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37 स्वस्थ ड्रेसिंग, स्प्रेड, और मैरिनेड आपके जीवन को बेहतर बनाने के लिए

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केचप और सरसों के बिना एक बर्गर बर्गर नहीं है। बिना ड्रेसिंग के सलाद? हाँ सही। अधिक की तरहसंकरा।

ड्रेसिंग, मसाले, और मैरिनेड हमारी प्लेटों में कुछ किक जोड़ते हैं। लेकिन जब उन्हें बोतलों से बाहर निकालना बहुत आसान होता है, तो पोषण लेबल कई कारणों की ओर इशारा कर सकते हैं कि क्यों स्टोर से खरीदे गए विकल्प सबसे अच्छा विचार नहीं हैं: वे खाली कैलोरी, चीनी,तथासोडियम।

वह तीन बिन बुलाए डिनर पार्टी के मेहमान हैं जो दरवाजे से दूर हो गए हैं। इसके बजाय, अपना खुद का बनाएं - यह आपके लिए बहुत आसान और बेहतर तरीका है।

यहां 37 व्यंजन हैं जो उस सलाद को थोड़ा स्वस्थ बनाते हैं, उस बर्गर बन को थोड़ा और अधिक पौष्टिक बनाते हैं, और उस मांस को थोड़ा और प्राकृतिक बनाते हैं।

ड्रेसिंग

अपने सलाद को एक फंकी टॉप हैट दें।

1. जैतून का तेल

स्वस्थ जैतून का तेल स्प्रेड या मैरिनेड हैडर क्रॉप

डारिना कोपकोक / स्टॉकसी

कभी-कभी सलाद की सभी ज़रूरतों में से कुछ की एक बूंदा बांदी होती हैक्या सच मेंअच्छा जैतून का तेल। थोड़ा मोटा हैकभी नहींबुरी बात।

वास्तव में, शोध में वास्तव में पाया गया कि पूर्ण वसा वाले सलाद ड्रेसिंग शरीर को कुछ पोषक तत्वों (विशेष रूप से कैरोटीनॉयड) को बेहतर ढंग से अवशोषित करने में मदद कर सकते हैं। गोल्ट्ज एसआर, एट अल। (2012)। भोजन triacylglycerol प्रोफ़ाइल मनुष्यों में कैरोटीनॉयड के पश्च अवशोषण को नियंत्रित करता है। https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1002/mnfr.201100687

क्रिसमस नाइट संभ्रांत मॉडल

अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (उर्फ EVOO, the .) शुद्धतम रूप जैतून के तेल का) आमतौर पर सबसे अच्छा स्वाद होता है और कच्चे रूप में उपयोग किए जाने पर यह शीर्ष पर होता है।

इसके अलावा, यह ओलिक एसिड सहित ओमेगा -3 s में उच्च है। ये दिमाग की कोशिकाओं को स्वस्थ रखने में अहम भूमिका निभाते हैं। यह फाइटोकेमिकल्स, एंटीऑक्सिडेंट में भी उच्च है जो लोगों को कुछ प्रकार के कैंसर को रोकने में मदद कर सकता है। रंजन ए, एट अल। (2019)। कैंसर की रोकथाम में फाइटोकेमिकल्स की भूमिका। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6834187/

2. फल एन 'अखरोट प्रसन्न

संपूर्ण खाद्य पदार्थों से भरी ड्रेसिंग बनाने से बेहतर कुछ नहीं है! यह आपकी चटनी के माध्यम से अधिक पोषण जोड़ने जैसा है।

साबुत फल के सभी लाभ प्राप्त करेंतथानट्स को एक ड्रेसिंग में मिलाकर। नट्स के अलावा कुछ हृदय-स्वस्थ वसा और फाइबर जोड़ने के साथ-साथ मलाई भी पैदा होती है।

सम्मिश्रण का प्रयास करें :

  • १/३ कप कटे हुए मेवा
  • १/२ कप कटे हुए ताजे फल
  • १/४ कप बिना मीठा सोया या बादाम का दूध
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू या नीबू का रस

3. शक्तिशाली एवोकैडो ड्रेसिंग

यह कोई रहस्य नहीं है कि यहाँ ग्रेटिस्ट में हम हैंविशालके प्रशंसकशक्तिशाली एवोकैडो.

एवोकैडो की मलाई बहुत अधिक तेल डाले बिना एक बेहतरीन बनावट बनाती है, और स्वाद किसी भी सलाद में समृद्धि और गहराई जोड़ता है।

आप किसी भी कुरकुरे सलाद में a . के साथ एक समृद्ध, तीखा स्पर्श जोड़ सकते हैं मिक्स का:

  • 1 एवोकैडो
  • 1 कप सादा दही (हम चुनते हैंग्रीक दही!)
  • १/४ कटे हुए लाल प्याज
  • 1 छोटा चम्मच सौंफ
  • कुछ अन्य मसाले

4. भुना हुआ टमाटर vinaigrette

कोई भी ड्रेसिंग जिसमें पूरी की एक और सेवा होती है सब्जियां हमारी किताबों में A+ मिलता है।

इसमें साबुत भुने हुए टमाटर डालें ड्रेसिंग नुस्खा न केवल टन महान पोषक तत्व जोड़ता है बल्कि एक भयानक हार्दिक बनावट भी प्राप्त करता है।

इसके अलावा, टमाटर का एक बड़ा स्रोत हैं लाइकोपीन , एक कैरोटीनॉयड (एंटीऑक्सिडेंट) जो प्रोस्टेट कैंसर के कम जोखिम से जुड़ी हर चीज से जुड़ा है, फ्रेजर जीई। (२०२०)। प्रोस्टेट कैंसर की घटनाओं के भविष्यवक्ता के रूप में टमाटर का सेवन और लाइकोपीन का सेवन: साहसिक स्वास्थ्य अध्ययन -2। https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs10552-020-01279-z हृदय रोग को रोकने के लिए सभी तरह। Mozos I, et al। (२०२०)। लाइकोपीन और संवहनी स्वास्थ्य। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5974099/

मूल बातें?

  • 12 औंस बेर टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच लहसुन
  • 1 बड़ा चम्मच EVOO
  • १ छोटा चम्मच इतालवी मसाला
  • 2 बड़े चम्मच रेड-वाइन सिरका

यह हरे सलाद के लिए एकदम सही टॉपर हैया भुनी हुई सब्जी या मांस।

5. चीट-शीट छाछ खेत

रेंच ड्रेसिंग उन क्लासिक बचपन के पसंदीदा में से एक है (या शायद देर रात कॉलेज पिज़्ज़ा जायके?) जो हमारे भोग को हर बार एक बार में बदल देता है।

लेकिन बोतल से जिस तरह का, आमतौर पर छाछ, तेल और अंडे की जर्दी के साथ पैक किया जाता है, और कुछ मामलों में चीनी, गाढ़ेपन और परिरक्षकों को जोड़ा जाता है, यह बिल्कुल रोजमर्रा का इलाज नहीं है।

एक मिश्रण का प्रयास करें का:

  • १/२ कप और १ बड़ा चम्मच वसा रहित छाछ
  • 3 बड़े चम्मच व्हाइट-वाइन सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा तुलसी
  • १ १/२ चम्मच कप चिव्स
  • 1/4 छोटा चम्मच लहसुन

आप उस क्लासिक स्वाद को सप्ताह की किसी भी रात (अपराध मुक्त) बदल सकते हैं।

6. क्लासिक नींबू vinaigrette

Emeril Lagasse के पास यह अधिकार है यह वाला . उनका नमक-मुक्त नुस्खा उस क्लासिक फ्रेंच को फिर से बनाता है विनाईग्रेटे अपने दैनिक सोडियम सेवन को अधिकतम किए बिना स्वाद।

चाल क्या है? वहां कोई नहीं है। एक ब्लेंडर में निम्नलिखित सामग्री को एक साथ मसल लें:

  • अजमोद, तारगोन, चिव्स, और अजवायन सहित 2 बड़े चम्मच ताजा जड़ी बूटी
  • 1 बड़ा चम्मच shallots, कीमा बनाया हुआ
  • 1 चम्मच लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • नींबूतथालाइम ज़ेस्ट
  • 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों
  • 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • १/४ कप अंगूर के बीज का तेल

7. मीठा शहद ड्रेसिंग

कभी-कभी फलों को थोड़ी ड्रेसिंग की भी आवश्यकता होती है, है ना?

निम्नलिखित अवयवों को मिलाने का प्रयास करें:

  • 1 कप सादा ग्रीक योगर्ट
  • 2 बड़ा स्पून शहद (या एगेव)
  • १ बड़ा चम्मच कद्दूकस किया हुआ संतरे का छिलका
  • १/२ नींबू का रस

आपको मिठास और साइट्रस किक, साथ ही साथ की समृद्धि मिलती है दही .

8. हरी देवी

यह क्लासिक एवोकैडो ड्रेसिंग गर्मियों के लिए बिल्कुल सही है (ठीक है, यह कभी भी सही है, लेकिन पुदीना और धनिया इसे एक ग्रीष्मकालीन स्पर्श दें)।

मिश्रण:

  • 1 एवोकैडो का मांस
  • १ १/२ कप वसा रहित छाछ
  • 1/4 कप ताजी जड़ी-बूटियाँ (तारगोन, पुदीना, अजमोद और सीताफल अच्छी तरह से काम करते हैं)
  • चिकना होने तक 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका।

9. मेपल सरसों ड्रेसिंग

टेंगी। मिठाई। Whoनहीं करताके कॉम्बो से प्यार है मेपल और सरसों?

यह ड्रेसिंग एकदम सही कॉम्बो है और किसी भी हार्दिक सलाद के साथ अच्छी तरह से चला जाता है - विशेष रूप से बकरी पनीर, पेकान और बीट्स के साथ मिश्रित साग।

साथ ही इसे एक साथ फेंकना आसान है। बस मिश्रण करें:

  • 2 बड़े चम्मच मोटे दाने वाली सरसों
  • 1/4 कप मेपल सिरप
  • 1/2 कप अखरोट या कैनोला तेल
  • 1/4 कप सेब का सिरका
  • 2 बड़े चम्मच सोया सॉस
  • नमक और काली मिर्च का छिड़काव

(हाँ, यह एक व्यक्तिगत पसंदीदा है!)

10. आसान खुबानी

यहाँ एक और नुस्खा है जो एक शक्तिशाली प्रभाव के लिए ताजे फल का उपयोग करता है।

सेवा मेरे कटा हुआ, साबुत खुबानी इस ड्रेसिंग का आधार एक बड़ा चम्मच एप्पल साइडर विनेगर और एक चम्मच डीजॉन मस्टर्ड के साथ बनता है, जिससे यह सलाद मिठाई और नमकीन का एकदम सही मैश-अप बन जाता है।

आपको इसमें भी फेंकना होगा:

  • 1 बड़ा चम्मच नींबू
  • स्टीविया की 7 बूँदें
  • १/४ कप जैतून का तेल
  • 1/4 छोटा चम्मच नमक

और ताजे फलों का उपयोग करके आप इसकी आवश्यकता को समाप्त कर देते हैं जोड़ा चीनी , जो इसे कई बोतलबंद ड्रेसिंग से ऊपर रखता है।

11. अदरक गाजर की ड्रेसिंग

स्वादिष्ट नारंगी गूदेदार ड्रेसिंग जो जापानी-प्रेरित रेस्तरां के हरे सलाद को कोट करती है, उसका एक रहस्य है।

आप तैयार हैं? यह सफेद है मीसो पेस्ट!

इसे इस्तेमाल करे सरल नुस्खा , संयोजन:

  • १ कप कटी हुई गाजर
  • १ छोटा प्याज़
  • ताजा अदरक का 1 टुकड़ा (लगभग 2 इंच मापने वाला)
  • १/४ कप सफेद मिसो
  • 2 बड़े चम्मच चावल का सिरका
  • ३/४ छोटा चम्मच तिल का तेल
  • 1/3 कप कैनोला तेल

12. क्लासिक शहद सरसों

हम डुबकी लगाएंगेकुछ भीशहद सरसों की ड्रेसिंग में। चिकन फिंगर्स? किया हुआ। आलू ? पूर्ण रूप से। सेब के टुकड़े? अरे, जज मत करो!

प्रतिस्थापन सरल है, केवल चार अवयवों के साथ:

  • 2 बड़े चम्मच एप्पल साइडर विनेगर
  • 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
  • 1 बड़ा चम्मच शहद
  • १/२ कप जैतून का तेल

13. बस साइट्रस

ताज़ा खट्टे का रस एक हैउत्तमसाग के साथ संगत। यह सिर्फ उन्हें पॉप बनाता है। रस का मिश्रण (संतरा, अंगूर, नींबू,तथालाइम) इस ड्रेसिंग को आपके औसत से और भी खास बनाती है।

प्रत्येक खट्टे के रस के 3 बड़े चम्मच 1 1/2 कप जैतून के तेल के साथ मिलाएं, और स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च डालें। पूरे शेबैंग को तब तक हिलाएं या फेंटें जब तक कि यह अच्छी तरह से संयुक्त न हो जाए।

और बस।

यदि आपका सलाद भरा हुआ है पागल , आपको ऊपर से इस ज़िंगी शंखनाद की बूंदा बांदी करना बिल्कुल पसंद आएगा।

14. नींबू सीज़र

शायद किसी भी सलाद ड्रेसिंग का सबसे सर्वव्यापी, क्लासिक सीज़र निश्चित रूप से किसी भी स्वस्थ आहार पर एक टोल ले सकता है (यह एक है खतरनाक भोजन , आख़िरकार)।

क्लासिक के बजाय अंडा जर्दी-आधारित ड्रेसिंग, इस कॉम्बो को एक स्वस्थ विकल्प के रूप में आज़माएँ:

  • 1 चम्मच लेमन जेस्ट
  • 3 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • 1 चम्मच डिजॉन सरसों
  • 1 चम्मच वोस्टरशायर
  • 2 लौंग लहसुन
  • १/२ कप जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच सादा ग्रीक योगर्ट
  • काली मिर्च का एक पानी का छींटा

यह २-३ सर्विंग्स बनाता है, तो क्यों न सीज़र प्यार साझा करें।

स्प्रेड और मसाले

15. योगर्ट हर्ब डिजॉन स्प्रेड

बिना वसा वाला ग्रीक योगर्ट अतिरिक्त वसा के बिना मलाईदार ड्रेसिंग पाने का एक शानदार तरीका है (और यह एक जोड़ता है) प्रोटीन की अतिरिक्त खुराक बूट करने के लिए)।

निम्नलिखित मिलाएं:

  • १/२ कप सादा ग्रीक योगर्ट
  • 2 बड़े चम्मच डिजॉन सरसों
  • १/४ कप कटी हुई ताज़ी जड़ी बूटियाँ

इसके साथ परोसें वेजी स्टिक या टोस्टेड पीटा और एमएमएमएम रोल इन देखें।

16. केचप

भले ही शेल्फ-स्थिर किस्में हो सकती हैंनहींइस तरह के एक स्वस्थ विकल्प बनें (अधिकांश चीनी / उच्च-फ्रुक्टोज कॉर्न सिरप और सभी के साथ पैक किए जाते हैं), यह लोकप्रिय टमाटर-आधारित मसाला वास्तव में बहुत स्वस्थ है।

(धन्यवाद, लाइकोपीन!)

इसे इस्तेमाल करे सरल नुस्खा टमाटर के पेस्ट, एप्पल साइडर विनेगर और मुट्ठी भर मसालों के बेस से बनाया जाता है।

17. सहिजन की चटनी

खूनी मैरी प्रेमी आनन्दित होते हैं! हॉर्सरैडिश ग्लूकोसाइनोलेट्स, यौगिकों के साथ पैक किया जाता है जो क्रूसिफेरस सब्जियों में भी बड़े पैमाने पर चलते हैं (जैसे गोभी )

वे कार्सिनोजेन्स द्वारा फेफड़ों और पेट में कैंसर से संबंधित क्षति को कम करने से जुड़े हैं। मैना एस, एट अल। (२०२०)। ग्लूकोसाइनोलेट्स के मानव, पशु और पौधों के स्वास्थ्य लाभ और बढ़ी हुई जैव-सक्रियता के लिए रणनीतियाँ: एक व्यवस्थित समीक्षा। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7464879/ वे संभावित रूप से कुछ कैंसर के खिलाफ आपके शरीर की सुरक्षा को बढ़ा सकते हैं।

जबकि इसकी चटनी में कच्चे सहिजन की तुलना में पौष्टिक किक कम होती है, यह कहीं अधिक सुखद अनुभव है। अपना खुद का बनाने के लिए, आपको बस एक सहिजन की जड़, पानी, सिरका और नमक चाहिए।

18. गरम मसाला

इस बुरे लड़के का बोतल से बाहर निकलना ठीक है।

Capsaicin इस मसालेदार चटनी का तारा है। यह वही है जो मिर्च मिर्च को उनकी गर्मी देता है और कर सकता हैचयापचय को बढ़ावा देना.

इसके अलावा, कुछ अध्ययनों से पता चलता है कि यह यौगिक शरीर को वसा को ईंधन के रूप में अधिक प्रभावी ढंग से उपयोग करने में मदद कर सकता है। रोजर्स जे, एट अल। (2018)। Capsaicinoids अनुपूरण प्रतिशत शरीर में वसा और वसा द्रव्यमान को कम करता है: पोस्ट हॉक विश्लेषण में सहसंयोजकों का उपयोग करके समायोजन। https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6088424/

तो, अगर आप गर्म लोगों को संभाल सकते हैं, तो क्यों नहीं?

19. एवोकैडो फैल गया

यह वहां का सबसे सरल 'फैल' हो सकता है। यहाँ कदम हैं:

  1. मैश और एवोकाडो .

इतना ही। काम किया। थके हुए यात्री, अपने पैरों को ऊपर रखो, क्योंकि तुमने एवोकाडो फैलाया है।

प्रो प्रकार:नींबू या नीबू के रस की कुछ बूंदें मिलाने से रंग चमकदार रहता है।

उसकी वजह से उच्च (स्वस्थ) वसा सामग्री , मसला हुआ एवोकैडो, मेयोनेज़ की तरह मलाईदार सैंडविच स्प्रेड के लिए एक बढ़िया विकल्प बनाता है। इसके अलावा, यह ओमेगा -3 s का एक बड़ा स्रोत है।

20. हम्मस

हम्मस मेयो का एक और बढ़िया विकल्प है। यह उतना ही मलाईदार है, यहां तक ​​किअधिकस्वादिष्ट, और थोड़ा अतिरिक्त प्रोटीन और फाइबर प्रदान करता है।

बस सावधान रहें कि इसे ज़्यादा न करें! 1 बड़ा चम्मच या 2 से ज्यादा और इस स्प्रेड को थोड़ा मिल सकता हैकैलोरी-भारी.

21. वेनिला बादाम मक्खन almond

जब आप एक उच्च फाइबर, प्रोटीन-पैक स्नैक चाहते हैं, तो मानक के बजाय क्लासिक पीबी एंड जे पर इस वेनिला बादाम मक्खन का उपयोग करने का प्रयास करें मूंगफली का मक्खन .

यह नुस्खा केवल पाँच अवयवों का उपयोग करता है:

  • २ कप कच्चे बादाम
  • २ कप भुने हुए, बिना नमक के काजू
  • २ बड़े चम्मच नारियल का तेल
  • 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
  • 1 या 2 बड़े चम्मच शहद

वह सब एक चुटकी नमक (शाब्दिक) के साथ लें और इसे ब्लेंड करें।

22. पेस्टो

पेस्टो सॉस स्वस्थ सॉस

कासिया पोहल/आईईईएम/गेटी इमेजेज

मूल पेस्टो बदल सकता हैकोई भी सैंडविच या ग्रिल्ड पनीर को कुछ अधिक फैंसी बनाने के लिए

बस मिश्रण करें:

  • 2 गुच्छा ताजा तुलसी
  • 2 धूप में सुखाए हुए टमाटर
  • 5 लौंग लहसुन
  • ३/४ कप EVOO

उन्हें चिकना होने तक ब्लेंड करें और… हे प्रेस्टो! पेस्टो।

यदि आप तीखेपन के इतने दीवाने नहीं हैं लहसुन स्वाद, पहले इसे भून लें।

23. हरी मेई

ओह, क्या? हालांकि, अभी भागो मत।

हम अपने आप में मेयोनेज़ के इतने दीवाने नहीं हैं, लेकिन साग की एक खुराक में फेंकने से कुछ भी बन जाता हैबिटस्वस्थ (उन लोगों के लिए जो वास्तव में पर्याप्त मेयो नहीं प्राप्त कर सकते हैं) (निश्चित रूप से पर्याप्त मेयो जैसी कोई चीज है, वैसे)।

चेक आउट यह नुस्खा , जो होममेड मेयोनेज़ के लिए क्लासिक आधार लेता है और जोड़ता है:

  • 75 ग्राम पालक
  • 40 ग्राम जलकुंभी
  • 40 ग्राम अजमोद grams
  • २ बड़े चम्मच कटा हुआ तारगोन
  • 1 बड़ा चम्मचChives

नींबू के रस के छींटे और नमक और काली मिर्च का एक पानी का छींटा डालें, और यह अनुमोदन की महानता की मुहर के साथ आता है।

24. क्रैनबेरी ऑरेंज थाइम सॉस

जब उन टर्की क्रैनबेरी सॉस सैंडविच में से एक के साथ थैंक्सगिविंग को राहत देने के लिए थाइम है (या इसका उपयोग करें)कूड़ा), इसके लिए पहुंचेंताजा क्रैनबेरी क्लासिक.

सिंह राशि के व्यक्ति को कैसे डेट करें

अजवायन के फूल (इसलिए शुरुआती वाक्य में वाक्य) और संतरे के रस और शहद के साथ मीठा, यह क्रैनबेरी सॉस वर्ष के किसी भी समय पोल्ट्री के साथ बहुत अच्छा लगता है।

मैरिनेड्स

यहाँ रगड़ है …

25. कॉफी, कॉफी, कॉफी

मानो या न मानो, वह सुबह का प्याला वास्तव में बहुत अच्छा हैस्टेक अचार. आह, कॉफी। अपने दोनों सुबह में सुधारतथातुम्हारी शामें।

यह उच्च सोडियम, बोतलबंद marinades के स्थान पर लाल मांस को निविदा देने के लिए एकदम सही है।

पहले एक बर्तन नहीं बनाना चाहते हैं? कॉफी के मैदान भी मांस को भूनने के लिए एक बेहतरीन रब का काम करते हैं।

26. मोजिटो भरिनदे

सेवा मेरे एक प्रकार का अचार साथ सेकक्षइस में? हाँ कृपया, और 'यो हो हो!' तुमको भी।

के मिश्रण का प्रयास करें:

  • 2 छोटे प्याज़
  • १/४ कप पुदीना
  • १/४ कप रम
  • १/२ कप नीबू का रस

कुछ नींबू उत्तेजकता, नमक, और कैनोला तेल एक . के लिए फेंक दें उत्सव का स्वाद चिकन के साथ यह बहुत अच्छा है।

27. मिर्च मसाला

Capsaicin, मिर्च मिर्च और पाउडर के साथ पैक एक बढ़िया अतिरिक्त है कोई मांसाहारी भोजन .

बराबर मात्रा में मिलाएं:

  • जीरा
  • मिर्च बुकनी
  • लाल शिमला मिर्च
  • लाल मिर्च
  • ओरिगैनो

फिर, इस गुणकारी मिश्रण को भूनने या ग्रिल करने से पहले चिकन या स्टेक पर रगड़ें। सावधान रहे! यह है एक मसालेदार एक।

28. लहसुन रगड़

आइए इसका सामना करते हैं - लहसुन बस के बारे में बनाता हैकुछ भीबेहतर। इसमें निश्चित रूप से ग्रील्ड और भुना हुआ मांस शामिल है।

प्रत्येक 1.5 पाउंड मांस के लिए, गठबंधन करें:

  • 8 लौंग लहसुन
  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच सरसों
  • 1 चम्मच लेमन जेस्ट
  • एक-एक नमक और काली मिर्च छिड़कें

इसे मांस पर रगड़ें और खाना पकाने से पहले इसे कुछ घंटों तक बैठने दें। आपके पास बस आपकी प्रतीक्षा में प्यारी, कोमल, गरलीदार अच्छाई होगी।

29. क्लासिक भारतीय

किसी भी ओवन या ग्रिल से स्वादिष्ट तंदूरी चिकन चाहते हैं? यह आसान है। (और नहीं, आपको a buy खरीदने की आवश्यकता नहीं है तंदूर ओवन ।)

निम्नलिखित में चिकन या बीफ को मैरीनेट करें और अपने दिमाग को उड़ाते हुए देखें:

  • १/२ कप सादा ग्रीक योगर्ट
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 छोटा चम्मच पिसा हुआ जीरा
  • 1 चम्मच पिसी हुई हल्दी
  • 1/2 छोटा चम्मच पिसा हुआ धनिया

30. आसान teriyaki

स्कैलियन मरीना सोया सॉस स्वस्थ अचार

ब्रायन हागिवारा / गेट्टी छवियां

बस मिक्स करें:

  • 1/3 कप पानी
  • 1/3 कप ब्राउन शुगर brown
  • 1/3 कप सोया सॉस
  • 1 कुचल लौंग लहसुन
  • 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी

31. डिजॉन धूप में सुखाया हुआ टमाटर

यह ग्रेटिस्ट परिवार का पसंदीदा है।

जोड़ना:

  • 1 चम्मच थाइम
  • 1 छोटा चम्मच रोज़मेरी
  • 1/4 कपजतुन तेल
  • तेल में 2 धूप में सुखाए हुए टमाटर
  • 1 बड़ा चम्मच डिजॉन सरसों

के शीर्ष पर संपूर्ण व्यवसाय फैलाएं सैल्मन या मुर्गी , और पकने तक बेक करें। वोइला! स्वादिष्टता।

32. बहुत बढ़िया थाई

यह अचार मछली, शंख और चिकन के लिए एकदम सही है।

मिश्रण इस प्रकार जाता है:

  • १/२ कप बिना मीठा नारियल का दूध
  • १ प्याज़, कीमा बनाया हुआ
  • 1 नीबू का रस
  • 2 बड़े चम्मच ताजा कटा हरा धनिया या अजमोद or
  • 1/2 बड़ा चम्मच मिर्च का पेस्ट या पाउडर

33. साधारण नींबू और जड़ी बूटी

चिकन, मछली, या . पर बिल्कुल सही सुअर का मांस लेमन जेस्ट और ताजी जड़ी-बूटियों का मिश्रण कभी गलत नहीं हो सकता।

ज़िंगी सादगी के लिए निम्नलिखित जादुई अमृत को मिलाएं:

  • 1 नींबू का रस और उत्साह
  • १/४ कप जैतून का तेल
  • १/४ कप कटी हुई ताज़ी जड़ी बूटियाँ

मांस को 30 मिनट तक मैरीनेट करें। सावधान, हालांकि - खट्टे का रस 'शुरू हो सकता है' रसोइया 'मांस (विशेषकर मछली) अगर बहुत लंबा (शरारती साइट्रस) छोड़ दिया जाए।

34. तुर्की प्रसन्न

इस तुर्की-प्रेरित अचार के साथ विदेश यात्रा करें (या 2020 में जितना करीब हो सके) भेड़ के बच्चे या चिकन के लिए बिल्कुल सही (विशेष रूप से में) कबाब प्रपत्र)।

जोड़ना:

  • 1 कप सादा ग्रीक योगर्ट
  • 1 नींबू का रस और उत्साह
  • १ कप कटा हुआ ताजा पुदीना
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • नमक का एक छिड़काव
  • 1/2 छोटा चम्मच दालचीनी
  • 1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च
  • 1/4 छोटा चम्मच पिसा हुआ मसाला

1 से 4 घंटे के बीच कहीं भी मांस को मिलाएं और मैरीनेट करें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसे ग्रिल करें।

35. रोज़मेरी बाल्सामिक

यह एक आसान है और एक अच्छा नंबर करता है चिकन जांघ .

एक साथ मिलाओ:

  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
  • ६ लहसुन की कलियाँ
  • 6 ताजा रोजमैरी टहनियों
  • काली मिर्च का एक हार्दिक पीस

24 घंटे तक मैरीनेट करें (यह एक लंबा सोख है लेकिन यह इसके लायक है) और नरम, सुगंधित, निविदा कुक के लिए ग्रिल या बेक करें।

36. क्लासिक चिपोटल

अडोबो सॉस में चिपोटल मिर्च इस मैरिनेड को सुपर स्पेशल बनाती है। एक और गर्म, और रात भर का अचार मांस के माध्यम से धुएँ के रंग का स्वाद सोख लेता है।

के प्रत्येक पाउंड के लिए मांस (चिकन या सूअर का मांस इस अचार के साथ अद्भुत काम करता है) गठबंधन:

  • एडोबो में 1 चिपोटल
  • 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 नीबू का रस
  • एक चम्मच सिरका (तुम्हारी पसन्द का)

अधिकतम प्रभाव के लिए मिश्रण को रात भर के लिए मैरीनेट करें।

37. हनी लाइम मैरिनेड

उष्ण कटिबंधीय जलवायु की एक स्पष्ट, विशद याद दिलाने के लिए, अपने चिकन को इस मीठे और खट्टे पसंदीदा में शामिल करें। बोनस अंक: यह भी केक का एक टुकड़ा है।

जोड़ना:

इस मिश्रण में लगभग 4 चिकन ब्रेस्ट शामिल होने चाहिए।

दूर करना

चाहे आप अपने भोजन को सॉस में डुबो रहे हों, डुबो रहे हों, फैला रहे हों या डुबो रहे हों (और चाहे वह सलाद हो या स्टेक), अपनी खुद की चटनी बनाने के लिए समय निकालना एक विशेष प्रकार का जादू है।

यदि आपके पास समय नहीं है, तो चिंता न करें। आपके निकटतम सुपरमार्केट की अलमारियों पर कुछ स्वास्थ्यवर्धक विकल्प हैं। उनकी बाहर जांच करोयहां.