आपकी अगली किराना दौड़ में शामिल होने के लिए 13 एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ

याद रखें कि an . के बारे में कहना सेब एक दिन? सच तो यह है कि *हैं* पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ कि वे कीड़े रखने में मदद करते हैं औरवायरसदूर।

हम बात कर रहे हैं noms से भरे हुए एंटीऑक्सीडेंट , पदार्थ जो आपकी कोशिकाओं को क्षति से बचाते हैं।

वैज्ञानिक एक परीक्षण का उपयोग करते हैं जिसे कहा जाता है FRAP - प्लाज्मा की फेरिक कम करने की क्षमता - भोजन की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति को मापने के लिए। FRAP जितना अधिक होगा, मिश्रण में उतने ही अधिक एंटीऑक्सीडेंट होंगे।

यहां 13 . हैं पौष्टिक नाम जो FRAP पैमाने पर भी आसमान छू रहे हैं।

जेवियर परदीना / गेट्टी छवियां

1. डार्क चॉकलेट

चॉकलेट प्रेमी, आनन्दित! डार्क चॉकलेट मिल्क चॉकलेट या व्हाइट चॉकलेट की तुलना में अधिक कोको और कम चीनी होती है, जो इसे एक संपूर्ण स्वास्थ्यवर्धक विकल्प बनाती है। भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट और . के लिए बोनस अंकखनिज पदार्थ.

FRAP परीक्षण के अनुसार, 3.5 औंस (100 ग्राम) डार्क चॉकलेट में है १५ मिलीमोल्स (mmol) एंटीऑक्सीडेंट। संदर्भ के लिए, यह 3.5 औंस . की एंटीऑक्सीडेंट शक्ति से 10 गुना अधिक है काली चाय या छँटाई की रस .

अपनी सुबह की स्मूदी को चॉकलेटी बनाने के लिए और कारण चाहते हैं? कोको में एंटीऑक्सिडेंट से जुड़े कुछ स्वास्थ्य लाभ यहां दिए गए हैं:

• हृदय रोग का कम जोखिम
• कम सूजन
• निम्न रक्तचाप
• बेहतर कोलेस्ट्रॉल प्रबंधन

टीएल; डॉ

डार्क चॉकलेट आपके एंटीऑक्सीडेंट के स्तर को बढ़ाने के लिए सबसे स्वादिष्ट तरीका है। बस याद रखें कि चॉकलेट जितनी गहरी होगी, उसमें उतने ही अधिक एंटीऑक्सीडेंट होंगे।

2. पेकान

बादाम सभी स्वास्थ्य चर्चा प्राप्त करें, लेकिन आखिरी बार आपने कब खाया थाएक प्रकार का अखरोट? ये क्रंचर्स स्वस्थ वसा, खनिजों से भरे हुए हैं, और - आपने अनुमान लगाया - एंटीऑक्सीडेंट।

आप बहुत अधिक मूल्यवान हैं

FRAP लोडाउन: एक सौ ग्राम (3.5 औंस) पेकान = ८.५ mmol/१०० ग्राम एंटीऑक्सीडेंट की।

छोटे से में 2011 अध्ययन , रोटी और तेल के बजाय पेकान पर नाश्ता करने वाले झाँकें ऑक्सीकृत रक्त एलडीएल के निम्न स्तर के साथ समाप्त हो गए ( 'खराब' कोलेस्ट्रॉल ) और उनके रक्त में उच्च एंटीऑक्सीडेंट गतिविधि थी। और भी बेहतर: पेकान को अपना जादू चलाने में 8 घंटे से भी कम समय लगा।

पेकान स्वादिष्ट और पौष्टिक होते हैं, लेकिन इनमें बहुत अधिक कैलोरी भी होती है। अपने दैनिक एंटीऑक्सीडेंट बूस्ट के लिए उन पर निर्भर रहने के बजाय उन्हें संयम से खाएं।

टीएल; डॉ

पेकान स्वस्थ वसा, एंटीऑक्सिडेंट से भरे हुए हैं,तथाकैलोरी। अधिकतम स्वास्थ्य लाभ के लिए कभी-कभार नाश्ते के रूप में इनका आनंद लें।

3. ब्लूबेरी

ब्लू बैरीज़ ओजी सुपरफूड्स में से एक हैं। ए 2008 का अध्ययन पता चलता है कि उनके पास कैंसर विरोधी गुण हैं। उनके पास विटामिन सी और के है। और उनके पास है 9.2 मिमीोल प्रति 3.5 औंस एंटीऑक्सीडेंट की।

वास्तव में, विज्ञान कहता है कि ब्लूबेरी में अन्य आम तौर पर खाए जाने वाले फलों और सब्जियों की तुलना में अधिक एंटीऑक्सिडेंट हो सकते हैं।

ब्लूबेरी बोनस:

• अनुसंधान सुझाव है कि ब्लूबेरी में एंटीऑक्सिडेंट रखने में मदद करते हैं बुढ़ापा दिमाग तेज।
• में पढ़ता है यह भी सुझाव देते हैं कि ब्लूबेरी के विशेष एंटीऑक्सिडेंट - एंथोसायनिन - रक्तचाप, खराब कोलेस्ट्रॉल और हृदय रोग के आपके जोखिम को कम कर सकते हैं।
• ब्लूबेरी कम कैलोरी वाले होते हैं, इसलिए आप उन्हें अच्छी तरह से तोड़ सकते हैं।

टीएल; डॉ

यदि आप इस सूची में से एक चीज़ को अपनी अगली सूची में लेते हैं किराने की दौड़ , इसे ब्लूबेरी बनाओ। वे स्वादिष्ट और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं।

4. स्ट्रॉबेरी

अपनी प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाना चाहते हैं? एक कटोरी स्ट्रॉबेरी लें। वे साथ भरे हुए हैं विटामिन सी , एंटीऑक्सीडेंट, और प्राकृतिक मिठास।

एफआरएपी स्कोर? एक भारी २.१ मिमीोल प्रति 3.5 औंस एंटीऑक्सीडेंट की। #जीतना

स्ट्रॉबेरी को जो चीज अतिरिक्त खास बनाती है, वह है उनके पास मौजूद एंटीऑक्सीडेंट: एंथोसायनिन। एंथोसायनिन कोलेस्ट्रॉल के स्तर के प्रबंधन के लिए बहुत अच्छे हैं। वे स्ट्रॉबेरी के चमकीले लाल रंग का कारण भी हैं। बेरी जितना लाल होगा, उसमें उतने ही अधिक एंटीऑक्सीडेंट होंगे।

टीएल; डॉ

ब्लूबेरी की तरह, स्ट्रॉबेरी हृदय रोग, खराब कोलेस्ट्रॉल और मुक्त कणों से होने वाले नुकसान को दूर करने में मदद करने के लिए एंथोसायनिन से भरी हुई हैं।

5. आर्टिचोक

चाहे आप उन्हें नींबू सॉस के साथ क्रिस्पी पसंद करें या क्रीमी में स्मैश करेंपालक आटिचोक डुबकी, ये सब्जियां भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करती हैं। वह है 3.5 मिमीोल/100 ग्राम विशिष्ट होने के लिए प्रति 3.5 औंस एंटीऑक्सिडेंट।

आर्टिचोक में विभिन्न प्रकार के फेनोलिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं, जिनमें शामिल हैं क्लोरोजेनिक एसिड . के अनुसार विज्ञान , क्लोरोजेनिक एसिड आपके हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और कुछ कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है। हाँ, आटिचोक!

टीएल; डॉ

आर्टिचोक में क्लोरोजेनिक एसिड जैसे रोग से लड़ने वाले एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। उन्हें उबालकर या भाप देकर उनके स्वास्थ्य लाभ को अधिकतम करें।

6. गोजी जामुन

इन छोटे लाल जामुन 'ग्राम' पर प्रमुख नाटक प्राप्त किया है। और क्यों नहीं? गोजी बेरी ताजा और रसदार दिखती हैं स्मूदी बाउल्स , दही parfaits में, और मिश्रित mixed निशान मिश्रण .

वे अपने अविश्वसनीय . के कारण 00 के दशक के उत्तरार्ध में सुपरफूड की स्थिति में पहुँच गए विटामिन, खनिज, और एंटीऑक्सीडेंट सामग्री . प्रत्येक 3.5 आउंस में 4.3 mmol एंटीऑक्सीडेंट की FRAP रिपोर्ट के साथ, ये बेरीज उनके चर्चा के लायक हैं।

गोजी बेरीज के कुछ एंटीऑक्सिडेंट के रूप में जाना जाता है बकथॉर्न असभ्य हैपॉलीसैकराइड — ये यौगिक रोग को दूर करने में मदद कर सकते हैं *और* आपकी त्वचा को जवां और तरोताजा बनाए रख सकते हैं।

गोजी बेरीज आपके शरीर के एंटीऑक्सीडेंट स्तर को बढ़ाने में बहुत अच्छे हैं। में 2011 अध्ययन वृद्ध वयस्कों में, जिन्होंने 90 दिनों के लिए प्रतिदिन एक दूधिया गोजी बेरी काढ़ा पिया, उनके एंटीऑक्सीडेंट स्तर 57 प्रतिशत तक बढ़ गए।

टीएल; डॉ

गोजी बेरी एंटीऑक्सिडेंट से भरे होते हैं जिनमें हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने वाले और कैंसर विरोधी गुण होते हैं और त्वचा के स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकते हैं। दुर्भाग्य से, वे हेला महंगे हैं।

हमें कुछ गोजी बेरी विपणक के बड़े दावों का समर्थन करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

7. रसभरी

रसभरी में शैली *और* पदार्थ होता है। ये नरम, चटपटे जामुन एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट पंच के साथ पैक करते हैं ४ मिमीोल प्रति ३.५ औंस .

लेकिन वह सब नहीं है! रास्पबेरी फाइबर से भी भरे हुए हैं (उस जीआई ट्रैक्ट को ट्रैक पर रखना होगा), विटामिन सी (बुह-बाय, फ्लू), और मैंगनीज ( स्वास्थ्य !).

हालांकि मनुष्यों में शोध सीमित है, कुछ अध्ययन सुझाव है कि रसभरी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शक्तिशाली प्रदान कर सकते हैं कैंसर विरोधी प्रभाव .

ओह, और वे ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी के समान सूजन-कुचल एंथोसायनिन से भरे हुए हैं।

टीएल; डॉ

रास्पबेरी के कुछ स्वास्थ्य लाभों पर अधिक शोध की आवश्यकता है, लेकिन हम जानते हैं कि वे एंटीऑक्सिडेंट, विरोधी भड़काऊ एंथोसायनिन और विटामिन सी से भरे हुए हैं।

8. काले

गोभी एक ही शाकाहारी परिवार में है is ब्रोकोली तथागोभी. लेकिन जब पोषक तत्वों की बात आती है तो केल केक लेता है। विटामिन ए, सी, और के के साथ फटने पर, यह एफआरएपी परीक्षण पर 2.8 मिमीोल प्रति 3.5 औंस भी स्कोर करता है।

BTW, यदि आप प्लांट-बेस्ड फूडी हैं, तो केल भी आपके कैल्शियम की मात्रा को बढ़ाने का एक शानदार तरीका है। एक ही समय में अपनी हड्डियों और अपने मस्तिष्क की कोशिकाओं की देखभाल क्यों न करें?

टीएल; डॉ

काले सचमुच स्वास्थ्यप्रद में से एक है पत्तेदार साग ग्रह पर। यह एंटीऑक्सीडेंट, कैल्शियम और विटामिन से भरपूर होता है।

9. लाल गोभी

आह,पत्ता गोभी. यह विनम्र सूप सामग्री कंजूसी नहीं करता पोषक तत्व . पत्तागोभी की किस्म चाहे जो भी हो, आपको विटामिन K, फाइबर और बहुत कुछ मिलेगा! लेकिन असली एंटीऑक्सीडेंट पावरहाउस हैजालपत्ता गोभी।

लाल गोभी - कभी-कभी बैंगनी गोभी कहा जाता है - रैक अप 4.91 मिमीोल प्रति 3.5 औंस एंटीऑक्सीडेंट की। जैसा कि आपने शायद अनुमान लगाया है, वे सभी मुक्त कट्टरपंथी सेनानी एंथोसायनिन के सौजन्य से आते हैं, एंटीऑक्सिडेंट जो जामुन को उनके रूबी रंग देते हैं।

जैसा कि हमने ऊपर उल्लेख किया है, एंथोसायनिन हृदय स्वास्थ्य को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है और इसमें कैंसर विरोधी गुण हो सकते हैं। लाल गोभी की भारी खुराक के साथ आगे बढ़ती है विटामिन सी भी।

आटिचोक के साथ, लाल गोभी की एंटीऑक्सीडेंट सामग्री इस बात पर निर्भर करती है कि आप इसे कैसे तैयार करते हैं। इसे उबालना और भूनना = उच्च एंटीऑक्सीडेंट सामग्री। उबली हुई लाल पत्ता गोभी = 35 प्रतिशत कम एंटीऑक्सीडेंट।

टीएल; डॉ

लाल गोभी के लिए पहुंचें जब आपको एंटीऑक्सीडेंट को बढ़ावा देने की आवश्यकता हो। अधिकतम प्रभाव के लिए एक कटोरी उबली या भुनी हुई पत्ता गोभी में डालें।

10. बीन्स

की एक विस्तृत दुनिया है बीन के प्रकार वहाँ से बाहर, और वे सभी आपके शरीर (और आपके बटुए) के लिए बहुत अच्छे हैं। आपके पाचन तंत्र को सुचारु रखने के लिए अधिकांश बीन्स भी पर्याप्त फाइबर से भरे होते हैं। बीन्स और दाल में एंटीऑक्सीडेंट मूल्य होते हैं: 0.1 से 1.97 मिमीोल प्रति 100 ग्राम .

अन्य बीन किस्मों के लिए बहुत सारे भत्ते हैं। उदाहरण के लिए, पिंटो बीन्स में केम्पफेरोल होता है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो हो सकता है सूजन कम करें . लेकिन अधिकांश केम्पफेरोल अध्ययन जानवरों पर या टेस्ट ट्यूब में किए गए हैं, इसलिए हमें मनुष्यों में इन लाभों को साबित करने के लिए और अधिक शोध की आवश्यकता है।

टीएल; डॉ

फलियां सस्ते हैं। बीन्स आपको शौच करने में मदद करते हैं। बीन्स आपको भरपूर मात्रा में एंटीऑक्सीडेंट देते हैं। इन संयंत्र-आधारित बिजलीघरों के बारे में क्या पसंद नहीं है?

11. चुकंदर

ड्वाइट श्रुत को भूल जाइए और इस पर ध्यान केंद्रित करने के लिए कुछ समय निकालें स्वास्थ्य सुविधाएं इन मिट्टी के जड़ वाली सब्जियां . वे ठसाठस भरे हुए हैं जीआई के अनुकूल फाइबर और दिल के अनुकूल पोटेशियम।

बीट्स 'एफआरएपी डीट्स: 1.98 मिमीोल हर 3.5 औंस में प्रति 100 ग्राम एंटीऑक्सिडेंट।

चुकंदर में बीटालेन्स नामक एंटीऑक्सीडेंट वर्णक होते हैं। ये रंगद्रव्य बीट्स को उनका सुर्ख आकर्षण देते हैं और, के अनुसार कुछ शोध , सूजन से संबंधित दर्द को शांत कर सकता है। कुछ अध्ययन यह भी सुझाव देते हैं कि चुकंदर में कैंसर रोधी गुण होते हैं।

टीएल; डॉ

फाइबर, पोटेशियम, आयरन और एंटीऑक्सिडेंट के सही स्रोत की तलाश है? अपने कार्ट में कुछ चुकंदर जोड़ें! उनके मिट्टी के स्वाद के अभ्यस्त होने में कुछ समय लग सकता है, लेकिन स्वास्थ्य लाभ इसके लायक हैं।

12. पालक

Popeye यह सही था: पालक स्वस्थ भोजन का प्रतीक है।

यह पत्तेदार हरा है कैलोरी में बहुत कम , विटामिन से भरपूर, और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर। एफआरएपी विश्लेषण कहते हैं पालक 26.94 mmol Fe प्रदान करता है²⁺प्रति किलोग्राम एफडब्ल्यू³. सलाद के लिए बुरा नहीं है!

पालक दो महान एंटीऑक्सीडेंट प्रदान करता है: ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन (कहते हैं कि दो गुना तेज)। ये यौगिक अन्य एंटीऑक्सिडेंट की तरह ही मुक्त कणों से होने वाले नुकसान का मुकाबला करते हैं, लेकिन वे नेत्र स्वास्थ्य के लिए भी आवश्यक हैं . वास्तव में, ये एंटीऑक्सिडेंट रेटिना और मैक्युला में केंद्रित होते हैं।

शोधकर्ताओं सुझाव दें कि ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन आपकी आँखों को यूवी और अन्य हानिकारक प्रकाश से बचा सकते हैं। ऑक्सीडेटिव तनाव समय के साथ आपकी दृष्टि को नुकसान पहुंचा सकता है, इसलिए पालक खाने से आपकी आंखों के लिए अतिरिक्त टीएलसी मिलता है।

टीएल; डॉ

पालक पौष्टिक एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन से भरपूर होता है। चूंकि पालक में ल्यूटिन और ज़ेक्सैन्थिन दोनों होते हैं, इसलिए यह आंखों के स्वास्थ्य के लिए सबसे अच्छे खाद्य पदार्थों में से एक है।

13. मीठे आलू

मीठे आलू पोषण और बहुमुखी प्रतिभा में उच्च स्कोर। उन्हें उबाल लें, उन्हें मैश करें, उन्हें एक स्टू में चिपका दें ... वे अच्छे मीठे या नमकीन होते हैं। मीठे आलू फाइबर, विटामिन सी और ए, और मैंगनीज के साथ भी जाम-पैक होते हैं।

एक शकरकंद जो चमकता है वह है उसका एंटीऑक्सीडेंट की विविधता :

• बीटा कैरोटीन। यह यूवी लड़ाकू शकरकंद के नारंगी रंग के लिए जिम्मेदार है। आप इसे गाजर और कद्दू में भी पा सकते हैं। त्वचा की क्षति को कम करने के लिए जाना जाने वाला बीटा कैरोटीन आपके विटामिन ए के स्तर को बढ़ाने में भी मदद करता है।
• क्लोरोजेनिक एसिड। यह यौगिक है a विशेषता रहे जिसमें कैंसर रोधी गुण होते हैं।
• एंथोसायनिन। अभी तक परिचित ध्वनि? एंथोसायनिन - स्ट्रॉबेरी और रसभरी में भी पाए जाते हैं - ग्रह पर सबसे शक्तिशाली एंटीऑक्सिडेंट में से कुछ हैं। फिर कभी नहीं मिलते, ऑक्सीडेटिव तनाव!

अंगूठे का नियम: बैंगनी शकरकंद में होता है अधिक एंथोसायनिन नारंगी शकरकंद की तुलना में। लेकिन इसे आप बीटा कैरोटीन से प्रभावित न होने दें! एस्वस्थ आहारविभिन्न प्रकार के पोषक तत्व होने चाहिए - बेशक, एंटीऑक्सिडेंट शामिल हैं, लेकिन अन्य विटामिन और खनिजों की कीमत पर नहीं।

टीएल; डॉ

शकरकंद आपके एंटीऑक्सीडेंट स्तर को बढ़ाने का एक सस्ता, आसान तरीका है। एक आकर्षक पोषण बढ़ाने के लिए नारंगी और बैंगनी शकरकंद को एक साथ भूनकर देखें।

ग्रैंड बुडापेस्ट होटल विकी

आओ पूर्वावलोकन कर लें

हालांकि आपका शरीर कुछ एंटीऑक्सीडेंट बनाता है, आप हमेशा मदद के लिए हाथ बढ़ा सकते हैं। एंटीऑक्सिडेंट से भरे खाद्य पदार्थ खाने से आपके शरीर को ऑक्सीडेटिव तनाव से बचाने में मदद मिलती है, जिससे आपके हृदय रोग, कुछ कैंसर, टाइप 2 मधुमेह और अन्य स्वास्थ्य समस्याओं का खतरा बढ़ सकता है।

बहुत सारे खाद्य पदार्थ (और पेय!) में एंटीऑक्सीडेंट होते हैं। जामुन एंटीऑक्सीडेंट पावरहाउस हैं। डार्क चॉकलेट एक एंटीऑक्सीडेंट पंच पैक करती है। मीठे आलू ,आर्टिचोक, काले, और बहुत कुछ मज़ा में जोड़ सकते हैं।

एंटीऑक्सिडेंट युक्त आहार के स्वास्थ्य लाभों का आनंद लेने के लिए इनमें से कुछ खाद्य पदार्थों को अपनी अगली किराने की सूची में शामिल करें।