अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं
अंडे उन घरेलू सामानों में से एक हैं जो बोरिंग को बचाने से लेकर सब कुछ कर सकते हैं सुबह का नाश्ता बनाने के लिए (या तोड़ना?) a केक .
लेकिन क्या होता है जब आपको केवल आधा दर्जन की जरूरत होती है? आप बाकी को फ्रीज करना चाह सकते हैं। यहां बताया गया है कि उन्हें सुरक्षित रूप से कैसे बचाया जाए।
मेरिमोन / गेट्टी छवियां
एग फ्रीजिंग 101
के अनुसार अमेरिकी स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग , बिना फटे, बिना पके अंडे आपके शरीर में 5 सप्ताह तक चल सकते हैं फ्रिज .
तो, यदि आप अधिक के साथ फंस गए हैं तो आप क्या करते हैं अंडे की तुलना में आप संभवतः डेढ़ महीने में उपयोग कर सकते हैं? थोड़ा उचित तैयारी के बाद * उन्हें फ्रीज करें।
आप किस प्रकार के अंडे सुरक्षित रूप से जमा कर सकते हैं?
जब तक वे अपने से बाहर हैं गोले (एक महत्वपूर्ण बिंदु!), आप इनमें से कोई भी पॉप कर सकते हैं अंडे के टुकड़े फ्रीजर में:
- कच्चासफेद अंडे
- कच्चा अंडे की जर्दी
- कच्चा सारे अण्डे (पहले जर्दी और सफेद को एक साथ फेंट लें!)
- पहले से जुडा हुआ अंडे के व्यंजन पुलाव की तरह या quiches
आपको किस तरह के अंडे फ्रीज नहीं करने चाहिए?
कुछ प्रकार के अंडे होते हैं जिन्हें फ्रीज नहीं करना चाहिए।
- उनके खोल में कच्चे अंडे। के अनुसार अमेरिकी स्वास्थ्य और मानव सेवा विभाग बिना फटे अंडे को फ्रीज करना एक बुरा विचार है। गोले कम तापमान में अपने आप टूट सकते हैं, और वे दरारें a . की तरह होती हैं खुला निमंत्रण के लिये जीवाणु .
- नरम या कठोर उबले अंडे। जमे हुए पूरी तरह उबले अंडे = गलने के बाद रबड़ जैसा या पानी जैसा अंडे का सफेद भाग। #धन्यवाद, लेकिन इसकी कोई ज़रूरत नहीं
सभी योलक्स एक तरफ, क्या लाभ हैं?
अपने अंडों को डीप-फ़्रीज़ करना एक #LifeHack है जिसके कुछ बेहतरीन फ़ायदे हैं।
स्टीवन रॉय उम्र
ज्यादा समय तक सुरक्षित रखे जाने वाला। अपने को फ्रीज करना अंडे उन्हें खराब होने से बचाता है, इस प्रकार टालता है खाना बर्बाद और व्यर्थ यात्राएं सुपरमार्केट . (मां धरती उसे धन्यवाद भेजता है। )
भुरभुरा बेक किया हुआ माल। एक अध्ययन संकेत दिया कि फ्रीज-पिघलना प्रक्रिया आपके अंडे की सफेदी के झाग को बेहतर बनाने में मदद करती है। उन्हें हैलो कहो meringue , एंजल फ़ूड केक, और अन्य फ़्लफ़ी डेसर्ट !
समय की बचत। यह कोई रहस्य नहीं है कि फ्रीजर बनाता है भोजन तैयार करना आसान। के एक बैच को कोड़ा तले हुए अंडे या क्वीचे सप्ताहांत पर, फिर प्रत्येक दिन के लिए पिघलना आसान-उज्ज्वल नाश्ता .
आइए एक योजना बनाएं: अंडे कैसे जमा करें
अपने अंडे को अंतिम बनाने के लिए तैयार 12 महीने तक ? ताजा खाना फ्रीज करना उन टिकटोक में से एक सीखने जैसा है नृत्य - बस चरणों का पालन करें।
सारे अण्डे
- प्रत्येक अंडे को मिक्सिंग बाउल में फोड़ें और गोले को टॉस करें।
- जब तक योलक्स और गोरे पूरी तरह से एकीकृत न हो जाएं तब तक धीरे से फेंटें।
- उन्हें एक फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालें।
- कंटेनर को तारीख और अंदर पूरे अंडे की संख्या के साथ लेबल करें। (आप 2021 ईस्टर अंडे को मीठी गर्मी 2021 एगलेट के साथ नहीं मिलाना चाहते हैं, है ना?)
प्रो टिप: खाना पकाने के उद्देश्य से, प्रत्येक अंडे को अलग-अलग फ्रीज करने पर विचार करें।
सफेद अंडे
- उन बच्चों को फोड़ें और अंडे की सफेदी को जर्दी से अलग करें।
- प्रत्येक अंडे की सफेदी को एक ढक्कन वाले आइस क्यूब ट्रे या अन्य छोटे फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में डालें।
- अंडे की सफेदी की तारीख और संख्या के साथ कंटेनर को लेबल करें।
प्रो टिप: योलक्स टॉस मत करो! उन्हें अलग से फ्रीज करें या स्वादिष्ट कोड़ा मारें नींबू वाला दही या कस्टर्ड।
अंडे
- अंडे को तोड़कर अलग कर लें।
- योलक्स को धीरे से तब तक फेंटें जब तक कि वे एक रेशमी, धूप-वाई तरल न हो जाएं।
- प्रत्येक चार अंडे की जर्दी के लिए, 1/4 चम्मच नमक या चीनी मिलाएं - जो इस बात पर निर्भर करता है कि आप बाद में मिठाई या नमकीन काटने के लिए उनका उपयोग करेंगे या नहीं।
- यॉल्क्स को फ्रीजर-सेफ कंटेनर में डालें।
- कंटेनर को तारीख और अंदर की जर्दी की संख्या के साथ लेबल करें।
तले हुए अंडे और अन्य अंडे से भरपूर व्यंजन
आप पूरी तरह से फ्रीज कर सकते हैं फ्रिटाटास और तले हुए अंडे जब तक आप उन्हें गलना और 2 से 3 महीने के भीतर फिर से गर्म करना याद रखें।
आप एक दिन में कितने अंडे खा सकते हैं
ऐसे:
- पकाने के बाद, डिश को कमरे या फ्रिज के तापमान पर ठंडा करें। कन्नी काटना जीवाणु वृद्धि , खाना पकाने के 2 घंटे के भीतर भोजन को 40°F (4°C) तक ठंडा करने का प्रयास करें।
- एक एयरटाइट ढक्कन के साथ कवर करें और फ्रीजर में रखें।
- यहाँ!अक्षरशः यही है।
प्रो टिप: पूरे पुलाव के बजाय अलग-अलग सर्विंग्स को फ्रीज करना चाहते हैं? बस टुकड़े को प्लास्टिक रैप में लपेटें, ठोस होने तक फ्रीज करें, फिर फ्रीजर में जलने से बचाने के लिए कुछ सर्विंग्स को जिपलॉक बैग में डालें।
क्या बाहर खाना सुरक्षित है
अंडे को कैसे पिघलाएं
एफडीए कहते हैं कि जमे हुए अंडे को पिघलाया जाना चाहिए, फिर उन्हें खाने से पहले 160ºF (71°C) तक पकाया जाना चाहिए। यह खाद्य विषाक्तता से बचने के लिए है, हालांकि - उचित चेतावनी - यहां तक कि ताजे, बिना पके अंडे भी हो सकते हैं साल्मोनेला बैक्टीरिया। #जितना अधिक आप जानते हैं
यहां बताया गया है कि अपने फ्रोजन नोम्स को कैसे पिघलाएं।
पूरे अंडे, अंडे की जर्दी और अंडे का सफेद भाग। अपने फ्रोजन एगलेट को खाने से एक रात पहले फ्रिज में रख दें। यदि आप जल्दी में हैं, तो आप ठंडे चलने वाले सीलबंद, फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर को रखकर अंडे को भी पिघला सकते हैं पानी .
पीएसए: चाहे आप पूरे अंडे, अंडे की सफेदी, या जर्दी के साथ काम कर रहे हों, उन्हें उसी दिन पकाएं जब आप उन्हें पिघलाएंगे।
पके हुए अंडे के व्यंजन। अपने फ्रोजन स्क्रैम्बलर, क्विक, या ऑमलेट को रात भर फ्रिज में रख दें। फिर ओवन में खाना गरम करें (या माइक्रोवेव, अगर यह एक छोटा सा परोस रहा है)। बहुत आसान।
टीएल; डॉ
फ्रीजिंग अंडे उन्हें दिनों के बजाय महीनों तक ताजा रख सकते हैं। बस उन्हें फ्रीजर से बंधे कंटेनर में रखने से पहले उन्हें फोड़ना और फेंटना याद रखें।
अंडे को पिघलाना उतना ही आसान है जितना कि उन्हें फ्रीज करना। इन्हें रात भर के लिए फ्रिज में रख दें, फिर अगले दिन पकाएं।
