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बरमूडा ट्रायंगल मानवता के सबसे बड़े रहस्यों में से एक है। एक और है: 'शाकाहारी क्या खाते हैं?' (संकेत: यह सिर्फ सलाद नहीं है।)
चाहे आप पौधे-आधारित आहार में संक्रमण करने की कोशिश कर रहे हों या आप सोच रहे हों कि आपके मित्र के नए आहार का क्या अर्थ है, हम यहां आपको बता रहे हैं कि मेनू में क्या है।
यहां छह मुख्य प्रकार के शाकाहारी आहारों का विवरण दिया गया है।
पालोमा रिनकॉन स्टूडियो / गेट्टी छवियां
1. फ्लेक्सिटेरियन या अर्ध-शाकाहारी
खा: साबुत अनाज , सब्जियां, फल, फलियां, मेवा, कभी-कभी मांस
छोड़ें: प्रसंस्कृत मांस, फास्ट फूड
एक फ्लेक्सिटेरियन (उर्फ अर्धशाकाहारी ) वह व्यक्ति है जो अभी तक 100 प्रतिशत मांस-मुक्त नहीं हुआ है। वे ज्यादातर शाकाहारी खाना खाते हैं, लेकिन कभी-कभी मांस खाते हैं। यदि आप सख्त करने के लिए तैयार महसूस नहीं करते हैं शाकाहारी भोजन फिर भी, यह एक महान कदम-पत्थर हो सकता है।
समोच्च मेकअप गाइड
अन्य आहारों के विपरीत, अर्ध-शाकाहारी आहार में शायद ही कभी पोषक तत्वों की कमी होती है। इसके अलावा, अनुसंधान पता चलता है कि शाकाहारी जीवन शैली - फ्लेक्सिटेरियन आहार सहित - बेहतर हृदय स्वास्थ्य से जुड़ी है! ️️
2. पेसटेरियन
खा: मछली, समुद्री भोजन, डेयरी, अंडे,साबुत अनाज, सब्जियां, फल, फलियां
छोड़ें: स्तनपायी मांस, मुर्गी पालन
Pescatarians लाल मांस या मुर्गी नहीं खाते... लेकिन वे मछली खाते हैं! वे क्रस्टेशियंस, मोलस्क, या अन्य समुद्री भोजन खाने का विकल्प भी चुन सकते हैं। कुछ pescatarians भी खाने से परहेज करते हैं अंडे या अन्य भूमि-पशु उपोत्पाद।
पेसटेरियन आहार आपके पोषक तत्वों के स्तर को स्वस्थ श्रेणी में रखने में आपकी मदद कर सकता है। मछली से भरपूर आहार इसका एक बड़ा स्रोत हो सकता है:
- ओमेगा 3 वसायुक्त अम्ल
- विटामिन बी 12
- प्रोटीन
- कैल्शियम
एक और बोनस, कुछ के अनुसार 2009 से अनुसंधान यह है कि यह आहार आपके टाइप 2 के जोखिम को कम कर सकता है मधुमेह एक आहार से अधिक जिसमें मांस शामिल है।
ध्यान रखें: एक टन मछली (विशेषकर बड़ी प्रजाति) खाने से आपका जोखिम बढ़ सकता है पारा विषाक्तता . यदि आप गर्भवती हैं या स्तनपान करा रही हैं, तो इसका पालन अवश्य करें कम पारा मछली सामन की तरह।
3. मैक्रोबायोटिक
खा: साबुत अनाज, मौसमी सब्जियां, फलियां, मेवा, समुद्री शैवाल, जंगली मछली
छोड़ें: मांस, मुर्गी पालन, कोई भी प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ
यह आहार हेला में लोकप्रिय था 70 का दशक (और अच्छे कारण के साथ!) मैक्रोबायोटिक आहार अभी भी अपने स्वास्थ्य लाभों के लिए पूजनीय है।
कुछ लोगों का तर्क है कि मैक्रोबायोटिक आहार की तुलना में ~ जीवन शैली ~ अधिक है, क्योंकि यह रासायनिक मुक्त, जैविक भोजन की वकालत करता है। आप मुख्य रूप से बहुत सारे शाकाहारी भोजन और मछली की सामयिक प्लेट खाते हैं।
एक विशिष्ट मैक्रोबायोटिक आहार में निम्न शामिल हैं:
- ३० प्रतिशत साबुत अनाज
- ४० प्रतिशत मौसमी सब्जियां
- इसे स्वीकार करो प्रोटीन (अधिमानतः सब्जी आधारित )
- 10 प्रतिशत समुद्री शैवाल, नट, या अन्य बीज
प्रो टिप: मैक्रोबायोटिक आहार में मांस और डेयरी शामिल नहीं है। तो आपको आयरन, मैग्नीशियम, कैल्शियम, और पर स्टॉक करना पड़ सकता है विटामिन बी 12 पूरक।
4. लैक्टो-ओवो-शाकाहारी
खा: अंडे, डेयरी, साबुत अनाज, सब्जियां, फल, फलियां, नट्स
छोड़ें: मांस, मुर्गी पालन, मछली, समुद्री भोजन
जब आप शाकाहारी के बारे में सोचते हैं, तो आप एक के बारे में सोच रहे होते हैं लैक्टो-ओवो-शाकाहारी . यह वह है जो मांस, मछली या मुर्गी नहीं खाता है, लेकिन डेयरी उत्पाद और अंडे खाता है।
आप भी हो सकते हैं लैक्टो-शाकाहारी (डेयरी खा रहे हैं लेकिन अंडे नहीं) या an ओवो-शाकाहारी (अंडे खा रहे हैं लेकिन डेयरी नहीं)।
संतुलन लैक्टो-ओवो-शाकाहारी जीवन शैली का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है। खोए हुए मांस की भरपाई करने के लिए, सुनिश्चित करें कि आपका आहार निम्न से भरा हुआ है:
पैर छीलने के घरेलू उपाय
- लोहा: सब्जियां, टोफू , टेम्पेह
- विटामिन डी: गढ़वाले अनाज, दूध
- प्रोटीन : मैं उत्पाद हूँ, फलियां , डेयरी, अंडे
- विटामिन बी 12 : पौष्टिक खमीर, अंडे, गढ़वाले खाद्य पदार्थ
5. शाकाहारी
खा: पौधे आधारित खाद्य पदार्थ (साबुत अनाज, सब्जियां, फल, फलियां, नट)
छोड़ें: कोई भी पशु उत्पाद या उपोत्पाद (जैसे शहद, डेयरी और जिलेटिन)
लैक्टो-ओवो-शाकाहारियों के विपरीत, शाकाहारी मत खाओकोई भीपशु उत्पाद। इसमें जिलेटिन और शहद जैसे पशु उपोत्पाद शामिल हैं।
शब्द 'शाकाहारी' आमतौर पर किसी व्यक्ति के आहार से अधिक को संदर्भित करता है। ए शाकाहारी जीवनशैली का अर्थ यह भी है कि आप पशु उत्पादों (जैसे चमड़ा, रेशम और ऊन) से बने कपड़े या पशु-व्युत्पन्न सामग्री (जैसे मोम) वाले सौंदर्य उत्पाद नहीं खरीदते हैं।
अनुसंधान सुझाव देता है कि शाकाहारी आहार के कई स्वास्थ्य लाभ हो सकते हैं, जिनमें शामिल हैं:
- कम जोखिम हृदय रोग के
- कम जोखिम कुछ कैंसर के
- संभावित रूप से निम्न रक्त शर्करा का स्तर
- संभव वजन घटाने
पीएसए: सुनिश्चित करें कि आपको आवश्यक पोषक तत्व मिल रहे हैं। आयरन से भरपूर खाद्य पदार्थ खाएं, विटामिन डी। , कैल्शियम , और बी12. आप लेने का विकल्प भी चुन सकते हैं शाकाहारी विटामिन की खुराक .
6. कच्चा शाकाहारी
खा: कच्चा पौधे आधारित खाद्य पदार्थ
छोड़ें: किसी भी पशु उपोत्पाद और ऊपर गर्म किए गए शाकाहारी खाद्य पदार्थ 115 डिग्री फारेनहाइट
यह आहार प्रतिबंधित वायुसेना है, लेकिन कुछ लोग इसकी कसम खाते हैं। आप ही खा सकते हैं शाकाहारी ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें 115 ° F से ऊपर गर्म नहीं किया गया है। विचार यह है कि फलों और सब्जियों का पोषण मूल्य तब अधिक होता है जब कच्चा पकाए जाने की तुलना में।
सामान्य तौर पर, एक कच्चा शाकाहारी आहार सुरक्षित माना जाता है। लेकिन इस तरह से खाने से पर्याप्त कैलोरी प्राप्त करना कठिन हो सकता है, इसलिए आपको इसे बनाए रखने में परेशानी हो सकती है स्वस्थ वजन .
ध्यान रखें कि कच्चे फल और सब्जियां हानिकारक हो सकती हैं जीवाणु . कन्नी काटना विषाक्त भोजन , खाने से पहले उन्हें धोना सुनिश्चित करें।
यह आहार कई पोषक तत्वों की कमी के उच्च जोखिम के साथ आता है, जिनमें शामिल हैं:
- कैल्शियम
- विटामिन डी।
- विटामिन बी 12
- लोहा
- ओमेगा 3s
- प्रोटीन
तल - रेखा
#GoVeg के कई कारण हैं। आप स्वस्थ रहना चाहते हैं, आप ग्रह की मदद करना चाहते हैं, या आपको लगता है कि मांस खाना क्रूर है, कोशिश करने के लिए बहुत सारे शाकाहारी आहार हैं। इसमें कुछ परीक्षण और त्रुटि हो सकती है, लेकिन आप अंततः अपने आहार और जीवन शैली के लिए सबसे अच्छा संतुलन पाएंगे।
