अपने एंजेल की संख्या का पता लगाएं
एक परिवार में शाकाहारियों थैंक्सगिविंग डिनर बदबूदार आंख, अतिरंजित आह, और क्लासिक पाने के आदी हैं, 'मुझे लगता है कि ये मैश किए हुए आलू मांस-मुक्त हैं ... ओह, रुको - वे चिकन स्टॉक के साथ बने हैं।'
, सही?
एक दिन जो पेट में दर्द के बिंदु पर भोग पर जोर देता है, जो लोग मांस से बचने का विकल्प चुनते हैं वे अक्सर अजीब होते हैं - और, परिणामस्वरूप, जो याद करते हैं।
GMVozd/Getty Images
लेकिन शिकायत करने के बजाय, वे अपने चेहरे पर मुस्कान के थप्पड़ मारते हैं और संतोषजनक हरी बीन पुलाव, डिनर रोल और कद्दू पाई भरते हैं।
इस साल ऐसा नहीं है। यहाँ हमारे पसंदीदा शाकाहारी धन्यवाद व्यंजनों में से 33 हैं जो उबाऊ, बेस्वाद, या खूंखार टोफर्की से बहुत दूर हैं।
पाई, टार्ट्स, और क्विचेस
मुझे पाई खिलाओ, मुझे मीठे छोटे पीसे खिलाओ ...
1. कद्दू पाई कर सकते हैं
फोटो: मिट्टी की दावत
इस स्पॉटलाइट-चोरी पकवान में क्लासिक चिकन पॉट पाई शाकाहारी और मौसमी हो जाती है। भुना हुआ कद्दू , गाजर, अजवाइन, और गोभी मांस को एक तरफ हटाते हुए, केंद्र स्तर पर ले जाएं। (और हाँ, केल कभी-कभी केंद्र स्तर के लायक होता है।)
सफेद गुर्दा फलियां पकवान को कुछ प्रोटीन दें, ताकि आप मांस को बिल्कुल भी याद न करें। पूरे गेहूं के आटे को चुनकर और परमेसन चीज़ पर आसान बनाकर क्रस्ट को थोड़ा स्वस्थ बनाएं।
दो। स्विस चर्ड, शकरकंद, और टेफ क्रस्ट के साथ फेटा टार्ट
फोटो: आटे की बोरी
यह सुंदर, स्वस्थ टार्ट निश्चित रूप से आपकी थैंक्सगिविंग टेबल पर टर्की को ऊपर उठा देगा। उसे लो, तुर्की ! (लेकिन एक अच्छे तरीके से, जहां आपको अपने पैडॉक के आसपास दौड़ना जारी रखना है।)
शकरकंद, प्याज, लहसुन, स्विस कार्ड , और फ़ेटा चीज़ पूरी-गेहूं और टेफ़ क्रस्ट (यदि टेफ़ आपकी पेंट्री में नहीं है, तो बस नियमित आटे का उपयोग करें) में टकराने पर उनकी प्रगति पर चोट लगी।
3. मशरूम पॉट पाई
फोटो: दिलकश सरल
एक पॉट पाई की तरह, यह व्यंजन एक स्वादिष्ट भरने के चारों ओर लपेटकर पेस्ट्री की परतों से बना है। इसके अलावा एक पॉट पाई की तरह, यह f * cking बैंग्स है।
चूंकि पेस्ट्री, परिभाषा के अनुसार, मक्खन के टन से बनाई जाती है, आप पार्ट- या ऑल-स्किम रिकोटा का उपयोग करके और मक्खन पर आसानी से जाकर भरने को हल्का कर सकते हैं औरजतुन तेल.
चार। शाकाहारी चरवाहे की पाई
फोटो: मिनिमलिस्ट बेकर
के साथ मसूर की दाल और इसके आधार के रूप में ग्राउंड बीफ़ के बजाय वेजी मिक्स, इस चरवाहे की पाई को एक स्वस्थ बदलाव के लिए तैयार किया गया है - और यह उतना ही स्वादिष्ट है।
यह संस्करण शाकाहारी है, लेकिन यदि आप पनीर खाने वाले शाकाहारी हैं, तो हम कुछ छिड़कने का सुझाव देते हैं बकरी के दूध का पनीर एक अतिरिक्त मलाईदार तांग के लिए शीर्ष पर।
5. भुना हुआ सब्जी गैलेट
फोटो: वंस अपॉन अ कटिंग बोर्ड
इस देहाती वेजिटेबल टार्ट के साथ सब्जियों को सामने और बीच में रखें। एक गैलेट एक प्रकार का दिलकश है क्रेप , और यह उतना ही अच्छा है जितना यह लगता है।
रंगीन गाजर, पार्सनिप, बटरनट स्क्वाश , और shallots भरपूर स्वाद प्रदान करते हैं, और बकरी पनीर के टुकड़े इस व्यंजन को एक नमकीन, समृद्ध खत्म करते हैं।
कुछ जोड़ने के लिए पूरी-गेहूं की पपड़ी के साथ प्रयोग करें रेशा मिश्रण में।
आदर्श महिला शरीर के बारे में पुरुषों का विचार
6. भुनी हुई फूलगोभी की सब्जी टार्ट
फोटो: क्लोजेट कुकिंग
क्या होता है जब आप शिकागो-शैली को पार करते हैं पिज़्ज़ा एक सब्जी quiche के साथ? आपको एक संतोषजनक डीप-डिश वेजिटेबल टार्ट मिलता है जो काफी प्रभावशाली हैधन्यवाद देने के लिए रात्रिभोज.
स्वस्थ गोभी , मशरूम, और थाइम फिलिंग परमेसन-क्विनोआ क्रस्ट से खेलता है। यह सड़न रोकनेवाला, वेजी से भरपूर मुख्य व्यंजन हार्दिक भोजन के लिए किसी भी टर्की को टक्कर देता है।
7. उत्सव का चना तीखा
फोटो: विवे ले वेगन रेसिपी
यह वेजी-समृद्ध मौसमी टार्ट जटिल (और प्रभावशाली) दिखता है, लेकिन इसे एक साथ चाबुक करना बहुत आसान है।
टॉपिंग (जमीन से बना) फैलाकर अपने आप को एक कदम बचाएं चने , क्रैनबेरी, पालक , ऋषि, अखरोट, लुढ़का हुआ जई, इमली, और अजवाइन, अन्य सामग्री के बीच) एक पूर्व-निर्मित पूरे-गेहूं पाई क्रस्ट पर।
या, अतिरिक्त ब्राउनी पॉइंट्स के लिए, पूर्ण DIY पर जाएं और स्क्रैच से अपना क्रस्ट बनाएं। ओहोउह, फैंसी।
8. शकरकंद के क्रस्ट के साथ मशरूम और स्टाउट पॉट पाई
फोटो: पहला मेस
एक दिलकश पाई जो बीयर को जोड़ती है, मीठे आलू , और मशरूम सड़न और स्वस्थ भोजन का सही मेल है।
धन्यवाद के रूप में प्रवेश , यह व्यंजन बहुत ही सरल और तेज़ है, बस कुछ ही कदम और धोने के लिए न्यूनतम व्यंजन हैं।
जब दुनिया एक ऐसी जगह पर वापस आ जाती है जहां आप सामूहिक रूप से लोगों के लिए खाना बना सकते हैं, तो आप अपने शाकाहारी मित्रों और परिवार की सामग्री को रखने में सक्षम होंगे।
9. शकरकंद-क्रस्टेड पालक quiche
फोटो: शहद की तरह मीठा
पपड़ी? ज़रूर, यह ठीक है। शकरकंद की पपड़ी? ठीक है, हम सुन रहे हैं।
यह देहाती quiche सभी रंगों को जोड़ती है और गिरावट के स्वाद . यह एक सुंदर व्यंजन है जो निश्चित रूप से हर व्यक्ति को टेबल, वेजी या अन्यथा लुभाएगा।
बचा हुआ quiche अगले दिन भी बढ़िया नाश्ता बनाती है।
10. समोसा पॉट पाई
फोटो: प्रैक्टिकल किचन
हार्दिक, क्रस्टी थैंक्सगिविंग किराया पर एक मसालेदार मोड़ के लिए, समोसा पॉट पाई से आगे नहीं देखें।
मसालेदार जीरा , धनिया, गरम मसाला, और लाल मिर्च और आलू से भरे हुए, पाई के रूप में ये समोसे एक सुपर दिलचस्प वेजी ट्विस्ट जोड़ते हैं। ये आपको हर तरह से भर देंगे, लेकिन छिछोरा आदमी एक हल्कापन जोड़ता है जिसका अर्थ है कि आप अपने भोजन के तुरंत बाद सो नहीं पाएंगे।
(यदि आप भारतीय भोजन में हैं, तो इन्हें देखें करी रेसिपी साथ ही - हमलूवूवमसाले और बोल्ड फ्लेवर।)
बर्गर
चीजें। के भीतर। का। बन्स। सब। अरे नहीं। दिन।
ग्यारह। थैंक्सगिविंग वेजी बर्गर
फोटो: हैप्पी फूड हेल्दी लाइफ
थैंक्सगिविंग पर बर्गर खाना: अपवित्रीकरण या प्रतिभा? हम हमेशा बर्गर के लिए बंदूक चलाते हैं, चाहे वह कैलेंडर का कोई भी महत्वपूर्ण दिन हो।
यह ऑल-वेजी पैटी से बनी है काले सेम , शिमला मिर्च, प्याज, और मसाले और बचे हुए थैंक्सगिविंग पक्षों के साथ सबसे ऊपर है।
यह एक पारंपरिक थैंक्सगिविंग डिनर की तरह है, केवल एक बन पर। प्यार ना करना क्या होता है?
12. क्विनोआ, मशरूम, और तोरी वेजी बर्गर
फोटो: स्वादिष्ट का कटोरा
एक बार फिर यह साबित करते हुए कि बर्गर पूरी तरह से स्वीकार्य थैंक्सगिविंग किराया हैं, ये क्विनो-मशरूम-तोरी पैटीज़ शायद शो चुरा लेंगे।
थोडा़ सा फैला देंक्रैनबेरी सॉसया मसले हुए आलू कुछ अतिरिक्त उत्सव के लिए शीर्ष पर।
भरवां मशरूम और स्क्वैश
अधिक सामान खाने के लिए धन्यवाद भोजन आपको मशरूम के साथ नहीं छोड़ना चाहिए। और मत बोलो…
13. पोर्टोबेलो मशरूम बैंगन और गोर्गोन्जोला के साथ भरवां
फोटो: बड़ा ओवन
गोर्गोन्जोला, बैंगन , लहसुन, और पर्म इन विशाल झाड़ियों को एक समृद्ध, भरने वाले भोजन में बदल देते हैं। 'शूम', 'शूमर? करीब करीबपवित्र धर्मपरायण.
बस कुछ में स्वैप करें डेयरी मुक्त पनीर यदि आप एक शाकाहारी संस्करण बनाना चाहते हैं।
14. लस मुक्त भरवां मशरूम
फोटो: फॉक्स और शी
जब आप अमीर, भावपूर्ण पोर्टोबेलो खा सकते हैं तो मांस की जरूरत किसे है? मशरूम बजाय?
उन्हें अजवाइन, काले, प्याज, feta, और जंगली के साथ भरना चावल इन सब्जियों को पूर्ण भोजन में बदल देता है।
पंद्रह. अनार सेब क्विनोआ भरवां बलूत का फल स्क्वैश
फोटो: हम्मुसापियन
अनार के बीज, क्विनोआ, बकरी पनीर और नट्स से भरी ये भुनी हुई लौकी शाकाहारियों को संतुष्ट करने के लिए बाध्य हैं, शाकाहारी , और मांस खाने वाले ... वह हैसब लोग.
सभी को प्रसन्न करने की कल्पना करो। अब आप कर सकते हैं।
श्रेष्ठ भाग? यह मूल रूप से है Quinoa खाने के कटोरे में सलाद, इसलिए रात के अंत में धोने के लिए कम व्यंजन हैं।
आप कटोरे खा सकते हैं।वह हैजादू.
16. Quinoa-भरवां बलूत का फल स्क्वैश के छल्ले
फोटो: ओह माय वेजीज
स्क्वैश के ये सुनहरे छल्ले मौसमी से भरे छोटे सूरज की तरह दिखते हैं Quinoa मिश्रण। यह मिर्च देर से गिरने वाले खाने के लिए बहुत सही लगता है, है ना?
क्रैनबेरी, ऋषि, सेब, और . के साथ मेपल सिरप , क्विनोआ फिलिंग सीजन के सभी उच्च नोटों को हिट करती है।
17. करी-भरवां डेलीकाटा स्क्वैश
जैसा कि समोसा पॉट पाई साबित करता है, दुनिया भर के स्वादों को थैंक्सगिविंग टेबल पर हमारे साथ बैठने का पूरा अधिकार है।
आप डेलिकटा स्क्वैश में बासमती चावल, दालचीनी, किशमिश , काजू, दादी स्मिथ सेब, और निश्चित रूप से, ताजा करी पाउडर।
पारंपरिक? मुश्किल से। स्वादिष्ट? निश्चित रूप से।
18. अखरोट और क्रैनबेरी के साथ भुना हुआ एकोर्न स्क्वैश
स्क्वैश एक शाकाहारी प्रधान है, और यह संस्करण हमारे थैंक्सगिविंग पसंदीदा में से एक में सामान है: क्रैनबेरी।
केवल पांच अवयवों के साथ, यह कुछ ऐसा है जिसे आप जल्दी से चाबुक कर सकते हैं, भले ही यह वास्तव में थैंक्सगिविंग न हो।
इतालवी धन्यवाद
यहां तक कि अगर आप इस साल थैंक्सगिविंग के लिए हर किसी के पास नहीं जा सकते हैं, तब भी यह बेलिसिमो हो सकता है।
19. भुना हुआ बटरनट स्क्वैश रिसोट्टो
फोटो: कुकी और केट
यह स्वादिष्ट रिसोट्टो एक समृद्ध स्थिरता प्राप्त करने के लिए जैतून का तेल और वनस्पति शोरबा का उपयोग करता है। पूरे बटरनट स्क्वैश के साथ, यह बेक्ड डिश थैंक्सगिविंग डे पर आपकी सब्जियां प्राप्त करने का एक आसान तरीका है।
इस भोजन को बनाने के लिए कद्दूकस किए हुए पर्म को छोड़ दें शाकाहारी के अनुकूल .
बीस. शकरकंद ग्नोची बेलसमिक-सेज ब्राउन बटर के साथ
फोटो: नमक और हवा
किसने कहा कि थैंक्सगिविंग डिनर में मांस और आलू का मामला होना चाहिए? (ठीक है, हम आलू पर लटका देंगे।)
यह रचनात्मक इतालवी-प्रेरित व्यंजन यह इस बात का एक अच्छा उदाहरण है कि क्यों अपने आराम क्षेत्र से बाहर निकलना स्मार्ट (और स्वादिष्ट) हो सकता है।
इक्कीस। घर का बना कद्दू रैवियोली
फोटो: लिसा मस्तेला, एमपीएच, आरडी
धन्यवाद के लिए इतालवी? जी बोलिये।
ताजा, घर की बनी रैवियोली के साथ चीजों को मिलाएं ( पास्ता के पैकेट भराई के साथ) मौसमी सामग्री से भरा हुआ। उन्हें थोड़ा पिघला हुआ मक्खन और परमेसन चीज़ के छिड़काव के साथ परोसें।
(फूलगोभी पार्म एक और निश्चित जीत है - यहां बताया गया है कि इसे कैसे कील करें ।)
22. काले और रिकोटा भरवां गोले
फोटो: पूरी तरह से स्वादिष्ट
क्या होता है जब आप एक इतालवी क्लासिक को थैंक्सगिविंग क्लासिक के साथ जोड़ते हैं? आपको ये स्वादिष्ट, स्वस्थ, पूरी तरह से मुख्य पाठ्यक्रम-योग्य भरवां गोले मिलते हैं।
पाव! ठीक टर्की में।
बटरनट स्क्वाशनमी और स्वाद जोड़ता है, इसलिए एक स्वस्थ पकवान के लिए पनीर में कटौती करना संभव है।
मिर्च, रैप्स, और एक मेक्सिकन Lasagna
अपने उत्सव में कुछ मसाला जोड़ें।
2. 3. काली बीन्स और गारबानो बीन्स के साथ कद्दू मिर्च
फोटो: जूलिया का एल्बम
इस फेस्टिव चिली रेसिपी में सभी के पसंदीदा शीतकालीन भोजन को शाही उपचार मिलता है। के बजाए वास्तविक गोमांस , इस संस्करण में छोले और काली बीन्स, साथ ही कद्दू प्यूरी और . का उपयोग किया गया है डिब्बा बंद टमाटर .
कॉर्नब्रेड के साथ परोसना न भूलें!
24. शाकाहारी धन्यवाद लपेटता है
फोटो: मिनिमलिस्ट बेकर
छोला और शकरकंद हमारे कुछ पसंदीदा स्टेपल हैं - हममें से उनके लिए भी जो शाकाहारी नहीं हैं। वेबिल्कुल चीखगिरना। थैंक्सगिविंग के लिए बेहतर क्या है?
इन मनमोहक धन्यवाद देने के लिए यह नुस्खा भयानक छोले + शकरकंद कॉम्बो का उपयोग करता है wraps .
25. सब्जी लसग्ना पुलाव
फोटो: एवरी कुक
एक पुलाव एक विशेष अवसर के खाने की तरह नहीं लग सकता है, लेकिन यह एक कटोरी भोजन किसी भी संदेह को बदल देगा।
तोरी, गाजर, अंडे, सालसा और पनीर की विशेषता, यह टेक्स-मेक्स-प्रेरित व्यंजन मूल रूप से सब्जियों के लिए एक वाहन है। यह हैटेक्स मेक्स? लसग्ना है? क्या यह एक पुलाव है?
एफ * सीके कौन देता है? यह स्वादिष्ट है। सभी सवार तुरई बस!
सूप और स्टॉज
स्वादिष्ट परिणामों के साथ कोई भी सूप या स्टू बना सकता है।
26. शाकाहारी सब्जी स्टू
फोटो: सुडौल गाजर
जो लोग थैंक्सगिविंग पर अपनी सब्जियां लेने के बारे में गंभीर हैं, उन्हें इस ताजा स्टू रेसिपी को बुकमार्क करना चाहिए। ओह, इसमें सब्जियां हैं, ठीक है। सब्जियों का भार और भार।
प्याज मिलाएं, गाजर , अजवाइन, पोर्टोबेलो मशरूम , सफेद मशरूम, लहसुन, टमाटर, आलू , मटर, और अजमोद इस हार्दिक सूप को बनाने के लिए।
संकेत वह आपको पसंद करता है लेकिन डरा हुआ है
27. टमाटर और सब्जी सफेद बीन सूप
फोटो: मिनिमलिस्ट बेकर
इसे परोस कर सूप को एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाने दें वेजी डिश थैंक्सगिविंग डे पर मुख्य के रूप में। रुको - यह स्टार्टर नहीं है? ये क्या पागलपन हे?
चिंता मत करो। टर्की के बजाय, इस रेसिपी में सफेद बीन्स, आलू, तोरी, प्याज और टमाटर शामिल हैं। यह आपको गर्म और समान मात्रा में भर देगा।
28. साधारण कद्दू का सूप
फोटो: मिनिमलिस्ट बेकर
मुख्य व्यंजन के रूप में सूप - परोस कर खाने की मेज पर चीजों को मसाला दें। (यह अभी भी अंतिम बिंदु से अजीब लगता है, लेकिन हम इसके साथ खड़े हैं।)
आप केवल छह सामग्रियों (और एक वैकल्पिक लहसुन-काली-तिल की टॉपिंग जो आपके स्वाद के बाद कम वैकल्पिक हो जाती है) के साथ बने इस स्वादिष्ट व्यंजन के साथ गलत नहीं हो सकते।
छह सामग्री बहुत अधिक? यहाँ कुछ हार्दिक धीमी कुकर भोजन हैं जिनकी आवश्यकता है पांच सामग्री या उससे कम .
अन्य सामान
स्टफिंग, नट्स, ओटमील, और कुछ सहितबैंगनबॉल्स जो आपके मुंह में पानी ला देंगी।
29. सेब, शकरकंद और हेज़लनट्स के साथ क्विनोआ स्टफिंग
फोटो: मार्ला मेरिडिथ
एक साइड डिश के लिए जो मुख्य पाठ्यक्रम के रूप में परोसने के लिए पर्याप्त है, आगे नहीं देखें।
क्विनोआ और हेज़लनट्स प्रदान करते हैं प्रोटीन और मोटा मीठे आलू तथा सेब इस डिश को फाइबर और बहुत सारे फॉल फ्लेवर दें।
30. मशरूम और साग के साथ स्वादिष्ट दलिया
फोटो: द लवली क्रेजी
अगर आपको लगता है कि दलिया सिर्फ नाश्ते के लिए था, तो आप इसे खोजने वाले हैं एक पूरी नई दुनिया .
इस दिलकश डिश में पुराने जमाने के ओट्स हैं, जिनके ऊपर मशरूम, साग, और चने थैंक्सगिविंग डिनर पर एक रचनात्मक मोड़ के लिए।
आप मेज पर सबसे आधुनिक अतिथि होंगे।
31. क्लासिक अखरोट की रोटी
फोटो: किचन
यदि शब्द ' बोटी गोश्त 'अभी भी डरावना कैफेटेरिया रहस्य मांस को ध्यान में लाता है, यह इस शाकाहारी संस्करण के साथ अवधारणा को फिर से देखने का समय है। (क्या शाकाहारी मांसाहार एक आक्सीमोरोन है? हाँ, और हम इसके बारे में सोचकर ही प्यार करते हैं।)
ढेर सारी सब्जियां, मसाले और मेवे इस मीट-फ्री पाव को सकारात्मक रूप से सेहतमंद बनाते हैं। इसके ऊपर कुछ कद्दूकस किया हुआ पनीर , क्योंकि पनीर के साथ सब कुछ बेहतर है।
32. 4-घटक बैंगन बॉल्स
फोटो: चेल्सी आमेर पोषण
ये सुपर-आसान बैंगन बॉल्स आपके सभी पारंपरिक पक्षों के साथ बढ़िया हैं या अगले दिन कुछ पास्ता के साथ बचे हैं।
बस बैंगन, लहसुन, shallots, ब्रेडक्रंब, और मसालों का एक गुच्छा (कि आप निश्चित रूप से आपके रसोई घर में है ) एक खाद्य प्रोसेसर में, और आपको एक रचनात्मक शाकाहारी व्यंजन मिलेगा।
33. आलू, एवोकैडो और मेपल टेम्पेह के साथ मलाईदार पालक का सलाद salad
जैतून और एंकोवी की तरह, टेम्पेह 'इससे नफरत है या इसे प्यार करता है' श्रेणी में फिट बैठता है। यदि आप एक प्रशंसक हैं, तो यह समृद्ध स्वाद वाला व्यंजन खाने की मेज के लिए आदर्श है। यदि आप नहीं हैं, तो यह आपके लिए सलाद कभी नहीं होगा।
यह धुएँ के रंग का मेपल संस्करण आलू को जोड़ता है, एवोकाडो , तथा पालक एक भरने के लिए, स्वस्थ थैंक्सगिविंग सलाद।
दूर करना
चूंकि इस वर्ष का धन्यवाद बहुत अलग होने की संभावना है, तो आप रात के खाने के लिए कुछ अलग करने की कोशिश क्यों नहीं करते - भले ही आप आमतौर पर मांस खाने वाले हों?
भले ही यह मेसी की परेड कम हो और स्पेस-वाई की परेड के 6 फीट अधिक कीपिंग हो, आपको आरामदायक सर्दियों के वाइब्स को छोड़ना नहीं है। और आप अभी भी उन थैंक्सगिविंग बैंगर्स को हमारे साथ जारी रख सकते हैंविशेष प्लेलिस्ट.
इस थैंक्सगिविंग को थोड़ा सामान्य रखें, लेकिन अंतर का भी लाभ उठाएं।
