सीए-चिंग! 7 तरीके काजू आपके लिए अच्छे हैं

क्या आप जानते हैं कि मिश्रित नट टिन में सबसे प्रतिष्ठित काटने वास्तव में पेड़ के नट नहीं हैं? हम बात कर रहे हैं काजू - उर्फबीजकाजू के पेड़ से।

काजू स्वादिष्ट कच्चे, भुना हुआ, नमकीन, शहदयुक्त, या यहां तक ​​कि अखरोट के मक्खन या पौधे आधारित दूध में मिश्रित होते हैं। लेकिन क्या वे वास्तव में आपके लिए अच्छे हैं? हम बाहर काजू निकालेंगे और आपको बता देंगे।

येवगेन रोमनेंको / गेट्टी छवियां

काजू खाने के स्वास्थ्य लाभ

यही कारण है कि हम इन पौष्टिक नन्हे नुस्खों के लिए जा रहे हैं

1. वे पोषक तत्वों से भरपूर हैं

आपको यह सब मिलेगा एक तोला (28 ग्राम) काजू

वसा में थोड़ा अधिक लगता है? ज़रूर, लेकिन यह अच्छी तरह का है। कई अध्ययन असंतृप्त वसा के अच्छे सेवन को कम जोखिम से जोड़ा है दिल की बीमारी तथा असमय मृत्यु के अन्य कारण .

काजू महत्वपूर्ण सूक्ष्म पोषक तत्व भी प्रदान करते हैं, जिनमें शामिल हैं:

• तांबा . यह आपके दिमाग के लिए बहुत अच्छा है और प्रतिरक्षा तंत्र .
• विटामिन K . यह आपके सभी रक्त जमावट की जरूरतों का ख्याल रखता है।
• मैगनीशियम . इससे बीमारी की रोकथाम में मदद मिल सकती है।
• कैल्शियम . यह मजबूत हड्डियों और दांतों के लिए महत्वपूर्ण है।

2. नमस्कार, पौधे आधारित अच्छाई!

काजू भरे हुए हैं पौधे के यौगिक , जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट सहित polyphenols और कैरोटीनॉयड।

सेवा मेरे 2011 अध्ययन यह सुझाव देता है कि भूनने की प्रक्रिया के दौरान अतिरिक्त गर्मी एंटीऑक्सीडेंट शक्ति को बढ़ाती है। (आग!)

पौधे आधारित प्रोटीन भी अच्छी खबर है। ए दीर्घकालीन अध्ययन सुझाव दिया कि पौधे आधारित आहार आपके लंबे समय तक जीने की संभावना बढ़ाते हैं।

3. काजू स्वस्थ वजन घटाने का समर्थन करते हैं

नट्स को उनकी कैलोरी और वसा की मात्रा के लिए खराब रैप मिलता है। परंतु अनुसंधान यह सुझाव देता है कि एक दिन में मुट्ठी भर नट्स मोटापे और टाइप 2 मधुमेह को *रोकने* में मदद करते हैं।

यहां बताया गया है: हालांकि कच्चे काजू में प्रति औंस 157 कैलोरी होती है, मानव शरीर केवलसोख लेनाउन कैलोरी का 84 प्रतिशत .

ऐसा शायद इसलिए होता है क्योंकि कुछ फैट नट्स के टुकड़ों में फंस जाता है जिसे आपका शरीर *अहम* बाद में बाहर निकाल देता है। (#TheMoreYouKnow) दुख की बात है कि यह कच्चे काजू के लिए ही सही है। नट बटर और यहां तक ​​कि भुने हुए मेवों को भी शरीर पूरी तरह से अवशोषित कर लेता है।

ध्यान रहे कि शोध कच्चे, साबुत काजू पर आधारित था। आपका शरीर काजू का मक्खन और शायद भुने हुए मेवा भी पूरी तरह से पचा लेता है।

बोनस: काजू हैंसुपरभरने। नोशिंग ऑन पागल के बजाय, कहो,कुकीज़, आपको अधिक समय तक भरा रखेगा। यदि आपका लक्ष्य वजन कम करना है तो यह एक अच्छा कदम है।

4. वे आपके दिल के लिए अच्छे हैं

नट्स आपके टिकर के लिए गंभीर रूप से अच्छे हैं। एक 2017 . में अध्ययन , शोधकर्ताओं ने हृदय रोग के 15 से 23 प्रतिशत कम जोखिम के साथ प्रति सप्ताह 2+ मुट्ठी नट्स खाने से जोड़ा।

तो, विशेष रूप से काजू के बारे में क्या? दूसरे में अध्ययन , जिन लोगों ने आलू के चिप्स के बजाय काजू का दैनिक नाश्ता किया, उन्होंने अपना कुल मिलाकर कम किया कोलेस्ट्रॉल *और* उनका एलडीएल कोलेस्ट्रॉल ('खराब प्रकार') केवल 28 दिनों में।

एक आदमी से स्नेह के संकेत

दुर्भाग्य से, अनुसंधान वायुरोधी नहीं है। कुछ अध्ययन करते हैं सुझाव है कि काजू हृदय-तनाव वाले रक्तचाप को कम करता है, जबकि अन्य अधिक हालिया शोध यह सुझाव देता है कि काजू वास्तव में रक्तचाप की सुई को किसी भी दिशा में नहीं दबाते हैं।

काजू हैं या नहींअतिरिक्तस्वस्थ, वे की तुलना में समान हृदय भत्तों की पेशकश करते हैं अन्य नट .

5. काजू मधुमेह से पीड़ित लोगों की मदद कर सकता है

चाहे आप उन्हें भुना हुआ, पिसा हुआ या साबुत खाना पसंद करते हैं, काजू खाने से आपको प्रबंधन या बचने में मदद मिल सकती है मधुमेह प्रकार 2 इन कारणों के लिए:

• फाइबर सामग्री। काजू किसका अच्छा स्रोत है? रेशा , जो आपके टाइप 2 मधुमेह के जोखिम को कम करने में मदद कर सकता है।
• कम शुद्ध कार्ब्स। यदि आप पर हैं इन बैंडबाजे, कार्ब्स मैटर। नट्स के लिए हाई कार्ब स्नैक्स की अदला-बदली करने से टाइप 2 डायबिटीज वाले लोगों को अपने ब्लड शुगर को नियंत्रित रखने में मदद मिल सकती है।
• इंसुलिन की कमी। एक में अध्ययन टाइप 2 मधुमेह वाले लोगों के एक समूह ने अपने दैनिक कैलोरी के 10 प्रतिशत के लिए पर्याप्त काजू खा लिया। 8 सप्ताह के बाद, उनके पास 'काजू नहीं' समूह की तुलना में कम इंसुलिन का स्तर था (यह सुझाव देता है कि उनका रक्त शर्करा का स्तर अधिक नियमित था)।

6. गर्भावस्था के दौरान काजू के फायदे

काजू में पोषक तत्व और स्वस्थ वसा गर्भवती माँ और विकासशील भ्रूणों के लिए अति पौष्टिक होते हैं।

एक में पशु अध्ययन , शोधकर्ताओं ने पाया कि जब माताओं ने काजू खाया, तो छोटों में तेजी से सजगता और मजबूत स्मृति क्षमता विकसित हुई।

7. वे आपको शौच करने में मदद कर सकते हैं

पागल खासकर बादाम और काजू, फाइबर का एक गुच्छा पैक करें . और फाइबर - या अपने दोस्तों को 'रौगेज' - आपके आंतों को घड़ी की कल की तरह चलने में मदद करता है।

काजू को अपने दैनिक पीस में कैसे जोड़ें

काजू को अपने स्नैक रोटेशन में मिलाना बहुत आसान है।

• दोपहर के पिक-मी-अप के रूप में मुट्ठी भर कच्चे मेवे खाएं।
• काजू को थोडा सा नमक या शहद की बूंदा बांदी के साथ भून लें।
• काजू को अन्य मेवा या सूखे मेवे के साथ मिलाकर दिल-स्वस्थ ट्रेल मिक्स .
• ऊपर काजू छिड़कें एक सलाद , हिलाकर तलना , या गाढ़ा सूप।
• बनाना काजू दूध .
• बनाने के लिए काजू को अन्य स्वादिष्ट सामग्री के साथ ब्लेंड करें एक शाकाहारी डुबकी .
• पल्स काजू अपने a.m. जावा स्मूदी .
• इसमें काजू क्रीम डालें एवोकैडो टोस्ट या नो-बेक स्नैक बार .

काजू में कोई कमी है?

हो सकता है।

सामान्य तौर पर, काजू एक सुरक्षित, स्वस्थ नाश्ता है। हालांकि, कुछ कमियां हैं, जिनमें संभावित अस्वास्थ्यकर तैयारी तकनीक, संभावित एलर्जी, और उच्च फाइटेट और कैलोरी सामग्री शामिल हैं।

गलत प्रकार चुनना

जब तैयारी की बात आती है तो सभी काजू बराबर नहीं होते हैं। कुछ काजू हैं बहुत ज्यादा नमक , और अन्य बहुत अधिक तेल का उपयोग करके तैयार किए जाते हैं।

अनुसंधान इंगित करता है कि काजू भूनने से उनकी एंटीऑक्सीडेंट सामग्री बढ़ जाती है (डिंग! हेल्थ बोनस)। इन्हें खाने के स्वास्थ्यप्रद तरीकों में से एक है इन्हें घर पर हल्का बेक करना।

फाइटेट्स के लिए देखें

काजू में एक यौगिक होता है जिसे कहा जाता है फ्यतिक अम्ल . यह आपके शरीर के विटामिन और खनिजों के अवशोषण को धीमा कर देता है। आप ऐसा कर सकते हैं फाइटेट सामग्री को कम करें काजू को अपने स्नैक्स या रेसिपी में शामिल करने से पहले कुछ घंटों के लिए ठंडे पानी में भिगो दें।

काजू कीटो के अनुकूल नहीं हैं

काजू में कार्ब्स की बिल्कुल सुरक्षित मात्रा होती है।

लेकिन अगर आप लो कार्ब डाइट पर हैं जैसे कि इन या Atkins हो सकता है कि काजू आपके लिए नाश्ता न हो।

एलर्जी हो गई?

अगर आपको ट्री नट्स से एलर्जी है, तो आपको काजू से बचना चाहिए। कोई भी स्वास्थ्य लाभ गंभीर एलर्जी प्रतिक्रिया के जोखिम के लायक नहीं है!

नेरी ऑक्समैन नेट वर्थ

5 काजू की रेसिपी जो आपके खाने में शामिल करें

काजू खाना पकाने को एक चक्कर देने के लिए तैयार हैं? इन स्वादिष्ट व्यंजनों से शुरू करें।

• काजू क्रीम सॉस के साथ शाकाहारी फेटुकाइन अल्फ्रेडो
• काजू चिकन स्टिर-फ्राई
• 5 मिनट शाकाहारी काजू पनीर
• काजू कारमेल शॉर्टब्रेड बार
• ब्लूबेरी काजू स्मूदी

टीएल; डॉ

काजू खाने में जितने स्वादिष्ट होते हैं उतने ही सेहतमंद भी। वे प्रोटीन, स्वस्थ वसा, फाइबर, विटामिन और खनिजों से भरे हुए हैं।

अन्य मेवों की तरह, काजू हृदय स्वास्थ्य, रक्त शर्करा को नियंत्रित करने और स्वस्थ वजन घटाने में सहायक हो सकता है।

काजू खाने का सबसे स्वस्थ तरीका कच्चा, बेक किया हुआ या सूखा भुना हुआ है, लेकिन काजू क्रीम, काजू मक्खन और काजू 'पनीर' के लिए भी बहुत सारे मज़ेदार व्यंजन हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!