विटामिन K . के लिए पूरी गाइड

आप कब टेक्स्टिंग , आप कभी भी 'K' प्राप्त नहीं करना चाहते हैं। लेकिन जब आप अपने शरीर को पूरी तरह से ईंधन देने की कोशिश कर रहे हों विटामिन और खनिजों की जरूरत है, 'के' प्राप्त करना बहुत अच्छी बात है।

विटामिन K इसके बहुत सारे स्वास्थ्य लाभ हैं (रक्त के थक्के सहित।) यह ज्यादातर से आता है पत्तेदार साग और मांस, लेकिन आप इसे एक के रूप में भी ले सकते हैं परिशिष्ट .

यहां आपको इस महत्वपूर्ण पोषक तत्व के बारे में जानने की जरूरत है।

जुआन मोयानो / स्टॉकसी यूनाइटेड

विटामिन K क्या है?

विटामिन K आपके पूरे शरीर में पाया जा सकता है, जिसमें आपका . भी शामिल है जिगर , हड्डियों, मस्तिष्क, दिल , और अग्न्याशय।

विटामिन K एक विलक्षण पोषक तत्व नहीं है। शब्द 'विटामिन के' वास्तव में के एक समूह को संदर्भित करता है वसा में घुलनशील यौगिक . वे K विटामिन हैं, जिसका अर्थ है कि उनकी एक सामान्य रासायनिक संरचना है।

विटामिन K1 (फाइलोक्विनोन) और विटामिन K2 (मेनक्विनोन) इस समूह के सबसे महत्वपूर्ण पदार्थ हैं।

विटामिन K1

विटामिन K1 हरे रंग से बनता है पौधों और शैवाल। एक शोध समीक्षा से पता चला है कि यह इसके बारे में बनाता है 90 प्रतिशत विटामिन K आपको अपने आहार से मिलता है।

भले ही K1 की खुराक आपके शरीर द्वारा अच्छी तरह से अवशोषित हो जाती है, विटामिन K1 स्वाभाविक रूप से पाया जाता है सब्जियां नहीं है। वास्तव में, 2012 की एक शोध समीक्षा से पता चला है कि आप केवल के बारे में अवशोषित करते हैं 10 प्रतिशत K1 पौधों के खाद्य पदार्थों से।

लेकिन अधिक अवशोषित करना संभव है। K1 एक वसा में घुलनशील पोषक तत्व है, इसलिए वेजी डिश में वसा स्रोत (जैसे मक्खन या जैतून का तेल) मिलाने से मदद मिल सकती है।

विटामिन K2

विटामिन K2 मेनाक्विनोन के एक समूह को संदर्भित करता है जो बैक्टीरिया द्वारा बनाए जाते हैं। मेनक्विनोन -4 (एमके -4) और मेनक्विनोन -7 (एमके -7) K2 के दो सबसे महत्वपूर्ण प्रकार हैं।

आप K2 को पशु-आधारित खाद्य पदार्थों से प्राप्त करते हैं और निश्चित किण्वित खाद्य पदार्थ . जीवाणु आपकी आंत में भी K2 का उत्पादन हो सकता है।

आपका शरीर है अवशोषित करने में बेहतर K2 के कुछ रूप (जैसे MK-4) दूसरों की तुलना में। आप जैसे खाद्य पदार्थ खाकर अधिक एमके -4 प्राप्त कर सकते हैं अंडे और मांस।

आपके शरीर में विटामिन K क्या करता है?

विटामिन K कुछ महत्वपूर्ण शारीरिक प्रक्रियाओं में शामिल होता है।

1. रक्त के थक्के को बढ़ावा देता है

विटामिन के उन एंजाइमों को सक्रिय करता है जो मदद करते हैं खून का जमना . यह महत्वपूर्ण क्यों है? यदि आपका रक्त ठीक से थक्का नहीं बनता है तो यह आपके अनुभव के जोखिम को बढ़ा सकता है खून बह रहा है .

प्लेसेंटा के माध्यम से विटामिन के बहुत प्रभावी ढंग से नहीं मिलता है, इसलिए नवजात शिशुओं को दिया जाता है विटामिन के इंजेक्शन जब वे पैदा होते हैं। यह विटामिन K की कमी से होने वाले रक्तस्राव को रोकने में मदद करता है।

2. हड्डियों के स्वास्थ्य में सुधार करता है

विटामिन K आपकी हड्डियों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। ओस्टियोकैल्सिन हड्डियों में पाए जाने वाले मुख्य प्रोटीनों में से एक को विटामिन K की आवश्यकता होती है ताकि वे बंध सकें कैल्शियम . यह कैसे बनाता है इसका एक हिस्सा है हड्डी आव्यूह।

विटामिन के ऑस्टियोब्लास्ट (नई हड्डी बनाने वाली कोशिकाएं) और हड्डी के चयापचय में शामिल अन्य प्रोटीनों की भी मदद करता है।

3. आपके दिल की रक्षा करता है

विटामिन के दिल की स्थिति को रोकने में मदद कर सकता है। 'इसके दिल को आशीर्वाद दो!'

मैट्रिक्स ग्लै प्रोटीन (एमजीपी) एक प्रोटीन है जो आपकी धमनियों के कैल्सीफिकेशन को रोकता है। यदि कैल्शियम का निर्माण हो सकता है, तो ये महत्वपूर्ण मार्ग जो आपके रक्त को पहुंचाते हैं दिल संकीर्ण कर सकते हैं। यह आपके टिकर के लिए अच्छा नहीं है।

एमजीपी (और इसकी कैल्सीफिकेशन विरोधी शक्तियां) है सक्रिय विटामिन के द्वारा। पर्याप्त विटामिन के के बिना, एमजीपी अपना काम नहीं कर सकता है और इससे विकसित होने का खतरा बढ़ सकता है दिल की स्थिति .

विटामिन K में कौन से खाद्य पदार्थ अधिक हैं?

विटामिन K1 तथा K2 विभिन्न प्रकार के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं। विटामिन K1 मुख्य रूप से पाया जाता है पौधे के खाद्य पदार्थ जबकि K2 में पाया जाता है पशु आधारित और किण्वित खाद्य पदार्थ।

चोई मिन-जियोंग

ये खाद्य पदार्थ विटामिन K1 से भरपूर होते हैं:

• केल (145 माइक्रोग्राम/100 ग्राम)
• ब्रसल स्प्राउट (177 माइक्रोग्राम/100 ग्राम)
• ब्रोकली (180 माइक्रोग्राम/100 ग्राम)
• पालक (380 माइक्रोग्राम/100 ग्राम)
• सौकरकूट (22.4 माइक्रोग्राम/100 ग्राम)
• कोलार्ड (706 माइक्रोग्राम/100 ग्राम)
• भुना हुआ सोयाबीन (57.3 माइक्रोग्राम/100 ग्राम)
• कीवी (33.9 से 50.3 माइक्रोग्राम/100 ग्राम)

इन खाद्य पदार्थों में बहुत सारे विटामिन K2 होते हैं:

• नाटो (1,000 माइक्रोग्राम / 100 ग्राम)
• म्यूएनस्टर चीज़ (80.1 माइक्रोग्राम/100 ग्राम)
• कैमेम्बर्ट पनीर (६८.१ माइक्रोग्राम/१०० ग्राम)
• मुर्गी (10.1 माइक्रोग्राम/100 ग्राम)
• बीफ लीवर (11.2 माइक्रोग्राम/100 ग्राम)
• ईल (63.1 माइक्रोग्राम/100 ग्राम)
• सैल्मन (0.6 माइक्रोग्राम/100 ग्राम)
• गोमांस (1.9 माइक्रोग्राम/100 ग्राम)

क्या होगा यदि आपको पर्याप्त विटामिन के नहीं मिलता है?

अधिकांश लोगों को अपने आहार के माध्यम से पर्याप्त विटामिन K मिलता है और वास्तविक विटामिन K की कमी है अत्यंत दुर्लभ , खासकर स्वस्थ लोगों में।

कुछ आबादी ऐसी हैं जो आमतौर पर अनुभव करती हैं विटामिन के की कमी , उन लोगों सहित जो:

• सीलिएक रोग जैसी कुअवशोषण स्थितियों के साथ रहना और live नासूर के साथ बड़ी आंत में सूजन
• बेरिएट्रिक सर्जरी हुई थी
• लंबे समय तक एंटीबायोटिक्स या पित्त अम्ल अनुक्रमक लें
• शिशु हैं

यदि आप इनमें से किसी एक समूह में आते हैं, तो डॉक्टर विटामिन K के पूरक का सुझाव दे सकते हैं।

गंभीर विटामिन K की कमी हो सकती है रक्तस्राव में वृद्धि (रक्तस्राव सहित।) विटामिन डी कमी ऑस्टियोपोरोसिस के विकास के आपके जोखिम को भी बढ़ा सकती है।

क्या आप बहुत ज्यादा पा सकते हैं?

विटामिन के विषाक्तता पैदा करने की संभावना नहीं है।

भोजन या पूरक आहार से विटामिन K1 या K2 के लिए कोई ज्ञात विषाक्तता नहीं है। इसलिए इसके लिए कोई स्थापित सहनीय ऊपरी सेवन स्तर निर्धारित नहीं है।

यदि आप रक्त को पतला करने वाली दवा (जैसे वारफारिन) ले रहे हैं, तो अपने विटामिन के सेवन को लगातार बनाए रखने की कोशिश करें और बड़ी मात्रा में सेवन से बचें। विटामिन के से भरपूर खाद्य पदार्थ। क्यों? क्योंकि विटामिन K में अचानक वृद्धि हो सकती है सहभागिता आपकी दवा के साथ। इससे रक्त के थक्के में वृद्धि या कमी हो सकती है।

जमीनी स्तर

विटामिन K वसा में घुलनशील पोषक तत्वों के एक समूह को संदर्भित करता है, जिसमें K1 और K2 शामिल हैं।

K1 मुख्य रूप से पत्तेदार साग जैसे पौधों के खाद्य पदार्थों में पाया जाता है जबकि K2 कुछ पशु उत्पादों और किण्वित खाद्य पदार्थों में केंद्रित होता है।

विटामिन K की खुराक सुरक्षित है और स्वस्थ लोगों में विषाक्तता या दुष्प्रभावों से जुड़ी नहीं है। यदि आप कुछ दवाएं (जैसे रक्त को पतला करने वाली) लेते हैं, हालांकि, अपने विटामिन के सेवन के बारे में जागरूक रहें और अपने स्तर की नियमित रूप से निगरानी करें।

अधिकांश लोगों को अपने आहार के माध्यम से पर्याप्त विटामिन K मिलता है। विटामिन K की कमी अत्यंत दुर्लभ है, लेकिन यह तब हो सकता है जब आपकी कुछ चिकित्सीय स्थितियां हों।

यदि आप विटामिन K के पूरक में रुचि रखते हैं, तो डॉक्टर से बात करें। वे यह तय करने में आपकी सहायता कर सकते हैं कि क्या यह आवश्यक है और आपके लिए सही खुराक ढूंढे।