचटाइम सैंडविच के प्रशंसक होंगे जो बनाने में लगभग उतना ही सरल है।
यहां बताया गया है कि आप इसे कैसे करते हैं: एवोकाडो को मैश करें, पीटा ब्रेड के एक टुकड़े पर अच्छी चीजें फैलाएं, और फिर इसके ऊपर लाल किडनी बीन्स और शाकाहारी खट्टा क्रीम का एक बड़ा टुकड़ा डालें। यदि आप डेयरी के साथ ठीक हैं, तो ग्रीक योगर्ट भी काम करता है।
इस आसान लंच को रेसिपी के साथ तैयार करें।
17. ग्रीष्मकालीन सब्जी कड़ाही हैश
सेवा मेरे एक-डिश भोजन यह पोषक तत्वों से भरपूर है और गर्मियों की सब्जियों से भरपूर है? हमें साइन अप करें! इस स्किलेट हैश में सौतेले बगीचे-ताजे टमाटर, तोरी, बेल मिर्च, और मकई (अन्य सामग्री के बीच) तकिए वाले अंडे के साथ सबसे ऊपर है।
हैश फ्रिज में आश्चर्यजनक रूप से अच्छी तरह से रहता है, इसलिए यह घर से काम करने और व्यक्तिगत रूप से कार्यदिवस दोनों के लिए काम करता है।
नुस्खा यहाँ प्राप्त करें।
दूर करना
सूप, सैंडविच और सलाद जैसे लंचटाइम फेव्स आपके आहार में सब्जियों को शामिल करने के लिए प्रमुख रियल एस्टेट हैं। जब आप इसमें हों, तो आप मांस को छोड़ भी सकते हैं! (बस प्रोटीन के अच्छे स्रोत के साथ शाकाहारी लंच चुनना सुनिश्चित करें।)
इन व्यंजनों को एक कूद-बंद बिंदु के रूप में उपयोग करते हुए, आप इस प्रश्न को बदल देंगे 'मैं मांस रहित दोपहर के भोजन के लिए क्या खा सकता हूं?' सिर खुजाने से लेकर दोपहर की खुशी तक।
